Practica de laboratorio: Transporte a través de membranas celulares.

Objetivos
Duración de la práctica:
3 días 1. Reconocer condiciones en las que se da el proceso de ósmosis.
2. Identificar los cambios en estructuras vegetales y animales como
Materiales experimento 1. consecuencia del paso de agua a través de membranas celulares.
3. Comprender los conceptos de medio isotónico, hipertónico e hipotónico,
 4 papas haciendo uso de materiales e insumos cotidianos en nuestra casa.
 Cuchillo
 20g de sal de cocina
Introducción
 Agua destilada
 6 vasos boca ancha
La membrana celular es selectivamente permeable. Pequeñas moléculas
de 300 mL aprox.
hidrofóbicas, agua y otras moléculas polares no cargadas pueden moverse
 Regla
libremente a través de la membrana celular, como lo podemos observar en el
 1 gramera o
siguiente esquema:
balanza (opcional)
 Cronómetro

Materiales experimento 3.

 Agua tibia
 40g de sal
 2 recipientes donde
quepan sus pies o
manos
 Cronómetro

La difusión, es el proceso en el cual las moléculas se pueden mover en un

solvente libremente de una zona de mayor concentración a una de menor
concentración. La ósmosis ocurre cuando soluciones acuosas con diferentes
concentraciones son separadas por una membrana que es permeable al agua,
pero no a los solutos (semipermeable). El agua se mueve espontáneamente a
través de la membrana hacia la solución con mayor concentración de solutos y
más baja concentración de agua. En otras palabras, la ósmosis es la difusión
del agua, como lo ilustra el siguiente dibujo:
 https://www.youtube.com/watch?reload=9&v=WjUp7Gjd8bY

El agua tiene la capacidad de atravesar la membrana plasmática, la cual es

semipermeable, y su paso depende de la diferencia de concentración entre los
líquidos extracelular e intracelular lo cual está determinado por la presencia de
sales minerales y moléculas orgánicas disueltas.

Los medios acuosos separados por membranas semipermeables pueden tener

diferentes concentraciones, y se denominan:

Hipertónicos  los cuales son aquellos que tienen una elevada concentración
de solutos (exterior celular) con respecto a otros en los que la concentración
es inferior (interior celular).

Hipotónicos  los cuales contienen una concentración de solutos más baja

(exterior celular) con respecto a otros que la tienen superior (interior celular).

Isotónico  los cuales contienen un equilibrio en la concentración de solutos.

El efecto de la ósmosis en células animales se pueden visualizar con el

microscopio, cuando por ejemplo ponemos los ertitrocitos o glóbulos rojos de
la sangre en contacto con cualquiera de las soluciones anteriormente descritas
vemos los siguientes efectos:
 Cuando los glóbulos rojos están en una solución hipotónica, estos absorben agua
inflándose y provocando en ocasiones la rotura o lisis celular.

https://youtu.be/EA_ss8ZkjAM

Cuando los glóbulos rojos están en una solución hipertónica, para igualar
concentración liberan agua, quedándose “secos”, lo que provoca su
muerte

https://youtu.be/IRQLRO3dIp8
Por otro lado, el efecto de la ósmosis en las células vegetales, por la presencia de su
pared celular se observa los siguiente:
 Cuando una célula vegetal está en una solución hipertónica, la membrana celular
comienza a desprenderse de la pared celular debido a la pérdida de agua

https://www.youtube.com/watch?v=XnqdTEMimYg

Cuando una célula vegetal está en una solución hipotónica el agua ingresa a la
célula vegetal acumulándose en la vacuola. Sin embargo, la pared celular evita
que se lise como ocurre en la célula animal. En el siguiente video veremos
cómo se comportan las células en una solución hipertónica e hipotónica.

