PROPIEDADES DE LAS SUSTANCIAS: SOLUBILIDAD

Andrés Fabián Causil Pérez, Natalia Lucía Torrenegra Hoyos

afcp234@gmail.com - ntorrenegrahoyos@gmail.com
Universidad industrial de Santander, Facultad de Ciencias, Escuela de Química, Laboratorio de análisis químico II,
Bucaramanga, 24 de Julio 2019

1. OBJETIVOS

Adquirir destreza en la determinación cualitativa de la solubilidad de un sólido y de un líquido, reconocer la

importancia de la solubilidad en la caracterización de las sustancias, determinar los factores que influyen en la
solubilidad: naturaleza de soluto-solvente y temperatura. Comprender los términos: solución diluida, concentrada,
insaturada, saturada y sobresaturada.

2. MARCO TEORICO

Miscibilidad: Miscibilidad es la habilidad de dos o más sustancias líquidas para mezclarse entre si y formar una
o más fases, o sea, mezcla es el conjunto de dos o más sustancias puras. Cuando dos sustancias son
insolubles, ellas formas fases separadas cuando son mezcladas.

Solubilidad: La solubilidad es la capacidad de una sustancia química sólida, líquida o gaseosa (denominada el
soluto) de disolverse en disolvente (normalmente un líquido) y formar una solución. La solubilidad de una
sustancia en un disolvente particular se mide por la concentración de la solución saturada.
 SOLUTO: En contraste con la velocidad de disolución, la cual depende principalmente de la temperatura,
la velocidad de recristalización depende de la concentración de soluto en la superficie de la red cristalina,
caso que se favorece cuando una solución está inmóvil. Por lo tanto, la agitación de la solución evita esta
acumulación, maximizando la disolución.

Factores que afectan la solubilidad:

● POLARIDAD: En la mayoría de los casos, los solutos se disuelven en disolventes que tienen una
polaridad similar. Los químicos usan un aforismo popular para describir esta característica de solutos y
disolventes: “semejante disuelve semejante”. Los solutos no polares no se disuelven en disolventes
polares y viceversa.
● EL EFECTO DEL IÓN COMÚN: El efecto ion común, es un término que describe la disminución en la
solubilidad de un compuesto iónico cuando se añade a la mezcla una sal que contiene un ion que ya
existe en el equilibrio químico. El efecto del ion común se basa en el producto de solubilidad (Kps) según
el cual, para disminuir la solubilidad de una sal se agrega uno de los iones. Al aumentar la concentración
de uno de los iones que forman el precipitado, la concentración del otro debe disminuir para que el Kps
permanezca constante, a una temperatura determinada. Este efecto es el que permite reducir la
solubilidad de muchos precipitados, o para precipitar cuantitativamente un ion, usando exceso de agente
precipitante.
● LA TEMPERATURA: La temperatura tiene un efecto directo sobre la solubilidad. Para la mayoría de los
sólidos iónicos, el aumento de la temperatura aumenta la rapidez con la que se puede hacer la solución.
● PRESIÓN: Afecta a la solubilidad de un gas en un líquido pero nunca de un sólido que se disuelve en un
líquido
● NATURALEZA DEL SOLUTO: La naturaleza del soluto y del solvente y la presencia de otros
compuestos químicos en la solución afectan la solubilidad. Por ejemplo, se puede disolver una mayor
cantidad de azúcar en agua, que sal en agua. En este caso se dice que el azúcar es más soluble. Etanol
en agua son completamente solubles el uno con el otro. En este caso en particular, el solvente será el
compuesto que se encuentre en mayor cantidad.
● FACTORES MECÁNICOS: En contraste con la velocidad de disolución, la cual depende principalmente
de la temperatura, la velocidad de recristalización depende de la concentración de soluto en la superficie
 de la red cristalina, caso que se favorece cuando una solución está inmóvil. Por lo tanto, la agitación de
la solución evita esta acumulación, maximizando la disolución.

