“Año de la lucha contra la corrupción y la impunidad”

FACULTAD DE ODONTOLOGÍA
ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA GENERAL Y APLICADA
CÓDIGO: 4J0032
I. DATOS GENERALES
1.1 Departamento Académico
1.2 Escuela Profesional
1.3 Carrera Profesional
1.4 Ciclo de estudios
1.5 Créditos
1.6 Duración
1.7.1 Horas semanales
1.7.2 Horas de práctica
1.8 Plan de estudios
1.9 Inicio de clases
1.10 Finalización de clases
1.11 Requisito
1.12 Docentes
1.13 Año académico
SÍLABO
: Odontología
: Odontología
: Odontología
: Segundo año
: 6
: 34 semanas
: 2
: 2
: 2006
: 15 de abril de 2019
: 23 de noviembre de 2019
: Biología e Histología aplicada
: CD. Sierra Garmendia Lázaro Roberto/MC. Guillén
Oneeglio Lizardo Alfredo/
BLG. Bravo Cruz Nora Benjamina
: 2019

II. SUMILLA.
La asignatura está ubicada en el área de ciencias básicas, es teórico - práctica que tiene el propósito
de capacitar para diagnosticar, pronosticar, tratar y prevenir la acción patógena de los
microorganismos. Comprende: Morfología bacteriana, metabolismo y genética microbiana,
bacteriología clínica, inmunología, microbiología bucal, infecciones bacterianas y micóticas, virología,
micología, parasitología, esterilización y desinfección.
III. COMPETENCIA DE ASIGNATURA
Analizar e interpretar los diferentes conceptos generales de los microorganismos, los mecánicos de
desinfección y esterilización. conocerá los conceptos básicos de la inmunidad frente a patologías en el
ser humano a la cavidad oral y sus repercusiones a otros órganos conocerá las características
principales de los órganos y los agentes virales y sus implicaciones de la patología humana describe
correctamente los conceptos de huésped parasito y el ciclo de vida y patologías relacionadas al ser
humano.
IV. CAPACIDADES

 C1: Comprende la importancia de la microbiología, los conceptos básicos, estructuras, clasificación

de los microorganismos abordando su metabolismo, genética, métodos de esterilización y
desinfección, comprende los conceptos básicos de la inmunidad los mecanismos de difusión y los
órganos relacionados con el sistema inmunológico.
 C2: Comprende, describe y diagnostica los principales microorganismos relacionados con
patologías en el ser humano incluyendo la cavidad oral.
 C3. Conoce y describe la estructura, fisiología, taxonomía y características de los agentes
micológicos y virales.
 C4. Describe y comprende la estructura, fisiología, taxonomía y características principales de los
parásitos como las patologías relacionadas con el ser humano
V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS
Comprende la importancia de la microbiología, los conceptos básicos, estructuras, clasificación de los microorganismos abordando su metabolismo,
genética, métodos de esterilización y desinfección, comprende los conceptos básicos de la inmunidad los mecanismos de difusión y los órganos
relacionados con el sistema inmunológico.
SEMANA CONTENIDOS
CONCEPTUALES
Semana N° 1 Comprender la importancia de
15 al 20 de abril la microbiología y su
clasificación. Conoce los
conceptos sobre los
microorganismos y sus
estructuras.
Semana N° 2 Comprende las vías de
22 al 27 de abril regulación del metabolismo
requerimientos nutricionales y
la curva de crecimiento
bacteriano
Semana N° 3 Conoce y describe los
29 de abril al 4 métodos de desinfección y
de mayo esterilización
Semana N° 4 Conoce la genética bacteriana
6 al 11 de mayo y los mecanismos
de transferencia y la
taxonomía bacteriana
Semana N° 5 Describe la inmunología, la
13 al 18 de mayo estructura y organización del
sistema inmune.
Conoce las características de
los AG y los AC.
Reconoce las acciones AG y
AC y sus respuestas
inmunológicas
UNIDAD I
CONTENIDOS CONTENIDOS CRITERIOS DE HORAS
PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES EVALUACIÓN
Identifica las estructuras de los Prueba de entrada 4
microorganismos. Describe
correctamente la clasificación
taxonómica
Identifica las vías del Presenta un informe en el que 4
metabolismo y grafica la curva demuestra que identifica los
de crecimiento bacteriano requerimientos nutricionales de
las bacterias.
Identifica los procedimientos Describe e interpreta los 4
físicos y químicos de la Desarrolla el resultados observados en la
esterilización y desinfección trabajo en equipo práctica y discute los
con puntualidad y resultados.
responsabilidad,
Reconoce la importancia de la Presenta un informe en el que 4
demostrando
genética y su fisiología demuestra la susceptibilidad
interés.
Realiza pruebas de de las bacterias frente a los
sensibilidad bacteriana antibióticos.
Ejecuta los mecanismos Describe e interpreta los 4
inmunológicos, trabaja en resultados observados en la
equipo las características de práctica y discute los
fagocitosis. resultados.
Ejecuta y esquematiza las
principales reacciones AG –
AC
Esquematiza las respuestas
inmunológicas
Semana N° 6 Conoce la importancia del Identifica las vías de activación Expone el tema en forma clara 4
20 al 25 de sistema de complemento del complemento y discute
mayo
Semana N° 7 Reconoce la importancia de la Elabora esquema diferencial Describe e interpreta los 4
27 de mayo al 1 inmunidad celular y hormonal entre la respuesta resultados observados en la
de junio y sus funciones. Conoce el inmunológica celular y práctica y discute los
sistema de humoral. resultados.
Histocompatibilidad, proceso Reconoce y jerarquiza los
inflamatorio y daños Mecanismos de
inmunológicos hipersensibilidad

