Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía para el desarrollo del componente práctico y rúbrica de evaluación

LABORATORIO PRESENCIAL Y VIRTUAL

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Académica
Nivel de formación Profesional

Campo de Formación Formación disciplinar

Nombre del curso Gestión de Calidad

Código del curso 301104
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si No X
Número de créditos 2

2. Descripción de la actividad

Laboratorio
X Laboratorio remoto X Simulador
físico
Tipo de Experiencias
Trabajos de Software
práctica profesionales
campo especializado
dirigidas
Otro Cuál
Número de
Tipo de actividad: Individual Colaborativa X 4
semanas
Momento de la Intermedia,
Inicial X Final
evaluación: unidad:
Peso evaluativo de la actividad: Entorno donde se realiza la práctica:
100 puntos Seguimiento y Evaluación del aprendizaje
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:
11 de abril de 2020 8 de mayo de 2020
Temáticas que aborda el componente práctico:
Unidad 2 - Bases para la documentación y el desarrollo de un Sistema de Gestión de
Calidad: Información documentada en un SGC, Conceptos de procesos,
Procedimientos, Instructivos, Registros.
2.1 Condiciones generales del Componente Práctico.

El componente práctico del curso gestión de calidad 301104 se realiza con el

propósito de que el estudiante pueda complementar los conocimientos y
potencializar las competencias definidas para el curso, mediante la transmisión de
conocimientos a un escenario o entorno específico para el cual debe plantear la
solución de un problema. En este caso, el tema central de este componente práctico
es la información documentada dentro de un sistema de gestión de la calidad bajo el
marco de la norma NTC-ISO 9001:2015, focalizado en la aplicación de enfoque
basado en procesos y la documentación de procedimientos, instructivos y registros.

El componente práctico de este curso se realiza en dos modalidades: a) Componente

práctico presencial y b) Componente práctico virtual. Dado que el recurso práctico
es el uso de las celdas de manufactura disponibles en algunos centros
(CEAD/CCAV/UDR) de la universidad, la asignación de un estudiante para desarrollar
una u otra modalidad, dependerá que en su centro existan y estén funcionales las
celdas de manufactura. Así las cosas, si el centro en el cual está matriculado un
estudiante, dispone de las celdas de manufactura y están operando, le
corresponderá presentar componente práctico PRESENCIAL; en su defecto, le
corresponderá desarrollar el componente práctico VIRTUAL.

Todos los estudiantes DEBEN inscribirse por el aplicativo Oferta Integrada de

Laboratorios (OIL) y presentar componente práctico PRESENCIAL (In situ) o el
componente práctico REMOTO o VIRTUAL. En el numeral 2.3 de esta guía se brinda
mayores detalles de este proceso.

2.2 Modalidades del Componente Práctico a presentar

2.2.1 Específicamente, ¿quiénes presentan el componente práctico

presencial?

En la siguiente tabla se muestran los Centros (CEAD/CCAV/UDR) a los que les

corresponde presentar el componente práctico de PRESENCIAL. Si usted pertenece a
alguno de los siguientes centros, usted debe presentar la Práctica de Laboratorio
PRESENCIAL y tendrá que asistir físicamente al sitio de la práctica indicado.
 ZONA CENTROS SITIO DE LA PRACTICA
Bogotá Bogotá CEAD José
Centro Celestino Mutis-Edificio
Inteligente MARM
Caribe Cartagena Cartagena
Tunja, Chiquinquirá,
Centro Tunja
Duitama, Sogamoso
Sur Ibagué, Mariquita, Líbano Ibagué
Palmira, Cali, Santander
Centro sur Palmira
de Quilichao
Tabla 1. Zonas, centros y sitio de práctica presencial

2.2.2 Específicamente, ¿quiénes presentan el componente práctico

virtual?

En la siguiente tabla se muestra los Centros (CEAD/CCAV/UDR) a los que les

corresponde presentar el componente práctico de manera VIRTUAL. Si usted
pertenece a alguno de los siguientes centros, usted debe presentar la Práctica de
Laboratorio VIRTUAL, y no tendrá que asistir físicamente a ningún lugar de práctica,
pudiendo realizarla desde donde sea conveniente para usted.

