SELECCIÓN DE TECNOLOGIAS LIMPIAS

GRUPO: 358029_42

UNIDAD 2
PASÓ 3: DISEÑAR ALTERNATIVAS DE PML EN LA ORGANIZACIÓN

ESTUDIANTES:

TUTOR:

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

1. ANÁLISIS DE FLUJO DEL PRODUCTO

Procesadora y purificadora de agua el

sauzalito

ingreso del agua proveniente de la

laguna de tota

disposicion area de almacenamiento

4 tanques de plastico capacidad 6000lt
promedio dia
(ingreso tuberia madre)

paso segunda area por tuberia

secundaria al cilindro (arena y
carbono infiltrado)

subarea secundaria tuberia

terciaria
paso por 7 filtro de diferente
diametro

paso tercera area tuberia

terciaria, ciclo final
por medio de la lampara u
esterilizador UV

paso a la cuarta area de empaque

y sellado en
las distintas presentaciones

area final de almacenado y

comercializacion
 2. MAPA DE PROCESOS DE LA ORGANIZACIÓN

Procesos

Adecuación de la planta en Tratamiento y purificación para ser Almacenamiento

secciones según la norma. apta para el consumo humano.

Captación de agua Empaque (bolsas y botellas) de diferente capacidad.

Clientes: Algunos municipios

Proveedores de: etiquetas,
Distribución y comercialización de Boyacá.
bolsas y botellas plásticas.

Cilindro con arena y 7 filtros purificadores

carbono activado

Tuberías y válvulas de ingreso,

taques de almacenamiento,
válvulas de salida al Selladora de las bolsas
tratamiento Lámpara UV

Equipos influyentes
3. COSTOS DE INEFICIENCIA

3.1 PERDIDA DE INSUMOS POR PROCESO

Proceso: tratamiento potabilizadora de agua proceso para ser

apta para consumo humano área de sellado y empaque
Factor de eficiencia(%): 90%
ítem Perdidas/mes Precio/unid Sub
ad total
Materia 4 Kg $70 $280
prima

A:
Bolsas
plástic
as
Materia 2 Kg $120 $240
prima

B:
Botella
s
plástic
as
Energía 10 kWh $390 $3.900
Agua 3 MT3 $2.200 $6.600
Combustibl ½ Gal $4.800 $4.800
e

TOTAL
Costos totales $15.820
de /mes
ineficiencia por insumos
de
producción perdidos.

4. PERDIDAS EN PRODUCTOS FUERA DE ESPECIFICACIÓN

Estructura Costos Sub total

de del
costos del producto(
producto $)
Materia prima 2.5% $70 $175.000
Mano de obra 10% $28000 $280.000
Costo $800 – $1200*30=36.00 $432.000
2000= 0
de 1.200
oportunidad
(utilidad por
la
venta de
un
producto)
Ingreso total –
costo producto
Costos $500.000 costo total de pérdidas de áreas fueras de
especificación entre la materia prima, producción
de ineficiencia y
personal activo.
por
producto

fuera
 de
especificacion
es
Número de 15% de perdida inicial por defectos de empacado o
productos insumos para el empaque del producto final.
fuera de
especificacione
s
Costos $500.000/ promedio periodo anual
totales
de

ineficiencia
por

productos
fuera
de
especificación

5. PERIODO POR COSTOS DE MANEJO DE RESIDUOS

Íte Cantidad asignada Valor $

m
Mano de 2 horas $3.500/hora $7.000
obra diarias/ mano
dedicada al de obra 1
manejo funcionario

de residuos
Espacio 1.5 MT2 $40.000/m2 $40.000

que
ocupa
n
residu
os
Costos $105.000/period
totales o
de

ineficiencia
por el manejo

6. COSTOS DE INEFICIENCIA TOTAL

Íte Valor ($/periodo)

m
Costos totales de ineficiencia por $15.820/Promedio Mensual
insumos de producción perdidos.
Costos totales de ineficiencia por $500.000/Promedio Mensual
productos afuera especificación
Costos totales de ineficiencia por $105.000/Promedio Mensual
el manejo
Tot $620.820/promedio Mensual
al $7.449.840 promedio anual
 7. MATRIZ MED
Uso de Materiales Uso de Energía Desechos

2 tanques plásticos Emisión de CO2 a

2000lt Cargue y transporte causa del vehículo
2 tanques plásticos de los insumos transportador.
Adquisición de materia 1000lt (km/h) Alto
prima, e insumos Arena 2kg contenido energético Material participado a
Carbón activado 2kg para aprovechar la causa de los
Tubería pvc 50m arena y el carbón materiales de
Combustibles 7 construcción
galones Material para
adecuación de la
planta

Detergente para Energía consumida Emisión de ruido,

el aseo general por el cilindro, los residuo liquido con
Producción en la fábrica
Aceite para la filtros, la lámpara detergente y grasa,
selladora Selladora UV, la plástico y etiquetas
Insumos de empaque selladora y la averiadas.
iluminación general
de
 Combustible (gasolina Emisión de gases de
Transporte y y ACPM), la cantidad Energía mecánica efecto invernadero
distribución varía según el y lumínica en el generación de ruido y
destino. Vehículos cargue. residuos líquidos.
transportadores

Estantes de hierro o Energía eléctrica para Bolsas, tapas, botella

Destino o Utilización plástico, refrigerador iluminacióny plástica de diferente
(opcional), varía refrigeración capacidad, agua no
según la actividad que aprovechadas y
la contaminada.
requiere.

