ANALISIS DOFA
En la microempresa RESTAURANTE BARILOCHE BROASTER se realizó el siguiente análisis con el fin de determinar los aspectos positivos y negativos externos e
internos que posee la empresa.
Restaurante
Bariloche
Broaster
FORTALEZAS
1. Calidad en los productos.
2. Atención al cliente.
3. Ambiente agradable por la
comodidad y la decoración.
4. Asequibilidad en los productos.
5. Buen manejo en el talento humano.
6. Vida crediticia.
7. Servicio a domicilio.
8. Valor agregado.
MATRIZ DOFA
OPORTUNIDADES
1. Abrir una sucursal en la Plata-H para expandirse en el
mercado.
2. Obtención de créditos en entidades financieras.
3. Ampliar el círculo de atención.
4. Ampliar el portafolio de servicios.
5. Alianza entre entidades que requieren el servicio de
comidas.
6. Necesidad del producto.
7. La competencia no atiende de la mejor manera a la
clientela.
F.O
1-3 1-2 Gracias a la calidad de los productos y la atención al
cliente, característica principal de la empresa, se puede abrir una
sucursal para explorar y posicionarse un nuevo nicho del
mercado.
1-4 la Calidad en los productos permite la ampliación del
portafolio de servicios, se pueden crear diferentes platos y
bebidas al gusto de ellos.
4-1 Ampliar el portafolio de servicios ayuda a que el cliente tenga
asequibilidad a los productos y que la empresa obtengan mayor
beneficio en ventas.
AMENAZAS
1. Competencia agresiva.
2. Inflación en la materia prima e insumos.
3. Surgimiento de microempresas con el mismo
Objetivo social.
4. Cambio de hábitos alimenticios en la población.
5. Regulación estatal.
F.A
1-2 La Calidad en los productos y la atención al cliente
son los principales factores frente a la competencia
agresiva.
5-3 1-3 2-3 3-3 Buen manejo en talento humano, la
calidad en los productos, la atención al cliente, podrían
favorecer ante el surgimiento de microempresas con el
mismo objetivo social.
.
6-2. la vida crediticia que posee la empresa, ayuda a un
financiamiento para que pueda actuar ante la Inflación

5-5 Gracias al Buen manejo en talento humano se puede ver
involucrado con otras entidades para beneficio mutuo a través de
alianzas.
6-2 Gracias a que la microempresa cuenta con una vida
crediticia hay más disposición a la hora de obtener créditos en
entidades financieras.
7-3 La microempresa cuenta con estrategias con la cual el
servicio a domicilio brinda mayor amplitud en el círculo de
atención debido a esto se establece en la empresa mejoras
frente a la competencia.
8-7 Gracias a que a que la microempresa cuenta con estrategias
como son la del valor agregado, permite que se tengan factores
positivos frente a una competencia.
en los insumos.
1-4 4-4 La calidad y asequibilidad en los productos con
las que cuenta la microempresa logra que a pesar de
que haya cambio de hábitos alimenticios en la
población la microempresa siempre se encuentra en la
capacidad de satisfacer al cliente.
5-5 6-5 La vida crediticia y el buen manejo del talento
humano crean un impacto positivo para poder llegar a
que la regulación estatal se encuentre con todas sus
funciones y valores a realizar en la empresa.
7-3 8-3 La microempresa cuenta con un servicio a
domicilio y el valor agregado con los cuales se pueden
ejercer estrategias de servicio al cliente brindando le
seguridad al cliente de lo que necesita en la empresa
para que el surgimiento de microempresas con el
mismo objetivo social no afecte a nuestra vida y venta.