ZONA CENTROS
Barranquilla, Santa Marta, Valledupar, Guajira,
Caribe Corozal, Plato, Curumaní, El Banco, Santa Marta,
Barranquilla, Puerto Colombia, Sahagún
Zipaquirá, Fusagasugá, Facatativá, Boavita, Soata,
Centro
Garagoa, Socha, Cubará
Neiva, Florencia, Pitalito, La Plata, San Vicente del
Sur
Caguán
Popayán, Pasto, Patía - El Bordo, Valle del Guamuez,
Centro sur
Tumaco
Medellín, La Dorada, Quibdó, Turbo, Dosquebradas,
Occidente
Puerto Caldas
Bucaramanga ,Vélez, Málaga, Cúcuta, Pamplona,
Centro oriente
Barrancabermeja, Ocaña
Acacías, Cumaral, Leticia, Puerto Carreño, San José
Amazonía/Orinoquía
del Guaviare, Yopal, Guainía
 Tabla 2. Zonas y Centros con Componente Práctico Virtual

2.3 Registro del componente práctico en el aplicativo: “Oferta Integrada

de Laboratorios – OIL”

TODOS los estudiantes, tanto quienes les corresponde presentar componente

práctico PRESENCIAL como VIRTUAL DEBEN inscribirse oportunamente en el
aplicativo OIL. El siguiente es un tutorial para hacer este proceso, el cual contiene
todos los detalles para realizar la inscripción. Dicho enlace para el tutorial es el
siguiente:

https://www.youtube.com/watch?v=HGya-vU4Efc&feature=youtu.be

2.4 ¿Qué se debe tener en cuenta para la inscripción en el OIL, para el

componente práctico?

2.4.1 Para componente práctico presencial. Dentro del proceso de inscripción,

debe seleccionar la zona que le corresponde según su ubicación geográfica y el
Centro en donde va a presentar su componente práctico presencial, de acuerdo con
su residencia (Ver Tabla 1), luego y siguiendo los pasos que se muestran en el
tutorial referido anteriormente, aparecerá la oferta de fechas y horas para la
presentación de la práctica, acto seguido, debe escoger el día y horario de su
conveniencia y hacer la inscripción. Al final, el aplicativo le indicará que la
inscripción se ha realizado y le entregará un número de confirmación que es preciso
guardar.

2.4.2 Para Componente Práctico Virtual. En este caso, CADA ESTUDIANTE,

dentro del proceso de inscripción que tiene que hacer, sin importar la ciudad donde
viva o esté matriculado, DEBERÁ seleccionar obligatoriamente, la Zona Centro
Bogotá Cundinamarca y el centro que deberá escoger será el José Celestino
Mutis (JCM) Edificio MARM, esto no quiere decir que asista a algún lugar sino que
se hace con el fin de que en el aplicativo pueda distinguir y registrar en un solo
listado, todos los estudiantes que presentarán la modalidad virtual del componente
práctico del curso. Posteriormente se siguen los pasos para finalizar su registro. Al
final del proceso, el aplicativo OIL les debe generar un número de confirmación.
Tenga en cuenta que es posible que le salga un mensaje con unas fechas y horarios
en los que usted “debe asistir”, pero no se deben tener en cuenta, pues estas fechas
aparecen por defecto y dado que usted se ha inscrito a un componente virtual lo
exime de estar presente en algún sitio. De hecho, el propio aplicativo OIL, a renglón
seguido, le indicará en otro mensaje, que no debe asistir ningún lugar porque se
trata de una práctica virtual.

2.5 Informes, fechas y tipo de interacción

2.5.1 ¿Cómo se envían los informes?

Para aquellos estudiantes que hacen componente práctico PRESENCIAL deben

enviar su informe de práctica al correo institucional del tutor que acompañará la
práctica en el Centro(CEAD/CCAV) correspondiente con copia al correo
institucional del Director de curso. El tutor asignado, evaluará la práctica
conforme la rúbrica de evaluación presente en esta guía y deberá cargar la
calificación en el aplicativo OIL para que automáticamente, se pueda hacer la
migración de esta calificación al curso y el estudiante pueda ver reflejada su nota en
la tabla de calificaciones en el ambiente del curso.

Para aquellos estudiantes que hacen componente práctico VIRTUAL deben enviar su
informe de práctica por el Entorno de Evaluación y seguimiento del curso,
exactamente en el enlace: “Fase 4: Componente práctico: Documentar un
sistema de gestión de calidad-Entrega de actividad”. De esta manera, el tutor
que tiene asignado el grupo colaborativo lo califique. El tutor deberá cargar la
calificación en el aplicativo OIL, el cual migrará al curso hacia el final del período
académico. Es decir, para el componente práctico virtual, el estudiante envía su
informe por el Entorno de evaluación y seguimiento, al cual el tutor accede para
descargarlo, pero la calificación la sube al aplicativo OIL.

2.5.2 ¿Cuándo se hacen las prácticas?