Semana N° 8  EXAMEN PARCIAL: Evaluación correspondiente a la Unidad N° I

3 al 8 de junio  TRABAJO ACADÉMICO CORRESPONDIENTE A LA UNIDAD N°I

Fuentes de Información:
 Prescott,L., Harley J. & D. klein (2012). Microbiologia Ed. McGraw Hill Interamericana MCMIC.
 Abbas A., Lichtman A., (2010). Inmunologia celular y molecular. España. 6ta. Edición. Ed. Elsevier.
 UNIDAD 2

Comprende describir y diagnosticar los principios microorganismos relacionados con patologías en el ser humano incluyendo la cavidad oral.

SEMANA CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS CRITERIOS DE EVALUACIÓN HORAS

CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES
Semana N° 9 Reconoce las Realiza preparados para la Presenta un informe en el que 4
10 al 15 de junio características identificación de los demuestra que identifica los
fundamentales de los microorganismos géneros Staphylococcus y
géneros Staphylococcus y microscópicamente. Streptococcus
Streptococcus.

Semana N° 10 Reconocer y explicar las Establecer la conformación de Reconoce la Describe e interpreta las 4
17 al 22 de junio relaciones microbianas en la micro flora bucal en sus importancia de las relaciones entre
la cavidad bucal y sus diferentes localizaciones bacterias. microorganismos y su
mecanismos de defensa. Desarrolla el localización en la boca.
Semana N° 11 Explicar y reconocer la Encontrar los mecanismos del trabajo en equipo Expone el tema en forma clara y 4
24 al 29 de junio caries dentales y sus proceso cariogénico y los con discute
implicaciones importantes, microorganismos responsabilidad,
así mismos la enfermedad involucrados en la demostrando
periodontal. enfermedad periodontal. interés.
Entrega sus
Semana N° 12 Diagnosticar y reconocer Ejecuta procedimientos para trabajos Describe e interpreta los 4
1 al 6 de julio las características de las la identificación de las mico- puntualmente. resultados observados en la
micobacterias. bacterias luego las discute. práctica y discute los resultados.
Ejecuta procedimientos para Expone el tema en forma clara y
la identificación de discute.
lactobacilos, bacteroides,
bacilos aerobios y anaerobios
espatulados
Semana N° 13 Diagnosticar y explicar Ejecuta procedimientos para Describe e interpreta los 4
8 al 13 de julio las características de los la identificación de las resultados observados en la
géneros Neisseria y Neisseria y Corynebacterium práctica y discute los resultados.
Corynebacterium Expone el tema en forma clara y
discute.
Semana N° 14 Diagnosticar y explicar las
15 al 20 de julio características de las
Enterobacterias y su
importancia en las
patologías del ser humano.
Ejecuta procedimientos para Describe e interpreta los 4
la identificación de las resultados observados en la
principales Enterobacterias práctica y discute los resultados.
Expone el tema en forma clara y
discute.

