Informe 1 Sig PDF

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN EN LA TIENDA LA
MAGDALENA
DANIEL FELIPE ARIZA LÓPEZ

ANDRI CARDONA QUIRAMA
JORGE ELICIER CHAPARRO PINEDA
KAROL VANESSA DÍAZ SÁNCHEZ
YELY YULIET MILLÁN TUPANTEVE
JHONATAN RIVERO ACEVEDO
DANNA MICHELLE RODRÍGUEZ LIÉVANO
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN
INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN
BARRANCABERMEJA
2019
IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN EN LA TIENDA LA
MAGDALENA
DANIEL FELIPE ARIZA LÓPEZ

ANDRI CARDONA QUIRAMA
JORGE ELICIER CHAPARRO PINEDA
KAROL VANESSA DÍAZ SÁNCHEZ
YELY YULIET MILLÁN TUPANTEVE
JHONATAN RIVERO ACEVEDO
DANNA MICHELLE RODRÍGUEZ LIÉVANO
Primer avance del informe sobre la implementación de un sistema de gestión en la

tienda LA MAGDALENA, para optar una nota del segundo corte en la materia
sistemas integrados de gestión
Docente
Yineth Marcela Reyes Quintero
Ingeniera de producción
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

ESCUELA DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN
INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN
BARRANCABERMEJA
2019
CONTENIDO
pág.
1. DESCRIPCIÓN D ELA EMPRESA 6
1.1 ANÁLISIS SECTORIAL 6
1.1.1 Razón social 6
1.1.2 Productos que ofrece 6
1.1.3 Sector / tipo de empresa 7
1.2 MISIÓN 7
1.3 VISIÓN 7
2. NORMATIVA VOLUNTARIA 8
3. NORMATIVIDAD LEGAL 9
3.1 SANCIONES 10
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN 11
5. MAPA DE PROCESOS 15
6. FICHA DE CARACTERIZACIÓN 16
BIBLIOGRAFÍA 27
LISTA DE CUADROS
pág.
Cuadro 1. Ficha de caracterización proceso misional 16,17,18,19,20,21,22
Cuadro 2. Ficha de caracterización proceso de apoyo 23,24,25,26

LISTA DE FIGURAS
pág.
Figura 1. Matriz de evaluación de factores internos (MEFI) 11
Figura 2. Matriz de evaluación de factores externos (MEFE) 12
Figura 3. Matriz DOFA 13
Figura 4. Mapa de procesos 15

1. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA
La iniciativa surgió de su fundadora la señora Ángela Pineda quien figura hoy como
representante legal, al ver la necesidad de crear un negocio en el sector. Al realizar
una investigación cualitativa donde se contempló en qué punto del sector era viable
ubicar el negocio. Al constituirse la tienda “MAGDALENA” se llevó a cabo los
respectivos trámites para su legalización, cabe resaltar que toma este nombre en
honor a su señora madre Magdalena Pineda, el establecimiento se encuentra
ubicado Calle 60ª No. 37-70 en el barrio La Esperanza. Esta se dedica a la
comercialización de productos relacionados con la alimentación (granos, víveres,
abarrotes, carnes) y el aseo, todo en un solo lugar, supliendo las necesidades del
consumidor.
1.1 ANÁLISIS SECTORIAL
Se describe el análisis sectorial de la empresa, su caracterización y productos

ofrecidos.
1.1.1 Razón social

Nombre comercial: TIENDA LA MAGDALENA
Razón social: Ángela Pineda
NIT: 27992832-1
Registro mercantil vigente: 53174
1.1.2 Productos que ofrece

La tienda se caracteriza por ofrecer una variedad de mercancías relacionados con
la alimentación y el aseo, centrándose en la buena atención al cliente para su optima
satisfacción.
Los productos ofrecidos son:

 Carnes frías
 Granos
 Frutas
 Harinas
 Hortalizas
 Huevos
 Lácteos
 Productos precederos
6
 Productos para el aseo (uso personal y limpieza del hogar)
 Tubérculos
 Verduras y legumbres
1.1.3 Sector / tipo de empresa

