SIMILITUD Y PRINCIPIOS DE ESCALAMIENTOS

SIMILITUD

En el diseño y prueba de equipos relacionados con el flujo de fluidos se suele construir modelos a
escala de laboratorio, geométricamente similares a los prototipos. Los datos experimentales
obtenidos con estos modelos se aplican al diseño de los prototipos de tamaño real en función de
requisitos de similaridad geométrica, cinemática y dinámica.

Podemos considerar que un flujo sobre un objeto; donde las propiedades pertinentes del fluido
están determinadas por la forma geométrica y las propiedades pertinentes por el fluido. Por lo que
se puede decir que dos flujos son similares del objeto y las propiedades pertinentes.

Las condiciones del flujo son completamente semejantes a las de un prototipo y sus valores son
correspondientes al modelo y prototipo coinciden para todos los parámetros a dimensionales.

SIMILITUD GEOMÉTRICA

Se refiere a la dimensión de la longitud (L) y debe asegurarse que se cumpla.

Un modelo y prototipo son geométricamente semejantes entre si y solo si, las dimensiones
espaciales en las tres coordenadas tienen la misma relación de escala lineal.

Todos los ángulos se conservan, al igual que las direcciones del flujo se conservan. La orientación
del modelo y del prototipo con respecto a los objetos de los alrededores debe ser idéntica.

SIMILITUD CINEMÁTICA

Exige que todas las relaciones entre longitudes homologas del modelo y prototipos tengan el
mismo valor, relación de escala de longitudes y también que todas las relaciones entre tiempos
homólogos tengan un valor en común, relación de escala de tiempos. De tal modo que habrá una
relación única de escala de velocidades.

Los movimientos de dos sistemas son cinemáticamente semejantes si partículas homologas

alcanzan puntos homólogos en instantes homólogos.

SIMILITUD DINÁMICA

Existe cuando un modelo y un prototipo tienen la misma relación de escala de longitudes, la misma
relación de escala de tiempos y la misma escala de fuerzas o de masa, donde la similitud
geométrica es el primer requisito, en caso contrario no debe proseguir. La similitud dinámica existe
simultáneamente con la semejanza de la cinemática, si todas las fuerzas en modelo y prototipo
guardan la misma proporción, de tal manera que esto ocurre cuando:

FLUJO COMPRESIBLE:
Los números de Reynolds y Match, y la relación de calores específicos
correspondientes son iguales.
FLUJO INCOMPRENSIBLE
Sin superficie libre:
Números de Reynolds de modelo y prototipo

Con superficie libre:

 Los números de Reynolds, Froude (si intervienen) los de Weber y la cavitación
igual en prototipo y modelo.

PRINCIPIOS DE ESCALAMIENTO

El escalamiento involucra el estudio de los problemas asociados a transferir la información

obtenida en el laboratorio (ml) a escala de planta de piloto (lt) a escala industrial (m 3)

En cada una de las etapas de escalamiento se evalúan algunos aspectos del proceso.

ESCALA DE LABORATORIO: Se llevan a cabo

LA SELECCIÓN DE CEPAS
ESTUDIOS BÁSICOS DE CINÉTICAS DE CRECIMIENTO
NIVELES DE EXPRESIÓN
SELECCIÓN DEL MEDIO
PLANTA PILOTO: Se optimizan las condiciones de operación
FORMA DE OPERACIÓN
FLUJOS, PRESIONES
TEMPERATURAS
VELOCIDADES DE AGITACIÓN
ESCALA INDUSTRIAL
Se lleva a cabo la producción del producto de interés a niveles rentables

El escalamiento mas difícil entre la escala de laboratorio y planta piloto es debido a:

El diseño de los equipos , ya que la del fluido dinámico es diferente en cada escala
Tamaño de los electrodos.

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE MOMENTUM

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA

Transporte molecular:

Es la transferencia de una propiedad física debido al comportamiento de las moléculas.

Transporte advectivo:

Es la transferencia de una propiedad física atribuible únicamente al movimiento global de

un fluido, que acarrea consigo dicha propiedad. El transporte advectivo es por lo tanto
directamente proporcional a la velocidad del fluido.
 Transporte concectivo:

Requiere un fluido en movimiento pero involucra una interfase. En la mayoría de los casos
es una combinación del transporte advectivo, normalmente no es proporcional a la
velocidad del fluido.