Solución insaturada: Se obtiene una solución insaturada cuando hemos disuelto una cantidad de soluto menor
a la cantidad máxima que podemos disolver

Solución saturada: Son aquellas en las que no se puede seguir admitiendo más soluto, pues el solvente ya no
lo puede disolver. Si la temperatura aumenta, la capacidad para admitir más soluto aumenta.

Solución sobresaturada: Son aquellas en las que se ha añadido más soluto del que puede ser disuelto en el
solvente, por tal motivo, se observa que una parte del soluto va al fondo del recipiente. La solución que
observamos está saturada (contiene la máxima cantidad de soluto disuelto), y el exceso se va al fondo del
recipiente. La capacidad de disolver el soluto en exceso aumenta con la temperatura: si calentamos la solución,
es posible disolver todo el soluto.

Solución diluida: Son aquellas en las que hay muy poca cantidad de soluto disuelto, el solvente puede seguir
admitiendo más soluto. Un ejemplo es la cantidad de minerales en el agua de mesa: tiene una cantidad muy baja
que nos permite asimilarlos correctamente.

Solución concentrada:Son aquellas en las que hay bastante cantidad de soluto disuelto, pero el solvente
todavía puede seguir admitiendo más soluto. Un ejemplo podría ser el agua de mar: contiene una gran cantidad
de sal disuelta, pero todavía sería posible disolver más cantidad de sal.

Solución sólido-sólido: El soluto y el disolvente se encuentran en estado sólido. Ejemplo: aleaciones de

metales.

Solución sólido-líquido: El soluto se encuentra en estado sólido y el disolvente en estado líquido. Ejemplo:
Solución de agua y sal.

Solución líquido-líquido: El soluto y el disolvente se encuentran en estado líquido. Ejemplo: Solución de Agua y
Alcohol

Solución líquido-gas: el soluto se encuentra en estado gaseoso y el disolvente en estado líquido. Ejemplo:
disolución del oxígeno en el agua.

Unidades que se usan para expresar la solubilidad:

 PARTES DE LAS SOLUCIONES: Con el fin de expresar correctamente las unidades de solubilidad, es
necesario entender la terminología utilizada para describir una solución. Se prepara una solución de dos
partes: el soluto y el solvente. El soluto es la sustancia que se disuelve, mientras que el solvente es la
sustancia que está haciendo la disolución. El estado de la materia del solvente determina el estado de la
materia de la solución.
 SOLUBILIDAD EXPRESADA EN UNIDADES DE SOLVENTE: Hay varias unidades en las que la
solubilidad se puede expresar utilizando unidades de solvente. Cuando el agua es el solvente, la
solubilidad puede ser expresada en volumen relativo, comúnmente como gramos de soluto por 100
gramos de solvente. Si el agua es el solvente, por ejemplo, esto se expresa como gramos de soluto por
100 gramos de agua. Si el soluto es un gas, la solubilidad puede ser expresada en gramos de soluto
gaseoso por kilogramo (o, alternativamente, por litro) de agua. Esta expresión de la solubilidad considera
la masa del solvente antes de añadir el soluto.
 SOLUBILIDAD EXPRESADA CON UNIDADES DE SOLUCIÓN: Cuando se expresa la solubilidad con
unidades de solución -que es, después de que el soluto ya se ha añadido al solvente- es importante
tener en cuenta que el peso de la solución cambiará a medida que se añada soluto. Las unidades de
solubilidad que incorporan unidades de solución incluyen gramos de soluto por 100 gramos de solución o
gramos de soluto por litro de solución. Otra forma de expresar la solubilidad es en moles de soluto por
litro de solución; esta relación se llama "molaridad".
  CONSIDERACIONES ESPECIALES: Es importante tener en cuenta que la solubilidad siempre
representa una solución saturada -una que contiene la cantidad máxima de soluto que se puede disolver
en un solvente a una temperatura o presión en particular-; la solubilidad de un soluto en un solvente
depende del estado tanto el soluto como del solvente. Por esta razón, la solubilidad se expresa a
menudo a una temperatura y presión especificadas.
.
¿Miscibilidad y solubilidad son sinónimos?
Relativamente, aunque ambos casos se traten de soluciones, la miscibilidad es una propiedad de los líquidos, la
solubilidad está en todos los estados.