Con base a lo señalado por la página web Banrepcultural Red cultural del banco de
la república, hace parte del sector terciario de la economía, el comercio al por mayor,
minorista, plazas de mercado y, en general, a todos aquellos que se relacionan con
la actividad de comercio, este sector se considera no productivo, puesto que no
produce bienes tangibles.
La tienda pertenece al sector terciario, en este se Incluyen todas aquellas

actividades que no producen una mercancía en sí, pero que son necesarias para el
funcionamiento de la economía.
Tamaño: Negocio
Capital: Privado.
Ámbito de la actividad: Local.
Destino de los beneficios: Con ánimo de lucro.
1.2 MISIÓN
Ofrecer variedad y calidad de productos relacionadas con la alimentación y el aseo

tanto del hogar como personal, enfocados en entender y satisfacer las necesidades
del cliente, brindando los mejores precios de tal forma que sean asequibles para los
consumidores, acompañado de un buen servicio y atención.
1.3 VISIÓN
La tienda MAGDALENA en el 2024 se visualiza como un supermercado líder

localmente por su amplia variedad y calidad de productos, contribuyendo al
crecimiento económico de Barrancabermeja, siendo un negocio íntegro, con
dinamismo, innovación y rentabilidad en beneficio de nuestra clientela.
7
2. NORMATIVA VOLUNTARIA
La tienda no cuenta con normas voluntarias, por tal razón se están empezando el
proceso de la implementación del sistema de gestión para conocer y poder abordar
todas estas normativas voluntarias.
Así mismo para mejorar esta organización se debería implementar las demás
normas las cuales son:
 ISO 22000 Sistema de gestión de seguridad alimentaria

 ISO 26000 Responsabilidad social.
 ISO 31000 Gestión de riesgos.
 ISO 37001 Sistema de gestión anti soborno
 ISO 50001 Gestión de la energía.
 Ley 1335 de 2009 Antitabaco
Implementado estas normativas se mejoraría su reconocimiento en el área

mercantil. Ejecutando estas se aumentaría la credibilidad y compromiso de la tienda,
ya que estaría en pro de la mejora continua y el compromiso con las partes
involucradas (trabajadores, clientes y el medio ambiente), a la hora de prestar el
servicio o vender el producto, con esto se contaría con efecto diferenciador de la
competencia ayudando a mejorar nuestro posicionamiento. Cabe enfatizar que para
llevar de forma eficiente los procesos que se desarrollan dentro de la tienda, se
deberían implementar estas normas, es decir las que se recomiendan, de tal forma
que se mejoren los objetivos de la tienda, el cual es lograr la satisfacción del cliente.
8
3. NORMATIVIDAD LEGAL
Analizamos la normativa legal que aplica para las empresas del sector terciario.
Este comprende el comercio al por mayor, minorista, plazas de mercado y, en
general, a todos aquellos que se relacionan con la actividad de comercio, los
cumplimientos legales que se deben llevar a cabo este tipo de negocio son:
 RUT: Registro único tributario

 Libros contables registrados en cámara de comercio
 RIT: Registro de información tributaria
 Registro mercantil vigente
 Concepto técnico de seguridad humana y protección contra incendios
 Uso de suelo
 Ley de salud publica
Mediante el uso de estas normas legales o reglamentarias, se demuestra el

ordenamiento y cumplimiento ante los clientes y el estado. De esta manera se
tendrá de forma inmediata como respuesta ante los entes competentes y el
consumidor que estén interesados en conocer a fondo si se está cumpliendo con
leyes impuestas por el estado, es decir los documentos correspondientes de la
tienda.
A partir de estas normas se sugiere complementar la organización con la

implementación de ciertos reglamentos que ayudan a la mejora continua de la
empresa como lo son:
 Ley 100 de 1993 Afiliación y pago de seguridad social.