DO: DA:

DEBILIDADES:
1. Publicidad no adecuada
2. La fachada no es atractiva.
3. Poca variedad de productos
entre semana.
4. No tienen establecido un
direccionamiento estratégico.
5. Poca innovación en la carta.
6. No se cumple en su totalidad la
normatividad aplicable.
7. Variedad en el sistema de pago.
1-2 la publicidad no adecuada se puede solucionar con la 1-12-1 1-2-1Publicidad no adecuada, la fachada no es
obtención de créditos con entidades financieras para poder invertir atractiva, surgimiento de microempresas con el mismo
en publicidad y propaganda si no posee buenos recursos la objetivo social, competencia agresiva.
empresa para atraer más clientes.
3-2 a la poca variedad de productos entre semana se
2-2 la fachada debe ser modificada, por lo tanto se necesitan sumaría que podría existir una inflación en los insumos
recursos financieros para poder crear algo novedoso y creativo (materias primas) con lo cual se concurriría en mayores
que atraiga al cliente potencial. costos y al sacar diferentes productos no sería factible
para la empresa.
3-4 la poca variedad de productos entre semana podría 4-1 4-3 4-4 4-5 la empresa no tiene establecido un
8. La imagen de la empresa no remediarse con la ampliación del portafolio de servicios. direccionamiento estratégico, por lo cual hace que la
impacta. competencia agresiva, y el surgimiento de
4-1 4-3 4-5 4-7 4-5 la empresa no tiene establecido un microempresas con el mismo objetivo social afecten al
direccionamiento estratégico, para llevarlo a cabo se deben restaurante Bariloche, también los cambios de hábitos
implementar una misión, visión y objetivos, entre otros donde se alimenticios en la población y regulación estatal afectan
debe tener en cuenta la ampliación del circulo de atención y del la empresa al no tener establecido un direccionamiento.
portafolio de servicios, alianzas entre entidades que requieren el
servicio de comidas y aprovechar que la competencia no atiende
de la mejor manera a la clientela esto favorecerá a que la empresa 5-1 5-2 la poca innovación en la carta hace que los
abra una sucursal en la Plata-H para expandirse en el mercado y clientes prefieran a la competencia, y la inflación en la
ser más competitivo. materia prima e insumos puede que afecte a la hora de
innovar la carta.
5 – 4 5-6 la poca innovación en la carta se podría dar solucion por
la existencia de la necesidad del producto por lo cual asimismo se 6-5 el restaurante no cumple en su totalidad la
puede ampliar el portafolio de servicios de acuerdo a las normatividad aplicable por lo tanto afecta regulación
necesidades y expectativas del cliente. estatal.

6 –2 debido a que no se cumple en su totalidad la normatividad 7-1 7-3 al no existir variedad en el sistema de pago, el
aplicable puede que se necesiten recursos financieros que lo surgimiento de microempresas con el mismo objetivo
pueden proporcionar las entidades financieras. social y competencia agresiva sobresaltan más que el
restaurante Bariloche.
7-2 falta variedad en el sistema de pago se solucionaría con la
obtención de créditos con entidades financieras. 8-1 la imagen de la empresa no impacta esto hace que
competencia agresiva tengas más oportunidades en el
8–2 la imagen de la empresa no impacta por lo cual se necesitan mercado que la empresa.
recursos para poder implementar una imagen más llamativa hacia
el cliente por medio de la obtención de créditos con entidades
financieras o apalancamiento.
Guía técnica gtc 185

EL INFORME DEPENDE SI ES CORTO ( DE 10 PAGINAS ) O ES EXTENSO ( MAS DE 11 PAGINAS)

Cada matriz con su análisis pero la mas larga es la dofa las demás van ligada a esa.
 ANALISIS DOFA

La toma de decisiones representa un aspecto fundamental en el ámbito empresarial y dichas

decisiones se producen en el marco de un diseño de estrategias basadas en las necesidades y
realidad de la organización, para ello es indispensable tener conciencia de la situación actual de la
empresa, analizando las posibilidades e inconvenientes que se pueden generar a futuro.
Todo lo anterior puede obtenerse mediante a la construcción de una Matriz DOFA que de acuerdo a
sus siglas incluye las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas de la empresa y que siendo
una de las herramientas administrativas más importantes facilita tener un panorama acertado de la
situación de la misma para desarrollar estrategias de manera oportuna usando las fuerzas internas
de la empresa para así aprovechar las oportunidades que se presentan; superando las debilidades
mediante el aprovechamiento de oportunidades; haciendo uso de las fortalezas de la organización
para disminuir las repercusiones y efectos de las amenazas y planteando soluciones que propendan
por la disminución tanto de debilidades como de amenazas presentes en el entorno empresarial.