¿Qué significa la expresión semejante disuelve semejante?

Un aforismo popular utilizado por químicos para describir la característica de solutos y disolventes: Los solutos
no polares no se disuelven en disolventes polares y viceversa.

¿Cómo saber cuál es un buen solvente para una sustancia química dada?
Observando la polaridad de ambas sustancias.

3. FICHAS DE SEGURIDAD DE LOS REACTIVOS

NOMBRE DEL
TIMOL
REACTIVO

FORMULA

     C10H14O

PICTOGRAMAS DE
SEGURIDAD
Nocivo en caso de ingestión.
Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves.
Tóxico para los organismos acuáticos, con efectos nocivos duraderos.
 No respirar el polvo/el humo/el gas/la niebla/los vapores/el aerosol.
 Lavarse concienzudamente tras la manipulación.
 No comer, beber ni fumar durante su utilización.
 Evitar su liberación al medio ambiente.
 Llevar guantes/prendas/gafas/máscara de protección
 EN CASO DE INGESTIÓN: Enjuagarse la boca. NO provocar el vómito.
 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL (o el pelo): Quitarse inmediatamente las prendas
MEDIDAS DE contaminadas. Aclararse la piel con agua o ducharse.
SEGURIDAD  EN CASO DE INHALACIÓN: Transportar a la víctima al exterior y mantenerla en reposo en
una posición confortable para respirar
 EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Aclarar cuidadosamente con agua durante
varios minutos. Quitar las lentes de contacto, si lleva y resulta fácil. Seguir aclarando.
Llamar inmediatamente a un CENTRO DE INFORMACION TOXICOLOGICA o a un médico.
Se necesita un tratamiento específico (ver en esta etiqueta). Enjuagarse la boca. Quitar las
lentes de contacto, si lleva y resulta fácil. Seguir aclarando. Lavar las prendas contaminadas
antes de volver a usarlas. P391 Recoger el vertido. Guardar bajo llave. Eliminar el
contenido/el recipiente
 NOMBRE DEL
HEPTANO
REACTIVO
CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH3
FORMULA
     C7H16

PICTOGRAMAS DE
SEGURIDAD
Líquido y vapores muy inflamables. Puede ser mortal en caso de ingestión y penetración en las vías
respiratorias. Puede ser nocivo en contacto con la piel o en caso de inhalación. Provoca irritación
cutánea. Puede provocar somnolencia o vértigo.
 Mantener alejado del calor, de superficies calientes, de chispas, de llamas abiertas y de
cualquier otra fuente de ignición.
 No fumar.
 EN CASO DE INGESTIÓN: Llamar inmediatamente a un CENTRO DE INFORMACIÓN
MEDIDAS DE TOXICOLÓGICA o a un médico, NO provocar el vómito.
SEGURIDAD  EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Lavar con abundante agua
 En caso de incendio: Utilizar arena, carbono dióxido o extintor de polvo para la extinción.
 Almacenar en un lugar bien ventilado. Mantener el recipiente cerrado herméticamente.
 Almacenar en un lugar bien ventilado. Mantener en lugar fresco.

NOMBRE DEL
ETANOL
REACTIVO

FORMULA

     C2H6O

PICTOGRAMAS DE
SEGURIDAD
Líquido y vapores muy inflamables. Provoca irritación ocular grave
 Mantener alejado del calor, de superficies calientes, de chispas, de llamas abiertas y de
cualquier otra fuente de ignición.
 No fumar.
MEDIDAS DE
 EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Enjuagar con agua cuidadosamente durante
SEGURIDAD varios minutos. Quitar las lentes de contacto cuando estén presentes y pueda hacerse con
facilidad. Proseguir con el lavado.
 Almacenar en un lugar bien ventilado. Mantener el recipiente cerrado herméticamente.
 NOMBRE DEL
ETILENGLICOL
REACTIVO