 Código sustantivo de trabajo
 Ley 9 de 1979 Plan de emergencia
 Decreto 1072 del 2015 SG-SST (Reglamento único del sector de trabajo, se
contemplan las renovaciones automáticas, procedimientos de terminación
unilateral, terminación por incapacidad, pensión y cierre de la organización,
capacitaciones)
 Resolución 1111 del 2017
 Resolución 2400 de 1979 y ley 9 de 1979 (Señalización, colores de
seguridad, equipos de emergencia, controles para maquinas, controles para
herramientas, elementos de protección personal, instalaciones
“Dimensiones, pisos, paredes, accesos, servicios de higiene, iluminación,
ventilación, temperatura”, manejo y transporte de materiales)
 Pausas activas dentro de la jornada laboral ley 1355 de 2009, Ley contra la
obesidad
9
Contemplar u aplicar estas normas consideradas sería de gran peso para el
establecimiento (tienda), para tener eficiencia en los procesos INTERNOS como
EXTERNOS y cumplir con las necesidades y expectativas del trabajador y a su vez,
mayor reconocimiento y posicionamiento en el estado por implementarlas, evitando
posibles inconvenientes o demandas por la no ejecución o cumplimiento de estas.
3.1 SANCIONES
Art 168A Se castiga con una pena de cárcel de entre 1 y 4 años, a quien
deliberadamente incumple una norma laboral orientada a proteger la salud y la
seguridad de sus trabajadores.
La ley 100 de 1993 estableció el sistema de Seguridad social integral con el fin de
proporcionar la cobertura al sistema de salud, pensiones y riesgos profesionales,
precisa el concepto.
10
4. CONTEXTO DE LA ORGANIZACIÓN
Para la realización del contexto de la organización, se implementa la matriz MEFE,

MEFI y DOFA con sus respectivas estrategias, las cuales ayudan a la identificación
de los factores tanto internos como externos que pueden afectar la tienda,
generando unas estrategias las cuales se pueden: atacar, defender y reforzar.
Dentro de la matriz MEFI se identificaron los factores internos que pueden ser
amenazas u oportunidades para la tienda. En esta se evidenció como debilidades
la formación de los trabajadores, la capacitación, la gestión de los recursos, los
aspectos legales, entre otros, como se relaciona en la figura N°1.
Figura 1. Matriz de evaluación de factores internos (MEFI)
Fuente: Elaboración propia
11
En la matriz MEFE se identificaron los factores externos las cuales pueden ser una
oportunidad o una amenaza para la tienda, se evidenciaron los aspectos
demográficos comportamiento y tendencias en la oferta y demanda, los resultados
arrojados por la matriz constatan que se pueden acceder a créditos que permitan el
crecimiento del negocio, el ambiente social y cultural en el cual se presenta el nivel
educativo, índice de desempleo entre otros. Además, se evidenciaron aspectos
legales los cuales pueden mejorar la prestación de los servicios, también estos
generan preocupaciones si se están incumpliendo.
Igualmente se detectaron aspectos ambientales los cuales pueden ser los

aprovechados para uso de reciclaje, para la otra oportunidad encontrada la
globalización ayuda a integrar nuevos proveedores, los cuales pueden proporcionar
otro tipo de productos que permitan ampliar el número de clientes y crecimiento de
la tienda, como lo indica la figura N°2.
Figura 2. Matriz de evaluación de factores externos (MEFE)
12
Al realizar la matriz DOFA se evidenciaron los factores internos y externos
relevantes, donde se aplicaron estrategias para potencializar estos aspectos los
cuales pueden influir tanto positiva como negativamente en la tienda, como se
evidencia en la figura N°3.
Figura 3. Matriz DOFA
13
Realizando estas matrices se evidenciaron los puntos claves dentro de la
organización, los cuales son: el comportamiento de la oferta y la demanda, accesos
a créditos y la infraestructura; para ellos se idearon estrategias, integrando estos
puntos clave, se pueden incrementar los stocks cuando aumente la demanda de un
producto, aprovechando el espacio para su almacenaje, ayudando a mejorar la
eficiencia y eficacia a la hora de prestar el servicio aumentando la fidelización de los
clientes y satisfaciendo sus necesidades.
En las matrices MEFE y MEFI, proporcionaron una amplia información para definir
las partes interesadas, las cuales pueden verse afectadas por las actividades o
decisiones tomadas por los entes legales hasta por el de la misma competencia.
Como partes interesadas se encontraron:
 Proveedores
 Administradores y trabajadores
 Clientes
 Cámara de comercio
 Dian
 Competencia
 Gobernación
 Secretaria de salud
14
5. MAPA DE PROCESOS
Las empresas u organizaciones para poder ser competitivas deben identificar