Para el COMPONENTE PRÁCTICO PRESENCIAL, se hacen en la fecha y hora que

cada estudiante escoja de acuerdo con la oferta de su CEAD/CCAV lo cual le
aparecerá en el OIL al momento de hacer su inscripción. La fecha de entrega del
informe se acuerda con el tutor que acompaña la actividad, pero en todo caso,
debería entregarse en los 8 días posteriores a la finalización de la misma. Por lo
anterior, es necesario hacer notar que, para este componente práctico, no se tienen
en cuenta las fechas de la agenda para la Fase 4 del curso, sino las fechas de
realización de la actividad y entrega del informe establecidos en el proceso de
inscripción y con el tutor acompañante en CEAD/CCAV, respectivamente.

Para el COMPONENTE PRÁCTICO VIRTUAL esta actividad se hace conforme se

han definido las fechas en la agenda del curso (fecha de apertura y cierre).

2.5.3 ¿Las prácticas son en grupo?

Para quienes presentan la práctica PRESENCIAL SÍ es en grupo de máximo 4

estudiantes que se agruparán voluntariamente el día de la práctica en el Centro que
les corresponde.

Para quienes presentan la práctica VIRTUAL es una actividad GRUPAL con los
estudiantes del mismo grupo colaborativo asignado, exceptuando los estudiantes
que realizaron el componente de manera presencial.

2.6 Descripción del componente práctico

El componente práctico (presencial o virtual) del curso Gestión de Calidad 301104

tiene como finalidad generar información documentada de la empresa de estudio. En
la Práctica Presencial: Elaborar los procedimientos, instructivos y registros del
proceso de puesta en marcha de una celda de manufactura. Práctica Virtual:
Elaborar los procedimientos, instructivos y registros de los procesos misionales de la
empresa de estudio.

2.6.1 Objetivos:

 Para el componente práctico presencial: Realizar la documentación del

proceso necesario para la puesta en marcha de una celda de manufactura,
mediante la definición de la estructura procesos-procedimientos, la realización
del diagrama de flujo, la redacción de los procedimientos, instructivos y
registros necesarios.

 Para el componente práctico virtual: Realizar la documentación de los

procesos misionales de la empresa seleccionada en el grupo colaborativo en la
fase 2 del curso, mediante la definición de la estructura procesos-
procedimientos, la realización del diagrama de flujo, la redacción de los
procedimientos, instructivos y registros necesarios.

2.6.2 Recomendaciones previas:

 Identificar el tipo de componente práctico que le corresponde a cada

estudiante.
 Haber registrado el componente práctico que le corresponde, en aplicativo OIL
  Estudiar y preparar la práctica. Estudiar las referencias correspondientes
alojadas en el entorno de conocimientos

2.6.3 Tiempo estimado de la actividad: 6 horas

2.7 Materiales y recursos necesarios:

 Plantilla para documentación de procedimientos, ubicada en el Entorno de

Aprendizaje Práctico – Etiqueta actividades prácticas – Carpeta Guía de
laboratorio presencial o virtual, bajo el nombre: “Fase 4 -Plantilla para
Manual de procedimientos”
 Plantilla documentación de instructivos, ubicada en el Entorno de
Aprendizaje Práctico – Etiqueta actividades prácticas – Carpeta Guía de
laboratorio presencial o virtual, bajo el nombre: “Fase 4 -Plantilla para
instructivos”.

2.8 Conceptos básicos para la fundamentación del componente práctico

El estudiante debe leer previo a la realización de la actividad práctica, la información

ubicada en el entorno de conocimiento del curso, Unidad 2: Bases para la
documentación y el desarrollo de un Sistema de Gestión de Calidad, con el fin de
tener presentes los conceptos sobre documentación de un sistema de gestión de
calidad, procesos, procedimientos, instructivos, registros entre otros. Los temas que
se deben estudiar son de acuerdo con la numeración dada en el entorno de
conocimientos son:

2.1 Documentación de un Sistema de Gestión de Calidad

2.1.1 Información documentada en un SGC
2.1.2 Conceptos de procesos
2.1.3 Procedimientos
2.1.4 Instructivos
2.1.5 Registros

No obstante, a continuación, se hace exponen los aspectos conceptuales más

importantes de cada uno de los productos que el componente práctico requiere:

2.8.1 Manual De Procedimientos

De acuerdo con la norma ISO 9000:2015: Sistemas de gestión de la calidad-

Fundamentos y vocabulario, numeral 3.4.5 (p.17), un procedimiento es “una forma
especificada de llevar a cabo una actividad o un proceso”. Se establece en la misma
norma que los procedimientos pueden estar documentados o no. Las organizaciones
optan por documentar procedimientos como una buena práctica para establecer el
método o estándar apropiado y asegurar un estándar para operar o desarrollar una
actividad.

