ACTIVIDAD 1

El grupo debe resolver las siguientes preguntas:

a) ¿Cuáles son los cultivos transitorios y permanentes que más
aportaron al crecimiento del sector?
Cultivos transitorios: cereales, legumbres raíces, tubérculos,
materias vegetales, productos de tabaco sin elaborar.
Cultivos permanentes: frutas y nueces (frescas), otras plantas
bebestibles, semillas y frutos oleaginosos caña de azúcar, plantas
vivas y flores,.

b) ¿Cuáles son los 5 departamentos que registran mayor

participación en la producción de café?
Huila, Caldas, quindio, Risaralda, Antioquia, Tolima,

c) ¿Cuáles son los 5 departamentos que registran mayor

participación en la producción de leche líquida?
Cundinamarca, Antioquia, cauca, eje cafetero, llanos orientales,
norte de Santander cordoba, Nariño
http://www.contextoganadero.com/regiones/informe-producir-
leche-en-colombia-un-negocio-cada-vez-menos-rentable

Antioquia, Boyacá, Cundinamarca y Nariño, son las zonas del trópico

alto donde más leche se produce. Este reconocimiento lo obtuvieron
gracias a un trabajo que se viene haciendo desde hace varias décadas,
lo que les ha permitido ser los estandartes de la lechería especializada
del país.
http://www.fedegan.org.co/noticias/informe-cuencas-lecheras-motores-
de-la-produccion-nacional

d) ¿Cuáles son los 5 departamentos que registran mayor

participación en la producción de aves de engorde?
Y es que la producción de carne de pollo y huevo alcanzó un nuevo
récord el año pasado. La primera llegó a 1,47 millones de toneladas,
mientras la segunda a los 12.800 millones de unidades. Esta producción
conjunta vale alrededor de $16,5 billones, dice Andrés Valencia,
presidente de la Federación Nacional de Avicultores.
Estas cifras ponen en evidencia un incremento en el consumo per cápita
de estas dos proteínas. El año pasado cada colombiano consumió en
promedio 31,5 kilos de carne de pollo y la proyección es que para 2017
esté alrededor de 32 kilos. En huevos el dato llegó a 272 unidades por
persona y para este año podría ubicarse entre 275 y 280.
Tres regiones del país explican buena parte de este desempeño del
sector: Santander, Valle y Norte del Cauca y la zona centro del país, las
cuales representan, según Fenavi, cerca de 75% de la producción
avícola nacional, esto sin desconocer el aporte de Antioquia, el Eje
Cafetero y la Costa Caribe.

Recomendado: Las batallas de Agrocampo, la marca más copiada del

país
Solo Santander participa con 25% de la producción avícola nacional; es
decir, 370.000 toneladas de carne al año y 2.900 millones de huevos,
señala la directora de Fenavi Santander, Martha Ruth Velásquez.
Por su parte, Valle del Cauca y Cauca, que en los últimos años han
ganado participación tras el fortalecimiento empresarial, registran los
mayores crecimientos promedio anuales en la producción de carne de
pollo (17,3%) y huevo (7,5%), entre 2013 y 2016, de acuerdo con
datos de la Cámara de Comercio de Cali.
http://www.fenavi.org/index.php?option=com_content

e) ¿Cuáles son los 5 departamentos que registran mayor

participación en la producción de cerdos de ceba?

En cuanto a las regiones que registran mayor demanda por la

carne de cerdo, Antioquia es la primera con 25 kilos per cápita al
año,  le siguen el Eje Cafetero y el Valle del Cauca. “En Antioquia
el consumo está por  encima de los promedios mundiales”,
agregó.
 Otras regiones como la Costa Atlántica aún tienen potencial de
crecimiento con consumo de 5 kilos al año. En esta región también
se encuentra el 3% de la producción nacional porcícola.

https://www.elheraldo.co/economia/consumo-de-cerdo-en-el-
pais-se-duplico-en-los-ultimos-seis-anos-porkcolombia-328411

ACTIVIDAD 2

El grupo determina una empresa agroindustrial grande para estudiar,

se requiere una empresa que cuente con página institucional. Puede ser
Danone, Dole Food, Olmue (tienen plantas de producción en Colombia)
o una empresa nacional cuya producción sea del sector, por ejemplo,
grupo manuelita, cooperativas cafeteras, empresas de floricultura,
empresas del sector bananero o avícolas etc. Se recomienda visitar los
sitios recomendados en la bibliografía.

El grupo debe resolver las siguientes preguntas:

a) ¿Cuántos años lleva en el mercado?

Manuelita inició sus operaciones en Colombia en 1864 con la fundación
de Manuelita S.A., una de las empresas agroindustriales más
importantes del país, dedicada a la producción de azúcar refinada de
alta calidad y bioetanol carburante. Desde 1986 inició su proceso de
diversificación a otras plataformas agroindustriales y en 1998 amplió sus
fronteras a Perú, Chile y Brasil con proyección a continuar su expansión
en otros países de América Latina. Manuelita se consolida como una
organización agroindustrial diversificada, cuya estrategia se basa en un
modelo de negocio sostenible.
b) ¿Qué productos comercializa?

*Caña para producción de azúcar y alcohol carburante

*Palma para elaboración de aceite crudo, glicerina y biodiesel
*Acuicultura para procesamiento de camarones y mejillones
 *Frutas y hortalizas para cultivo de uva de mesa y hortalizas para
exportación
c) ¿Que impactos genera su producción en el ambiente?
Manuelita tiene como objetivo estratégico utilizar racional y
sosteniblemente los recursos naturales en sus operaciones
agroindustriales, disminuyendo progresivamente el impacto ambiental.
http://www.manuelita.com/sostenibilidad/ambiental/
d)¿En qué región se encuentra ubicada la empresa?
Valle del cauca ciudad Palmira
e) ¿Qué cifras de rentabilidad y ventas tiene la empresa?

Para un país, ciudad o región lo más importante es obtener un

crecimiento económico continuo, pero realmente esto ha ocasionado que
nuestro medio ambiente cada día se vea más deteriorado y no se
justifica que por nuestro consumo masivo estemos contaminando
nuestro aire, nuestras aguas y que nuestra salud se vea deteriorada.
Las grandes empresas por su afán de ser competitivos en el mercado
explotan desmesuradamente nuestro recurso natural, nuestro planeta
está saturado y debemos ser conscientes de los perjuicios que está
generando el crecimiento económico. A la sociedad lo único que le
importa es el consumo y que ello le proporcione satisfacción, sin pensar
de cuanta afectación ha sufrido nuestro ambiente por esas comodidades
que nos brinda el entorno. Sé que necesitamos de este crecimiento
económico, pero creo que se pueden crear estrategias que permitan que
nuestros recursos naturales no se agoten y podamos vivir plenamente
pero con la certeza que no ocasionemos daño alguno.