todos los aspectos involucrados en los procesos y subprocesos de la empresa,
como lo son el misional, apoyo y estratégico, teniendo en cuenta las
necesidades y expectativas de las partes interesadas. El objetivo principal del
mapa es conocer de forma muy detallada el funcionamiento y la interrelación
de los procesos y actividades en los que la empresa está involucrada, en la
figura N°4 se encuentra el mapa de procesos de la tienda “LA MAGDALENA” .
Figura 4. Mapa de procesos
15
6. FICHA DE CARACTERIZACIÓN
En la ficha de caracterización se muestran las actividades relevantes del proceso

misional desde los elementos de entrada, identificar los recursos, el personal, entre
otros, como se muestra en el cuadro No 1.
Cuadro 1. Ficha de caracterización proceso misional
SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA
Código: GACA-
CCA-C01 Versión: 1
CARACTERIZACIÓN PROCESOS MISIONAL Fecha de
aprobación: Páginas: 1 de
12/09/2019 1
RESPONSABLE OBJETIVO
Comercializar mercancía relacionada con la
TENDERO alimentación y el aseo
RECEPTORE
FUENTES DE
ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS S DE LAS
ENTRADA
SALIDAS
Proveedores Identificación Clientes
de
Clientes proveedores Gestión de
Plan de proveedores
Disponibilida
marketing d de
Servicio de aseo Plan de Administración
Plan de inventarios del personal
fidelización
ventas Identificación
Publicidad de Reconocimiento
Plan de posibles
banners P clientes local
financiero y
Seguridad previstos Comercializació
Orden de
financiera n del producto
Mercado y pedidos a
producto proveedor .
Disposición
de equipos
adecuados
16
Cuadro 1. (Continuación)
Código: GACA-
CCA-C01 Versión: 1
CARACTERIZACIÓN PROCESOS MISIONAL Fecha de
12/09/2019 1
TENDERO alimentación y el aseo
RECEPTORE
FUENTES DE
ENTRADA
SALIDAS
Proveedores Clientes
Clientes Adecuación Gestión de

del lugar
Plan de Plan de proveedores
marketing Creación y fidelización
Servicio de aseo control de Administración
Plan de Reconocimiento del personal
ventas cartera
local
Publicidad de Definir metas
Plan
banners
financiero y de venta Comercializació
mensual n del producto
Seguridad previstos
financiera Mercado y Crear
producto estrategias
Comunidad de venta
P
Reconocimie
Lanzamientos de
productos nto en el
mercado
Recursos
principales
Equipos y licencia
de usos
Requerimiento
del capital
17
Código:
GACA-CCA-
C01 Versión: 1
CARACTERIZACIÓN PROCESOS MISIONAL
Fecha de
aprobación: Páginas: 1
12/09/2019 de 1
TENDERO
alimentación y el aseo
RECEPTORE
FUENTES DE
ENTRADA
SALIDAS
Escoger
Clientes proveedores Gestión de
Control de proveedores
Posicionamie
Herramienta inventarios
Servicio de aseo nto en el Administració
s de
Segmentación mercado n del
promoción
de mercado
Modalidades personal
Establecimie
Publicidad de nto y Gestión de de Pago
banners Lanzamient pedido a
Ganancias
o proveedores
Seguridad
Cartera de Adquisición de
financiera
productos equipos
adecuados
Comunidad H
Organización y
Lanzamientos de limpieza de la
productos infraestructura
del lugar
Recursos
principales Gestión y
limitación de
Equipos y licencia cartera
de usos
Establecer un
Requerimiento porcentaje en
del capital ventas
mensuales
18

Código: GACA-
Versión: 1
CCA-C01
CARACTERIZACIÓN PROCESO MISIONAL Fecha de
Páginas: 1
aprobación:
de 1
12/09/2019
TENDERO
FUENTES RECEPTOR
DE ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS ES DE LAS
ENTRADA SALIDAS
Promoción y
Proveedore Herramientas Posicionamiento
de promoción descuentos de Clientes
s en el mercado
productos
Establecimient H
o y Modalidades de
Clientes Hacer publicidad
Lanzamiento pago
Servicio de Cartera de Gestión de

productos Ganancias
aseo proveedores
Publicidad Análisis de la Calidad de los Competitividad
de banners competencia proveedores en el mercado
Aspectos Revisión de Administració
Seguridad Documentación
legales faltantes en el n del
financiera de créditos
societarios inventario personal
Condiciones de
Cartera de
Comunidad Posibles clientes infraestructura
productos
Optimas
Lanzamient Verificar que se ha
os de pedido lo
productos V necesario
Funcionamiento
Recursos
óptimo de los
principales
equipos
Equipos y
Verificar la
licencias de
inocuidad del lugar
usos
Requerimie
Balance de
nto del
cuentas y créditos
Capital