Recipientes Energía mecánica de Envases plásticos y

Fin de vida útil, o
para los compactadores o derrame de agua.
disposición final
almacenamiento, eléctrica si se
servicio de reutiliza.
recolección
de basura o
8. ECO - MAPAS

8.1 PLANO DE LA EMPRESA

Especificaciones: En este plano se logra observar la distribución de la

empresa Procesadora y purificadora de agua el Sauzalito; los procesos que
conlleva obtención de la filtración y purificación del agua para llegar a ser
apta al consumo humana; se puede observar la señalización de ingreso y
salida a la planta esta cuenta con área de oficinas; área de almacenamiento o
ingreso del agua que se va a tratar originada de la laguna de tota la cual
presenta un caudal de 6000litro/día aproximadamente; área de filtración y
purificación en la cual el cilindro de arena y carbón infiltrado reduce las
partículas adyacentes en el agua y reduce microorganismos; también cuenta
con el paso secundario de 5 filtros en esa área en específico; luego de esto
pasan a el área terciaria donde se presenta la purificación final por medio de
la lámpara esterilizadora UV; al pasar por este se determina finalmente la
calidad de agua que se trató y se verifica los niveles aptos para el consumo
humano. Luego de esto pasamos al área de sellado y empaque donde se
envasa el agua para poder pasar a el área de almacenamiento y así inicias su
comercialización; de la bodega se carga a los carros donde inicia el proceso de
venta y recolección de remuneración por dicho producto.

Es importante recalcar el área de oficinas donde se tiene el área que conforma

el archivo; soportes de todos los procesos realizados a nivel financiero,
recursos naturales, producción, comercialización etc.

En este también se observa las zonas verdes con la cuales cuenta la empresa
zona en las que se establece el uso de regadío el cual se lleva a cabo gracias a
la acumulación de agua en el pozo séptico donde van lo residuo y /o
vertimientos de etapas del proceso en específico (vertimientos o desperdicios
por actividades de lavado e higiene en su totalidad de la empresa y en el
área de almacenamiento del agua inicial.
8.2 ECO – MAPA (ACCIONES DE MONITORIE IDENTIFICACION
DE RIESGOS E IDENTIFICACION DE ZONAS DE MINTOREO EN EL
AREA AMBIENTAL)
 Identificación parámetros evaluativos ECO -
MAPA
Símbolo Acciones Áre Observaciones
evaluativ as
as
En esta área se identificó
riesgos en el proceso de
Área de almacenamiento puesto que
almacenamiento se presenta vertimiento a la
hora
de ingreso inicial del agua
Desperdicio de agua;
contaminación en el área por
Identificación Área de purificación presencia de material
zonas de riesgos secundario innecesario en
dicha área ( botellas
plásticas, bolsas plásticas y
cajas)
Se observa poca seguridad a
la hora de sellar las bolsas,
Área de sellado final ineficiencia en el uso de
implementos de seguridad
Se observa un manejo
Bodega inadecuado de los espacios
( desorden insumos de
empaque)
Se deben implementar
métodos de separación y
Área de organización según tamaño y
almacenamiento material de los envases u
empaques del producto
Se debe llevar a cabo la
Área de depósito respectiva separación de lo
de residuos desecho generados por la
Acciones correctivas solidos producción de la empresa
y
darle a estos el uso adecuado.
Se debe dar un mejor uso al
agua recolectada, tratarla y
Pozo séptico ampliar este reservorio
artificial para
no
desaprovechas el uso de esta
agua residual contaminadas
en niveles bajos
Se lleva monitorio de la
cantidad de caudal que se
Área secundaria purifica y se filtra; de igual
filtrado y purificación forma se debe implementar
un monitoreo establecido
para el
mantenimiento de equipos
que constan este proceso.
Área Se observa el monitoreo de
la producción diaria
terciaria purificación presente
final
 bajo el control de calidad
(parámetros físicos,
biológicos y químicos) y
medición de
caudal recolectada.
Se establece volúmenes de
producción proporcionales a
Área de empacado y la cantidad de caudal de
sellado agua ya tratada y se debe
reforzar el seguimiento de
manejo y control del
Acciones áreas de empacado y sellado para
monitoreo ampliar la producción y
evitar riesgos
laborales
Se debe reforzar el
monitoreo y control de
Área de almacenamiento para su
almacenamiento del posterior
producto final comercialización,
fortaleciendo el adecuado
acopio y estado útil de este
tipo de producto
para el consumo humano
Se monitorea esta área para
garantizar el estado del
producto y el adecuado
cargo y distribución de la
producción de esta manera
Área de despacho e se mantiene el orden de
inicio dela salida y así los productos se
comercialización venden según su producción
( establecer parámetros para
mantener el control de las
fechas de producción,
número de lote y
fecha de vencimiento o vida
útil del producto)
9. ECOBALANCE
10. DIAGNÓSTICO DE PUNTOS CRÍTICOS