La gestión de calidad se fundamenta en el enfoque a procesos y esto, en parte

quiere decir que en una empresa existe una jerarquía de procesos que van desde lo
más general hasta lo particular así: Macroprocesos – Procesos – Procedimientos –
Actividades – Tareas. Cada uno de estos niveles de la gestión por procesos puede
ser documentado con documentos que por su estructura y alcance reciben diferente
nombres como Mapa de procesos, Caracterización de procesos, Manual de
procedimientos, Instructivos - Registros. Además, existen otros documentos
directamente relacionados a los anteriores como son las Guías y las Especificaciones
o fichas técnicas que aunque no son del alcance de este componente práctico se
traerá a colación su concepto para fines ilustrativos.

Por ejemplo, si la empresa fuese una empresa de confecciones, quizá en el mapa de

procesos exista un macro proceso llamado “Producción” pero dentro de este proceso,
existirán los procesos de corte y de confección. Ahora bien, a su vez, cada proceso
va a tener varios procedimientos, que es lo que se quiere documentar en este
componente práctico. Así las cosas, dentro del proceso “CORTE” existirán
procedimientos como: Extendido de la tela, Corte de piezas, organización de piezas,
control de calidad, entre otros. Cada uno de los anteriores es un procedimiento, y
se documentan para evitar que se ejecuten por fuera de lo planeado.

Cuando se configura en un solo documento, varios o todos los procedimientos de

una sección o un proceso, se tiene un documento llamado “Manual de
procedimientos”. Otros ejemplos de procedimientos son: por ejemplo: Auditorias de
calidad, Capacitación Contabilización de cuentas, Inducción de personal, Pago de
nómina, Cargue de camiones, Picking, Evaluación del desempeño, entre otros.

La norma ISO 9001:2015 establece la necesidad de tener “información

documentada” para demostrar la evidencia del cumplimiento de los requisitos
normativos. Esta norma, en el numeral 7.5.1 establece:

El sistema de gestión de la calidad de la organización debe incluir: a) la información

documentada requerida por esta Norma internacional y b) la información
documentada que la organización determina como necesaria para la eficacia del
 sistema de gestión de la calidad. (p.10)

Lo anterior, permite identificar varios elementos, primero que no se indica

taxativamente que se debe documentar “todo”, segundo que esta cuarta
actualización de la norma ISO 9001, (que corresponde a la versión del año 2015),
establece en varios de sus apartes la necesidad de establecer información
documentada para demostrar evidencia de cumplimiento de un determinado
requisito, y tercero no establece requisitos específicos que obliguen a contar con
procedimientos documentados como sí sucedía con la anterior versión de la norma
mencionada, la versión 2008, en la que se prescribían seis procedimientos que
obligatoriamente debían estar documentados: 1) control de documentos 2) control
de registros, 3) control de producto/servicio no conforme, 4) auditorías internas, 5)
acciones correctivas y 6) acciones preventivas. Hoy, aunque no son obligatorios, no
han dejado de ser una buena práctica.

La “información documentada” a la que se ha hecho referencia específica, se define,

en el numeral 3.8.6 de la norma ISO 9000:2015 (p.24), (Sistemas de gestión de la
calidad – fundamentos y vocabulario), como la “Información que una organización
tiene que controlar y mantener, y el medio que la contiene”. Se establece además,
que la información documentada puede estar en cualquier formato y medio, y puede
provenir de cualquier fuente. Así mismo, se menciona que la información
documentara puede hacer referencia a: el sistema de gestión, incluidos los procesos
relacionados, a la información generada para que la organización opere y a la
evidencia de los resultados alcanzados.
De acuerdo con lo expuesto anteriormente, el sentido de la norma implica
documentar o tener “información documentada” que le permita a una organización,
producir o prestar el servicio en condiciones controladas, demostrar evidencia de
cumplimiento de lo planificado, cumplir con los requisitos de sus partes interesadas,
gestionar sus riesgos, evaluar el desempeño del sistema de gestión de calidad y
mejorar continuamente, al tiempo que debe existir responsabilidad por la
preservación y acceso de esta información documentada. Bajo el anterior marco, los
procedimientos y su consolidación en un manual de procedimientos son parte de la
información documentada que precisa un sistema de gestión de la calidad para
asegurar el desempeño de los procesos y por ende, del sistema de gestión de la
calidad.