19

Código: GACA-
Versión: 1
CCA-C01
Páginas: 1 de
aprobación:
1
12/09/2019
TENDERO
RECEPTORE
FUENTES DE
ENTRADA
SALIDAS
Verificar que se
Análisis de haya alcanzado
la el porcentaje Competitividad
competenci propuesto de en el mercado
a cada mes
Verificar que se
hagan
Aspectos descuentos y Documentación Gestión de
Clientes legales promociones de de créditos proveedores
societarios productos poco
demandados
V Manejo de redes Condiciones de

Servicio de Cartera de sociales y Administración
infraestructura
aseo productos medios de del personal
Optimas
publicidad
Publicidad de
banners
Seguridad
financiera
Comunidad
Lanzamientos
de productos
Recursos
principales
Equipos y
licencias de
usos
Requerimient
o del Capital
20

Código:
GACA- Versión: 1
CCA-C01
aprobación
Páginas: 1 de 1
:
12/09/2019
TENDERO
RECEPTORES
FUENTES DE
ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS DE LAS
ENTRADA
SALIDAS
Gestión de
Clientes
proveedores
Satisfacción Administración
Servicio de aseo
de los del personal
Generación de
Publicidad de clientes
acciones
banners correctivas,
Seguridad Calidad de
dependiendo del
financiera servicio
Organización riesgo o
A
Comunidad y recursos necesidad
Lanzamientos
de productos
Recursos
principales
Equipos y
licencias de
usos
Requerimiento
del Capital
21
Código:
GACA-CCA- Versión: 1
C01
CARACTERIZACIÓN PROCESO MISIONAL
Fecha de
Páginas: 1 de
aprobación
1
: 12/09/2019
TENDERO
RECURSOS DOCUMENTOS REGISTROS
HUMANOS: Tendero. Procedimiento de
FÍSICOS: Oficinas (Dotación identificación de
básica, equipos de cómputo y de requisitos legales
refrigeración), Documentación de Cronogramas
créditos y legal. Procedimiento de
TECNOLÓGICOS: correo gestión integrada Checklist
electrónico, página web, bases Procedimiento de
créditos Matriz de requisitos legales
de datos.
FINANCIEROS: Los necesarios Documentación de
para el normal funcionamiento del pedidos
proceso.
REQUISITOS NORMATIVOS INDICADORES PROCESOS DE APOYO
ISO 9001
ISO 14001
ISO 26000 Gestión humana
ISO 31000
ISO 45001 Gestión
ISO 50001 documental
RUT Gestión financiera Gestión de proveedores
LIBROS CONTABLES
REGISTRADOS EN CAMARA Gestión jurídica Manejo de inventarios de
DE COMERCIO mercancía
RIT Gestión de
recursos físicos Administración del personal
REGISTRO MERCANTIL
VIGENTE Gestión de
LEY 100 DE 1993 inventarios
LEY 9 DE 1979
DECRETO 1072 DE 2015 Gestión de ventas
RESOLUCION 2400 DE 1979
22
En una organización los procesos son esenciales para controlar las actividades de
la organización para alcanzar los objetivos para lograr la satisfacción de los clientes,
como se muestra en el cuadro No 2.
Cuadro 2. Ficha de caracterización proceso de apoyo
Código:
GACA-
CCA-C01 Versión: 1
CARACTERIZACIÓN PROCESOS DE APOYO Fecha de
aprobació
n: Páginas: 1
12/09/2019 de 1
Planificar, gestionar, suministrar, controlar y apoyar para
satisfacer de manera oportuna las necesidades de las
TENDERO
partes interesadas colaborando con el logro del objetivo
misional
RECEPTOR
FUENTES DE ENTRAD
ACTIVIDADES SALIDAS ES DE LAS
ENTRADA AS
SALIDAS
Proveedores Recursos humanos Clientes
Gestión de
Clientes Plan de proveedores
Manejo de inventario
fidelización
Plan Administraci
Seguridad Reconocimi
financiero Gestión de rendimiento ón del
financiera ento local
y previstos del personal personal
P
Recursos
principales Mercado y Prestación social al Comercializ
producto personal ación de
Equipos y variedad de
licencias de Plan de compra de productos
uso mercancía
Requerimiento
del capital
23
Código:
GACA-CCA-
C01 Versión: 1
CARACTERIZACIÓN PROCESOS DE APOYO
Fecha de
aprobación: Páginas: 1
12/09/2019 de 1
Planificar, gestionar, suministrar, controlar y apoyar
para satisfacer de manera oportuna las necesidades
TENDERO
de las partes interesadas colaborando con el logro
del objetivo misional
RECEPTORE
FUENTES DE
ENTRADA
SALIDAS
Proveedores Seleccionar Clientes
personal
Control y Gestión de
Clientes seguimiento de Posicionamien proveedores
Herramientas inventario to en el
Seguridad de promoción Asignación de Administració
mercado
financiera H responsabilidad n del personal
Establecimien es y cargos Empleados
Recursos to y
Afiliación a ARL, con
principales lanzamiento
pensión y salud experiencia
Equipos y Solicitud de
licencias de compra de
uso mercancía
Requerimiento Personal
del capital capacitado
Revisión y
evaluación de
inventario
Competitividad
Evaluación de en el mercado
Aspectos V desempeño y
legales rendimiento Documentació
societarios Cumplimiento n de créditos
de prestaciones
sociales
Medir
efectividad de
compras
24

