Informe de Rendición de cuentas

A: Carnes SOR
De: Claudia Esperanza Gómez Villada
Asunto: Informe Final de Rendición de Cuentas
Fecha de Mayo 15 de 2019
Realización:
Fecha de Entrega: Mayo 25 de 2019

Con relación al asunto me permito informar:

1 Objeto
Presentar los resultados obtenidos mediante la evaluación final del cumplimiento
de los estándares mínimos del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el
Trabajo.

2 Metodología
Para la verificación del cumplimiento de los estándares mínimos del Sistema de
Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo, se realizó la aplicación de la lista
de chequeo establecida en la Resolución 0312 de 2019, con base en los
lineamientos del Decreto Único Reglamentario del Sector Trabajo 1072 de 2015-
Capítulo VI.

3 Información básica de la empresa

Nombre o razón social CARNES SOR
NIT 46.646.466-9
Representante legal Sor Ángela Suarez Macías
Actividad económica Comercio al por menor de carnes
Código actividad económica 1522301
Dirección CR 4 Nº 13- 04
Teléfono 3105381226-3213276515
Número de empleados 4
Correo: yeimymacias@hotmail.com
Número de centros de trabajo 1
Municipio Puerto Boyacá
Departamento Boyacá
A.R.L Sura
Jornada 7:00am a 1:00pm-2:00pm a 5:00pm
4 Descripción del proceso productivo

La actividad del proceso productivo de CARNES SOR, de acuerdo al decreto 1607

del 2002, corresponde a:
Empresas dedicadas al comercio al por menor de carnes (incluye aves de corral),
productos cárnicos, pescados y productos de mar, en establecimiento
especializado.

5 Resumen de gestión

5.1 Evaluación de la gestión en seguridad y salud en el trabajo

Evaluación inicial del SG-SST al inicio del periodo y al final del periodo
Estándar
Resolución 0312 de Resultado Resultado Observaciones:
2019 en plan de Inicial Final
mejoramiento

En la Auto evaluación inicial Carnes SOR

obtuvo un resultado del 89% donde se
conocieron las falencias y los hallazgos
encontrados en la empresa, en su Auto
evaluación final. Donde hay que
mencionar que este porcentaje fue alto
porque la empresa no contaba con ningún
ITEN establecido por la resolución 0312
de 2019, por consiguiente todo lo que no
tenía era evaluado como no aplicable y la
resolución lo suma arrojando así un
Estándar Resolución 89% 97% resultado final alto. Ya en la Auto
0312 de 2019 en plan evaluación final arrojo un 97% de
de mejoramiento cumplimiento porque se diseñó la
totalidad de los ITEN que aplicaban y no
aplicaban, quedando así
El 3% del resultado del informe final que
no cumplía porque en Carnes SOR no se
trabaja, ni se manipulan, ni se tiene
ningún tipo de contacto con sustancias
Carcinógenas o con algún tipo de
Toxicidad aguda. Según el ITEN DEL
ESTANDAR 4.1.3
5.2 Descripción de las actividades realizadas

Las actividades realizadas durante el periodo del diploma según lo exigido por la
Resolución 0312 de 2019 y el Decreto único 1072 de 2015 fueron:
1. Diagnóstico Inicial
El diagnóstico inicial se realizó con el fin de conocer el resultado de la
evaluación inicial y así poder llevar a cabo el cumplimiento del PHVA y en el plan
de mejoramiento se realizó la matriz de mejoramiento con el fin de dar
cumplimiento a las actividades que se plasmaron y que son de estricto
cumplimiento, según lo establecido en la normatividad vigente.
2. Políticas
Estas políticas fueron diseñadas con el fin de hacer cumplir el reglamento interno
de la empresa y cada una de sus funciones. Estas políticas fueron entregadas,
fechadas, firmadas, divulgadas y publicadas.
o Política de Seguridad y Salud en el Trabajo
o Política de prevención de acoso laboral
o Política de prevención de no consumo de tabaco, alcohol y sustancias
psicoactivas.
o Reglamento de higiene y seguridad industrial

