TECNOLÓGICO NACIONAL

DE MÉXICO EN CELAYA
Departamento de Ingeniería Química
Química Analítica

Reporte de práctica de laboratorio

Práctica 7: “Determinación del pH”
Grupo: 11:00 am – 13:00 pm

Contreras Guerrero Pablo

Jauregui Centeno Moisés

Dra. Sofía M. Vega Diaz

Laguna Guzmán Paulina Elizabeth

Celaya, Gto. 25 de marzo de 2019

Objetivos
I. Conocer, aprender a calibrar, y a manejar adecuadamente el potenciómetro de
manera que podamos obtener mediciones de pH precisas y confiables.
II. Así mismo, poner en práctica el manejo del material de laboratorio y la
elaboración de cálculos, para preparar soluciones de NaOH y HCl de diversas
concentraciones molares

Introducción
En esta práctica de laboratorio llevaremos a cabo mediciones de pH manejando el
potenciómetro.
El pH juega un papel muy importante en bioquímica, química y tecnología dado que
afecta a numerosos procesos químicos. El pH es más que una escala que nos permite
medir el grado de acidez o alcalinidad de las disoluciones, es una medida de la
cantidad de iones hidrogeno (H) presentes en una disolución.
Metodología
Equipo
 1 potenciómetro
 Soluciones buffer 4, 7 y 10

Material y sustancias
 2 vasos de precipitados de 50 mL
 1 piseta
 1 pipeta volumétrica de 10 mL
 1 pipeta volumétrica de 5 mL
 1 pipeta volumétrica de 1 mL
 3 matraces volumétricos de 25 mL
 1 pipeta graduada de 1 mL
 1 propipeta
 HCl 37% m/v
 NaOH 98% m/m
 Jugo de fruta
 Leche con chocolate
 Alcohol
 Cerveza
 Procedimiento experimental
a) Calibración del pHmetro

Introducir Esperar a que el Escoger con que

electrodo en valor en la solución se
Inicio pantalla se
buffer de pH = 7 trabajara
estabilice

Si se trabajará con Si se trabajará con

ácidas, introducir ácidas, introducir
electrodo en buffer electrodo en buffer
pH= 4 pH= 10

Esperar a que se estabilice el

valor arrojado en la pantalla,
deberá mostrar 4 o 10. En ese
momento oprimir “Estandarizar”
b) pH de soluciones de HCl
Lavar todo el De solución HCl 0.1 N De solución 2
material de vidrio (práctica 5) tome 10 tome 10 mL y
Inicio mL y afore a 25 mL afore a 25 mL
(solución 2) (solución 3)

Mida pH de cada
una de las cuatro
soluciones
c) pH de soluciones de NaOH

Lavar todo el De solución NaOH 0.1 De solución 2

material de vidrio N (práctica 5) tome 20 tome 12 mL y
Llenar tabla con mL y afore a 25 mL De solución
afore a 25 mL3
Inicio
datos obtenidos (solución 2) tome 10 mL
(solución 3) y
de las mediciones afore a 25 mL
de pH (solución 4)
Llenar tabla con Mida pH de cada De solución 3
datos obtenidos una de las cuatro tome 7 mL y afore
de las mediciones soluciones a 25 mL
de pH (solución 4)
d) pH de diferentes productos caseros

Lavar todo el Tomar mediciones de Registrar

material de vidrio pH de todos los mediciones en
Inicio productos solicitados una tabla
Observaciones
Al preparar las soluciones de HCl y tomar las mediciones de pH, se observó que
conforme iba bajando la concentración, el pH aumentaba.
En el caso del NaOH se observó que conforme iba bajando la concentración, el pH
aumentaba disminuía.
Discusión y resultados
a) Se efectuaron los siguientes cálculos para preparar las soluciones solicitadas de HCl
y para calcular el pH de estas.
 Solución 1
Concentración real de solución 1 de HCl
CN = 0.0965
N
M= 0.0965 N
+¿ N M= =0.0965 M
H ; M= −¿ ¿ 1
OH ¿

pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=−log [ 0.0965 ] pH teórico=1.0154