2.8.2 Instructivos.

Son una herramienta muy útil para documentar las actividades críticas de un
procedimiento. Primeramente, es conveniente indicar que un instructivo es un
documento detallado, específico de la descripción de una actividad o tarea. Por
ejemplo, el instructivo para reparar un horno de electrodos, instructivo para
enhebrar una máquina, instructivo para inspeccionar un lote de producción; es decir,
un instructivo contiene el paso a paso para el desarrollo de una actividad o tarea que
por su criticidad exige tener el mayor grado de detalle dentro de un procedimiento,
para asegurarse de que se ejecuta correctamente. Un instructivo es un documento
que está en el nivel de máximo detalle, en la base de lo que se denomina
frecuentemente en el lenguaje de la calidad la “pirámide documental”.

PR I
M ER
N IV
E L:
M an
u ale
s.
Polít
ica
S EG U N DyO N IV E L:
Procedim
o bjeientos,
planes tivo
de calid ad,
fich as técnicas,
s

TE R C ER N IV EL: in structivo s

C U A R TO N IV EL: Plano s, form atos, registros

Figura 1. Pirámide documental (2017). Fuente: Elaboración propia

La pirámide documental es una manera de entender la estructura y jerarquía de los

diferentes tipos de documentos que pueden ser necesarios para un sistema de
gestión de la calidad y que van desde los más generales y estratégicos que están en
la cúspide de la pirámide, pasando por los manuales de procedimientos que están en
nivel medio, hasta los más detallados que corresponden a los instructivos.

Otros componentes de la gestión documental dentro de un sistema de gestión de

calidad y que no son requisitos para el componente práctico pero que vale
mencionarlos son los siguientes:

2.8.3 Riesgos Y Actividades Críticas.

Todo procedimiento tiene actividades que son más complejas que otras. La
complejidad de una actividad varía en función de los riesgos asociados, que pueden
ser de tipo laboral, es decir, para la seguridad y salud de los trabajadores, pero
también, pueden tener asociado un riesgo de tipo operativo, es decir, que pueden
afectar el cumplimiento del objetivo del proceso del cual dependen.

La norma ISO 9000:2015 (Sistemas de gestión de la calidad – Fundamentos y

vocabulario) establece en el numeral 3.7.9 (p.23), que el riesgo es “el efecto de la
incertidumbre”. Establece varias notas adicionales para calificar este concepto de
riesgo de un proceso u operativo como son:

Nota 1: Un efecto es una desviación de lo esperado, ya sea positivo o negativo. Nota

2: Incertidumbre es el estado, incluso parcial de deficiencia de información
relacionada con la comprensión o conocimiento de un evento, su consecuencia o su
probabilidad. Nota 3: Con frecuencia, el riesgo se caracteriza por referencia a eventos
potenciales y consecuencias o a una combinación de éstos. Nota 4: Con frecuencia, el
riesgo se expresa en términos de una combinación de las consecuencias de un evento
y la probabilidad asociada que ocurra. Nota 5: La palabra “riesgo” algunas veces se
utiliza cuando sólo existe la posibilidad de consecuencias negativas.

Bajo la anterior aclaración y volviendo a los dos grupos de riesgo inherentes en los
procesos: laborales y operativos se manifiestan en el contexto normativo de la
gestión de la calidad. Bajo esta afirmación, la Norma ISO 9001:2015 en su numeral
7.1.4 Ambiente para la operación de los procesos establece que:

La organización debe determinar, proporcionar y mantener el ambiente necesario para

la operación de sus procesos y para lograr la conformidad de los productos y
servicios”. Se establece además, que “un ambiente adecuado puede ser una
combinación de factores humanos y físicos tales como: a) sociales por ejemplo no
discriminatorio, ambiente tranquilo y libre de conflictos, b) psicológicos, por ejemplo
reducción del estrés prevención del síndrome de agotamiento, cuidado de las
emociones y c) físico como por ejemplo temperatura, calor humedad, iluminación,
circulación de aire, higiene, ruido. (p.8)

Todo lo anterior, se relaciona con la gestión de los riesgos laborales. Sin embargo,
también se prevén elementos para la gestión del riesgo operativo, que es un
componente transversal de la ISO 9001:2015. Es así como en el numeral 6.1.2 se
menciona que:

La organización debe planificar las acciones para abordar los riesgos y

oportunidades”, más adelante, en el numeral 8.1 Planificación y control operacional,
se indica que “la organización debe controlar los cambios planificados y revisar las
 consecuencias de los cambios no previstos, tomando acciones para mitigar cualquier
efecto adverso, según sea necesario. (p.6)