3. Organización del SG-SST

Se diseñaron las matrices, el manual, el procedimiento y el plan de trabajo anual
con el fin de darle cumplimiento a lo plasmado en dicha organización del SG-SST.

o Matriz de Objetivos, metas e Indicadores

o Manual de Sistema de Gestión en Seguridad y Salud en el Trabajo
o Plan de Trabajo anual
o Matriz de requisitos legales
o Procedimiento de actualización de requisitos legales

4. Recursos del Sistema Gestión en Seguridad y Salud en el Trabajo

 Carnes SOR en cumplimiento a lo establecido en el Decreto 1072 del
2015, designo como Vigía en Seguridad y Salud en el Trabajo al señor
Johnny Acevedo el día 13 de Marzo de 2019, el cual actuara como vigía por
el termino de 2 años de conformidad con el Decreto 1295 de 1994, periodo
por el cual el empleador el empleador se obliga a facilitar el tiempo
necesario dentro de la jornada laboral para que realice sus respectivas
funciones. Tiene una asignación de recursos desde el 30 de Marzo de 2019
con el fin de dar cumplimiento al Decreto 1072 de 2015; designando los
recursos tecnológicos, humanos y financieros de un valor X para la
ejecución del plan de mejoramiento realizado para la debida
implementación del Sistema de Gestión de Salud y Seguridad en el
Trabajo. Así como también realizo la elección del encargado del Sistema de
Gestión en Seguridad y Salud en el Trabajo y definió los criterios para el
funcionamiento del Comité de Convivencia Laboral, mediante los
parámetros de la resolución 1356, 652 de 2012 y lo establecido por Carnes
SOR, a fin de propiciar ambientes de trabajos sanos y seguros.

5. Identificación de Riesgos y Valoración de peligros

Se realizó la Matriz de Peligros y Riesgos para tener un listado de estos y

así poderlos identificar y tener controlados.
Matriz de Priorización la cual sirve para darle control y manejo a los peligros
existentes y hallados en Carnes SOR
Y el Procedimiento de Identificación y Valoración de Riesgos y peligros
estableciendo los lineamientos y métodos para el proceso de identificación
de los peligros y valoración de los riesgos, con la finalidad de mitigar los
efectos adversos en el bienestar integral de la población trabajadora.

6. Elementos de Protección Personal

En el procedimiento de los Elementos de Protección Individual se definieron los

criterios técnicos para la selección, adquisición de los elementos de Protección
Individual y dotación en general teniendo en cuenta los procesos productivos y
factores de riesgo a los que se encuentran expuestos. En la Matriz de Elementos
de Protección Personal podemos observar el elemento. Como sistema que
protege, características técnicas, norma de referencia, cargos, fechas de
inspecciones y mantenimientos.

7. Gestión documental
El procedimiento de gestión documental y registro aplica a todos los procesos de
documentación que soportan y definen los parámetros para la elaboración, control
documental y registros del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el Trabajo
En el listado maestro como su palabra lo indica se describen cada uno de los
documentos del Diplomado como lo son Políticas, Matrices, Programas,
Procedimientos, Reglamentos, Formatos, Manuales, Informes y Actas.

8. Programa de Capacitación
En el programa de Capacitación encontramos que aplica a todo el personal que
presta sus servicios en Carnes SOR, además tiene como objeto establecer
parámetros pertinentes para la formación, entrenamiento, capacitación, inducción
y re inducción del personal en aspectos relacionados en Seguridad y Salud en el
Trabajo. En la Matriz se definen los temas de capacitación en materia de
Seguridad y Salud en el Trabajo, con el fin de concientizar a todo el personal de
Carnes SOR, sobre la promoción y prevención de factores de riesgo; según los
cargos, las áreas y programas, así mismo se definirán los temas de las
Capacitaciones y la documentación designada.

9. Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo

Con estos programas Carnes SOR Propende realizar actividades de medicina
preventiva y del trabajo, a fin de promocionar, la salud de todos los colaboradores
de la empresa, frente a la exposición de factores de riesgo presentes en sus
condiciones de trabajo. Garantizando espacios óptimos de trabajos sanos y
seguros para toda la población trabajadora de Carnes SOR, con la finalidad de
prevenir accidentes y enfermedades laborales. Estableciendo una metodología
para llevar a cabo inspecciones y revisiones de seguridad periódicas, con la
finalidad de detectar condiciones o conductas inseguras que bien puedan
ocasionar accidentes o enfermedades laborales y definiendo los procedimientos y
acciones que deben realizar las personas que laboran en CARNES SOR, para
prevenir o afrontar una situación de emergencia, con el objeto de organizar el
control de la misma y evitar pérdidas humanas, materiales y económicas,
haciendo uso de los recursos existentes en la empresa.
Carnes SOR debe mantener condiciones óptimas de saneamiento básico en cada
una de las instalaciones físicas, en las cual se ejecutarán controles para mejorar
las condiciones de trabajo sanas y seguras de todos los empleados de este
establecimiento. Definiendo los criterios técnicos para la investigación de
accidentes de trabajo, teniendo como referencia la resolución 1401 de 2007. La
conformación de las Brigadas es punto clave para la preparación de los
trabajadores frente a una emergencia, por consiguiente es importante que Carnes
SOR conforme un grupo de trabajadores debidamente capacitados, entrenados,
con capacidades únicas, suficientes y necesarias para actuar antes, durante y
después de una emergencia en las instalaciones, asegurando también la
evacuación total y ordenada de clientes, trabajadores y proveedores de carnes
SOR, dirigiéndolos hasta el punto de encuentro de forma segura y ordenada en
caso de una emergencia.

En el Procedimiento de Atención y Reacción de Emergencias Médicas el objetivo

es garantizar la prestación de un servicio médico oportuno y eficiente a las
personas que lleguen a resultar afectadas en caso de una emergencia médica en
las instalaciones de Carnes SOR y estableciendo y generando destrezas de
comunicación, para prevenir, ayudar y proteger a clientes, proveedores y
trabajadores de carnes SOR, al momento que se presente una emergencia.

Por ultimo Carnes SOR establece una metodología para la Contratación de

Seguridad y Salud, servicios, materiales, insumos, equipos, así como la selección
evaluación y reevaluación de proveedores y contratistas críticos.

5.3 Indicadores del SG-SST y de los programas implementados

ITEM NOMBRE DEL INDICADOR TIPO DE INDICADOR META

1 Asignación de responsabilidades Estructura Asignar encargados por

área
2 Plan de trabajo anual Proceso 100% de áreas con el
plan anual de trabajo
3 Objetivos y metas de seguridad Estructura
100% de los objetivos y
divulgados
metas divulgados

4 Identificación de peligros y riesgos Estructura Definir método que

 abarque el 100% de
identificación de
peligros y valoración del
riesgo
5 Plan de preparación y respuesta ante Estructura Diseñar el programa de
emergencias prevención, preparación
y respuesta ante
emergencia
6 Capacitación en SST Estructura Cubrimiento del 100%
de áreas con plan de
capacitación
7 Diseñar programa de medicina Estructura Ejecutar en un 60% las
preventiva y del trabajo actividades de medicina
preventiva y del trabajo
8 Diseñar programa de higiene y seguridad Estructura Ejecutar en un 60% las
industrial actividades
programadas
9 Evaluar los riesgos y peligros mediante el Estructura
diseño de la Matriz de identificación de Evaluar y valorar al
peligros y valoración del riesgo 100% todos los peligros

10 Ejecución de las acciones preventivas, Proceso Cumplir con todas las

correctivas y de mejora acciones preventivas,
correctivas y de mejora
11 Registro estadístico de ATEL y ausentismo Resultado
Seguimiento al registro
laboral
de reporte de ATEL