La empresa restaurante Bariloche broaster posee ciertas fortalezas, debilidades, oportunidades y

amenazas con las cuales se han formado diferentes estrategias para lograr el mejoramiento de la
misma. Durante el proceso de desarrollo de la empresa el análisis DOFA, ha sido un factor
importante en la ejecución del proyecto se ha enfocado en los factores determinantes de la
microempresa, en aquellos factores que en determinado momento pueden ser claves, ya sea del
éxito o fracaso del restaurante.

Al buscar aspectos claves internamente, lo que se busca es determinar los factores sobre los cuales
se puede actuar directamente mientras que al hacer al análisis externo se busca identificar factores
que afecten al negocio (llámese producto, unidad estratégica de negocio, etc.), de manera positiva o
negativa, con el fin de potenciarlos o minimizarlos dentro del mercado objetivo.

De esta manera se determinaron las diferentes debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas

que enlazadas forman las estrategias a tener en cuenta en la microempresa:

ESTRATEGIAS F.O

La calidad en sus productos y el buen servicio al cliente es algo que sobresalta en unas de las
fortalezas de la empresa restaurante Bariloche, esto permite que pueda existir una oportunidad como
es lanzar una sucursal ya sea en partes rurales del municipio de garzón o en municipios como la
plata Huila, sería una buena estrategia para crecer como empresa y ser reconocida por ello,
quedando en la mente de los consumidores y satisfaciendo sus necesidades.
Debido a la calidad en sus productos se puede ampliar el portafolio de servicios ofreciendo platos
que les llame la atención a los clientes, con modalidad de platos como pueden ser comidas
especiales, ejecutivas, comidas de la casa es decir que por su sabor y presentación sean
exclusivamente del restaurante, también mejoras en la presentación de los platos e implementación
de bebidas diferentes, menús especiales para niños y comidas por cantidades. Al ampliar este
portafolio de servicios los clientes tienen diferentes productos por escoger lo cual permite que el
consumidor se sienta a gusto con la empresa y tal vez la recomiende con otras personas , como
consecuencia aumentara los cliente y se tendrá mayores ventas y utilidades en el restaurante
Bariloche.
La empresa también cuenta con un buen personal o talento humano esto beneficiaria las relaciones
con otras empresas donde se permiten alianzas satisfactorias para el crecimiento de la empresa.
Esta empresa fue creada por medio de un crédito debido a la vida crediticia que posee en la
actualidad el restaurante se tienen más facilidades a la hora de obtener préstamos con entidades
financieras, esto ayudaría a invertir y aprovechar esas oportunidades que se tienen en el mercado.

El restaurante cuenta con el servicio a domicilio esto permite el incremento del circulo de atención a
las personas lo cual conlleva a el aumento de clientes y las satisfacción del buen servicio a domicilio
que se les brinda y la competencia se verá debilitada ya que no atiende bien a la clientela.

También posee un valor agregado es decir una característica extra aparte del producto dado al
consumidor esto ayuda a que el cliente se sienta a gusto y quiera volver, se crea un cliente fidelizado
que prefiere el restaurante Bariloche frente a la competencia.

