Unidad 1: fase 2: Establecer un problema en mi entorno para encontrar una solución

innovadora

Entregado por:
Nelcy Patricia Riatiga Rodriguez
Código:1091059822
Leidy Jasmin Quiñonez Carreño
Código:1094276019
Javier Jovanny Morales Fierro
Código:1094265326

Presentando a:
Jonny Mauricio Valderrama

Grupo:102029_55

Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD

Administración de Empresas
Iniciativa Empresarial
2018
 INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se identifica la importancia del Design Thinking, ya que las empresas se
enfrentan a nuevos problemas que no han conocido antes, o a nuevas formas de
competencia, o limitaciones. Por eso está la necesidad de utilizar nuevos enfoques girando
hacia el DesignThinking como una nueva forma de obtener innovación y resolver
problemas.
Por lo anterior se da conocer una problemática de un entorno concreto donde se identifica
la necesidad de cambio de avance y de progreso, el diseño es clave para que se dé este
proceso al tratar de resolver un problema o una necesidad de los usuarios a través del
conocimiento que se tiene del cliente e información coleccionada para convertirla en ideas
o prototipos. El diseño debe ser un esfuerzo continuo, un proceso de aprendizaje acerca de
los usuarios, respondiendo a sus comportamientos y evolucionando el producto o servicio
de forma continua.
 OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES
Identificar un problema específico de mi entorno en el cual se vea reflejado la necesidad
de proponer una solución mediante el Design Thinking el cual es una metodología que
se centra en las personas y que utiliza herramientas del ámbito del diseño para la
resolución de problemas complejos desde la perspectiva de la creatividad y la utilización
de métodos de trabajo no convencionales en empresas para satisfacción de clientes
usuarios y consumidores.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Desarrollar las dos primeras etapas del design thinking en un problema de mi entorno
 Identificar el problema y las consecuencias que ha generado para el mercado
(clientes, usuarios o consumidores)
 Dar a conocer la importancia del design thinking como un método de avance
innovación y surgimiento.
 JUSTIFICACIÓN

Este trabajo del curso de iniciativa empresarial tiene como propósito la aplicación del
método Design Thinking ante un problema de mi entorno aplicar un enfoque centrado en el
usuario para el trabajo de resolución de problemas, la metodología que permite generar
ideas innovadoras y que centra su eficacia en entender y dar solución a las necesidades
reales de los usuarios, Esta técnica pone en valor el trabajo en equipos multidisciplinares,
que aportan diversidad en puntos de vista, conocimientos y experiencia. Su mayor beneficio
es ayudar a las empresas a fomentar la innovación de una forma eficaz y exitosa, con el
objetivo de lanzar al mercado productos y soluciones con mayor probabilidad de obtener
mejores resultados de comercialización.
Este trabajo permite identificar la metodología del Design Thinking el cual ayuda a las
empresas a ver oportunidades donde habitualmente encontraría problemas haciendo uso de
esta metodología es posible encontrar de forma más sencilla el equilibrio entre lo analítico
y lo emocional, esta metodología ayuda a conocer al cliente en profundidad, para avanzar
en tecnología en innovación en satisfacción y mejora para contribuir al beneficio de la
empresa y avance continuo.
 DESARROLLO DE LAS ETAPAS
EMPATIZAR Y OBSERVAR

ENCUESTA EMPRESA CHITALAC

1. ¿Conoce usted la empresa CHITALAC?

2. ¿Ha consumido alguno de sus productos?

3. ¿volvería a consumir los productos de la empresa CHITALAC?

4. ¿Cómo considera la calidad de los productos?

5. ¿Cree usted que la particularidad de los productos se debe a la calidad de los
insumos que se utilizan para su fabricación?

6. ¿Está usted de acuerdo con que la producción artesanal garantiza que los
productos se encuentren libres de “aditivos y conservantes”
7. ¿Crees usted que los clientes, usuarios y consumidores se ven afectados por la
época de verano e invierno, debido a complicaciones que pueda tener la
empresa al momento de adquirir sus insumos?

8. Teniendo en cuenta que existen gran variedad de fábricas de producción de

lácteos. ¿cree usted que la empresa CHITALAC se ve afectada en la
producción de sus productos?
9. ¿Comparte usted la idea de que la empresa CHITALAC incluya el sabor del
durazno en sus productos y así de inicio a la innovación?

