PASO 5- TRABAJO FINAL

PARTICIPANTES

PAULA ANDREA TREJOS HERNANDEZ

GRUPO: 112003_20

TUTOR:

HUGO OCAMPO CARDENAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS ECONÓMICAS CONTABLES Y DE

NEGOCIOS ECACEN

08/12/ 2018
 INTRODUCCION

Se realiza la presente investigación de mercados de la empresa PULPI SABORES con

el fin de tener información sobre el consumo de pulpa de fruta congelada en el

municipio de Marsella Risaralda, también se realizó para tener un amplio panorama de

las empresas que son competencia directa en la comercialización de pulpa de fruta en

la región.

En este trabajo investigativo se recolectaron datos primarios y secundarios, los cuales

se analizarán a través de la investigación, también se realizó una encuesta a 10

personas del municipio de Marsella Risaralda.

PRODUCTO:

Sobres de pulpa personal.

CARACTERÍSTICAS:

Producto 100% natural.

Cada sobre contiene 250 gramos de pulpa de fruta.

Vida útil es de 6 meses aproximadamente con una buena refrigeración.

Sobres de pulpa de fruta con azúcar y sin azúcar.

BENEFICIOS Y NECESIDAD DEL PULPI SABORES EN EL MARCADO:

-Ahorro de tiempo ya que la fruta ya viene pelada y lista para prepararla y hacer jugo.

-Evita el desperdicio de la fruta ya que es un producto que es congelado.

-Aporta muchos nutrientes ya que el consumir fruta tiene muchos beneficios.

-Ningún producto de pulpa de frutas en el mercado de Marsella ofrece la opción de tener

pulpa de fruta con azúcar y sin azúcar añadida.

USOS:

-Preparación de jugos.
-Preparación de cocteles.

-Preparación de postres

MERCADO OBJETIVO Y CUÁLES SON SUS CARACTERÍSTICAS:

Estos productos van dirigidos a todas las personas de la población de Marsella Risaralda,

desde estratos socioeconómicos 1,2,3. También va dirigido a hoteles, restaurantes,

supermercados, con el fin de hacer conocer el producto en el pueblo.

Sus características principales son personas a las que les guste la pulpa de fruta con

azúcar y sin azúcar añadida y que sean amantes de los jugos 100% naturales libres de

conservantes y enducolorantes.

OBJETIVOS

Objetivo general

Realizar un estudio de mercado para la comercialización de pulpa de fruta congelada

con azúcar y sin azúcar para la empresa PULPI SABORES.

Objetivos específicos

 Diagnosticar la situación actual

 Identificar la población a la que se desea hacer llegar el producto

 Recolectar información secundaria

 Diseñar un instrumento de fuente de información primaria

 Establecer el plan de marketing para lanzar el producto al mercado

 DISEÑO DE LA INVESTIGACION

Identificación y descripción de la empresa:

PULPI SABORES:

PULPI sabores es una empresa que comercializa sobres de pulpa de fruta congelada

en el municipio de Marsella Risaralda y cuenta con los siguientes productos para

ofrecer en el mercado: Pulpa de Lulo, mango, maracuyá, naranja, curuba, uva, mora,

fresa.

PULPI SABORES actualmente desea incursionar en el mercado de Marsella Risaralda

con el propósito de darse a conocer en el mercado y lograr posicionar la marca en la

región, esta marca aún no cuenta con registro Invima lo cual no sabemos si será un

impedimento para certificar su calidad ante los clientes.

La generación para su valor agregado es que es un producto 100% natural sin

conservantes, ni enducolorantes, también es un producto que ofrece a las personas la

posibilidad de comprar sus pulpas de fruta con azúcar y sin azúcar añadida. Este es un

gran diferenciador de la marca y con esto se pretende generar un posicionamiento en

el mercado actual.

IDENTIFICACION DEL PROBLEMA

Al ser una empresa nueva en el mercado PULPI SABORES se encuentra sin registro

de Invima lo cual puede ser un problema cuando se ofrezca el producto para su

comercialización ya que este es un producto totalmente nuevo en el mercado.

 MISIÓN

PULPI SABORES es una empresa que se dedica a la comercialización de pulpas de

fruta congelada con azúcar y sin azúcar, logrando cubrir las necesidades en la zona

del municipio de Marsella Risaralda.

VISIÓN

Para el año 2022 PULPI SABORES será una empresa líder en la comercialización de

pulpa de fruta congelada en la región de Risaralda.