Lo anterior implica gestión del riesgo. En el mismo sentido, pero en otro de las
secciones de la norma precitada, en el numeral 8.5.1, (p.17), Control de la
producción y de la provisión del servicio, se establece que la “organización debe
implementar la producción y provisión del servicio bajo condiciones controladas” y
que las condiciones controladas incluyen entre otras, “la implementación de acciones
para prevenir los errores humanos”. Lo que indica, que desde la planificación del
sistema de gestión de la calidad y en concreto la información documentada que sea
necesaria, como es un procedimiento, deben identificarse, analizarse los riesgos
inherentes al proceso como un insumo para desarrollar la gestión de esos riesgos
dentro del sistema, buscar oportunidades de mejora del desempeño del sistema de
gestión de la calidad.

En consecuencia, la identificación de los riesgos en los procesos, procedimientos y

actividades, documentadas en diversos medios como en los procedimientos,
matrices de gestión de riesgos; entre otros, debe propiciar su aseguramiento en
términos de calidad, mediante el uso de herramientas de ingeniería, administrativas,
capacitación, formación, entrenamiento, e innovación tecnológica, con el fin de que
la actividad se ejecute con la menor probabilidad de fallo o que el riesgo. De
acuerdo con la norma ISO 9001:2015 en su numeral 6.1.2 (p.6), las acciones para
abordar los riesgos pueden incluir: “evitar riesgos, asumir riesgos para perseguir
una oportunidad, eliminar la fuente de riesgo, cambiar la probabilidad o las
consecuencias, compartir el riesgo o mantener riesgos mediante decisiones
informadas”.

Los instructivos de trabajo se asocian con las actividades críticas porque permiten
desarrollar el paso a paso de una actividad crítica, ilustrando cada detalle para evitar
en lo posible que se ejecute de la forma no prevista. No todas las actividades
críticas deben tener un instructivo, este es solo una forma de asegurar su ejecución,
pero indefectiblemente todas las actividades críticas deben tener un punto y
herramienta de control.

2.8.4 Registros.

El numeral 3.8.10, de la ISO 900:2015 (p.25), define como registro a un

“documento que presenta resultados obtenidos o proporciona evidencia de
actividades realizadas”. Se indica además que los registros sirven por ejemplo
para formalizar la trazabilidad y para proporcionar evidencia de verificaciones,
acciones preventivas y acciones correctivas. Se finaliza indicando que en general los
registros no necesitan estar sujetos al control del estado de revisión.
Esencialmente, corresponden a los formatos que contienen información que
describen el comportamiento de una(s) variable(s) de un proceso, sobre las cuales
se toman decisiones. Cada proceso, procedimiento es distinto, por lo tanto, un
registro contiene un diseño específico de campos sobre los cuales se debe consignar
información, salvo el encabezado, en los registros no se estandariza la estructura del
documento. Es preciso aclarar que un formato sin datos no es un registro, sino
cuando el formato contiene información para mostrar evidencia de cumplimiento de
algún requisito y para la toma de decisiones.

Aprendizaje práctico, Seguimiento y Evaluación del

Entornos para su
aprendizaje y Centro UNAD donde se realiza la práctica
desarrollo
presencial
Productos a
entregar por el Informe de laboratorio
estudiante:
Tipo de No se entrega ningún
Individual Colaborativo X
producto: producto
Individual: No aplica

Colaborativo: Informe de componente práctico presencial / Informe de componente

práctico virtual

Estructura del informe: El informe del componente práctico presencial o virtual

debe contener la siguiente estructura:

Archivos consolidados en formato WinZip o WinRAR con todos los productos de esta
actividad en Excel y/o en Word o informe en formato PDF con la estructura
solicitada.

 Portada
 Objetivos generales y Específicos
 Estructura de procesos y procedimientos identificados.
 Diagrama de procesos o de bloques
 Procedimientos para la puesta en marcha de la celda de manufactura (para
el componente práctico presencial) o los Procedimientos misionales de la
empresa de estudio (para el componente práctico virtual)
 Instructivo de una actividad crítica perteneciente a uno de los
 procedimientos documentados
 Registro: Formato diligenciado con el registro de datos de control de la
actividad crítica (Con datos supuestos)
 Conclusiones
 Referencias

El informe del componente práctico presencial (CPP) del curso Gestión de

calidad (GC) será entregado al correo institucional del tutor que condujo la práctica
presencial con copia al correo del director del curso. La denominación del archivo
que se envíe será: Fase4-GC-CPP-Apellidos de los integrantes del grupo que
conformaron en el sitio de la práctica. Ejemplo: Fase4-GC-CPP-Lopez-Díaz-
Jiménez-Ruíz.

