UNIVERSIDAD DE NARIÑO

FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Departamento de Química

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL E INORGANICA

Prof. Juan Pablo Burgos V

EFICIENCIA DE LOS ANTIACIDOS

Introducción
Cuando los alimentos son ingeridos y llegan al estómago se combinan con el jugo gástrico, el cual contiene ácido clorhídrico, HCl, y una enzima
denominada pepsina. Es un jugo extremadamente ácido, con pH cercano a 0.8. Al mezclarse con los alimentos, el pH se eleva hasta un valor de 2.0
y junto con la pepsina comienza a romper las proteínas contenidas en los alimentos y las convierte en aminoácidos. Si el esfínter entre el esófago y
el estómago no se cierra durante la digestión, el jugo gástrico puede entrar al esófago y causar una molesta sensación de ardor conocida comúnmente
como acidez. El jugo gástrico también puede quemar las paredes del estómago. Además, se pueden generar un exceso de jugo gástrico debido a la
ingestión de ciertos alimentos irritantes como salsa de tomate, productos cítricos, cafeína y alcohol. Adicionalmente, el estrés y ciertas enfermedades
pueden originar una producción excesiva de jugo gástrico. Si la acidez no se trata oportunamente evoluciona, al cabo de cierto tiempo, en úlcera
duodenal.

Los antiácidos se utilizan frecuentemente para el tratamiento de la acidez. El ingrediente activo en tales medicamentos es una base o álcali la cual
neutraliza el exceso de ácido. Las tabletas de los diferentes tipos de antiácidos que se venden en los supermercados contienen distintos ingredientes
activos: bicarbonato de sodio, hidróxido de magnesio, o hidróxido de aluminio Al(OH)3. Hay muchos productos disponibles en el mercado para tratar
el exceso de ácido estomacal. Muchos son bases sólidas, las cuales tienen la capacidad de neutralizar el ácido estomacal. Hay una gran similitud
entre los productos comerciales, ya que la mayoría contienen el ion carbonato (CO 3-2) como agente activo. El carbonato reacciona con el ácido
clorhídrico en el estómago para formar ácido carbónico, el cual se descompone en dióxido de carbono y agua:

CaCO3(s) + H+(ac) ⇌ Ca2+(ac) + HCO3 (ac)

HCO3-(ac) + H+(ac) → H2O(l) + CO2(g)

Muchos antiácidos también contienen otros ingredientes tales como sacarosa, almidón, talco, aceite mineral, saborizantes naturales y artificiales,
ácido adípico, y aditivos colorantes. Los antiácidos difieren en los cationes que contienen. Algunos contienen carbonato de sodio, algunos carbonatos
de calcio, y otros carbonatos de magnesio. En algunos casos, el OH- es la especie activa como en el Mg(OH)2.

Tabla 1. Antiácidos comunes

Nombre del antiácido Componente principal
Rolaids CaCO3
Tums CaCO3
Maalox Mg(OH)2 + Al(OH)3
Leche de Magnesia Mg(OH)2
Alka-Seltzer II NaHCO3 + KHCO3
Gaviscon Al(OH)3
Amphojel Al(OH)3

Para determinar la eficiencia de un antiácido, este se valora con una solución de HCl de concentración conocida. Se utilizará una técnica denominada
valoración por retroceso que consiste en añadir un exceso de ácido para titular la muestra de antiácido, y luego el ácido sobrante se valora con una
solución patrón de NaOH. La cantidad química de base presente en la muestra de antiácido, se calcula como sigue:

nOH- = nHCl (que reaccionan) VNaOH x CNaOH = VHCl x CHCl

La eficiencia se calcula como la masa (g) de HCl neutralizado dividida por la masa (g) de la tableta de antiácido:
Gramos HCl
E= x 100 donde: mHCl = nHCl x MHCl
Gramos antiácido

Materiales y equipo
• Tabletas de antiácido, NaOH 0.50 M, HCl 0.50 M, • Probeta 100 mL
Fenolftaleína • Vidrio de reloj
• Bureta 25 mL • Embudo
• Erlenmeyer 125 mL • Soporte universal
• Mortero • Pinza para buretas
• Pipeta graduada 25 mL • Equipo de calentamiento
Procedimiento

En este experimento se analizará la eficiencia de dos tabletas de diferentes antiácidos determinando

la cantidad de HCl que es neutralizada por cada tableta. Mientras más cantidad de ácido sea
neutralizado, mayor es la eficiencia del antiácido. Para mejores resultados, el procedimiento se hace
por duplicado.