12 Índice de Frecuencia de Accidentes de Resultado Seguimiento de un

Trabajo 100% al registro de
accidentes de trabajo
13 Índice de Frecuencia de Accidentes de Resultado Expresar el total de AT
Trabajo con Incapacidad incapacitantes ocurridos
durante el último año
14 Índice de Severidad de Accidentes de Resultado Identificar al 100% el
Trabajo promedio de días
perdidos
15 Índice de Lesiones Incapacitantes por A.T Resultado Identificar la relación
entre los índices de
frecuencia y severidad
de Accidentes de
Trabajo con Incapacidad
16 Tasa de Accidentalidad Resultado Relación del número de
casos de accidentes de
trabajo, ocurridos
durante el período con
el número promedio de
trabajadores en el
mismo período
17 Intervención de peligros y riesgos Proceso Mantener las
priorizados intervenciones y
valoración de los
 peligros
18 Programa de prevención, preparación y Proceso
Realizar como mínimo
respuesta ante emergencia
un simulacro al año

19 Investigación de accidentes e incidentes. Proceso

Disminución de tasa de
Enfermedades Laborales e inspecciones
accidentalidad y
de seguridad
morbilidad

20 Cobertura de Inducción Resultado Cobertura al 100% de la

inducción
21 Porcentaje de Cubrimiento de los Resultado Proporción al 100% de
Elementos Protección Individual trabajadores que
reciben los EPI
22 Porcentaje de uso de los Elementos de Resultado
100% personas que usan
Protección Individual
los EPI

23 Porcentaje de Inspecciones realizadas Resultado 60% de las inspecciones

realizadas
24 Porcentaje de Condiciones mejoradas Resultado 40% de las condiciones
mejoradas
25 Cumplimiento de requisitos legales Resultados
Mantener actualizada la
aplicables
matriz al 100%

26 Seguimiento en el proceso de ejecución Proceso

Cumplir con un 80% el
de los planes establecidos para disminuir
seguimiento del
los incumplimientos legales vigentes
cumplimiento de los
aplicables.
requisitos legales

5.4 Asignación de responsabilidad en SST

Se definió el responsable del SG-SST bajo las siguientes condiciones:

Yo Sor Ángela Suarez en mi calidad de representante legal de la empresa CARNES SOR,

dando cumplimiento al Decreto 1072 del 2015 en su Título 4 capítulo 6; asigno a
XXXXXX, para que asuma las responsabilidades del Sistema de Gestión de Seguridad y
Salud en el trabajo, con un tiempo específico de 120 horas mensuales que estarán
incluidas dentro de la jornada laboral; las funciones a desempeñar se describen a
continuación:
o Planear, organizar, dirigir, desarrollar y aplicar el SG-SST y como mínimo una vez
al año, realizar su evaluación.
 o Informar a la alta dirección sobre el funcionamiento y los resultados del SG-SST.

o Promover la participación de todos los miembros de la empresa en la

implementación del SG-SST.

o Capacitar a los empleados de la empresa en temas referentes a seguridad y salud

en el trabajo.

o Asistir a las capacitaciones brindadas por la ARL, además hacer socialización de

las mismas con cada uno de los empleados de la empresa.

o Adicional a ello el responsable debe tener el curso de las cincuenta (50) horas de
manejo del SG-SST

Luego se realizó el acta para la asignación del Vigía de SST en cumplimiento con
la resolución 2013 de 1986, donde nos dice que la empresa que cuente con
menos de diez (10) trabajadores el representante legal deberá elegir un Vigía.

5.5 Gestión de riesgos

Dentro de la gestión de los riesgos se encuentra:

5.5.1 Identificación de los peligros, evaluación y valoración de los riesgos

Para la Identificación de Peligros y la valoración de los Riesgos utilice la Guía

Técnica Colombiana GTC 45 en su versión numero dos (2) del año 2012, en
cuanto a las características específicas de la empresa se evaluó el proceso para
los trabajadores de planta específicamente en las tareas de digitar, archivar, pago
de nómina, facturación, contabilidad; corte de hueso, preparación de chorizos,
almacenamiento en los cuartos, almacenamiento en los mostradores, venta y
entrega de los productos; barrer, lavar, trapear, limpiar, limpieza de equipos.

