BALANCE DE MATERIA

David Andrés Pino Monroy

Diego Alejandro Torres Cubillos
Juan Camilo Vargas Muñoz

UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA

Taller de Procesos Químicos y
Biotecnológicos
CONTENIDO

1. Introducción
2. Balance de Materia: A nivel molecular
3. Balance de Materia: A nivel industrial
4. Articulación del balance de materia en el mercado
5. Conclusiones
6. Referencias
INTRODUCCIÓN

Se basa en la ley de conservación de la materia (la materia ni se crea ni se

destruye, solo se transforma), que establece que la masa de un sistema cerrado
permanece siempre constante (excluyendo, las reacciones nucleares o atómicas
en las que la materia se transforma en energía).
La masa que entra en un sistema debe salir del sistema o acumularse dentro de
él.

[5]
Tipos de Sistemas

Se llama sistema a cualquier porción arbitraria o completa de un proceso. Los

sistemas se clasifican en:

● Sistema abierto o contínuo: es aquel en el que la materia se transfiere a

través de la frontera del sistema; es decir, entra en el sistema, o sale de él, o
ambas cosas.
● Sistema cerrado o por lotes: es aquel en el que no hay transferencia de
materia a través de la frontera del sistema.

[6]
Balance de Materia: A nivel molecular

El balance de materia se divide en dos tipos de acuerdo a otro criterio: el tiempo.

● Balance diferencial: En el balance de materia diferencial se tiene la cantidad de los
componentes dentro de un sistema a un tiempo o momento dados. Dichas cantidades
másicas se expresan con unidades de tiempo, y por lo tanto, representan velocidades; por
ejemplo, Kg/h, indicando cuántos kilómetros entran, salen, se acumulan, generan o
consumen en una hora.
Para que haya flujos másicos (o volumétricos, con la densidad a la mano), el sistema
generalmente debe ser abierto.
● Balance integral: Cuando el sistema es cerrado, como sucede con las reacciones llevadas a
cabo en reactores intermitentes (tipo batch), suele interesar más las masas de sus
componentes antes y después del proceso; es decir, entre los tiempos t inicial y final.
Por lo tanto, se expresan las cantidades como meras masas y no velocidades. Este tipo de
balance se hace mentalmente cuando se utiliza una licuadora: la masa de los ingredientes
que entran debe ser igual a la que queda después de apagar el motor.
[6]
Ecuaciones de balance de materia

Acumulación = Entrada + Generación - Salida - Consumo. Es un sistema con

entradas, salidas y reacciones químicas.

Acumulación = Entrada - Salida. Sistema sin reacciones químicas.

Entrada = Salida. Sistema en estado estacionario, no hay acumulación ni

reacciones químicas.

Acumulación = Generación - Consumo. Sistema sin corrientes de entrada ni de

salida, pero con reacción química.
[7]
Ejemplo

Supóngase que se está estudiando el número de peces en un río, cuyas riberas

vienen a representar la frontera del sistema. Se sabe que en promedio 568 peces
entran por año, 424 nacen (generan), 353 mueren (consumen), y 236 emigran o
salen.

Aplicando la ecuación general se tiene entonces:

568 + 424 – 353 – 236 = 403

[6]
Ejercicio

Se desea diluir un flujo de una solución de metanol al 25% en agua, con otra de
una concentración de 10%, más diluida, de tal manera que se genere 100 Kg/h de
una solución de metanol al 17%. ¿Qué cantidad de ambas soluciones de metanol,
al 25 y 10%, deben entrar al sistema por hora para lograr esto? Asuma que el
sistema está en estado estacionario

[6]
Ejercicio

EMetanol = Smetanol

0,25 n1 + 0,10 n2 = 0,17 n3

0,75 n1 + 0,90 n2 = 0,83 n3

Se despeja para el agua el valor de n1: n1 = (83 Kg/h – 0,90n2)/ (0,75)

Se sustituye n1 en la ecuación de balance de materia para el metanol: 0,25 [(83 Kg/h –

