Universidad Nacional Experimental

De Los Llanos Occidentales

Ezequiel Zamora

Contabilidad Agropecuaria
Puede definirse como la ciencia y el arte de obtener del suelo, mediante su adecuada explotación, los
productos vegetales y animales, útiles para el ser humano, de la manera más económica y perfecta
posible.

La contabilidad agropecuaria es la rama de la contabilidad general, netamente especializada y su

contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de costos industriales. Todo sector
agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la importancia de su explotación, ya
que así obtendría una mayor comprensión del resultado económico y a la vez tiene un mejor
conocimiento para determinar si debe seguir en su cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la
tierra

Importancia

Por medio de la contabilidad se pretende la mejora de las haciendas, fincas, granjas entre otras y
reducir los gastos para hacer de ella una unidad más eficiente en la producción. Hacer análisis de
negocio agropecuario comparando el rendimiento anterior con el actual y así demostrar si los planes
de explotación se están llevando a cabo con precisión o exactitud.

El consumo directo de producto y la no remuneración monetaria del trabajo diario.

La combinación de la agricultura y la ganadería que dificulta la determinación del costo de las

actividades.

Existencia de mano de obra familiar.

 Plan de cuentas agropecuarias

Se trata de un plan de cuentas de amplio uso en contabilidad que puede ser adaptado a las
necesidades particulares de la empresa agrícola, permite personalizar las cuentas de insumos, mano de
obra y costos indirectos que son particularmente específicas para cada empresa agrícola en particular
 Significado de las cuentas y su significado

Existencias: las existencias que en la contabilidad comercial podríamos

reunir bajo la clásica cuenta “Mercaderías”, es decir los animales, productos o explotaciones que, en sus
diferentes estados, han de venderse directa o indirectamente formando los rubros que han de producir
la ganancia bruta; quedan excluidas aquellas existencias que deben ser consideradas como Activo Fijo.

Las existencias ganaderas controlan las diferentes secciones de explotación en que se divide el grupo
de explotación ganadera.

Hacienda Vacuna: esta se debita por el costo de la hacienda comprada o trasferida de otro
establecimiento por la valoración de la hacienda por la mayor edad y con la procreación. Y se acredita
por el costo de las ventas, transferencias o pasada a consumo interno.
Hacienda Cabaña: Existencias de los animales pertenecientes a la cabaña; generalmente son animales
de raza, vacunos, lanares, yeguarizos y porcinos.

Silos y Forrajes: Existencias de productos ensilados, emparvados o enfardados

Esta se debita por el costo de los productos ensilados o enfardados y con los gastos que estos trabajos
ocasionan, debiendo establecerse un precio total para cada silo, parva y tipo de fardo. Y se acredita por
el costo del contenido de silos y parvas en el momento de comenzar a utilizarlos y por el costo de los
fardos utilizados para forrajes con cargo a pastoreo y manutenciones
Existencias Agricultura

Controla todas las existencias de las secciones de explotación del grupo principal Maíz: Se debita: por el
valor del grano cosechado, a un precio de costo normal para la zona, con crédito a la cuenta
procreación, cultivo, producción y valorización

Se acredita: por el costo cuando sale por cualquier concepto: ventas, consumo, siembra.

Existencias Administración

Existencias Administración – Carnicería

Se debita: por el precio de venta de la carne faenada y oreada para consumo y venta. Se acredita: por
igual precio de la carne despachada para venta y consumo interno.

Sembrados.

Sembrados anuales hasta el momento de cosechado, sean estos por cuenta de Agricultura o
Ganadería, y ejecutados por Administración o por cuenta de contratistas. Se debita: por el valor de las
inversiones realizadas: preparación de la tierra, siembra, semillas, limpieza o conservación hasta el
momento de la cosecha y con los gastos de cosecha. Se acredita: por el importe total de las
inversiones, con débito a la cuenta procreación, cultivo, producción y valorización.
Sembrados Ganadería: Los que serán destinados directamente a la ganadería, sea como campos de
pastoreo o para ensilaje de las plantas obtenidas

Sembrados Agricultura:
Ejecutados por cuenta de Agricultura. Según la clase de producto, se puede controlar

Plantaciones: se debita: por el costo total de las plantaciones hasta el momento de comenzar a producir.
Se acredita: por el valor de su costo en el momento de su venta, utilización o destrucción por
enfermedades u otros agentes naturales.

Plantaciones Ganadería:
Abarca plantaciones cuya vida útil es de varios años (alfalfares), que varían con las zonas y con el
cuidado que se les presta.

Plantaciones Administración:
Corresponde a las plantaciones de parques y adornos de la empresa y se controlará en una cuenta
Parques y Montes.
 El grupo principal de explotación ganadera

Se define el sistema de producción como la forma equilibrada y armónica en que se combinan los
factores de producción para lograr unos productos o servicios de forma eficiente, pudiendo llamarse
modelos a cada una de las principales formas de variación existentes dentro de cada sistema.

Los sistemas de explotación ganadera son complejos debido a la variedad de factores que se
desarrollan dentro de ellos. La ganadería se ha subdividido para fines de estudio, en ocho secciones:

Hacienda vacuna; Hacienda lanar; Hacienda yeguariza; Hacienda porcina; Cabaña; Invernada;
Las siete primeras son productoras; la última, administrativa o de carácter general, su total se
redistribuye mensualmente entre las primeras. Las subdivisiones son susceptibles de cambios estas
modalidades

El grupo principal de explotación agricultura

El Grupo Principal de Explotación “Agricultura” no son de ninguna manera definitivas; pueden

substituirse por otras, de acuerdo con las actividades  agrícolas a que se dedique el establecimiento.

Se pueden subdividir, según la calidad del producto de que se trate: Maíz General, Maíz de Calidad.

El costo de cada sembrado se establecerá mediante planillas de sembrados, que deben abrirse para
cada uno que se inicie, subdividiéndolo en:

Costo de preparación de la tierra

Costo de siembra
Costo de conservación hasta la cosecha
Costo de cosecha
La sección maíz, con la sola diferencia de que las cuentas allí mencionadas deben responder ahora a
cada una de estas secciones: sección trigo; sección alfalfa; sección avena; etc.

El grupo principal de explotación administración

La administración tiene varios principios básicos cuya ejecución es plenamente aplicable en las
empresas agropecuarias todo proyecto que vaya a llevarse a cabo siga un plan establecido que
indique los fines que se persiguen.
Planear: comprende el proceso de tomar decisiones sobre la operación de la empresa y prever hasta
donde se pueda sobre su funcionamiento
Organizar: consiste en buscar la mejor manera para el funcionamiento de la empresa agropecuaria se
trata de asignar a cada una de las partes constituyentes de la empresa o sea trabajadores.
Integrar: trata de que todas las partes constitutivas de la explotación agropecuaria se armonicen y
trabajen conjuntamente con el fin de lograr los objetivos
Ejecutar: consiste en tener la autoridad suficiente y los conocimientos técnicos y prácticos para hacer
que el negocio marche normalmente
Evaluar y controlar: comprobar periódicamente los resultados que se están logrando.