RESUMEN DE LOS RESULTADOS DE LOS RIESGOS IDENTIFICADOS POR ÁREAS

(PRORIZACION)

AREAS TIPO DE RIESGOS RIESGOS RIESGOS RIESGOS NO CONTROLES PROPUESTOS

ACETABLES MEJORABLES ACEPTABLES
ADMINISTRATIVO 8 4 7 1 20

OPERATIVO 8 4 2 6 25

SERVICIOS 10 1 10 4 28
GENERALES

5.5.2 Gestión de riesgos de desastres

Resumen de amenazas, probabilidad, gravedad y vulnerabilidad general
Para los procesos de identificación de amenazas se realizó un análisis de los
contextos internos y externos, utilizando como método la Matriz de identificación
de Peligros y Valoración del Riesgo GTC 45 y las inspecciones realizadas en las
instalaciones.

1. ANÁLISIS DE VULNERABILIDAD

Consecuencias

Fuente de Evento Probabilida Factor Globalización

amenaza analizado d Salud Factor del riesgo
Factor
seguridad
personas ambiental
(instalacion
es)
Fenómenos Movimientos Puede ocurrir Daños serios Lesiones Respuesta a C – II RIESGO
Naturales Telúricos en algún serias/Posi gran escala, MEDIO
momento ble daños
 fatalidad severos
Lesiones Respuesta a
Incidentes serias/Posi gran escala, B – I RIESGO
Vendaval Daños serios
esporádicos ble daños ALTO
fatalidad severos
Puede ocurrir Respuesta
D – III RIESGO
Inundaciones en algún Daños serios Lesiones limitada/Da
BAJO
momento ños severos
Lesiones
Puede ocurrir
Caída de graves, Daños C – II RIESGO
en algún Daños serios
árboles Posible severos MEDIO
momento
fatalidad
Posible Daños
Puede ocurrir fatalidad, severos, C – II RIESGO
Incendio Daños serios
alguna vez Lesiones respuesta a MEDIO
graves gran escala
Puede ocurrir Respuesta
Instalaciones C– II RIESGO
Inundación en algún Daños serios Lesiones limitada/Da
/Tecnológico MEDIO
momento ños severos
Posible Daños
Puede ocurrir Daños serios fatalidad, severos, C – II RIESGO
Explosión
alguna vez y graves Lesiones respuesta a MEDIO
graves gran escala
Riesgo Es
Posible
público impredecibl
Puede ocurrir Daños serios fatalidad, C– II RIESGO
Terrorismo e, puede
alguna vez y graves Lesiones MEDIO
haber
graves
afectación
Es
Posible
impredecibl
Orden Puede ocurrir Daños serios fatalidad, C – II RIESGO
e, puede
público alguna vez y graves Lesiones MEDIO
haber
graves
afectación
Robo, hurto, Puede ocurrir Daños serios Posible Es C – II RIESGO
asalto, alguna vez fatalidad, impredecibl MEDIO
asonadas Lesiones e, puede
graves haber
afectación
 Posible Daños
Accidente de Puede ocurrir Daños serios fatalidad, severos, C – II RIESGO
transito alguna vez y graves Lesiones respuesta a MEDIO
graves gran escala

Priorización del riesgo

FENOMENOS NATURALES ORIGEN DE LA AMENAZA

AMENAZA
TIPO DE
ACEPTABILIDAD DEL

VULBERABILIDAD
ANALISIS DE
AMENAZA

RIESGO
ITEM

Externa
Interna
Personas: No se encuentran
capacitados y recursos para
atender una emergencia.
Instalaciones: ubicación, no
cuenta con una certificación
sismo resistente
1 Sismo (Movimientos telúricos) NO ACEPTABLE X
Recursos sobre el negocio:
No cuenta con un sistema de
seguridad de la información, lo
cual puede generar daños en la
imagen corporativa, recursos
financieros..