10. De las siguientes alternativas, elije cual sería la mejor opción para el mejoramiento
de la producción de los productos de la empresa CHITALAC.
 ANÁLISIS DE ENCUESTAS

El tamaño de la muestra fue de 24 encuestados

Entre la población encuestada se encontró que el 91.7 % conoce la empresa CHITALAC y
el 8,3 % no.
En definición de consumo se encontró que el 91.7% ha consumido alguno de sus productos
y el 8,3% no ha consumido alguno de sus diferentes productos.
Se identificó que el 91.7% de la muestra encuestada volvería a consumir los productos de la
empresa CHITALAC y el 8,3 % no lo haría.
En cuanto a la calidad del producto se observó que el 60,9% refiere que la calidad del
producto CHITALAC es excelente y el 39,1% es buena, no hubo porcentaje ni para regular
ni mala lo que se considera un producto de buena calidad.
La mayoría de la muestra con un 95,8 % cree que la particularidad de los productos se debe
a la calidad de los insumos que se utilizan para su fabricación como también que está de
acuerdo con que la producción artesanal garantiza que los productos se encuentren libres de
“aditivos y conservantes”.
Para comprender el problema de los escases de materia prima se obtuvo que el 91,7 % cree
que los clientes, usuarios y consumidores se ven afectados por la época de verano e
invierno, debido a complicaciones que pueda tener la empresa al momento de adquirir sus
insumos y el 8,3% no lo cree así.
Para la pregunta teniendo en cuenta que existen gran variedad de fábricas de producción de
lácteos. ¿Cree usted que la empresa CHITALAC se ve afectada en la producción de sus
productos? se observó que el 40,9% dice que sí y el 59,1 % dice que no lo cual está muy
balanceado.
Con un 95,8 % se observa que el queso de durazno es una buena innovación para la
empresa CHITALAC donde se comparte la idea de que la empresa CHITALAC incluya el
sabor del durazno en sus productos.
finalmente se preguntó a los encuestados, elegir cual sería la mejor opción para el
mejoramiento de la producción de los productos de la empresa CHITALAC el 37,5 %
asegura que la elaboración de un nuevo producto que entre a satisfacer nuevos clientes que
consumen productos no tradicionales y de otras características el 50 % apoya tanto la
elaboración de un producto innovador, como determinar la cantidad de proveedores de
leche que surten la empresa de lácteos e identificar el porcentaje de consumidores en los
diferentes almacenes de cadena para estar atentos en el suministro del producto,
seleccionando la respuesta todas las anteriores el 8,3% ninguna de las anteriores.

DEFINIR

Principales problemas que busca resolver

El principal problema el cual buscamos resolver, es superar las crisis en las épocas críticas
de verano en el año, afrontando la escasez de materia prima para la elaboración de los
productos que son elaborados en la planta principal, para brindar una solución al riesgo
afrontado continuamente en la distribución del producto innovador, como es el delicioso
queso con sabor a durazno. Debemos entrar a solucionar, la problemática que presenta los
escases de la materia prima sobre todo en épocas difíciles del año.
  Dificultades para establecer un sistema viable de recolección y transporte de la leche, a
causa de los pequeños volúmenes de leche producida por explotación y la lejanía de los
lugares de producción.
 Estacionalidad de la oferta de leche.
 Deficiente infraestructura de transporte.
 Deficiencias en materia de tecnología y conocimientos para la recolección y el
procesamiento de la leche.
 Mala calidad de la leche cruda.
 Distancias de los lugares de producción a las unidades de procesamiento y de ahí hasta
los consumidores.
 Dificultades para establecer instalaciones de refrigeración.

Una cadena láctea puede abarcar la producción, transporte, procesamiento, envasado y

almacenamiento de la leche. Estas actividades requirieren financiación y materias primas,
para añadir valor y entregar los productos lácteos a los consumidores. Cada participante en
la cadena debe dar al producto el mayor valor añadido al costo mínimo.

El sector agrícola y ganadero ha enfrentado épocas difíciles por causas climáticas, el

impacto de los tratados de libre comercio, alto costo de los insumos para la ganadería
lechera, escases y deterioro de la malla vial, falta de subsidios y el costo de la tecnología; lo
cual no solo genera empleo, sino que dinamiza la economía regional. Uno de los aspectos
que más golpea a los productores de leche, es que, cada año se incrementan los costos de
los insumos, el pago de los jornales y obviamente el costo de vida. Cada vez las empresas
compradoras y los acopios parecen disminuir o no incrementar el precio que pagan por litro
de leche, por lo cual obviamente, el margen de utilidad no solo disminuye, sino que no
compensa con la inversión, mantenimiento y costos de producción en los cuales toca
incurrir dentro de la dinámica de la producción y comercialización de lácteos.

La leche es producida por pequeños agricultores contribuyendo al sustento primario, la

seguridad alimentaria y la nutrición de los hogares. La leche produce ganancias
relativamente rápidas para los pequeños productores y es una fuente importante de ingresos
en efectivo. Aquí se evidencia entonces una de las grandes dificultades del sector lechero
que impiden su competitividad tanto a nivel Nacional, como regional. Es entonces claro
que una menor productividad implica una menor eficiencia en uso de recursos y por ende
mayores costos, mientras que los requisitos fitosanitarios se transforman en barreras no
arancelarias para el comercio de los productos lácteos y sus derivados en las diferentes
regiones de producción.
No obstante, también es necesario mencionar factores externos como la infraestructura, la
tecnificación, la malla vial, las prácticas y modos de producción, que no permiten que la
producción colombiana de lácteos sea más competitiva tanto a nivel nacional como
internacional, pues para mencionar.