ESTRATEGIAS F.A

La calidad en los productos y el servicio al cliente ayudan a que el cliente nos tengas más en cuente
frente a la competencia agresiva que posee la microempresa, ya que los clientes lo principal que
buscan en un restaurante es que satisfagan sus necesidades y que sean atendidos de la mejor
manera. También gracias a la misma calidad en los productos y el buen manejo en el talento
humano la empresa podría combatir el surgimiento de otras empresas dedicadas a lo mismo,
mediante innovación y buen producto, excelente servicio al cliente lo cual permite su fidelización con
la empresa.
Se pueden obtener créditos para el financiamiento en beneficio a la inflación de la materia prima ya
que la empresa con una vida crediticia y facilidades de pago. También la calidad y asequibilidad de
los productos ayudarían a que las personas no tengan cambios alimenticios ya que existe calidad, la
cual se podría implementar de manera saludable y que su sabor sea exquisito al paladar, además se
podría tener en cuenta a las personas que tienen gustos en distintos alimentos, por ejemplo: el
cliente que desea comida sana y al contrario el posible consumidor que desea comida rápida, pero
sin exceder los productos para no tener mayores costos en producción ante las ventas obtenidas.
La vida crediticia que posee la empresa ayuda al financiamiento para poder estar la empresa
legalizada y cumpla con las normas aplicables para después no tener inconvenientes futuros y si los
tiene, poseer una provisión para ello también el buen manejo del talento humano ayuda a que el
cliente interno entienda la importancia de cumplir con las normas que están reguladas por entidades
estatales.
El restaurante cuenta con valor agregado y servicio a domicilio estos aspectos combaten el
surgimiento de nuevas empresas por las preferencias que tienen los clientes.

ESTRATEGIAS D.O
La obtención de créditos con entidades financieras permite invertir en la publicidad ya que hay poca
inversión en publicidad pero esto se llevaría a cabo si la empresa no posee esos recursos para
financiarla. También son necesarios estos créditos, la vida crediticia para que la empresa pueda
hacer unas modificaciones en la fachada porque no es la adecuada.

Existe un poco variedad de producto y la posible soluciones seria la ampliación del portafolio de
servicios para que existan más opciones para los clientes y no se incomoden con un solo menú. De
esta manera se obtienen mayores beneficios en ventas.
El restaurante Bariloche no posee un direccionamiento estratégico, se debe implementar la visión,
misión, valores, políticas, para que la empresa tenga unos lineamentos estables, dentro de este
direccionamiento se deben tener en cuenta las estrategias de la ampliación del circulo de atención ,
ampliación del portafolio de servicios, también permitir las alianzas entre entidades por lo tanto la
empresa sabrá que horizonte va y fácilmente podrá abrir la sucursal en la plata, habrá más
reconocimiento de la empresa.
La poca innovación en la carta es otro de los aspectos negativos de la empresa, para su solución se
propuso la necesidad que requieren los clientes del producto, ya que con la innovación se crean
nuevos productos mediante la ampliación del portafolio de servicios para satisfacer el cliente.
El factor del no cumplimiento de la normatividad aplicable afecta de manera seria a la empresa, ya
que es como si estuviera evadiendo ciertas directrices que debe de seguir, por lo tanto es necesario
que si ocurren hechos que afecten la empresa referente a la normatividad se puedan salvaguardar
con empresas ( entidades financieras). Estos créditos con entidades financieras, el financiamiento
permite también mejorar la imagen del restaurante Bariloche broaster, reestructurarla y adaptarla
para que sea más llamativa y sea una recordación buena para el cliente.

ESTRATEGIAS D.A

La empresa cuenta con una fachada que no es atractiva a la vista de las personas además no tiene
una publicidad adecuada como consecuencia las empresas que surjan con este mismo objetivo
social y la competencia agresiva serán más prosperas y rentables a comparación con el restaurante
Bariloche. También la inflación en los insumos hace que la empresa no pueda implementar cambios
a la poca variedad de productos que existe en la empresa.

La competencia agresiva, los cambios alimenticios en los posibles consumidores, el surgimiento de

empresas con el mismo objetivo y la regulación estatal afecta obtener un buen direccionamiento
estratégico es más difícil plantearlo y la toma decisiones.

Se puede notar que la competencia agresiva seria prospera debido a que hay poca innovación en la
carta y además de eso la inflación de los insumos afectaría innovarla porque existirían mayores
costos a la hora de la fabricación de productos.
La regulación estatal, promueve el cumplimiento de todas las normatividades regidas a la empresa.
Si la empresa no lleva a cabo el buen cumplimiento podría ser sancionada o hasta cerrada por que
no cumple con todo lo establecido por la ley.
En el restaurante no hay variedades de sistemas de pago que probablemente en la competencia si
puede existir, por lo tanto se perderían clientes y participación en el mercado, como también no
favorece la imagen de empresa haciendo que la empresa no sea reconocida y tomada en cuenta.