Fase faríngea: Esta fase comienza con el
HIGIENE DEL APARATO paso del bolo alimenticio desde la base de la
DIGESTIVO
Para que nuestro aparato digestivo
funcione bien y para evitar muchas
enfermedades es importante seguir una
serie de reglas:
1ª.  No comer ni beber demasiado. Lo más
conveniente es quedarse siempre con un
poco de hambre.
2ª. Masticar e insalivar bien los alimentos.
Es importante masticar despacio los
alimentos, pues con ello le facilitamos el
trabajo al estómago y se aprovechan mejor
las sustancias nutritivas de los alimentos.
3ª. Cuidar la dentadura para poder realizar
perfectamente la masticación. Para ello:–
Cepillarse los dientes con cepillo y
dentífrico, a ser posible después de cada
comida.– Visitar cada seis meses al
dentista, para limpiar tu dentadura y
corregir la caries o los desperfectos.
4ª. Comer a horas fijas y no picotear
durante el día, pues el aparato digestivo
necesita descansar después de digerir cada
comida.
5ª.  No realizar ejercicios violentos después
de las comidas. El ejercicio físico atrae la
sangre a los músculos en lugar de acudir al
aparato digestivo para hacer la digestión.
6ª. Evitar la lectura, las preocupaciones, los
disgustos y enfados durante las comidas. En
cambio la alegría y comer acompañado
favorecen una buena digestión.
7ª. Evitar el estreñimiento y  también
retardar o reprimir voluntariamente el
deseo de evacuar, pues ambas cosas
ocasionan trastornos, como dolor de cabeza
o irritación.
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE
lengua hasta la pared faríngea posterior. El VENEZUELA
velo del paladar se eleva para cubrir las
fosas nasales; la cavidad bucal se cierra; las MINISTERIO DEL P.P.P
cuerdas vocales se contraen y causan el
cierre de la glotis; inmediatamente los EDUCACION
músculos faríngeos se retraen causando el
U.E.C "DIVINA PASTORA"
movimiento del bolo. La fuerza ocasionada
por el movimiento del bolo hace que la
1ER AÑO SECCION "A"
epiglotis cubra la laringe para que el
alimento no pase al tracto respiratorio;
luego el esfínter esofágico superior se relaja
permitiendo que el bolo entre al esófago.
Esta fase es involuntaria y controlada por el
centro de deglución en la médula
oblongada,1 ya que los impulsos nerviosos
para activar los reflejos de este proceso
vienen directamente desde el centro de
deglución hacia los eferentes en la faringe.
Estos impulsos viajan por medio del nervio
vago para activar directamente los músculos
estriados requeridos y no hay intervención
del sistema nervioso entérico en estos
reflejos.
Fase esofágica: Comienza con la relajación
del EES (duración menor de un segundo)
como consecuencia de la llegada de la onda SISTEMA
DIGESTIVO
de contracción faríngea. Esta onda se
produce como consecuencia de una
inhibición no colinérgica ni adrenérgica que
determina la relajación muscular (evidente
a su llegada a la región esfinteriana),
seguida de una onda de contracción del
músculo circular, esta onda de contracción
o peristaltismo primario, tiene una PROFESOR: ORCLA GOMEZ
velocidad de progresión en la región
anterior al EES de 9 a 25 cm/s, al inicio del ALUMNO: CRISTIAN FREITAS
esófago baja a 3 - 4 cm/s, aumenta a 5 cm/s
y después cae a 2 cm/s CIUDAD BOLIVAR, 23 DE ABRIL 2020

FASES
Fase oral: Es la primera fase de la
deglución que es completamente
consciente y voluntaria. Comprende
la masticación de alimentos y la
formación del bolo alimenticio, para
lo que se necesita la propulsión de la
lengua. Requiere de la indemnidad de
la corteza cerebral, los nervios
craneales y del aparato masticatorio y
la articulación temporomandibular o
ATM, además de las estructuras
musculares orales y linguales.Esta
fase puede ser alterada por la
insuficiencia del estado de alerta del
individuo, apraxias orolinguales
(alteración del esquema mental del
movimiento) y de insuficiencias
musculares.
La fase oral se divide en:
Oral preparatoria: Se lleva a cabo
cuando preparamos el alimento
mordiéndolo y masticándolo, para
que sea transformado en una masa
homogénea facilitando la deglución.
Esta fase finaliza con la estabilización
mandibular en oclusión dentaria.
Oral Propulsiva: Se caracteriza por
una combinación de movimientos
linguales de tipo ondulatorios y
peristálticos que permiten el pasaje
del bolo alimenticio desde su posición
preparatoria en el dorso de la lengua
hacia la entrada de la faringe.
GLÁNDULAS
Una glándula es un conjunto de células cuya
función es sintetizar sustancias químicas, como
las hormonas, para liberarlas, a menudo en
la corriente sanguínea y en el interior de
una cavidad corporal o su superficie exterior.
Estas sustancias pueden ser mensajeros químicos
que se incorporan al organismo para llegar a la
célula a la que está destinada, según su
característica especial, o producir directamente
un efecto específico en el medio al que
son secretadas. Se pueden clasificar en
endocrinas , exocrinas y mixtas
DEGLUCIÓN
La deglución es el proceso de ingestión de
alimento desde la boca hacia la faringe y después
hasta el esófago. Los alimentos son masticados
por los dientes, amasados por la lengua y
humedecidos por la saliva, toman forma de una
masa de consistencia pastosa llamada bolo
alimenticio, una vez que se forma, la lengua
ayuda a succionar el bolo alimenticio hacia atrás
para que ingrese a la faringe, de esta manera el
bolo alimenticio continúa su camino mediante la
faringe hasta llegar al esófago (tubo de
aproximadamente 25 cm de longitud que conecta
la faringe con el estómago). No se debe de
confundir este proceso con la Fonación, aunque
ambos procesos comparten varios grupos
musculares.
QUE ES EL SISTEMA DIGESTIVO
El sistema digestivo es el conjunto
de órganos (boca, faringe, esófago, estómago, inte
stino delgado e intestino grueso) encargados
del proceso de la digestión.La digestión es el
proceso de transformación de los alimentos para
que puedan ser absorbidos y utilizados por
las células del organismo.La función que realiza es
la de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes)
y excreción (mediante el proceso de defecación).En
el proceso de digestión se transforman
los glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más
sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para
que puedan ser absorbidas y transportadas por
la sangre.
LA DIGESTIÓN
La digestión es el proceso de transformación
por hidrolisis de los alimentos en moléculas
suficientemente pequeñas (nutrientes) para
que atraviesen la membrana plasmática por
vía mecánica o química. En este proceso
participan diferentes tipos de enzimas.
ENZIMAS
Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan
como catalizadores de reacciones químicas, es
decir, aceleran la velocidad de reacción.
Comúnmente son de naturaleza proteica, pero
también de ARN (ver ribozimas). Las enzimas
modifican la velocidad de reacción, sin afectar el
equilibrio de la misma, ya que una enzima hace
que una reacción química transcurra a mayor
velocidad, siempre y cuando sea energéticamente
posible (ver energía libre de Gibbs)En estas
reacciones, las enzimas actúan sobre
unas moléculas denominadas sustratos, las
cuales se convierten en moléculas diferentes
denominadas productos. Casi todos los procesos
en las células necesitan enzimas para que
ocurran a unas tasas significativas. A las
reacciones mediadas por enzimas se las
denomina reacciones enzimáticas.