UN ALIMENTO ALTERNATIVO PARA ÉPOCAS DE ESCASES DE PASTOS

El desarrollo tecnológico de nuestros días, se ve reflejado en el uso de procedimientos

alternativos; medios innovadores que han rebasado las expectativas del hombre y por tal
motivo se busca en todo momento obtener los mejores resultados de lo que nos rodea claro
de una manera sustentable.

El problema que vemos reflejado en nuestros días, es una economía inestable, es por eso
que a cada momento, los seres humanos nos vemos en la necesidad de aprovechar cualquier
tipo de recurso y explotarlo al máximo.

 Determinar, la cantidad de proveedores de leche que surten la empresa de lácteos

CHITALAC, con el fin de asegurar una gran cantidad de materia prima para la producción.
 Determinar la demanda de productividad y comercialización del queso de durazno.
 Identificar, la participación de los proveedores de la empresa, los cuales hacen parte de
la comercialización del novedoso producto como el queso de durazno.
 Identificar, el porcentaje de consumidores en los diferentes almacenes de cadena, para
estar atentos en el suministro del producto.
 Buscar la elaboración de un nuevo producto, que entre a satisfacer a nuevos clientes que
consumen productos no tradicionales y de otras características.

Con base en lo anterior, se puede decir que las perspectivas para el crecimiento del sector
requieren de una evolución del comercio de los productos lácteos y que ésta surja y sea
motivada desde el mismo Estado, las agremiaciones y asociaciones relacionados con la
producción lechera.

Fortalecer la venta de la leche al acopio lechero de la región y buscar alternativas para

aumentar la calidad y producto, es de notar que, en los dos casos, se requiere que las fincas
se tecnifiquen y mejoren sus métodos de producción, para mejorar la calidad del producto y
poder exigir un mayor precio por el producto. De ésta misma manera aumentar sus
ganancias y hacer rentables sus fincas.
MAPA CONCEPTUAL DEL PROBLEMA Y LAS CONSECUENCIAS QUE HA
GENERADO PARA EL MERCADO (CLIENTES, USUARIOS O
CONSUMIDORES)

PROBLEMA

Las crisis en las épocas críticas de verano en el año, afrontando la escasez

de materia prima para la elaboración de los productos que son elaborados
en la planta principal,

CONSECUENCIAS

En vista de que no hay suficiente materia prima sobre todo en

épocas de verano afecta a los clientes, usuarios o
consumidores ya que la producción de queso se acaba más
rápido y por lo tanto hay pérdida.

CAUSAS

Las intensas semanas de lluvia, inundaciones tierras dedicadas a

la producción de leche, caída local de producción.

Más empresas productoras de leche y mejor oferta

Tener que traer materia prima de municipios cercanos como el

departamento de Boyacá sería más costos de producción

Para brindar una solución al riesgo afrontado continuamente en la

distribución del producto innovador como es el delicioso queso con
sabor a durazno. Debemos entrar a solucionar, la problemática que
presenta los escases de la materia prima sobre todo en épocas difíciles
del año.
 CONCLUSIONES

CONCLUSIONES

Este trabajo nos enseñó que gracias a la importancia del Design Thinking, toda
empresa o negocio, puede analizar y darle solución al problema que está afectando
su productividad, donde se centra en los usuarios y los problemas que a este se le
puedan plantear, debemos ser empáticos ya que por medio de la empatía nos
integramos en el entorno y tratamos de adaptarnos a él, podemos identificar con el
usuario su problema fundamental para poderlo ayudar a resolver, incluso nosotros
plantearemos nuevos problemas, nuevos interrogantes, nuevos cuestionamientos
para contextualizar mucho mejor la situación, donde debemos relacionarnos muy
bien con los usuario , es decir conocerlos y entenderlos.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Varios (2012). Mini guía: una introducción al Design Thinking. Editorial Institute
of Design at Stanford. Recuperado de: 
https://openlibra.com/es/book/mini-guia-una-introduccion-al-design-thinking

 Varios (2010). Innovación Empresarial. Editorial Xunta de Galicia. Recuperado de:

 https://openlibra.com/es/book/innovacion-empresarial

 Alberich, J. Gómez, D. Ferrer, A. (2013).  Técnicas y recursos creativos. Editorial

UOC. Recuperado de:
https://openlibra.com/es/book/download/tecnicas-y-recursos-creativos

 Dorst, K. (2015). Frame Innovation: Create New Thinking by Design. Cambridge,

Massachusetts: The MIT Press. Páginas 133 – 149 Recuperado de:
https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?qurl=https%3a%2f
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