Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación
Paso 4 - Proyecto fase 3 Bioseguridad administración y
componente ambiental de la producción bovina

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Académica
Nivel de Profesional
formación
Campo de Formación disciplinar
Formación
Nombre del curso Sistema de producción bovino
Código del curso 201207
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de 3
créditos

2. Descripción de la actividad

Número
Tipo de Individua Colaborativ de
☐ ☒ 4
actividad: l a semana
s
Momento de
Intermedia,
la Inicial ☐ ☒ Final ☐
unidad 3
evaluación:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 80 puntos Seguimiento y evaluación

Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad: miércoles, 15 de
jueves, 7 de mayo de 2020
abril de 2020
Competencia a desarrollar:

Reconocer las condiciones de bioseguridad necesarias en un hato

ganadero y el diseño de trazabilidad desde la cría hasta la obtención
del producto final.
Temáticas a desarrollar:
 Reconocer las condiciones de bioseguridad necesarias en un
hato ganadero doble propósito y el diseño de trazabilidad desde
la cría hasta la obtención del producto final.
 Identificar la normatividad vigente para los sistemas de
producción bovino.
 Determinar los protocolos de prevención de enfermedades de
origen bacteriano, parasitario y viral que pueden afectar a los
animales.
 Diseñar el proceso administrativo que debe manejar todo hato
ganadero, incluyendo costos de producción y mantenimiento.
 Identificar en la parte ambiental del sector ganadero actual, las
leyes, decretos y resoluciones que rigen el componente medio
ambiental y las diferentes alternativas de manejo.
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a
desarrollar
1. Revisar contenidos del entorno de conocimiento: Unidad 3.
2. Planteamiento de las condiciones de bioseguridad necesarias en
un hato ganadero.
3. Establecer las principales enfermedades de origen bacteriano,
viral, parasitario y micótico que pueden afectar a los bovinos y el
manejo preventivo de estas. Plantear protocolo de vacunación de los
animales.
4. Conocer el manejo ambiental de un hato ganadero doble
propósito.

Actividades a desarrollar
Individual: Revisar y analizar los contenidos publicados en el entorno
de conocimiento: Unidad 3.
Colaborativa: Formular el programa ambiental y de bioseguridad de
un hato ganadero doble propósito a establecer, mediante una
infografía con diagramas de flujo.
Entornos Entorno de conocimiento: Revisar las lecturas de la
para su Unidad 3.
desarrollo Entorno de trabajo colaborativo: Planteamiento del
proyecto fase 3: Bioseguridad administración y
componente ambiental de la producción bovina

Entorno de seguimiento y evaluación del

aprendizaje: En el link Unidad 3. Paso 4. Proyecto fase
 3: Bioseguridad administración y componente ambiental
de la producción bovina, subir la infografía.
Productos
a entregar Individuales:
por el
estudiant 1. Revisión de los contenidos del entorno de
e conocimiento de la Unidad 3.
Cada estudiante debe ingresar al entorno de trabajo
colaborativo denominado “Unidad 2. Paso 3. Proyecto
fase 3: Bioseguridad administración y componente
ambiental de la producción bovina”.

Importante: Todos los aportes realizados deben ir

citados con las referencias bibliográficas consultadas. Se
calificarán los aportes significativos que el estudiante
realice en el foro, no la cantidad publicada.
Colaborativos:

1. El grupo debe plantear una infografía empleando la

herramienta de su elección o las sugeridas a
continuación (https://infogram.com/,
https://piktochart.com/) en donde continúen con la
fase 3 del Proyecto bovino denominado para esta
actividad: “Formulación de programa
ambiental y de bioseguridad”.

2. De manera colaborativa deben plantear el

protocolo de prevención de enfermedades que
tendrá la granja, basándose en los cuadros
sugeridos de manera individual.

3. Una vez seleccionado el protocolo, deben investigar

y plantear las medidas de bioseguridad que tendrá
su sistema de producción incluyendo lo que se
menciona a continuación.

4. La infografía debe incluir el diseño de 5 infografías

con los siguientes ejes temáticos:

 Protocolo sanitario del hato ganadero: incluir

 las vacunas y manejo preventivo establecido para
los animales de acuerdo a las etapas productivas.
(Infografía).
 Protocolo de bioseguridad general del hato y
por zonas: identificar el protocolo de medidas de
bioseguridad que debe tener el hato y especificar
por etapas productivas (plantear un diagrama
de flujo dentro de la infografía).
 Manejo ambiental: De acuerdo a la normatividad
vigente, determinar los principales impactos
ambientales ocasionados por este tipo de sistemas
de producción. A partir de esto, señalar el
programa para disposición final de excretas,
animales muertos, recipientes de vacunas y todo lo
concerniente con el manejo ambiental de la granja
(plantear un diagrama de flujo dentro de la
infografía).
 Manejo administrativo: Plantear un organigrama
de la granja, indicando el personal que se requiere
por etapa productiva y su perfil profesional
(Infografía).
 Mercadeo: Realizar una investigación de los
precios de comercialización de la leche y de los
animales en pie de, demanda y oferta de la carne
en las principales ciudades del país (Infografía).

Importante: Todo el documento debe ser ilustrado con

imágenes.