Código:
GACA-CCA-
C01 Versión: 1
CARACTERIZACIÓN PROCESOS DE APOYO
Fecha de
aprobación:
12/09/2019 Páginas: 1 de 1
Planificar, gestionar, suministrar, controlar y apoyar
para satisfacer de manera oportuna las
TENDERO
necesidades de las partes interesadas colaborando
con el logro del objetivo misional
RECEPTORES
FUENTES DE
ENTRADAS ACTIVIDADES SALIDAS DE LAS
ENTRADA
SALIDAS
Gestión de
Clientes
Capacitación proveedores
al personal.
Seguridad Satisfacción Administración
financiera Generar de clientes. del personal
Organización
A acciones
Recursos y recursos
correctivas, Calidad de
principales
preventivas y servicio.
Equipos y mejora
licencias de uso continua.
Requerimiento
del capital
RECURSOS DOCUMENTOS REGISTROS
HUMANOS: Tendero. Procedimiento Cronogramas
FÍSICOS: Dotación básica, de identificación
equipos de cómputo y de de requisitos Checklist
refrigeración, bodega, vitrinas, legales. Matriz de requisitos legales
documentación de créditos y legal,
stands Procedimiento
TECNOLÓGICOS: correo de gestión
electrónico, página web, bases integrada
de datos. Procedimiento
FINANCIEROS: Los necesarios de créditos
para el normal funcionamiento del
proceso. Documentación
de pedidos
25
Código: GACA-
CCA-C01 Versión: 1
CARACTERIZACIÓN PROCESOS DE APOYO Fecha de
12/09/2019 1
Planificar, gestionar, suministrar, controlar y apoyar para
satisfacer de manera oportuna las necesidades de las
TENDERO
partes interesadas colaborando con el logro del objetivo
misional
REQUISITOS
INDICADORES
NORMATIVOS PROCESOS DE APOYO
ISO 9001
ISO 14001
ISO 26000 Gestión humana
ISO 31000
ISO 45001 Gestión
ISO 50001 documental
RUT Gestión financiera
LIBROS CONTABLES Gestión de proveedores
REGISTRADOS EN Gestión jurídica
Manejo de inventarios de mercancía
CAMARA DE COMERCIO
Gestión de
RIT Administración del personal
recursos físicos
REGISTRO MERCANTIL
VIGENTE Gestión de
LEY 100 DE 1993 inventario
LEY 9 DE 1979
DECRETO 1072 DE 2015 Gestión de ventas
RESOLUCION 2400 DE
1979
26
BIBLIOGRAFÍA
ARTEAGA TERÁN, Rosa. Plan estratégico de servicio al cliente del supermercado

