leite condensado vegano em 3

minutos
Escrito por Bruna em Básicas: Como Fazer?, Doces, Receitas

Leite condensado vegano existe? Existe, sim, em muitas versões, inclusive. Foi

uma das primeiras coisas que eu procurei lá em 2015, quando eliminei leite e
derivados da minha alimentação, afinal, meu conhecimento de confeitaria se resumia
ao uso dele em tudo. Lembro de um dia em que o Fernando comprou uma lata de
leite condensado de soja empolgado para experimentar. Junto com a primeira
colherada veio a decepção. Colocamos rapidamente em uma panela com um pouco de
cacau na esperança de que ainda poderíamos aproveitar o produto, porém ficou
horrível, nada parecido com o tradicional. Descartamos na hora qualquer chance de
consumir o produto novamente. 🙁

Naquele momento, vi que era melhor esquecer o passado e começar novas tradições.
Ninguém precisa de leite condensado, afinal de contas. Só que eu confesso que tem
dias que bate aquela vontade de assistir a um filme com um prato cheio de massa
de brigadeiro. Então de lá para cá, descobri a tradicional receita de leite condensado
vegano/sem lactose – aquela em que a gente junta leite vegetal com açúcar e mexe
por uns 40 minutos a 1 hora em fogo médio. Eu fiz algumas vezes, mas
definitivamente não nasci para ficar tanto tempo no fogão. Queria algo mais
prático.

Eis que nas minhas andanças pela internet, me deparei com uma receita de leite
condensado caseiro usando leite em pó e água quente. Pesquisei mais e vi
algumas pessoas com intolerância a lactose substituindo o leite de vaca em pó por
algum leite vegetal. E era só bater os ingredientes no liquidificador. Não custava
testar.
E, gente, dá super certo.
Aproveite e se inscreva no canal do Plantte no Youtube  clicando aqui.

Dependendo do leite vegetal em pó usado, o gosto pode agradar ou desagradar. O

meu preferido sempre foi o de coco, mas tanto o de soja como o de arroz são
ótimas opções. Além disso, o gosto residual pode ser muito bem disfarçado com
outro ingrediente, como o próprio cacau ou um chocolate meio amargo.

E está pronto. Sem mistérios. Leite condensado vegano com textura excelente e sem
gastar um monte de gás de cozinha.

Dá para comer puro? Sim, mas, sendo eu uma pessoa que nunca gostou de leite
condensado puro, recomendo o seu uso em receitas de doces substituindo o produto
tradicional, na proporção 1:1. Como eu sou bastante previsível, comecei pelo mais
fácil: aqui no blog você encontra minha sugestão de uso em um brigadeiro vegano
simples e beeem gostoso, que, inclusive, foi usado para rechear um ovo de colher de
Páscoa (com cookies!).

Agora é a vez de vocês. Qual será a receita escolhida? Contem nos comentários, quero
muito saber e me inspirar por aqui também.

Como Fazer Leite Condensado Vegano em 3 Minutos:

leite condensado
Aprenda a fazer uma versão simples de leite condensado vegano que requer apenas o
uso de um liquidificador e 3 minutos para ficar pronto.

INGREDIENTS

 1 xícara de leite vegetal em pó (de arroz, de coco ou de soja)

 3/4 de xícara de açúcar demerara
 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido
 1/4 de colher (chá) de sal
 1/2 xícara de água quente

INSTRUCTIONS

1. Junte o leite vegetal em pó e o açúcar demerara em um liquidificador e bata até

combinar bem os dois ingredientes. O açúcar deve ficar totalmente pulverizado.

2. Adicione os outros ingredientes (óleo de coco, sal e água quente) e bata por
mais 2 minutos. A mistura deve ficar homogênea e cremosa.

3. Guarde em um recipiente fechado e, caso não use logo em seguida, armazene

na geladeira por até uma semana. Com o frio, o leite condensado tende a
engrossar mais um pouco.

Você pode usar qualquer leite vegetal em pó. Os mais comuns são os leites de arroz,
soja e coco. No caso do leite de coco em pó, a consistência do leite condensado pode
ficar um pouco mais líquida (mas, na minha opinião, proporciona o melhor sabor).

Keywords: leite condensado vegano, leite vegetal em pó, leite condensado, rápido, fácil, simples, vegano, vegetal,
coco, arroz, soja, leite em pó, leite vegetal em pó, caseiro, liquidificador

Espero que você goste da receita!