2 Inundaciones: por deficiencia ACEPTABLE CON X Personas: No se encuentran

de la infraestructura (redes, CONTROL capacitados y recursos para
alcantarillado, acueducto), se atender una emergencia.
han presentado inundaciones, Instalaciones: ubicación, no
además la empresa dentro su cuenta con una certificación
contexto externo se encuentra sismo resistente
ubicada con límites al rio del Recursos sobre el negocio: No
magdalena medio. cuenta con un sistema de
seguridad de la información, lo
cual puede generar daños en la
imagen corporativa, recursos
financieros.
Sistemas y procesos: No tiene
establecidos procedimientos de
respuesta ante emergencias y
recuperación, sistemas de
alarma.
Ambiental: Antecedentes
históricos, ubicación geográfica
en el centro occidente de la
 ORIGEN DE LA AMENAZA

AMENAZA
TIPO DE
ACEPTABILIDAD DEL

VULBERABILIDAD
ANALISIS DE
AMENAZA

RIESGO
ITEM

Externa
Interna
región andina
Por otro lado, el contexto
externo de la empresa.
ACEPTABLE CON
CONTROL

Accidentes de vehículos Colisiones,

golpes, choques vehiculares durante Personas: exposición por flujo
3 X
el ingreso, transito, parqueo o salida vehicular, falta de capacitación.
SOCIALES O ANTROPICAS INTENCIONALES

de las instalaciones

Personas: no se encuentran
Hurto Perdida de elementos o ACEPTABLE CON preparadas para enfrentar una
4 X X
accesorios CONTROL emergencia por robo, atraco,
hurto.

Por lo anterior se lleva a cabo el análisis de vulnerabilidad mediante el impacto

que pueden generar en el factor humano, propiedad, sobre las instalaciones,
sistemas, procesos y factor ambiental. Teniendo en cuenta un estudio cualitativo,
así podemos establecer el grado de susceptibilidad y fragilidad de Carnes SOR
frente a las amenazas identificadas.

Factor Humano Recursos sobre la Recursos sobre el Sistemas y procesos Factor

propiedad negocio Ambiental
Falta de capacitación, ubicación, no No cuenta con un No tiene establecidos Antecedentes históricos,
recursos para atender cuenta con una sistema de procedimientos de ubicación geográfica del cerca
emergencias certificación seguridad de la respuesta ante del Rio magdalena.
sismo resistente, información, lo cual emergencias y
antigüedad y tipo puede generar recuperación,
de construcción daños en la imagen sistemas de alarma.
corporativa,
recursos financieros.

5.6 Acciones correctivas, preventivas y de mejora

Se formularon 7 actividades para el plan de mejoramiento del diagnóstico inicial el
cual consta de:
o Realizar programa de capacitación anual de acuerdo a los peligros
prioritarios y dirigidos a todos los niveles de la organización.
o Realizar la identificación de peligros y valoración de los riesgos.
o Gestionar la realización del curso virtual ante la ARL SURA o inscripción en
el SENA.
o Definir Plan de Trabajo Anual donde se estipule objetivos, metas,
responsabilidades, recursos, cronograma de actividades y debidamente
firmado por el representante Legal y el Responsable del SGSST
o Después establecer la identificación de peligros y valoración de los riesgos,
implementar las medidas de prevención y control.
o Implementar formato de registro de condiciones de salud y de trabajo, así
mismo establecer plan de acción para minimizar los mismos; por otro lado
diseñar PVE.
o Gestionar la realización de los exámenes médicos ocupacionales y
establecer su frecuencia y procedimiento.