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Internacional y Mercadeo. Universidad de Nariño, 2014. [Consultado 3 septiembre
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http://biblioteca.udenar.edu.co:8085/atenea/biblioteca/90087.pdf
BANREPCULTURAL. Sectores económicos. [sitio web]. En: Banco de la república

de Colombia, 2017. [Consultado 3 septiembre 2019]. Disponible en:
http://enciclopedia.banrepcultural.org/index.php?title=Sectores_econ%C3%
CLAVIJO OSPINA, Francy Helena y HOYOS ZULUGA, Andrés. Planeación

estratégica supermercado LA CAMPIÑA del municipio de Tumaco [en línea].
Trabajo de grado Administrador de Negocios. Universidad de San Buenaventura
Cali, 2014. [Consultado 3 septiembre 2019]. Disponible en:
http://bibliotecadigital.usb.edu.co/bitstream/10819/2402/1/Planeacion_Estrategica_
Supermercado_La_Campina_Tumaco_Clavijo_2014.pdf
CLUSTER LÁCTEO BOGOTÁ REGIÓN. Conozca los requisitos para abrir un nuevo
negocio de productos alimenticios [sitio web]. En: Cámara de comercio. Bogotá,
2016. [Consultado 3 septiembre 2019]. Disponible en:
https://www.ccb.org.co/Clusters/Cluster-Lacteo-de-Bogota-
Region/Noticias/2016/Abril/Conozca-los-requisitos-para-abrir-un-nuevo-negocio-
de-productos-alimenticios
27

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IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA DE GESTIÓN EN LA TIENDA LA

DANIEL FELIPE ARIZA LÓPEZ

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

DANIEL FELIPE ARIZA LÓPEZ

Primer avance del informe sobre la implementación de un sistema de gestión en la

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE LA PAZ

1. DESCRIPCIÓN D ELA EMPRESA 6

1.1 ANÁLISIS SECTORIAL 6

1.1.1 Razón social 6

1.1.2 Productos que ofrece 6

1.1.3 Sector / tipo de empresa 7

Cuadro 1. Ficha de caracterización proceso misional 16,17,18,19,20,21,22

Cuadro 2. Ficha de caracterización proceso de apoyo 23,24,25,26

Figura 1. Matriz de evaluación de factores internos (MEFI) 11

Figura 2. Matriz de evaluación de factores externos (MEFE) 12

Figura 3. Matriz DOFA 13

Figura 4. Mapa de procesos 15

1.1 ANÁLISIS SECTORIAL

Se describe el análisis sectorial de la empresa, su caracterización y productos

1.1.1 Razón social

1.1.2 Productos que ofrece

Los productos ofrecidos son:

1.1.3 Sector / tipo de empresa

La tienda pertenece al sector terciario, en este se Incluyen todas aquellas

Ofrecer variedad y calidad de productos relacionadas con la alimentación y el aseo

La tienda MAGDALENA en el 2024 se visualiza como un supermercado líder

 ISO 22000 Sistema de gestión de seguridad alimentaria

Implementado estas normativas se mejoraría su reconocimiento en el área

 RUT: Registro único tributario

Mediante el uso de estas normas legales o reglamentarias, se demuestra el

A partir de estas normas se sugiere complementar la organización con la

 Ley 100 de 1993 Afiliación y pago de seguridad social.

Para la realización del contexto de la organización, se implementa la matriz MEFE,

Figura 1. Matriz de evaluación de factores internos (MEFI)

Fuente: Elaboración propia

Igualmente se detectaron aspectos ambientales los cuales pueden ser los

Figura 2. Matriz de evaluación de factores externos (MEFE)

Fuente: Elaboración propia

Figura 3. Matriz DOFA

Fuente: Elaboración propia

Como partes interesadas se encontraron:

Las empresas u organizaciones para poder ser competitivas deben identificar

Figura 4. Mapa de procesos

Fuente: Elaboración propia

En la ficha de caracterización se muestran las actividades relevantes del proceso

Cuadro 1. Ficha de caracterización proceso misional

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA

Fuente: Elaboración propia

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA

Clientes Adecuación Gestión de

Fuente: Elaboración propia

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA

Fuente: Elaboración propia

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA

Servicio de Cartera de Gestión de

Fuente: Elaboración propia

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA

V Manejo de redes Condiciones de

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA

Fuente: Elaboración propia

Cuadro 2. Ficha de caracterización proceso de apoyo

SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN TIENDA LA MAGDALENA