Áre Descripción del punto critico

as
En esta área se identificó impacto significativo
puesto que se presenta vertimiento a la hora
de ingreso inicial del agua, lo anterior se da a
causa de errores principalmente humanos ya
que no se está pendiente del cierre a tiempo
de las válvulas de ingreso por ello los tanque
rebosan su límite y se da el desperdicio de
Área de almacenamiento agua.

Se presentan errores técnicos ya que existe la

posibilidad de implementar la alerta temprana
del cierre de válvulas haciendo la relación
caudal versus tiempo teniendo en cuenta la
capacidad de los tanques de almacenamiento.

Es importante tener en cuenta que esta agua

no está con contaminantes significativos por
ello es
viable implementar recirculación.
Desperdicio de agua; contaminación en el área
por presencia de material secundario
innecesario en dicha área (botellas plásticas,
bolsas plásticas y cajas) además en esta área
hay mayor influencia de detergentes lo cual
Área de purificación aumenta el nivel de contaminación del agua
que es vertida lo anterior influye
posteriormente en el nulo tratamiento de agua
residual que se realiza en la empresa.

La disposición de envases en lugares no

apropiados incrementa el costo de ineficiencia
ya que es material contaminado que o dañado
lo cual lo clasifica como no apto para su
función
inicial.
Se observa poca seguridad a la hora de sellar
las bolsas, cabe recalcar que la selladora
cumple su función siempre y cuando coloque
las bolsas de manera manual por ello se dan
errores humanos lo cual genera desperdicio de
agua o generación de residuos plástico (bolsas
Área de sellado final averiadas).

Esta máquina tiene influencia de calor y se

evidencia la ineficiencia en el uso de
implementos de seguridad, Además cuenta
con
generación de olor ofensivo.
 Se observa un manejo inadecuado de los
Bodega espacios ( desorden insumos de empaque) lo
cual puede generar en daño del producto
terminado especialmente aquel que esta
empacado en bolsas aunque también botellas
ya que se pueden sumir y así generan tanto
perdida del agua apta para consumo humano
como del recipiente que no suele ser
aprovechado par actividad segundaria.

11. IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES

Los impactos ambientales que se generan en la procesadora y purificadora de

agua el Sauzalito tienen que ver con los componentes de agua, suelo y aire.

Es importante tener en cuenta que los impactos ambientales son los efectos
(positivos o negativos) generados por el hombre a los recursos naturales. En el
caso de esta empresa Sauzalito se presentan impactos ambientales en los
procesos de purificación, filtración y envasado. Se pueden evidenciar estos
impactos en los componentes de agua, suelo y aire.

Los impactos al suelo son generados por los residuos sólidos y por algunas
infiltraciones de aguas residuales que se generan en la empresa.

En el proceso de potabilización y filtración se pueden generar biosólidos, estos

tienen que tratarse como residuo de manejo especial. uno de los impactos más
considerables del proceso es la generación del cloro residual, el cual es tóxico.

En esta empresa no hay presencia de impactos ambientales hacia la

atmosfera.

En cuanto a los impactos ambientales positivos en la procesadora y

purificadora de agua el Sauzalito; observamos que se realiza una mejoría en
las condiciones fisicoquímicas del agua. Permitiendo que sea apta para el
consumo.
 Impactos ambientales procesadora y purificadora de agua el Sauzalito
Componen Impacto
te
Hídrico Contaminación del agua por la
presencia de residuos sólidos,
calcificación en las tuberías,
cambios de temperaturas por un
mal almacenamiento.
Contaminación por aguas residuales.
Suelo Contaminación por la presencia
de residuos sólidos como
plásticos y
otros. Infiltración de aguas
residuales
Atmosférico No aplica

12. ALTERNATIVAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA.

Alternati Especificaciones
va
Se parte de un hecho importante el cual
es el estado aceptable del agua potable
que ingresa a la planta ya que por estar
ubicados en la cuidad de Sogamoso, los
habitantes se abastecen del lago de
Recirculación de agua no tota y este no se encuentra en tal mal
contaminada significativamente. estado como fuentes de abastecimiento
de localidades aledañas por ellos es
conveniente captar el agua que se
desperdicia en el transcurso del proceso
para recircularla de tal forma que se
pueda aprovechar al máximo pues ya
que se cuenta con los instrumentos
necesarios.
La empresa cuenta con captación de
agua residual por medio de pozo
séptico por ello no se le aplica
tratamiento alguno.

