Esta leguminosa es originaria de América y fue domesticada en Mesoamérica hace aproximadamente 7 mil

años, es un alimento muy relevante en nuestra dieta, pues está presente desde la época prehispánica y ha
prevalecido hasta nuestros días. Como guarnición, sopa o plato fuerte, los grupos de frijoles que más se
consumen son: bayos, negros, pintos, amarillos, manchados, moros y blancos, de los que puedes disfrutar
varios beneficios. ¡Conócelos!

1. Son una gran fuente de nutrientes, pues una ración de frijoles contiene proteínas, fibra, minerales y
carbohidratos.

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2. Controlan los niveles de azúcar, por ello, son ideales para aquellas personas que padecen diabetes, pues
sus carbohidratos absorben el azúcar evitando que aumenten los niveles de estos en la sangre.

3. Presentan un alto contenido de tiamina, rivoflavina, niacina y ácido fólico, que proveen de energía al
organismo, asimismo resultan sustancias vitales para la formación de células.

4. Es un alimento que funciona como antioxidante, ya que eliminan los radicales libres y disminuyen los
signos de la edad como las arrugas y manchas en la piel.

5. Evitan problemas digestivos al ser una fuente de fibra, al igual de que ayudan a prevenir enfermedades
crónicas como obesidad, diabetes y cáncer.
Cuando comienzas un nuevo hábito alimenticio en el que quieres perdurar, es necesario

Que elimines toxinas, haciendo un proceso de limpieza de tu organismo. Casi siempre en los inicios
de procesos de desintoxicación, los primeros días son cubiertos nutricionalmente con líquidos.
Incluye allí el caldo de vegetales o de huesos, en los que normalmente no tiene límite el tomar
líquido. Cuanto más liquido tomes, mucho mejor para el organismo, normalmente se toma 1 o 2
tazas de caldo de vegetales o hueso de pollo orgánico. Los caldos de diferentes verduras y
legumbres son muy buenos ya que son alcalinizantes (recuerda nuestro pH que debe estar en 7,3
para estar en condiciones normales) y mineralizantes. Son ricos en nutrientes. Estos caldos se
dejan cocinar el caldo a fuego lento por un determinado tiempo para luego congelarlo. De esa
manera tendrás caldo por mucho tiempo. Consumirlos da mucha fortaleza a tu organismo.
Algunos tipos de caldos de vegetales se preparan con cebolla, apio, ajo, zanahoria. Patata, hojas
de laurel, tomillo, romero y cualquier vegetal que sea nutritivo y que agregue mejor sabor a los
alimentos.

La carne roja es un alimento fundamental en nuestra dieta, pues contiene una gran variedad de
vitaminas y nutrientes que son esenciales para nuestra salud.

Aporta Proteínas

Hay que destacar que una buena porción de carne roja aporta aproximadamente la mitad de la
proteína que un adulto necesita en una dieta diaria. La carne contiene un gran porcentaje de
aminoácidos que son necesarios para la construcción correcta de nuestros músculos y los tejidos
de reparación.

Aporta Hierro

La carne roja es una fuente inagotable de hierro, ya que absorbe mucho mejor esta proteína que
las plantas. El hierro es necesario para que los glóbulos rojos puedan transportar el oxígeno
necesario a todas las partes del cuerpo, además la escasez de hierro en una persona puede traer
varios problemas, como la falta de aprendizaje, poca energía e inconvenientes en el
comportamiento
Este cereal, es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de todo el
mundo, especialmente en el este, sur, sureste de Asia, Oriente Medio, América Latina y las
Antillas. El arroz es el grano con la segunda producción más alta en todo el mundo, después del
maíz. Los chinos comen tres platos de arroz al día incluso en el desayuno.

El arroz es un alimento muy nutritivo, esencial para impulsar la salud. Además es una fuente
inmediata de energía para el cuerpo. No sólo es bueno para la piel, sino que también es bueno
para el mantenimiento de los niveles de azúcar en la sangre.

Gran fuente de energía

Dado que el arroz es abundante en hidratos de carbono, actúa como combustible para el cuerpo y
ayuda en el funcionamiento normal del cerebro.

El mejillón es un molusco lleno de beneficios para nuestra salud. Se encuentra dentro de la

categoría de mariscos y suele estar durante todo el año en los supermercados. Sin embargo, las
bondades de este alimento para nuestra salud suelen pasar desapercibidas.

El mejillón es rico en proteínas de alta calidad, de forma que aporta numerosos beneficios para
nuestra salud. Así, cuida nuestro corazón y aporta también fibra a la dieta. Según los expertos,
este alimento es muy recomendable para personas que quieran controlar su figura.