UNIVERSIDAD LATINA DE PANAMÁ

SEDE-DAVID

FACULTAD CIENCIA DE LA SALUD DR. WILLIAM C.

GORGAS

LICENCIATURA EN TECNOLOGÍA MEDICA

ASIGNATURA DE:
Biología molecular Y Celular
Tema:
RADICALES LIBRES Y ESTRUCTURA DE LAS
PROTEÍNAS
ESTUDIANTE:
ILIOSKA VARGAS 4-810-1879

A CONSIDERACION DE:
Waldetrudis Serracín

Abril, 2020
DAVID, PANAMÁ
 Radicales libres como causa de envejecimiento y enfermedad
El abatimiento de las causas de muerte asociadas a diversas enfermedades conduce al
alargamiento de la vida de los seres humanos, que en promedio alcanzan una edad de 1 200
meses. Esto representa casi el doble de lo que viven los caballos o una y media vez el
promedio de vida de los elefantes, y hace de nosotros uno de los mamíferos más longevos del
planeta. A pesar de ello, tal y como aparece a lo largo de nuestra historia, no ha decaído el
deseo humano de mantenerse vivo y sobre todo joven por más tiempo. Un ejemplo son los
alquimistas que, envueltos en el misterio de la oscuridad y la leyenda, realizaban diversos
actos persiguiendo tres objetivos: la transmutación de los metales comunes en oro, la piedra
filosofal y el elíxir de la eterna juventud.
Los radicales libres
En las últimas décadas han surgido diversas teorías que intentan explicar el proceso de
envejecimiento, entre ellas una de las que tiene más adeptos es la de los radicales libres. Esta
teoría propone que, debido a la alteración de los mecanismos antioxidantes, se generan y
acumulan los radicales libres y se produce un estrés oxidativo que daña estructuras celulares,
lo cual conduce a la muerte celular.
Un antioxidante es una molécula capaz de inhibir la oxidación causada por los radicales
libres, cediendo electrones sin perder su equilibrio.
El oxígeno de la atmósfera, y sobre todo el sol, originan radicales libres atacando las células,
precipitando el envejecimiento celular.
Una paradoja del metabolismo es que mientras la gran mayoría la vida compleja requiere
oxígeno para su existencia, el oxígeno es una molécula altamente reactiva que puede dañar a
los seres vivos produciendo especies reactivas del oxígeno. Por lo tanto, los organismos
poseen una compleja red de metabolitos y enzimas antioxidantes que trabajan juntos para
prevenir el daño oxidativo de los componentes celulares tales como en el ADN, proteínas y
lípidos.
Unos actúan a nivel intracelular y otros en la membrana celular para proteger a los diferentes
órganos y sistemas.
A nivel intracelular tenemos antioxidantes naturales como Catalasa, Glutatión Peroxidasa y
Superoxido Dismutasa.
A nivel del plasma sanguíneo, la bilirrubina, transferrina, lactoferrina, ceruloplamina y
albúmina, melatonina, estrógenos.
A través de la alimentación, minerales como selenio, germanio y zinc junto con las vitaminas
C y E, flavonoides, carotonoides, licopenos, xantinas y luteínas.
Hoy se sabe que, los RADICALES LIBRES son la causa directa del envejecimiento celular
de nuestro organismo en general. El Dr. Denham Harman fue el padre fundador de la teoría
de los R. L. para explicar el envejecimiento.
 Estructura de las Proteínas

A primera vista podría pensarse en las proteínas como polímeros lineales de aminoácidos
unidos entre sí por medio de enlaces peptídicos. Sin embargo, la secuencia lineal de
aminoácidos puede adoptar múltiples conformaciones en el espacio.

Polipéptidos

Las uniones peptídicas se establecen entre los grupos amino y los carboxilo de otro
aminoácidos, formando dipéptidos--> tripéptidos--> tetrapéptidos--> POLIPÉPTIDOS. Cada
enlace forma un plano

Algunos polipéptidos funcionan per se como hormonas (Insulina y glucagón -->> regulan la
glucosa en sangre) o neurotransmisores (colecistoquinina--> sensación de hambre)

La estructura primaria

viene determinada por la secuencia de aminoácidos en la cadena proteica, es decir, el

número de aminoácidos presentes y el orden en que están enlazados. La conformación
espacial de una proteína se analiza en términos de estructura secundaria y estructura terciaria.
La asociación de varias
cadenas polipeptídicas origina
un nivel superior de
organización, la llamada
estructura cuaternaria.

Por último, la asociación de

proteínas con otros tipos de
biomoléculas para formar asociaciones supramoleculares con carácter permanente da lugar a
la estructura quinaria.
 Estructura primaria

Las proteínas tiene múltiple niveles de estructura. La básica es la estructura primaria.

La estructura primaria de una proteína es simplemente el orden de sus aminoácidos. Por

convención el orden de escritura es siempre desde el grupo amino-terminal hasta el carboxilo
final.