0,90n2)/ (0,75)] + 0,10 n2 = 0,17 (100 Kg/h)

Resolviendo para n2 se tiene: n2 = 53,33 Kg/h

Para obtener n1 basta con restar: n1 = (100- 53,33) Kg/h = 46,67 Kg/h [6]
Estequiometría

En estequiometría, la ecuación química tiene dos funciones fundamentales. La

primera es una función cualitativa, es decir, indica cuales son los reactivos y
cuales son los productos. La segunda es una función cuantitativa, es decir, indica
las cantidades y composiciones relativas de reactivos y productos, ejemplo:

El número que se antepone a cada sustancia se denomina “coeficiente

estequiométrico”, ej: el coeficiente estequiométrico del carbono es 2, el del
oxígeno es 1 y el del monóxido de carbono es 2.
[8]
Estequiometría

Cuando se maneja una ecuación química debe estar balanceada, es decir, el

número de átomos de cada elemento en los reactivos debe ser exactamente igual
al número de átomos de ese mismo elemento en los productos. Como
consecuencia la masa de los reactivos es igual a la masa de los productos. En la
reacción considerada, utilizando las respectivas masas atómicas y moleculares,
se tiene:

[8]
Estequiometría

Se denomina relación estequiométrica al cociente formado por dos coeficientes

estequiométricos, ej: la relación estequiométrica entre el carbono y el oxígeno es:

Las relaciones estequiométricas son de gran utilidad en cálculos con reacciones químicas,
pues a partir de ellas y utilizándolas a manera de factores de conversión pueden obtenerse
las cantidades consumidas o producidas en la reacción, ej: para calcular la masa en gramos
de oxígeno necesaria para producir 100 gramos de CO a partir de carbono puro, se procede
en la siguiente forma:

[8]
 Todo proceso industrial está caracterizado por el
Balance de Materia: uso de insumos y materias primas que, sometidos

A nivel industrial
a una transformación, dan lugar a productos,
subproductos y residuos.

Se considera “desecho” a cualquier descarga que

no es ninguno de los tres anteriores; este último
se considera una materia prima de menor valor,
que puede ser reciclada o recuperada. Los
desechos pueden estar en forma de sólidos,
lodos, líquidos o gases. [3]

[1]
Balance de Masa

Todos los insumos que entran a un proceso u operación, salen como productos y como residuos. En este
sentido, un balance de masa se define como la verificación de la igualdad cuantitativa de masas que debe
existir entre los insumos de entrada y los productos y residuos de salida. [3]

El balance de masa es
aplicable tanto a un
proceso como a cada
una de las operaciones
unitarias.

[3]
[3]
Agua en el Balance de Masa

El balance de energía normalmente no se incluye en Por esta razón es fundamental conocer a detalle el
el balance de masa, y se lo realiza por separado. manejo y cantidad de agua utilizada.

El balance de masa incluye agua, a menudo es

conveniente realizar un balance sólo para agua, a fin
de mostrar detalles que normalmente no se incluyen
en un balance global.

Esto con el propósito de determinar el efecto de la

separación de descargas, volúmenes y
concentración de contaminantes.

[1]
 Algunas operaciones
unitarias pueden reciclar

Cuantificación de las Entradas

residuos provenientes
de las mismas u otras
operaciones unitarias.

Para evaluar el consumo de insumos (principalmente MP), debe examinarse los registros de adquisiciones y
compras (inventarios) y cuantificarlos.

[3]
Registro del Consumo de Agua

En varias operaciones unitarias, el agua constituye tanto materia prima como un medio de enfriamiento, lavado de
gases, lavado en general, enjuagues de producto, limpieza a vapor y otros. Normalmente representa una buena
oportunidad para optimizar y reducir su consumo específico

[3]
Cuantificación de las Salidas

[3]
Cuantificación de Aguas Residuales

Los materiales contenidos en las aguas residuales representan, directa o indirectamente, una pérdida de insumos
y, además, implican un costo de tratamiento.