Semana N° 15 Diagnosticar y explicar las Procedimientos para la Expone el tema en forma clara y 4
22 al 27 de julio características de los identificación de discute.
géneros Brucella y Vibrio espiroquetas y
Diagnosticar y explicar las clamidias
características de familia
Spirochaetacea y el género
Chlamydia
Semana N° 16 Examen parcial: Evaluación correspondiente a la Unidad N°II
30 de julio al 3 TRABAJO ACADÉMICO CORRESPONDIENTE A LA UNIDAD N°II
de agosto
Fuentes de información:
 Jawets, Melnick & Adelberg (2014). Microbiología Médica, 26a Edición, Editorial Interamericana McGraw Hill.
 Liébana Ureña J., (2012) Microbiología Oral, 2a Edición, Editorial Interamericana McGraw Hill.
 UNIDAD 3

Conocer y describir la estructura, fisiología taxonomía y características de los agentes micológicos y virales

SEMANA CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS CRITERIOS DE HORAS

CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES EVALUACIÓN
Semana N° 17 Explicar las características Emplear procedimientos Describe e interpreta los 4
05 al 10 de agosto principales de los hongos y para la identificación de los resultados observados en la
su clasificación agentes micológicos práctica y discute resultados.

Semana N° 18 Reconoce y describe a los Ejecuta procedimientos Describe e interpreta los 4

12 al 17 de agosto hongos superficiales y sus para identificar a los resultados observados en la
patologías dermatofitos práctica y discute resultados.
Reconoce la
Semana N° 19 Reconoce y explica agentes Efectúa procedimiento para importancia de los Describe e interpreta los 4
19 al 24 de agosto productores de mocetonas y identificar agentes mohos, levaduras y resultados observados en la
agentes de micosis micológicos sistémicos y virus. práctica y discute los
oportunistas subcutáneos Desarrolla el trabajo en resultados.
equipo con
responsabilidad,
Semana N° 20 Reconoce y explica agentes Emplear procedimientos demostrando interés. Expone el tema en forma 4
26 al 31 de agosto productores de micetonas y para identificar agentes Entrega sus trabajos clara y discute.
agentes de micosis de oportunistas a partir de puntualmente.
oportunistas productos patológicos

Semana N° 21 Describe y explica la Identificar los principales Expone el tema en forma 4

2 al 7 de características del virus procedimientos para la clara y discute.
septiembre identificación virológica.
Semana N°22 Describe y explica las Identificar los principales Expone el tema en forma 4
9 al 14 de características de los virus procedimientos para clara y discute.
septiembre respiratorio H1N1, herpes identificar al H1N1 herpes
virus y los virus del dengue virus y virus del dengue
Semana N° 23 Describe y explica las Identifica y explica los Expone el tema en forma 4
16 al 21 de características de los virus principales procedimientos clara y discute.
septiembre de la hepatitis, VIH y la de la identificación de la
acción viral de la hepatitis , VIH
carcinogénesis
Semana N° 24 Examen parcial: Evaluación correspondiente a la Unidad N°III
23 al 28 de TRABAJO ACADÉMICO CORRESPONDIENTE A LA UNIDAD N°III
septiembre
Fuentes de información:
 Jawets, Melnick & Adelberg (2014). Microbiología Médica, 26a Edición, Editorial Interamericana McGraw Hill
 Patrick R. Murray, Ken S. Rosental & Michael A. Pfaller. (2014). Microbiología Médica. 7a Edición, Editorial Elsevier.

UNIDAD IV

Conocer y describir y reconocer la estructura fisiología, taxonomía y características principales de los parásitos como las patologías
relacionadas con el ser humano

SEMANA CONTENIDOS CONTENIDOS CONTENIDOS CRITERIOS DE HORAS

CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES ACTITUDINALES EVALUACIÓN
Semana N° 25 Explicar la relación Ejecutar procedimientos para Describe e interpreta 4
30 de septiembre al huésped parasito y la identificación de parásitos los resultados
5 de octubre características de observados en la
protozoarios. práctica y discute los
resultados.
Semana N° 26 Explicar correctamente Emplear procedimientos para Reconoce la Describe e interpreta 4
7 al 12 de octubre las características de los identificar parásitos flagelados importancia de los los resultados
parásitos flagelados. protozoarios parásitos. observados en la
Desarrolla el trabajo práctica y discute los
en equipo con resultados.
Semana N° 27 Describe el ciclo biológico
14 al 19 de octubre del genero Plasmodium y
especies importantes, así
mismo del género
Leishmania.
Semana N° 28 Explica las características
21 de octubre al 26 importantes del
de noviembre Toxoplasma gondii
Semana N° 29 Explica las
28 de octubre al 2 de características
noviembre importantes de los
nematodos
Describir procedimientos para
la identificación de
Plasmodium y Leishmania
Describir los procedimientos
para la identificación de
Toxoplasma gondii
Ejecutar procedimientos para
la identificación de los
nematodos de interés clínico.
responsabilidad, Describe e interpreta 4
demostrando interés. los resultados
Entrega sus trabajos observados en la
puntualmente. práctica y discute los
resultados.
Describe e interpreta 4
los resultados
observados en la
práctica y discute los
resultados.
Describe e interpreta 4
los resultados
observados en la
práctica y discute los
resultados.