 Solución 2
C 1 V 1=C 2 V 2
( C1 ) ( V 1 )
C 2=
(V 2 )
( 0.0965 M ) ( 10 mL )
C 2=
( 25 mL )
C 2=0. 0386 M

pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=−log [ 0 .0386 ] pH teórico=1.4134

  Solución 3
C 1 V 1=C 2 V 2
( C1 ) ( V 1 )
C 2=
(V 2 )
( 0.0386 M ) ( 10 mL )
C 2=
( 25 mL )
C 2=0.01544 M
pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=−log [ 0.01544 ] pH teórico=1.8113

 Solución 4
C 1 V 1=C 2 V 2
( C1 ) ( V 1 )
C 2=
(V 2 )
( 0.01544 M )( 10 mL )
C 2=
( 25 mL )
C 2=6.176 x 10−3 M

pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=−log [ 6.176 x 10−3 ] pH teórico=2.2092

b) Se efectuaron los siguientes cálculos para preparar las soluciones solicitadas de

NaOH y para calcular el pH de estas.
 Solución 1
Concentración real de solución 1 de NaOH
CN = 0.0965
N
M= 0.0983 N
N M= =0.0983 M
H +¿ ; M = −¿ ¿ 1
OH ¿

pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=14− pOH pH teórico =¿12.9925

  Solución 2
C 1 V 1=C 2 V 2
( C1 ) ( V 1 )
C 2=
(V 2 )
( 0.0983 M ) ( 20 mL )
C 2=
( 25 mL )
C 2=¿ 0.0786 M

pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=14− pOH pH teórico =¿12.8954

 Solución 3
C 1 V 1=C 2 V 2
( C1 ) ( V 1 )
C 2=
(V 2 )
( 0.0786 M ) ( 12mL )
C 2=
( 25 mL )
C 2=0.0377 M

pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=14− pOH pH teórico =¿12.5763

 Solución 4
C 1 V 1=C 2 V 2
( C1 ) ( V 1 )
C 2=
(V 2 )
( 0.0377 M ) ( 7 mL)
C 2=
( 25 mL )
C 2=0.01055 M

pH teórico=−log ¿ ¿ pH teórico=14− pOH pH teórico =¿12.0232

Todos los datos obtenidos se enlistaron en la siguiente tabla.

Tabla 1. pH de diferentes soluciones de HCl y NaOH

Solución de HCl pH experimental pH teórico

Solución 1 1.51 1.0154
 Solución 2 1.81 1.4134
Solución 3 2.11 1.8113
Solución 4 2.44 2.2092
Solución de NaOH pH experimental pH teórico
Solución 1 12.73 12.9925
Solución 2 12.37 12.8954
Solución 3 12.09 12.5763
Solución 4 11.60 12.0232

c) Se tomó el pH de distintos productos caseros y se enlistaron en la siguiente tabla.

Tabla 2. pH de diferentes productos caseros

Sustancia pH

Jugo 3.10

Leche con chocolate 6.93

Alcohol 7.5

Cerveza 4.39
Conclusiones
Se encontró que existe una relación directa entre la concentración molar y las
mediciones de pH. En las soluciones ácidas a menor concentración aumenta su
alcalinidad y en las soluciones básicas a menor concentración aumenta su acidez.
Los cambios no fueron del todo significativos pero se encontraban presentes.

Referencias
[1] Patiño Herrera, Rosalba. Química Analítica Cuantitativa: Teoría y Práctica,
Instituto Tecnológico de Celaya, 2013. (pp. 169 – 172)
[2] Skoog, West, Holler, Crouch. Fundamentos de Química Analítica. México:
Cengage Learning, 9na. edición, 2015. (pp. 196 – 249)