DIGESTION EN ANIMALES

OBJETIVOS:

  Con la ayuda de ciertas graficas el estudiante interpretará y explicará las diferencias y funcionamiento de los componentes
digestivos en varias especies de organismos.

  Repasará los conceptos de digestión y absorción de nutrientes.

INTRODUCCION

Los organismos vivos dependen de fuentes externas de materias primas y de energía que precisan para su crecimiento,
mantenimiento y función. Con el alimento los organismos pueden fabricar nuevos tejidos, reparar los existentes y como fuente de
energía para todas sus actividades funcionales vitales.
Se requiere que el organismo digiera el alimento consumido con la participación de enzimas especiales, degradándolo hasta
moléculas suficientemente pequeñas que puedan ser absorbidas desde el tubo digestivo a los líquidos de la circulación y entrar
subsiguientemente en las células para ser metabolizados.

LECTURA OBLIGATORIA

1. PDF del CD Organismos Multicelulares. Unidad 6. Pp. 114 a 118. Imágenes de ventanas 28 a 30
2. SADAVA, D., HILLIS, D.M., SELLER, H.C. & M.R. BERENBAUM. 2014. Life: The science of biology. Tenth
edition. Sinauer Associates, inc. U.S.A. pp. 1048 – 1068

DESARROLLO DEL TALLER

1. Con base en la lectura de la pagina 1048 de LIFE 10th edición analice porque la tribu Pima de Norteamérica padece hoy en día
de obesidad
2. Cual es el papel de las macromoléculas en el almacenamiento de energía en el cuerpo.
3. Cual es el papel nutricional de un esqueleto carbonado, un micronutriente y un macronutriente (use ejemplos)
4. Analice y compare las figuras 51.2 y 51.5 de LIFE
5. Diferencie: Malnutrición y Enfermedad de deficiencia nutricional
6. Describa la clasificación de los animales según el alimento que utilizan
7. ¿Por qué los herbívoros gastan mucho tiempo alimentándose? Con la ayuda de la figura 51.15, haga una explicación
funcionamiento del estomago de los rumiantes
8. Describa las adaptaciones del tracto digestivo humano, para absorber mejor los nutrientes. Analice figuras 51.11, 51.12, 51.13
y 51,14 de LIFE. Con la ayuda de la figura 50.14 de LIFE, haga una explicación de la digestión y absorción de las grasas.
9. A partir de la información obtenida en la plenaria y de la información obtenida en las LECTURAS OBLIGATORIAS,
establezca la relación existente entre la función digestiva, circulatoria y respiratoria para el funcionamiento celular.
10. ¿Qué es una vitamina? Complete la siguiente tabla con base en la tabla 50-2 de LIFE. Escoja 5 vitaminas,

VITAMINA FUENTES FUNCIONES SINTOMAS DE

DEFICIENCIA
11. ¿Qué es un aminoácido esencial? ¿Cual seria la consecuencia para un animal que no pueda conseguir en su alimento un
determinado aminoácido esencial?

12.Analice las figuras 51.16 y 51.17 de Life para explicar control hormonal de la digestión y la concentración de glucosa en la
sangre

13.Una persona almuerza con carne asada, papa salda, aguacate y un vaso de jugo. En el siguiente cuadro relacione los órganos del
sistema digestivo con los procesos de digestión y absorción, teniendo en cuenta las enzimas involucradas que participan en el
proceso digestivo de esta persona.

Función en Digestión y
Estructura
Absorción
Enzimas involucradas
Cavidad oral: Dientes, Lengua,
glándulas salivales
Esófago
Estomago
Intestino delgado
Intestino grueso
Páncreas
Hígado
Vesícula biliar