Semana N° 30 Explica las Ejecutar procedimientos para Describe e interpreta 4

4 al 9 de noviembre características la identificación de tenias los resultados
importantes de las solium y saginata observados en la
tenias. Tenia solium y Reconoce la práctica y discute los
Tenia saginata importancia de los resultados.
parásitos.
Semana N° 31 Explica las características Ejecutar procedimientos Describe e interpreta 4
11 al 16 de importantes de para la identificación de Desarrolla el trabajo los resultados
noviembre Echinococus granulosus y Echinococus granulosus y en equipo con observados en la
responsabilidad,
Fasciola hepatica Fasciola hepatica práctica y discute los
demostrando interés. resultados.
Entrega sus trabajos
Semana N° 32 Explica las relaciones Ejecutar procedimientos que puntualmente. Expone el tema en
del 18 al 23 de entre huésped y parasito fundamente la relación entre forma clara y discute.
noviembre huésped y parásito
Semana N° 33
25 de noviembre al EXAMEN FINAL: Evaluación correspondiente a la Unidad N°IV
01 de diciembre
Fuentes de información:
 Patrick R. Murray, Ken S. Rosental & Michael A. Pfaller. (2014). Microbiología Médica. 7a Edición, Editorial Elsevier.
 Raúl Romero Cabello. (2007). Microbiología y Parasitología Humana.3a Edición. Editorial Médica Panamericana.
 Negroni M. 2009. Microbiología Estomatológica. Fundamentos y Guía práctica. 2ª edición. Buenos Aires: Médica
Panamericana,
VI. Metodología

 6.1 Estrategias Centradas en el aprendizaje - enseñanza

Por la forma de razonamientos será integral, interactivo, participativo.
El alumno tendrá una participación activa, a través del trabajo en equipo, así como individual.
Por la participación del educando, será activo, se da importancia fundamental a la participación y el debate del alumno en clase.

El curso se desarrollará por medio de clases teóricas. Las prácticas se desarrollarán en el Laboratorio de Microbiología, en ellas se buscará la
participación de los estudiantes a través del trabajo en equipo, así como la participación individual, en el desarrollo de los métodos propuestos como en
la interpretación y el análisis de los resultados. Los seminarios serán desarrollados durante el curso, lo cual permitirá que los estudiantes se familiaricen
con la búsqueda de información especializada sobre tópicos específicos.

VII. Recursos de aprendizaje

Se utilizarán material permanente, textos selectos, Repositorios en línea, videos y equipo de laboratorio como microscopios, incubadora, refrigeradora,
autoclave y material de vidrio, además medios de cultivo.

VIII. Evaluación

• De acuerdo al COMPENDIO DE NORMAS ACADÉMICAS de esta Superior Casa de Estudios, en su artículo 13° señala lo siguiente: “Los
exámenes y otras formas de evaluación se califican en escala vigesimal (de 1 a 20) en números enteros. La nota mínima aprobatoria es once
(11). El medio punto (0.5) es a favor del estudiante”.
• Del mismo modo, el referido documento en su artículo 16° señala: Los exámenes escritos son calificados por los docentes responsables de la
asignatura y entregados a los estudiantes. Las actas se entregarán a la Dirección de la Escuela Profesional dentro de los plazos fijados.
• Asimismo, el artículo 36° menciona: La asistencia de los estudiantes a las clases es obligatoria; el control corresponde a los docentes de la
asignatura. Si un estudiante acumula el 30 % de inasistencias injustificadas totales durante el dictado de una asignatura, queda inhabilitado para
rendir el examen final y es desaprobado en la asignatura, sin derecho a rendir examen de aplazado, debiendo el docente, informar
oportunamente al Director de Escuela.
 • Evaluación de los estudiantes se realizará de acuerdo a los siguientes criterios

N° CÓDIGO NOMBRE DE LA EVALUACIÓN PORCENTAJE

01 EP
EXAMEN PARCIAL 30 %
02 EF EXAMEN FINAL 30 %
03 TA TRABAJOS ACADÉMICOS 40 %
TOTAL 100%
La Nota Final (NF) de la asignatura se determinará en base a la siguiente manera:

NF = EP*30%+EF*30%+ TA*40%
100

Criterios:

 EP = De acuerdo a la naturaleza de la asignatura

 EF = De acuerdo a la naturaleza de la asignatura
 Los trabajos académicos serán consignados conforme al COMPENDIO DE NORMAS ACADÉMICAS de esta Superior Casa de Estudios según el detalle siguiente:
a) Prácticas Calificadas.
b) Informes de Laboratorio.
c) Informes de prácticas de campo.
d) Seminarios calificados.
e) Exposiciones.
f) Trabajos monográficos.
g) Investigaciones monográficas.
h) Participación en trabajos de investigación dirigidos por profesores de la asignatura.
i) Otros que se crea conveniente de acuerdo a la naturaleza de la asignatura.
IX. FUENTES DE INFORMACIÓN

9.1 Bibliográficas

1. Abbas A., Lichtman A., (2010). Inmunologia celular y molecular. España. 6ta. Edición. Ed. ElsevierJawets, Melnick & Adelberg (2014).
2. Microbiología Médica, 26a Edición, Editorial Interamericana McGraw Hill Liébana Ureña J., (2012) Microbiología Oral, 2da. Edición, Editorial
Interamericana McGraw Hill.
3. Patrick R. Murray, Ken S. Rosental & Michael A. Pfaller. (2014). Microbiología Médica. 7a Edición, Editorial Elsevier.
4. Prescott, L., Harley J. & D. Klein (2012). Microbiología, Editorial Interamericana McGraw Hill.
5. Raúl Romero Cabello. (2007). Microbiología y Parasitología Humana.3a Edición. Editorial Médica Panamericana.
6. Microbiología medica octava edición. Ed. Manuel modirno-2014
7. Negroni M. 2009. Microbiología Estomatológica. Fundamentos y Guía práctica. 2ª edición. Buenos Aires: Médica Panamericana.

IX.II. ELECTRONICAS:
. WWW.FACMED.UNAM.MX.MICROBIOLOGIA. HTTPSII BOOKS GOOGLE.COM.PE.BOOK
. HTTPS II GOGLE.COM.PE.BOOK
 Lima, 15 de abril de 2019

______________________________ _____________________________
Dr.CD. Eloy Javier Mendoza García Mg, Lizardo Alfredo Guillén Onneglio CD. Lázaro Roberto Sierra Garmendia
Código Docente 77419 Código Docente 78124-H
emendozag@ unfv.edu.pe rosiga1@hotmail.com

Sello y firma de recepción del silabo

por parte del Departamento Académico

 Lista de chequeo y competencia

(Desempeño)

Asignatura: Microbiología General y Aplicada

Ciclo: Segundo Año

Facultad/Escuela: Odontología

N° REACTIVO O ITEM SI NO
1 Conoce las estructura de los microorganismos
2 Registra las principales enzimas bacterianas
3 Registra las principales reacciones antígeno y anticuerpo
4 Registra y describe los microorganismos y relación con la
patología de interés odontológico y medico
5 Registra patologías y el reconocimiento de hongos con
respecto a sus características
6 Registra patologías y ciclo biológicas de los principales virus
con relación patológica
7 Diagnostica y conoce los protozoarios
8 Diagnóstica Y conoce a los helmintos
 Lista de chequeo y competencia
(Desempeño)
Asignatura: Microbiología General y Aplicada
Ciclo: Segundo Año
Facultad/Escuela: Odontología

N reactivo o ítem si NO
Comprende y describe los conceptos básicos de los
microorganismos abordando la estructura metabolismo genética
bacteriana, los conceptos básicos de la inmunología y mecanismos
de defensa
1 Estructura de los microorganismos
2 Clasificación de los microorganismos
3 Metabolismo bacteriano y la genética
4 Identifica las características microbianas
5 Esterilización y desinfección
6 Mecanismos de defensa inmunológica
7 Inmunidad humoral e inmunidad celular
Describe la estructura taxonomía y característica de hongos y
virus
8 Realizar cultivos para identificación de bacterias
9 Reconozca características macroscópicas de bacterias
10 Reconozca los principales agentes micológico y sus
características
11 Registra las principales enzimas bacterianas de Gram +y -

12 Reconozca los principales agentes virales y sus características

13 Registra la diferente patologías micológicas

14 Reconoce las principales agentes virales y las patológicas
15 Describe el ciclo biológico de los virus
Comprende y describe las características principales de los
parásitos de importancia
16 Registra a los protozoarios y nematodos, cestodos y
trematodos
17 Describe el ciclo de la vida de los parásitos