No se tiene presencia de vertimientos

Sistema de tratamiento de
agua residual.
con niveles de contaminación con
mayor complejidad ya que la actividad
que se realiza no tiene influencia
significativa de químicos y sus
vertimientos no se clasifican como
industriales.
El predio de la empresa es amplio y

Reutilización de bolsas plásticas.
Iluminación general de la empresa
con panel solar
cuenta con zona verde y el espacio
suficiente para efectuar tratamiento ya
sea biorremediación o fitoremediación,
es importante ya que esta próxima a
contar
con alcantarillado.
El empaque del producto se efectúa en
diferentes presentaciones, pero todas
estas están hechas de plástico por ello
la empresa se convierte en una fuerte
generadora de residuo bastante
demorado para degradarse, por lo
anterior se crea estrategia para
aprovechar las bolsas que
aparentemente terminan su vida útil ya
sea por sellado inadecuado o por algún
daño desde su compra hasta su salida
con el producto a comercializar.
Lo anterior se puede llevar acabo para
la obtención de plástico que recubra las
bandejas de botellas con agua ya sean
pequeñas o medianas, también para las
bases que se utilizan en bodega e
incluso para obtención de canastillas de
almacenamiento y transporte.
Cabe recalcar que es una medida a
largo plazo por ello es apropiado iniciar
a trabajarla lo antes posible ya que
beneficia al disminuir los gastos de la
empresa en el tema de energía eléctrica
ya que es necesaria para el proceso
especialmente en la lámpara UV tanto a
nivel general pues la iluminación solar
actualmente es muy reducida por la
ausencia de ventanas que estén
directas al área de producción.
La energía que actualmente se utiliza es
a base de recursos no renovables por
ello es importante crear conciencia
respecto a que se tiene energía solar
a diario y se
puede aprovechar de tal forma que se
causa beneficio colectivo.
13. CONCLUSIONES

 Se lograron establecer las alternativas de producción más limpia para la

empresa Sauzalito de esta forma se disminuyen los impactos negativos
y la empresa crea el habito de trabajar sostenible y sustentablemente ya
que es posible disminuir el costo de ineficiencia los cual beneficia
económicamente a la empresa y brinda cuidado a los recursos
ambientales que allí se aprovechan.

 la recirculación del agua es que vierte sin previo aprovechamiento es

una de las medidas más importantes ya que trata uno de los puntos
críticos ya que se evidencia desperdicio del recurso agua y
contaminación de la misma siendo posible tratarla y volverá a
aprovechar.

 Frente al desarrollo y la implementación de las alternativas de

producción más limpia se logró identificar todos los parámetros
económicos, físicos, procesos productivos, uso necesario de equipos e
insumos necesarios para la obtención del producto primario de la
empresa Procesadora y purificadora de agua el Sauzalito con esto se
determinó los costos de deficiencia y perdida que obtiene la empresa
anualmente por el uso inadecuado de los residuos e insumos que no se
utilizan, de igual forma se logró evaluar el inadecuado uso de los
vertimientos presentes en las áreas de almacenamiento, lavado y
empaque, finalmente se logra implementar soluciones de mitigación en
el sector ambiental.
14. ANEXOS FOTOGRÁFICOS DE LA VISITA REALIZADA EN LA
PLANTA PROCESADORA Y PURIFICADORA DE AGUA SAUZALITO

Ingreso de la empresa; frente exterior área de recolección y

comercialización

Área de recolección, tanques de almacenamiento 4 (2 2000Lt y 2

de 1000 Lt)
Área secundaria de filtrado y purificación paso por el cilindro de
arena y carbono infiltrado línea terciaria 5 filtros de diferentes
diámetros

Área terciaria paso final por 2 filtros y lámpara u esterilización

UV, eliminando en su totalidad microorganismos en el agua.
 Área final empacado y sellado el producto final
(Agua apta para consumo humano)

Presentación de los empaques y la cantidad de cada uno con el

contramarcado

De la empresa
Área de almacenamiento y disposición para su comercialización

 Uso lixiviados y residuos de agua secundarios de la empresa

 Pozo escéptico (receptor del agua residual secundaria)

Zona verde y área de regadío con el agua residual de zonas

De lavado y las cantidades restantes de fuga de la zona de

almacenamiento
Jardines del área externa; se riegan con agua residuales no
contaminadas
15. BIBLIOGRAFÍA.

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