Coste.

El coste de producción es la valoración monetaria del uso de factores y

servicios productivos, siendo la función de costes determinada por la
naturaleza de la función de producción. No se valora un consumo de factores
sino el valor monetario de los mismos. Otros autores la definen como el valor
de lo destruido en el proceso de producción, entendiéndose como destrucción
física de los bienes. Los procesos productivos requieren el sacrificio o
destrucción de una serie de factores, caso del pienso en la producción porcina
o láctea.
Costes en la empresa ganadera.
Se contemplan una serie de costes de producción como consecuencia de
utilizar o consumir unos factores, a fin de generar productos que satisfacen las
necesidades de un mercado. En todo este proceso productivo se generan dos
tipos de costes: Costes contabilizados en la Cuenta de Pérdidas y Ganancias de
la explotación, frente a otros costes que intervienen en el proceso aunque no se
recogen en la estructura de costes. Otros autores los denominan costes
explícitos e implícitos al proceso productivo.

Costos de producción de ganadera.

El costo de producción son insumos complementarios de los procesos
biológico de reproducción y crecimiento de plantas y animales con el objeto
de obtener bienes económicos.

Costes recogidos en la Cuenta de Pérdidas y Ganancias.

Son los aprovisionamientos de bienes adquiridos por la empresa para
revenderlos, alterando su forma y su sustancia, previo sometimiento a
procesos de transformación.
Compras.
 Compra de mercaderías.
 Compra de materias primas.
 Compra de otros aprovisionamientos.
Variación de existencias.
Cuentas destinadas a registrar, al cierre del ejercicio, las variaciones entre las
existencias finales y las iniciales, correspondientes a mercaderías, materias
primas y otros aprovisionamientos.
- Variación de existencias de mercaderías.
- Variación de existencias de materias primas.
- Variación de existencias de otros aprovisionamientos.

Servicios exteriores.
Servicios de naturaleza diversa adquiridos por la empresa, no incluidos en el
subgrupo 6.0 o que no estén incluidos en el precio de adquisición del
inmovilizado. Comprende fundamentalmente: - Gastos en investigación y
desarrollo.
- Arrendamientos y cánones.
- Reparaciones y conservación.
- Servicios profesionales independientes (veterinarios, asesores, etc.).
- Transportes.
- Primas de seguro.
- Publicidad.
- Suministros

Tributos.
- Impuestos sobre beneficio
- Otros tributos (Impuesto sobre bienes inmuebles, contribución rústica,
impuesto de actividades económicas, etc.
Gastos de personal.
- Sueldos y salarios (fija y eventual; familiar y contratada, etc.)
- Seguridad social a cargo de la empresa

Gastos financieros.
- Intereses por deudas a corto plazo y largo plazo