https://www.youtube.com/watch?v=PgBwm2lJvdM

Sin embargo, no somos conscientes que el efecto de la ósmosis, por ejemplo

en células vegetales, la podemos ver en la cocina de nuestra casa. Si ponemos
en agua una hoja de lechuga seca o marchita, ésta recuperará en unas cuantas
horas toda su textura gracias a la ósmosis.
 Observa el siguiente video:
https://youtu.be/H6N1IiJTmnc

INSTRUCCIONES PARA EL DESARROLLO DE LA PRÁCTICA

1. El laboratorio se realizará en grupos de 3 estudiantes, y se debe presentar un solo informe por grupo.
2. El informe debe contener
2.1. Flujogramas de las actividades, los cuales serán construidos con fotos que uds deberán tomar durante
el desarrollo de los procedimientos.
2.2. Las tablas indicadas para cada procedimiento diligenciadas con los datos obtenidos
2.3. Análisis y discusión de los datos obtenidos, teniendo en cuenta responder dentro de esa discusión las
siguientes preguntas
a. ¿cuál es el efecto de diferentes concentraciones de un soluto determinado en el tamaño y/o
caracteristicas de los elementos utilizados de las estructuras trabajadas?
b. ¿qué ocurre en cada caso? ¿cuál es el proceso biológico que fundamenta el resultado obtenido?

Procedimiento experimento 1.

Respuesta de células vegetales (papa) a soluciones de diferente concentración de

soluto. El experimento 2 está dividido en dos partes. Por favor siga las indicaciones con
cuidado. Parte 1.
1. Con ayuda de un cuchillo pele 4 papas crudas medianas.
2. Corte 18 cuadrados de papa
3. Asegúrese que los 18 cuadrados de papa sean del mismo tamaño (3 cm ancho x 3 cm alto x 0,3
cm profundidad).
Parte 2.
1. En un recipiente de 300 ml adicione 100 ml de agua
2. En un recipiente de 300 ml adicione 100 ml de agua y 1 g de sal (homogenice).
3. En un recipiente de 300 ml adicione 100 ml de agua y 5 g de sal (homogenice)
4. En un recipiente de 300 ml adicione 100 ml de agua y 9 g de sal (homogenice)
5. Marque cada recipiente con la concentración de sal correspondiente.
6. Coloque tres cuadrados de papa previamente medidos en cada uno de los recipientes con
soluciones salinas.
7. Deje las tiras de papas sumergidos en cada tratamiento por 1 hora.
8. Retire las tiras de papa y mídalas de nuevo.
9. Describa los resultados en la tabla No. 2.
 10. Si no observa cambios evidentes, devuelva las papas a los recipientes y deje una hora más. Saque
y mida de nuevo.
11. Registre los datos en la tabla 2.

Esquema del montaje experimento 2

Tabla 2. Resultados obtenidos de la medición inicial y final de la longitud de tiras de papa sometidas a
diferentes concentraciones de sal.

Concentració Tamaño Tamaño final Cambio en el Promedio

n de sal inicial de la de la tira de tamaño (%) del
(g/100 ml) tira de papas papas mediciones en cambio en
(son tres mediciones en cada tira de lel
mediciones cada tira de papa; son tres tamaño.
en cada tira papa; son tres tiras de papap
de papa; son tiras de papap en cada
tres tiras de en cada solución= 9
papap en solución= 9 datos)
cada datos)
solución= 9
datos)

Procedimiento experimento 3. Respuesta de células animales a soluciones de diferente concentración de

soluto.
1. Caliente 1 litro de agua (tibia no dejar hervir)
2. Divida el agua tibia en dos recipientes en donde los pies o manos puedan quedar
contenidos adecuadamente.
3. Adicione 20 g (dos cucharadas) de sal a uno de los recipientes con agua tibia (homogenizar) y el otro
llénelo solo con el agua tibia.
4. Ponga un pie o mano en el recipiente con sal y uno en el recipiente que solo tiene agua.
5. Observe que ocurre y anote las carácterticas
6. Discuta los resultados.