En segundo momento las actividades formuladas para el plan de trabajo

anual fueron:
o Seguimiento capacitaciones anuales de acuerdo a los peligros prioritarios y
dirigidos a todos los niveles de la organización.
o Diseñar acta de asignación del vigía en SST y definir las responsabilidades
del SGSST, en cumplimiento Resolución 0312 de 2019
o Realizar la identificación de peligros y valoración de los riesgos.
o Ejecutar programa de inducción, re inducción y entrenamiento
o Capacitación de riesgo biomecánico (Higiene postural, manipulación y
transporte de carga, movimientos repetitivos).
o Capacitación de riesgo mecánico (manipulación de herramientas, posibles
consecuencias, medidas preventivas)
o Capacitación en riesgo químico (posibles consecuencias, importancia de
EPI, productos químicos, almacenamiento y utilización).
o Capacitación condiciones de seguridad (riesgo locativo y eléctrico)
o Capacitación en riesgo público (protocolos, estándares de prevención de
robo, hurto, atraco).
o Capacitación en riesgo biológico (virus, bacterias, hongos, parásitos,
importancia de lavado de manos, manipulación de productos cárnicos)
o Capacitación en riesgos ambientales (fenómenos naturales, vendavales,
sismos, inundaciones, protocolos de emergencia, señalización)

o Capacitación en riesgo psicosocial, (condiciones de la tarea, estrés,

posibles consecuencias, medidas preventivas).
o Gestionar la realización del curso virtual ante la ARL SURA o inscripción en
el SENA.
o Después establecer la identificación de peligros y valoración de los riesgos,
implementar las medidas de prevención y control.
o Realizar registro de condiciones de salud y de trabajo, así mismo establecer
plan de acción para minimizar los mismos; por otro lado diseñar PVE.
o Ejecutar cronograma de inspecciones (generales, planeadas, puntos
críticos, de orden y aseo, instalaciones, EPI, Botiquín y extintores)
o Diseñar programa de gestión del riesgo y medidas preventivas (Programa
de medicina preventiva y del trabajo, Programa de inspecciones, Programa
de higiene y seguridad industrial).
o Diseñar programa de preparación, prevención y respuesta ante emergencia
o Conformar, capacitar y dotar la brigada de emergencia, en pro de la gestión
del riesgo y medidas prioritarias.
o Entrega de elementos de protección personal de acuerdo a la matriz de
EPI, teniendo en cuenta su necesidad, vida útil e importancia en el proceso
o Ejecución de las acciones preventivas, correctivas y de mejora
o Medición de indicadores (Estructura, proceso y resultado), así mismo,
indicadores de accidentalidad, mortalidad, ausentismo laboral, frecuencia e
incidencia de enfermedades laborales.
o Cumplir la normatividad nacional vigente aplicable en materia de riesgos
laborales.
o Gestionar la realización de los exámenes médicos ocupacionales y
establecer su frecuencia y procedimiento.
Actividades formuladas mediante la Matriz de priorización de Riesgos:
En base a los resultados obtenidos durante la identificación, evaluación y
valoración de los riesgos se definen controles específicos mediante la Matriz de
priorización:
Resumen plan de acción y medidas de intervención

Control por Control por Control por Controles Controles de

Eliminación Sustitución Ingeniería Administrativos EPI

13 6 13 34 7

Los anteriores controles fueron formulados para los procesos:

o Administrativo: Biomecánico, eléctrico, público, De Transito, Riesgo
Locativo, Psicosocial, Biológico.
o Operativo: Biomecánico, Eléctrico, Locativo, Mecánico, Biológicos, Físicos,
Psicosocial, Fenómenos Naturales.
o Servicios generales: Biomecánico, Eléctrico, Locativo, Químico, Publico.
Tránsito, Biológicos, Psicosocial, Fenómenos Naturales.

Factores generales para todos los procesos:

o Sociales: Gestionar con la EPS capacitaciones sobre condiciones de salud,
estilos y hábitos de vida saludable e incentivar e inculcar a los
trabajadores sobre el autocuidado.
o Fenómenos naturales: Diseñar e implementar programa y política de
preparación y respuesta ante emergencias, así mismo realizar simulacros
como mínimo una vez al año, conformación y capacitación de brigadas de
emergencias.
 o Transito: Culturizar a los trabajadores para que respeten y cumplan las
señales de tránsito, implementar el Plan Estratégico de Seguridad Vial,
realizar capacitaciones sobre Seguridad Vial tanto a peatones como
conductores.