✓ Identificar los puntos de descarga de efluentes

✓ Esquematizar la red de drenaje de la planta.
✓ Ejecutar un programa de monitoreo exhaustivo
✓ Medir el caudal de los flujos intermitentes o pequeños
de aguas residuales
✓ Incluir en el análisis parámetros tales como pH, DQO,
DBO5, sólidos suspendidos (SS), aceites y grasas.
✓ Especificar otros parámetros químicos a analizar,
dependiendo de las entradas de insumos
[1]
Cuantificación de emisiones gaseosas

Las emisiones gaseosas no siempre son obvias y
pueden ser difíciles de medir. Cuando no es posible
cuantificarlas, se puede recurrir a estimados hechos
en base a consideraciones estequiométricas o de
otra índole.
En el caso de solventes orgánicos volátiles, se puede
asumir, según sea el caso, que una parte o el total del
solvente se transforma en gas (es decir, se volatiliza).

[1] [1]
Cuantificación de residuos sólidos o semisólidos

Los residuos pueden ser sólidos o semisólidos (lodos). Pueden ser peligrosos o no-peligrosos. El transporte y
tratamiento de estos residuos fuera de las plantas, son frecuentemente costosos.

[3]
Eficiencia y Eficacia en los Procesos

[4]
Articulación del
balance de materia ➔ Oferta:
en el mercado Es el conjunto de ofertas hechas en el
mercado por los bienes y servicios a la
venta.

➔ Demanda:

Es el valor global del mercado que expresa

las intenciones adquisitivas de los
consumidores.

[9]
[1]
Ley de la oferta y la demanda

➔ Punto de equilibrio:

la cantidad de unidades demandadas es

igual a la cantidad ofertadas.

Búsqueda de un balance

[10]
Exceso de oferta

➔ Cuando existe exceso de oferta, el

precio al que se están ofreciendo los
productos es mayor que el precio de
equilibrio.

➔ Por tanto, la cantidad ofrecida es

mayor que la cantidad demandada.
➔ Con lo consiguiente, los oferentes
bajarán los precios para aumentar
las ventas.

[10]
Exceso de demanda

➔ Cuando existe escasez de

productos, significa que el precio del
bien ofrecido es menor que el precio
de equilibrio.

➔ La cantidad demandada es mayor

que la cantidad ofrecida. (demanda
insatisfecha)
➔ Los oferentes aumentarán el precio
para buscar el equilibrio reduciendo
los demandantes.
[10]
CONCLUSIONES

✓ El balance de materia se basa de un principal axioma el cual es La materia no se crea ni se

destruye, solo se transforma, y se puede aplicar en diferentes campos de la ciencia.
✓ En un proceso productivo, cada operación unitaria que necesite de una materia de entrada,
tendrá como resultado la misma cantidad de materia desglosada en productos, subproductos
y residuos. Debe tenerse especial cuidado cuando en el sistema productivo se utiliza agua
como insumo o materia prima, pues el impacto ambiental y residual puede traer graves
consecuencias al medio ambiente.
✓ En un sistema cualquiera, es fundamental tener bien definido las fronteras de este y las
operaciones unitarias, así como los recursos, los productos y los residuos que el proceso deja
como resultado.
REFERENCIAS

[1] Google Images

[2] https://www.redalyc.org/pdf/1939/193948443001.pdf
[3] https://www.carec.com.pe/biblioteca/biblio/1/1/Balance%20de%20Masa%20y%20Energ%c3%ada.pdf
[4] https://www.eude.es/blog/eficacia-y-eficiencia-claves-directivos/
[5] https://es.wikipedia.org/wiki/Balance_de_materia
[6] https://www.lifeder.com/balance-de-materia/
[7] http://www.industriaquimica.net/definicion-balances-de-materia.html
[8] BALANCE DE MATERIA PARA INGENIEROS QUÍMICOS, Néstor Gooding Garavito. Universidad Nacional de
Colombia. 2009.
[9] https://policonomics.com/es/oferta-demanda/
[10] https://economipedia.com/definiciones/ley-de-oferta-y-demanda.html