Obtener una bureta y enjuagarla con agua desionizada. A continuación, se purga con un pequeño
volumen de solución de NaOH 0.50 M. Finalmente, utilizando un embudo, se llena con la solución de
NaOH 0.50 M y se dispone para la valoración.

Preparación de la muestra.
• Mida la masa de una tableta de antiácido, triture y pulveríce 3 tabletas en un mortero.
• Pese y coloque aproximadamente 250 mg (±0,001g) del antiácido finamente macerado en un
Erlenmeyer de 125 mL y adicionar 50 mL de agua. Agitar para disolver el antiácido ya sea con un
agitador magnético sobre una plancha de calentamiento, una varilla de agitación, o por agitación
del matraz. Adicione una gota de fenolftaleína en solución con un gotero de capilar fino. La
solución puede tornarse de color rosa en este punto debido a la presencia del antiácido básico.
• Con una pipeta graduada de 25 mL, adicione 20,00 mL de ácido clorhídrico (HCI 0,15 M
estandarizado) y agite bien hasta que todo el sólido se hay disuelto. La solución debería ser ácida
en este punto y por lo tanto incolora.
• Adicione un gránulo anti burbujeo (O utilizar agitación magnética) y caliente la solución por aproximadamente 5 minutos. Debería obtenerse un
gran burbujeo, puesto que el CO2 se genera a partir de la solución. Si la solución se torna rosa durante el periodo de ebullición, enfrié el matraz
a temperatura ambiente y adicione 1,00 mL más de ácido. Asegúrese de registrar la cantidad total de HCl que se ha adicionado.

Valoración por retroceso.

• Enfrie el matraz a temperatura ambiente para luego sumergirlo en un baño de agua-hielo. Titule el ácido remanente con NaOH 0,100 M
(estandarizado), utilizando una bureta de 25 mL, hasta que la primera traza de color rosa sea permanente.

Nota: Tener cuidado al titular, ya que esto puede requerir solo unas pocas gotas. Repetir este procedimiento para el mismo antiácido y también
con otros antiácidos.

BIBLIOGRAFIA

Los textos e imágenes fueron adaptados de la página

1. http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/02practicas/practica.htm
2. MEZA, Justo Raúl. Practicas de Química Inorgánica, Universidad de Nariño. Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas. Departamento
de Química. Editorial Universitaria. UNED.. San Juan de Pasto, agosto de 2002.
3. CARRILLO, Alfonso. Prácticas de Química General. Universidad Central del Ecuador. Quito.1989
4. UNIVERSIDAD DE NARIÑO. Departamento de Química. Guías de Laboratorio Química Fundamental II. San Juan de Pasto. 2016
UNIVERSIDAD DE NARIÑO
FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
PROGRAMA: ________________________________________________________
PRACTICA DE LABORATORIO N° _____ DETERMINACION DE LA EFICIENCIA DE LOS ANTIACIDOS

Integrantes: 1. ________________________________________________________ 2. ___________________________

_____________________________________3. ___________________________________________________________

PRESENTACION DE RESULTADOS

• Volumen inicial añadido de HCl 0.50 M _______ cm3

• Datos de tabletas de antiácidos
Antiácido Masa tableta (g) Masa muestra (g) V NaOH (cm3)

• Datos de valoración de antiácidos

Antiácido n HCl neutralizadas n HCl /tableta E = m HCl/m tableta

ANALISIS DE RESULTADOS

1. Con base en los resultados obtenidos realice una comparación de la eficiencia de los antiácidos analizados en la practica
2. Escriba razones que expliquen la necesidad de utilizar una valoración por retroceso en la práctica realizada
3. Que conclusiones se derivan del desarrollo de la práctica.

BIBLIOGRAFIA