FORMULA

PICTOGRAMAS DE
SEGURIDAD
Nocivo en caso de ingestión
 EN CASO DE INHALACIÓN: Aire limpio y proporcionar asistencia médica.
 Usar guantes de protección.
 EN CASO DE CONTACTO CON LA PIEL: Quitar las ropas contaminadas. Aclarar la piel
con agua abundante o ducharse.
 Usar gafas ajustadas de seguridad
MEDIDAS DE  EN CASO DE CONTACTO CON LOS OJOS: Enjuagar con agua abundante durante varios
minutos (quitar las lentes de contacto si puede hacerse con facilidad), después proporcionar
SEGURIDAD
asistencia médica.
 No comer, ni beber, ni fumar durante el trabajo.
 EN CASO DE INGESTIÓN: Enjuagar la boca. Provocar el vómito (¡ÚNICAMENTE EN
PERSONAS CONSCIENTES!). Proporcionar asistencia médica. Si no hay personal médico
disponible y el paciente está consciente, la ingestión de una bebida alcohólica puede evitar
el fallo renal.

4. PROCEDIMIENTO:

SOLUBILIDAD DE UN SÓLIDO EN UN LÍQUIDO:

ETAPAS REACTIVOS, MATERIALES Y EQUIPOS

 Pesar aproximadamente 0.12 gramos de uno de
los sólidos en un vidrio de reloj, y dividirlo
cualitativamente en 6 porciones.
 Añadir a cada uno tubo de ensayo una porción
de soluto, luego marcarlos de acuerdo con el ● Tubos de ensayo
solvente que adicionará. ● Gradilla
 Agregar 2 mL de solvente así: 2 tubos con agua ● Varilla de vidrio
destilada, 2 tubos con heptano y 2 tubos con ● -Reactivos sólidos: Cloruro de sodio,
alcohol etílico. Sacarosa, Timol y un sólido problema (yodo,
 Agitar suavemente usando una varilla de vidrio, ● ácido esteárico, benzoato de sodio, Nitrato
pero sin golpear el fondo del tubo podría de potasio por ejemplo.)
romperse. ● -Reactivos líquidos: Agua destilada,
 Observar si hay disolución completa, indicará heptano, alcohol etílico (solventes). acetona,
que la sustancia es soluble, si nota que algo se ● etilenglicol, aceite mineral (solutos)
disuelve pero queda sólido sin disolver aún o
que la solución se torna opaca, se concluirá que
es ligeramente soluble y si todo el sólido persiste
en el fondo del tubo se registrará como insoluble
SOLUBILIDAD DE UN LÍQUIDO EN UN LÍQUIDO

ETAPAS REACTIVOS, MATERIALES Y EQUIPOS

● Preparar 6 tubos de ensayo con
aproximadamente 3 mL de agua destilada cada
uno. ● Tubos de ensayo
● Adicionar cuidadosamente de dos a cinco gotas ● Gradilla
de acetona desde un gotero en los dos ● Varilla de vidrio
primeros, etilenglicol en otros dos y finalmente ● Vaso de precipitado de 100 mL.
aceite mineral en los dos restantes, observe y ● Agua destilada
luego agite suavemente con la mano. ● Acetona
● Repita el proceso anterior usando como ● Etilenglicol
solvente 3 mL de alcohol etílico y ● Aceite mineral
posteriormente efectúelo con 3 mL de heptano
como solvente.

5. HOJA DE RESULTADOS

6. CONCLUSIONES

7. BIBLIOGRAFIA

Brown, Le May & Busten, QUÍMICA, LA CIENCIA CENTRAL. 9 ed. México, Pearson-Prentice Hall, 2003.
Química l, Antonio Cuevas Quintero, 2007
https://www.lifeder.com
https://www.geniolandia.com/
https://brainly.lat
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/index1.html
FICHAS DE DATOS SRGUIRIDAD PANREAC
https://quimica.laguia2000.com
Solventes y solubilidades. Carlos Eduardo Núñez cenunez.com.ar 2008