INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS

EXTRACTIVAS
DEPARTAMENTO DE FORMACIÓN BÁSICA

VISITA INDUSTRIAL A.

MAESTRA: FABIOLA E. LUNA RAMÍREZ.

INTEGRANTES:
BARRIENTOS SÁNCHEZ ULISES.
CEDILLO SANTAMARIA CRISTIAN FERNANDO

GRUPO: 1IM16.
 Ejercicio: Señala las características generales de cada una de las siguientes formas de
producción y proporciona un ejemplo de aplicación:
FORMA DE CARACTERÍSTICAS GENERALES EJEMPLO DE
PRODUCCIÓN APLICACIÓN
Por lotes - La fábrica es capaz de producir productos con diferentes características. Si se" • Los sopladores
trata, por ejemplo, de una industria textil, es capaz de producir una extensa industriales,
variedad de tejidos de diferentes estándares y características motores eléctricos,
- Las máquinas se agrupan en baterías del mismo tipo. El trabajo pasa de una herramientas, e
batería de máquinas a otra en lotes de producción intermitente. Cada batería de impresión de libros y
máquinas constituye un departamento o sección. empaques se
- Para cada lote de producción deben modificarse y adecuarse las máquinas y realizan
herramientas para atender a los diferentes productos. generalmente por
-La producción por lotes permite una utilización regular y ordenada de la mano de sistema de lotes.
obra, sin grandes picos de producción • El suministro de
- La producción por lotes impone la necesidad de un plan de producción bien hecho galletas frescas
y que pueda integrar nuevos lotes de producción en la medida que se tienen otros. para un día está
disponible en forma
de lote, en poco
tiempo. En este
caso, hornear en
pequeños lotes
tiene sentido,
porque se necesitan
pequeñas
cantidades de
producto fresco.
Continua -Produce grandes volúmenes. • Industria
-Su orientación es hacia el producto, ya sea desde el punto de vista del diseño, petroquímica,
como el hecho de que la cantidad elaborada de cada producto es muy levada con azúcar, fertilizantes,
relación a la variedad de productos. refinación de
-Cada producto es procesado a través de un método idéntico o casi idéntico. petróleo, productos
-Los equipos son dispuestos en línea, con excepción a veces en las etapas químicos, pulpa y
iniciales. El ruteo es el mismo para cada producto procesado. papel,
-El grado de automatización y mecanización es alto. procesamiento de
-Los inventarios predominantes son de materia prima y producto elaborado, dado gas natural,
que los de material en proceso suelen ser mínimos. tratamiento de
-El planeamiento y el control de la producción se basan, en información relativa al aguas residuales
uso de la capacidad instalada y al flujo de los materiales de un lugar a otro. sanitarias, vidrio,
-Las actividades logísticas de mantenimiento de planta y distribución física del hornos rotatorios
producto adquieren una importancia decisiva. para la calcinación
de cal o cemento.

En Serie -Controlar números de serie y lotes complejos. • Planta de

-Mejorar la planificación y utilización de las materias primas. ensamblaje de
-Lograr colaboración entre las áreas de diseño y fabricación. Mercedes Benz.
-Analizar con precisión el rendimiento de la cadena de suministros. • Embotelladora de
-Gestionar las operaciones de alta velocidad con eficiencia agua.
-La cantidad a fabricar por cada producto es muy elevado. • Latas (de refrescos,
- Los procedimientos son mecanizados o automatizados de comidas, de
- Los ajustes de máquinas son escasos. leche, etc.)
- La mano de obra, en ciertas líneas de ensamble es poco especializada. • Pasta dental
- El inventario de producción en curso es muy reducido. • Microchips
- Existe un servicio permanente de mantenimiento. • Automóviles
- Existe un sistema de distribución, (existen plantas
- Permite planificación de inventario: calcular la cantidad por producir para reducir totalmente
costos de almacenamiento, preparación de máquinas. autónomas)
Masiva -Objetivo primario • Televisores
-Costos bajos • Planta
-Mayor orientación embotelladora de
-Producto cerveza
-Medios favoritos de mejoramiento • Producción de
-Innovación discos compactos
-Fuerza de trabajo
-Trabajo bajo supervisión de gerentes
-Proveedores
-Relación de adversidad
-Estructura organizacional
-Mecanicista
-Enfoque tecnológico
-Analítico
-Evaluación del desempeño
-Medidas financieras más importantes

-Objetivo primario Mejorar calidad, costo y tiempo, simultáneamente.

-Mayor orientación Consumidores y proceso.
-Medios favoritos de mejoramiento continuo e innovación.
-Fuerza de trabajo La fuerza de trabajo hace el producto, identifica y resuelve
problemas con apoyo de la gerencia.
-Proveedores Socios.
-Estructura organizacional Orgánica.
-Enfoque tecnológico Sistémico.
-Evaluación del desempeño Promueve el mejoramiento continuo.
Artesanal - Fabricación manual, domiciliaria, para consumo de la familia o la venta de un bien • Alfarería.
restringido. • Bordado.
- En el mismo lugar se agrupan el usuario, el artesano, el mercader y el transporte. • Herrería.
- El artesano elabora los productos con sus manos en su totalidad, seleccionando • Conservas caseras.
personalmente la materia prima, dándole su propio estilo, su personalidad. • Talabartería
(guarnicionería):
- Requiere de una fuerza laboral altamente especializada en el diseño de las Los talabarteros
operaciones de manufactura, especialmente para el armado final del producto. trabajan con las
- Tienen una organización descentralizada en una misma ciudad. Cada artesano pieles de los
se especializa en un componente del producto. animales (para
- El volumen de la producción es generalmente reducido. obtener objetos
hechos en cuero).
• Carpintería.
• Bisutería.
• Dulces caseros.
Lista de referencias
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Zorzi, M. ING.. (2019, 13 diciembre). Producción artesanal: caracterÃsticas, proceso, técnicas, ejemplos - Lifeder.
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