Los transportes molecular y conectivo reciben nombres específicos:

MECANISMO
TRANSPORTE TRANSPORTE
MOLECULAR CONECTIVO
MOMENTUM Transporte Arrastre y Radiación
PROPIEDAD viscoso sustentación
CALOR Conducción Convección Radiación
MASA Difusión Convección

MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE MOMENTUM

Transporte viscoso:

Se presenta cuando una capa de fluido en movimiento ejerce una fuerza sobre otra capa
de un fluido que se mueve a diferente velocidad, transfiriéndole parte de su momentum

Arrastre:

Es cuando parte del momentum de un fluido se transfiere por convección a un objeto

convirtiéndose en una fuerza que actúa dobre el objeto en la misma dirección del
movimiento del fluido

Sustentación:

Parecido al arrastre, el momentum del fluido se transfiere a un objeto, pero ejerce una
fuerza perpendicular a la dirección del movimiento del fluido.

DIFERENCIA ENTRE FLUIDO COMPRESIBLE E INCOMPRESIBLE

FLUJO COMPRESIBLE

Se rige por la primera ley de la termodinámica en los balances de energía y con la segunda ley de
la termodinámica, ya que relaciona la transferencia de calor y la irreversibilidad con la entropía.

El flujo es afectado por efectos cinéticos y dinámicos, descritos por las leyes de Newton, en un
marco de referencia inercial; que es en donde las leyes de Newton son aplicables.

INCOMPRENSIBLE
SUBSÓNICO SUPERSÓNICO
TRANSONICO HIPERSÓNICO
 FLUJO INCOMPRESIBLE

Se dice si la densidad permanece aproximadamente constante a lo largo de todo el flujo. Por lo que
el volumen de todas las porciones del fluido permanece inalterado sobre el curso de su movimiento
cuando el flujo o fluido son incompresibles.

REOLOGÍA

La reología es una ciencia que forma parte de la física que estudia la relación entre el esfuerzo y la
deformación en los materiales que son capaces de fluir. La reología también es una parte de la
mecánica de medios continuos. Una de las metas más importantes en reología es encontrar
ecuaciones constitutivas para modelar el comportamiento de los materiales.

Predecir el comportamiento macroscópico del fluido bajo condiciones de proceso para lo

cual se hace uso de las relaciones constitutivas y de las funciones materiales.

Estudiar de manera indirecta la micro estructura del fluido y evaluar el efecto de varios
factores sobre dicha micro estructura. Para esto se comparan las funciones materiales o
propiedades reológicas.

Los fluidos que son del interés de la Reología presentan una gama de comportamientos que van
desde el viscoso Newtoniano hasta el sólido elástico de Hooke, que serán definidos más adelante.
Dentro de esta categoría pueden conseguirse innumerables materiales tales como el yogurt, la
mayonesa, la sangre, las pinturas, las grasas y muchos más.

Las propiedades mecánicas de la reología se pueden medir mediante reómetros. Algunas de las
propiedades reológicas más importantes son:

Viscosidad aparente (relación entre esfuerzo de corte y velocidad de corte)

Coeficientes de esfuerzos normales

Viscosidad compleja (respuesta ante esfuerzos de corte oscilatorio)

Módulo de almacenamiento y módulo de pérdidas (comportamiento visco elástico lineal)

Funciones complejas de visco elasticidad no lineal

Los parámetros que influyen en el comportamiento reologico de los fluidos son:

El efecto de la granulometría se relaciona con la distribución de tamaño de las partículas.

Si las partículas son muy pequeñas, los esfuerzos electromagnéticos y las fuerzas
viscosas producen aglomeración de las partículas, aumentando la viscosidad. Para
partículas de diámetro intermedio, la viscosidad se encuentra fijada por el movimiento
relativo de las partículas debido a efectos hidrodinámicos y sus valores son moderados.
Para partículas relativamente grandes la interacción del fluido y los granos es muy vigorosa
y la viscosidad crece.
La concentración de partículas influye tanto en la viscosidad como en el esfuerzo: a
medida que la concentración crece, la viscosidad y el esfuerzo de fluencia crecen, en
algunos casos, en forma muy pronunciada.

El efecto del pH sobre las propiedades reológicas ha sido analizado en numerosos

estudios que muestran que cambios pequeños de pH producen cambios dramáticos en la
tensión de fluencia y viscosidad de una muestra

La concentración de partículas influye tanto en la viscosidad como en el esfuerzo: a

medida que la concentración crece, la viscosidad y el esfuerzo de fluencia crecen, en
algunos casos, en forma muy pronunciada.

El efecto del pH sobre las propiedades reológicas ha sido analizado en numerosos

estudios que muestran que cambios pequeños de pH producen cambios dramáticos en la
tensión de fluencia y viscosidad de una muestra