En el caso de componente práctico virtual (CPV) que es GRUPAL, el archivo con

el informe se denominará así: Indicando la fase que corresponde esta actividad del
curso control de calidad (GC), la abreviatura del componente práctico virtual (CPV),
el nombre y apellido del estudiante más su grupo colaborativo.
Ejemplo: Fase4-GC-CPV-Alcira_Meléndez-Gr.14.

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el desarrollo de la

actividad

 Leer y comprender la guía de actividades

 Identifique las fechas de la actividad:
o Componente práctico presencial: Identificar la fecha en la
que se llevará a cabo la práctica en el momento de hacer
el registro o inscripción del mismo a través del aplicativo
Planeación Oferta integrada de laboratorios (OIL)
de o Componente práctico virtual: Identifique las fechas de
actividades apertura y cierre de actividades según la agenda del curso.
para el  Establecer un cronograma de acuerdo con las fechas
desarrollo determinadas para esta actividad en la que los estudiantes
del trabajo puedan desarrollar con tiempo cada etapa
colaborativo  Establezcan un horario de trabajo para encuentros por Skype
entre estudiantes
 Asistir a las franjas de atención por skype del tutor
 Identificar fecha de primera web conferencia sobre el
componente práctico de este curso y participar en ella.
 Esta actividad es tiene responsabilidades individuales y grupales,
Roles a por lo tanto al estudiante le asiste la responsabilidad por entregar
desarrollar sus productos siguiendo los requisitos y en los tiempos indicados.
por el Pueden para tal efecto, desplegarse los siguientes roles:
estudiante  Operadores 1,2 y 3: Estudiantes que toman las mediciones, para
dentro del el caso del Componente presencial o pueden ser familiares o
grupo amigos que colaborarán en la práctica solamente como
colaborativo operadores para el caso del componente práctico virtual
 Analista: Quien entrega las piezas para medición
 Investigador: Coordina las consultas de bibliografía, revisión de
documentos y propuestas para resolver la situación planteada
 Revisor: De la estructura del trabajo y del correcto uso de las
normas APA
 Editor: Consolida y edita el video requerido
Roles y
 Moderador: Tendrá, además de la responsabilidad de consolidar
responsabilid
el informe de la práctica y enviarla al correo institucional del
ades para la
tutor que atención la práctica en el centro correspondiente y
producción
copiará de este envío al correo institucional del director de
de
curso.
entregables
No puede haber dos compiladores ni más de un informe para
por los
evaluación.
estudiantes
Es de reiterar que estos roles no eximen al estudiante de su
responsabilidad primordial de enviar sus aportes significativos para
la construcción colectiva del producto solicitado.

Uso de la norma APA, versión 3 en español (Traducción de la

versión 6 en inglés)
Las Normas APA son el estilo de organización y presentación de información más
usado en el área de las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas bajo un
Uso de
Manual que permite tener al alcance las formas en que se debe presentar un
referencias
artículo científico. Aquí podrás encontrar los aspectos más relevantes de la sexta
edición del Manual de las Normas APA, como referencias, citas, elaboración y
presentación de tablas y figuras, encabezados y seriación, entre otros. Puede
consultar como implementarlas ingresando a la página http://normasapa.com/
Políticas de En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se
plagio considera como faltas que atentan contra el orden académico, entre
otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir, presentar como
de su propia autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
 documento o invención realizado por otra persona. Implica también
el uso de citas o referencias faltas, o proponer citad donde no haya
coincidencia entre ella y la referencia” y liberal f) “El reproducir, o
copiar con fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el estudiante son

las siguientes:

a) En los casos de fraude académico demostrado en el trabajo

académico o evaluación respectiva, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el trabajo
académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación que se
impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente

4. Rúbrica de evaluación componente práctico presencial (CPP) y componente

práctico virtual (CPV)

Teniendo en cuenta que el componente práctico presencial y virtual es colaborativo, la

rúbrica de evaluación es la siguiente:

Formato rúbrica de evaluación

Tipo de Actividad Actividad
X
actividad: individual colaborativa
Momento de la
Inicial Intermedia, unidad X Final
evaluación
Niveles de desempeño de la actividad
Puntaje
Aspectos colaborativa
evaluados Valoración Valoración
Valoración alta
media baja
Estructura La estructura de Aunque la No presentan
de procesos procesos y estructura de estructura de
procedimientos procesos y 20
y procesos y
procedimien es coherente procedimientos procedimientos
 con el objeto de es coherente con
estudio, se el objeto de
identifica para estudio, no es o no es
cada proceso los posible identificar coherente con el
subprocesos o en cada proceso, objeto de
procedimientos los subprocesos o estudio, o no es
correspondiente procedimientos posible
s. correspondiente. identificar en
cada proceso,
Para el Para el los subprocesos
Componente Componente o
virtual: El virtual: El procedimientos
estudiante estudiante correspondiente
entrega de entrega de forma s.
manera parcial el mapa
tos completa del de procesos Para el
mapa de seleccionados, Componente
procesos teniendo en virtual: El
seleccionados cuenta que no estudiante no
de la empresa están todos los entrega mapa
objeto de lineamientos de procesos
estudio, solicitados seleccionados
teniendo en de la empresa
cuenta las objeto de
instrucciones estudio.
dadas por la
guía de
actividades.
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Presentan un Presentan un No presentan el
diagrama de diagrama de diagrama de
operaciones (no operaciones (no operaciones o
Diagrama de
es un diagrama es un diagrama presentan un 10
operaciones
de flujo) que de flujo) pro no diagrama de
describe la describe flujo, de bloques
secuencia e correctamente la o de cualquier
 interacción del secuencia e otro tipo
proceso de interacción del
puesta en proceso de
marcha de una puesta en
celda de marcha de una
manufactura celda de
para quienes manufactura para
presentar quienes
componente presentar
presencial o componente
para uno de los presencial o para
proceso uno de los
misionales de la proceso
empresa de misionales de la
estudio en el empresa de
caso de estudio en el
componente caso de
virtual componente
virtual
(Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Procedimien Se entrega la Aunque se No se entregan 20
tos cantidad de entrega la los
procedimientos cantidad de procedimientos,
documentad que o no fueron
procedimientos
os corresponden, elaborados en la
que
se presentan en corresponden, no plantilla
la plantilla requerida, o no
todos se
requerida, son son coherentes
elaboraron en la
coherente con la con la
estructura de plantilla estructura de
procesos requerida, procesos
identificada, algunos no son identificada y/o
tienen buena coherentes con la presentan
redacción y sin estructura de errores de
errores de procesos redacción,
ortografía. identificada o ortografía y/o
tienen algunos deficiencias en
 errores de
redacción,
ortografía y/o la presentación
deficiencias en la
presentación
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Aunque se
entrega la
cantidad de
instructivos
Se entrega la solicitados para No se entregan
cantidad de
las actividades instructivos, o
instructivos
críticas se entrega sin
solicitados para
identificadas, no cumplir con la
las actividades
todos los estructura
críticas
instructivos recomendada en
identificadas,
siguen la la plantilla, o la
con la
mayoría, no son
estructura estructura
coherentes con
recomendada en recomendada en
Instructivos los 20
la plantilla, son la plantilla, procedimientos
coherente con algunos no son y/o presentan
los coherentes con errores de
procedimientos, los redacción,
tienen buena
procedimientos o ortografía y/o
redacción y sin
tienen algunos deficiencias en
errores de
errores de la presentación
ortografía.
redacción,
ortografía y/o
deficiencias en la
presentación
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Registros Se elabora la Aunque se No presentaron 20
cantidad de elabora la registros o
registros cantidad de presentan
solicitados, son registros registros no
pertinentes con solicitados, compatibles con
 algunos no son
los pertinentes con
procedimientos los
documentados procedimientos las actividades
correspondiendo documentados o críticas o en su
con una no corresponden mayoría están
actividad crítica, con una actividad incompletos o
son de fácil crítica, o no en su mayoría
comprensión y todos son de fácil no son de fácil
están comprensión o comprensión.
completamente algunos no están
diligenciados. completamente
diligenciados.
(Hasta 20 (Hasta 10 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
El informe
cumple
parcialmente con
la estructura
El informe tiene
requerida El informe no
una portada,
pudiendo no tiene la
objetivos,
tener alguno de estructura
productos
los siguientes solicitada o no
requeridos,
elementos: establece citas y
conclusiones y
portada, referencias
Estructura bibliografía,
objetivos, conforme las 10
del informe estableciendo
productos Normas APA, o
citas y
requeridos, no presenta
referencias
conclusiones o conclusiones
conforme las
bibliografía o no y/o Bibliografía
Normas APA
establece citas
y/o referencias
conforme las
Normas APA
(Hasta 10 (Hasta 5 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Calificación final 100