6 Conclusiones

En el transcurso del diplomado en primera instancia se realizó la autoevaluación

inicial la cual arrojo un resultado del 89% de cumplimientos por el aspecto
relevante en seguridad y salud, para la verificación del cumplimientos de los
estándares mínimos del sistema de gestión de la seguridad y salud en el trabajo,
en la cual aplique la lista de chequeo establecida en la resolución 0312 de 2019
con base en los lineamientos del decreto único reglamentario del sector trabajo
1072 de 2015 con el fin de saber en qué estado se encontraba la empresa
CARNES SOR en cuanto el sistema de gestión en seguridad y salud en el trabajo.
Ya que el cumplimiento de esta normatividad vigente es importante en materia de
riesgos laborales aplicación de la gestión de los recursos, ya que con la aplicación
de este se ve reflejado un gran beneficio para evitar sanciones, mejora de la
imagen corporativa disminución en el ausentismo laboral, disminución de
accidentes e incidentes labores y disminución de enfermedades laborales.

Por consiguiente carnes sor vio la necesidad de diseñar cada uno de estos Ítems
evaluados mediante la resolución 0312 de 2019, en el cual se diseñó un
diagnóstico inicial el cual lleva un informe de evaluación y un plan de
mejoramientos, unas políticas, ((de Seguridad y Salud en el Trabajo (SST), de
prevención de acoso laboral, de prevención no consumo de tabaco, alcohol y
sustancias psicoactivas) y un reglamento de seguridad industrial.

La Organización del sistema, la cual conlleva una matriz de objetivos y metas un

manual de SST, el plan de trabajo, la matriz de requisitos legales, el procedimiento
de la actualización de requisitos legales, recursos del SST, con acta de definición
de recurso la elección del vigía, la elección encargado del SST y por ultimo
conformación del comité de convivencia laboral.
También se realizó la identificación de los peligros y riesgos por medio de una
matriz tales como: matriz de riesgos, matriz de priorización, matriz de los EPI,
matriz de objetivos y metas de indicadores y matriz de listado maestro, también se
desarrolló unos programa un manuales en los cuales se evidenciaban las gestión
de recursos, el proceso integral, la gestión de las adquisiciones amenazas,
vulnerabilidad la verificación y mejora del sistema de gestión en seguridad y salud
en el trabajo.

Culminando así con la autoevaluación obteniendo as un resultado final la cual

arrojo un 97% indicando así que carnes sor está cumpliendo con lo establecido
por la normatividad vigente.

Fue enriquecedor y satisfactorio para mi diseñar e implementar el sistema de

gestión en seguridad y salud en el trabajo, ya que cómo casi toda una profesional
entendí la importancia de este tanto para las empresas como para mi vida laboral
y que todo lo bueno en la vida tiene sacrificios, pero que al final del camino nos
brinda una gran satisfacción.

6.1 Lecciones aprendidas:

o Aprendí que todo en la vida para un bien propio requiere de grandes
esfuerzos y sacrificios
o Aprendí a diseñar e implementar todo lo relacionado con el SG-SST

7 Recomendaciones

o Es importante el apoyo y la ayuda de un excelente docente para el logro y

el aprendizaje del Diplomado y así no dejar vacíos

o Realizar los exámenes médicos ocupacionales de ingreso, periódicos y de

retiro a todos los trabajadores de Carnes SOR

8 Anexos
En el CD encontrara los siguientes documentos de la gestión realizada en la
empresa Carnes Sor:
1. Diagnóstico inicial
2. Políticas
3. Organización del SG-SST
4. Recursos del SG-SST
5. Identificación de riesgos y valoración de peligros
6. Elementos de protección individual
7. Gestión documental
8. Programa de capacitación
9. Gestión de la SST
10. Evaluación del SST
11. Formatos
12. Informe y diapositivas