Producto a entregar:

Colaborativa:

1. Los integrantes del grupo colaborativo que hayan

realizado sus aportes antes de 3 días para el cierre
de la actividad, deben entregar en 5 infografías la
tercera fase del proyecto denominada “Formulación
del programa ambiental y de bioseguridad”
incluyendo todo lo solicitado en la presente guía de
actividades.
2. Les adjunto algunos ejemplos de infografías, las
cuales deben contener poco texto, ser muy
ilustrativas y llevar citas bibliográficas:
 3. El líder del grupo debe subir:

Archivo comprimido con:

 5 Infografías

Importante: No se calificarán trabajos colaborativos

dentro de los foros.
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

Los estudiantes deben:

Planeación
1. Definir sus roles dentro del trabajo colaborativo
de
y plantear cómo van a desarrollar cada actividad.
actividades
2. Aportar para que la construcción en grupo se
para el
vaya dando y se expliquen cómo van desarrollando
desarrollo
dicha actividad.
del trabajo
3. Determinar cuáles fortalezas tienen y cuales
colaborativo
debilidades en cuanto a la construcción del trabajo.
Roles a
A continuación, se relacionan los roles y las
desarrollar
funciones que se asignan entre los integrantes del
por el
Grupo Colaborativo, es muy importante antes de
estudiante
iniciar a realzar los aportes se elijan, con el propósito
dentro del
de organizar el trabajo individual y el grupal.
grupo
colaborativo
Roles y
responsabili
dades para
la
producción
de
entregables
por los
estudiantes

Uso de Compilador: Es el responsable de consolidar el

referencias documento final y relacionar a los integrantes que
participaron en la parte individual y grupal, como
también subir el informe en el espacio definido por l
guía de actividades.

Estudiantes: Entregar los aportes de la actividad

individual según la Guía de actividades.
 Realizar los aportes a las actividades del Trabajo
grupal, que facilite al Evaluador revisar que se cumple
con lo solicitado en la rúbrica, para ser incluido como
parte del documento final.
Evaluador: Se encarga de revisar los aportes de los
estudiantes, que cumpla con lo solicitado en la rúbrica
y avisar al encargado de alertas si necesitan ajustes
en el documento.
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013,
artículo 99, se considera como faltas que atentan
contra el orden académico, entre otras, las siguientes:
literal e) “El plagiar, es decir, presentar como de su
propia autoría la totalidad o parte de una obra,
trabajo, documento o invención realizado por otra
persona. Implica también el uso de citas o referencias
faltas, o proponer citad donde no haya coincidencia
entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o
resultados de productos de investigación, que cuentan
con derechos intelectuales reservados para la
Políticas de Universidad.
plagio
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el
estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado
en el trabajo académico o evaluación respectiva, la
calificación que se impondrá será de cero punto cero
(0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado
en el trabajo académico cualquiera sea su naturaleza,
la calificación que se impondrá será de cero punto
cero (0.0), sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
 4. Formato de Rubrica de evaluación
Formato rúbrica de evaluación
Tipo de Actividad Actividad
☒ ☒
actividad: individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos individual Punta
evaluados Valoración Valoración Valoración je
alta media baja
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos colaborativa Punta
evaluados Valoración Valoración Valoración je
alta media baja
La infografía
presenta el
protocolo Aunque la
sanitario del infografía es
El equipo no
hato ganadero: entregada, esta
entrega la
incluye las no incluye el
infografía o
vacunas y protocolo
Protocolo está no
manejo sanitario
sanitario incluye lo
preventivo completo del 20
del hato solicitado en
hato ganadero
ganadero establecido para el protocolo
(vacunas y
los animales de sanitario
manejo
acuerdo a las
preventivo)
etapas
productivas.
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 5
puntos) puntos) puntos)
Se entrega el Aunque se El equipo no 20
Protocolo protocolo de entrega lo entrega el
de bioseguridad en solicitado, este diagrama de
biosegurid diagrama de no va diseñado flujo o está no
ad general flujo incluyendo como diagrama incluye lo
del hato medidas de de flujo o no solicitado en
ganadero bioseguridad incluye todas el protocolo de
por zonas que debe tener las medidas de bioseguridad
 bioseguridad
del hato
que debe tener
ganadero y
el hato
especificar por
(Diagrama ganadero por
etapas
de flujo) etapas
productivas
productivas
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 5
puntos) puntos) puntos)
Se entrega el
manejo
ambiental en
Aunque el
diagrama de
grupo diseña
flujo incluyendo
el manejo
normatividad El grupo no
ambiental del
vigente para realiza la
hato ganadero,
empresa bovina, entrega del
Manejo no se entrega
impactos diagrama de
ambiental en diagrama de
ambientales, flujo para el 20
(Diagrama flujo o no
programa de manejo
de flujo) contiene todo
disposición final ambiental
lo solicitado en
de excretas,
la guía de
animales
actividades
muertos,
recipientes de
vacunas
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 5
puntos) puntos) puntos)
Aunque el
El grupo diseña grupo diseña
el organigrama el organigrama
El grupo no
del hato del hato
realiza la
ganadero con el ganadero con
entrega del
Manejo personal el personal
organigrama
administra necesario por necesario por 10
del hato
tivo etapa etapa
ganadero
productiva y su productiva y su
perfil profesional perfil
profesional
(Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
 Aunque el
El grupo realiza
grupo realiza
una
una
investigación de
investigación
los precios de El grupo no
de los precios
comercialización realiza la
de
de, demanda y entrega del
comercializació
Mercadeo oferta de leche estudio de 10
n, no se
y carne en mercadeo
entregan
principales
completos o no
ciudades del
corresponde a
país
lo solicitado
(Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 1
puntos) puntos) puntos)
Calificación final 80