Para encontrar datos sobre las estructura de , por ejemplo la hexoquinasa, navegue hasta
Brookhaven Protein Data Bank 3D browser y entre hexokinase para la búsqueda, o SCOP
(Structural Classification of Proteins) y use la referencia PDB número 1HKG.

Como consecuencia del establecimiento de enlaces peptídicos entre los distintos AA que
forman la proteína se origina una cadena principal o "esqueleto" a partir del cual emergen las
cadenas laterales de los aminoácidos Estructura primaria de la Insulina: consta de dos
cadenas de AA enlazadas por puentes disulfuro entre las cisteínas

Estructura secundaria

una proteína es la que adopta espacialmente. Existen ciertas

estructuras repetitivas encontradas en las proteínas que permiten
clasificarlas en dos tipos: hélice alfa y lámina beta.

Una hélice alfa es una apretada hélice formada por una cadena
polipeptídica. La cadena polipetídica principal forma la
estructura central, y las cadenas laterales se extienden por fuera
de la hélice. El grupo carboxílo (CO) de un aminoácido n se une
por puente hidrógeno al grupo amino (NH) de otro aminoácido
que está tres residuos mas allá ( n + 4 ). De esta manera cada
grupo CO y NH de la estructura central (columna vertebral o
"backbone") se encuentra unido por puente hidrógeno.
Existen tres modelos de alfa hélice. El primero muestra solo al
carbono alfa de cada aminoácido. El segundo muestra todos los
átomos que forman la columna vertebral del polipéptido .

El resto de la cadena polipeptídica se referencia como un espiral al

azar ("random coil"), y se dibuja como una fina línea. Por favor, note
que espiral al azar o "random coil" es un nombre que lleva a
confusión, dado que las proteínas están altamente organizadas, pero
esta región no tiene una estructura secundaria con componentes
difíciles de categorizar.

Estructura Terciaria

la estructura plegada y completa en tres dimensiones de la cadena

polipeptídica, la hexoquinasa que se usa como icono en esta página
es una estructura tridimensional completa.

A diferencia ded la estructura secundaria, la estrtuctura terciaria de

la mayor parte de las proteínas es específica de cada molécula,
además, determina su función.

EL plegamiento terciario no es inmediato, primero se agrupan conjuntos de estructuras

denominadas dominios que luego se articulan para formar la estructura terciaria definitiva.
Este plegamiento está facilitado por uniones denominadas puentes disulfuro, -S-S- que se
establecen entre los átomos de azufre del aminoácido cisteína.

proteínas fibrosas, insolubles en agua, como la

alfa queratina o el colágeno y

proteínas globulares, solubles en agua.

Estructura cuaternaria

Solo está presente si hay mas de una cadena

polipeptídica. Con varias cadenas
polipeptídicas, la estructura cuaternaria
representa su interconexión y organización.
Esta es la imagen de la hemoglobina, una
proteína con cuatro polipéptidos, dos alfa-globinas y dos beta globinas. rojo se representa al
grupo hem (complejo pegado a la proteína que contiene hierro, y sirve para transportar
oxígeno).

LOS ÁCIDOS NUCLEICOS Y LA VITAMINAS.

Son llamados de esta manera porque fueron aislados por primera vez en los núcleos de las
células. Pero hoy se sabe que se pueden encontrar en ribosomas, citoplasma, y en cloroplastos
cuando son células vegetales.

Características:

Componentes de todas las células.

Contienen la información genética de los caracteres hereditarios.

ADN

Forman los cromosomas (cromatina, cuando la célula no está en división)

En el ADN los mononucleótidos se unen entre si mediante las bases nitrogenas y los puentes
de hidrógeno de manera fija y concreta.

A=T

C≡G

ARN

Se localiza en el núcleo, ribosoma y citoplasma.

Producción de proteínas.

Es una sola hebra en la mayoría de los casos, a diferencia del ADN que es una hélice doble.

La síntesis de ARN se llama trascripción, pasa de un tipo de codificación de almacenamiento

a otro tipo, de ADN a ARN.
Hay tres clases: ARN ribosomal, ARN de transferencia, ARN mensajero.

El ARN(r): Se encarga de formar los ribosomas a partir de algunas proteínas.

El ARN(t): Cumple las órdenes que lleva el ARN(m) y así da origen a las proteínas. Es
necesario que se una a los aminoácidos y los lleve a los ribosomas y ahí fabrique las cadenas
de proteínas.

ARN(m): Porta las órdenes concretas del ADN a los ribosomas para que las proteínas se
produzcan en el orden y la secuencia correcta.

A=T

A=U

C≡G

Cariotipo

Es un conjunto característico de cada especie al igual que el número de cromosomas.

23 pares = 46 cromosomas (ya que somos diploides) en el núcleo de cada célula humana.

Estos 23 pares se ordenan en: 22 pares autosómicas (cualquier cromosoma que no sea sexual)
y 1 par gonosómicas (sexual): hombre XY, mujer XX.

Existen otras especies que poseen un número igual de cromosomas, por lo que se deduce que
no es el número lo que determina una especie, sino los factores que se heredan dentro de los
mismos.