VALORES

 Compromiso

 Liderazgo

 Responsabilidad
 ANALISIS DOFA

PULPI SABORES
Fortalezas Debilidades Oportunidades Amenazas

1. variedad de 1. No tiene 1. Alianzas 1. El cambio

sabores. reconocimiento estratégicas Climático ya que
local. con puede afectar a
supermercados ciertas pulpas de
2. Precios justos y 2. No cuenta con un , tiendas, fruta en su
competitivos. programa de panaderías, comercialización.
ventas. cafeterías,
2. Falta de
entre otros.
reconocimiento.
3. Productos 100%
naturales. 2. Incursionar en 3. perdida de
el mercado productos por la
como una poca rotación que
marca pueda tener el
diferente y con producto en el
valor agregado mercado.
el cual se lo da
la pulpa de
fruta con
azúcar y sin
azúcar 100%
natural.
ESTUDIO CUALITATIVO

Empresa PULPI SABORES PULPI FRUTA CANOA

UVA MANGO GUAYABA

MANGO FRESA MANDARINA

FRESA MORA PAPAYA

Productos

MARACUYA GUANABANA LULO

NARANJA LULO

CURUBA

PIÑA

Con la anterior tabla nos damos cuenta de que la empresa con mayor variedad de

productos es PULPI SABORES, esto quiere decir que puede lograr ser muy

competitivo en el mercado por su amplio portafolio de productos.

ESTUDIO CUANTITATIVO

Con la realización del siguiente estudio se quiere verificar si las personas de Marsella

Risaralda consumen pulpa de fruta regularmente, si les gusta que la pulpa de fruta

congelada sea 100% natural y que alguna de las pulpas contenga azúcar y unas no

para la realización de la encuesta se usó la herramienta encuestafacil.com.

IDENTIFICAR LA POBLACION OBJETO DE ESTUDIO

PULPI SABORES, es una empresa que se dedica a la comercialización de pulpa de fruta

congelada en el municipio de Marsella Risaralda, esta empresa ofrece diferentes sabores de

pulpa como lo son de uva, maracuyá, mango, mora, fresa, lulo, curuba, naranja y piña; Teniendo

en cuenta esto se ha seleccionado a la población sujeto de estudio a personas que viven en el

municipio de Marsella Risaralda el número total de personas a las que se realizara la encuesta

son a 10 personas.
GRÁFICOS

CONSUME USTED PULPA DE FRUTA

SI NO A VECES

CADA CUA NTO CONSUME USTED PULPA DE

FR UTA
7

0
DIARIO SEMANAL MENSUAL
 CUA NTA S BOLSA S DE PULPA DE FRUTA
CONSUME USTED SEMA NA L
7
6
6

4
3
3

2
1
1

0
1 3 5

CUANDO ESCUCHA MENSIONAR PULPA DE FRUTA QUE ES LO PRIMERO

QUE USTED PIENSA
4.5
4
3.5
3
2.5
2
1.5
1
0.5
0
ECONOMIA RAPIDEZ CALIDAD TODAS LAS ANTERIORES

Serie 3
 DONDE LE GUSTARIA COMPRAR PULPA DE FRUTA
8

0
SUPERMERCADOS TIENDAS QUE SE LE LLEVE A SU TODAS LAS ANTERIORES
CASA

Serie 2

LE GUSTA QUE TENGAMOS PRODUCTOS QUE TIENEN

AZUCAR AÑADIDA Y OTROS QUE NO

10

0
SI NO
 COMPRARIA USTED PRODUCTOS DE LA MARCA PULPI
SABORES AUNQUE ESTE NO TENGA REGISTRO INVIMA
8

0
SI NO

ANALISIS DE DATOS

Figura 1: De las 10 personas encuestadas,7 personas eligieron que si consumían pulpa de fruta

congelada lo que quiere decir que este tipo de productos tiene buena acogida en Marsella

Risaralda.

Figura 2: 6 de las personas encuestadas consumen pulpa de fruta diario 3 semanal, y solo 1

persona consume mensual.

Figura 3: 1 persona consume semanal 1 bolsa de pulpa de fruta 3 consumen 5 bolsas y la

mayoría que son 6 personas consumen 3 veces a la semana pulpa de fruta congelada

Figura 4: En este punto de la encuesta se puede notar que entre la rapidez y todas las anteriores

estuvo equitativo ya que 4 personas votaron por rapidez y 4 por todas las anteriores y tan solo 2

por economía.
Figura 5: De las 10 personas encuestadas 7 están de acuerdo que les gustaría comprar pulpa de

fruta en todas las anteriores.

Figura6: El 100% de las personas en este punto estuvieron totalmente de acuerdo con que les

gusta que Pulpi Sabores de la opción de comprar pulpa de fruta con azúcar y sin azúcar.

Figura7: De acuerdo con las 10 personas encuestadas 7 de ellas comprarían productos de Pulpi

sabores, aunque no tenga registro Invima.

Resultados de la investigación

Como se puede observar después de analizar los datos obtenidos de la encuesta podemos decir

que: Marsella Risaralda tiene un buen nicho de mercado para lanzar estos productos que ofrece

Pulpi sabores. Por otra parte, el análisis de mercado dejo en evidencia que a las personas les

gustaría que en el mercado hubiera pulpas de fruta congelada con azúcar y sin azúcar añadida,

esto nos permite saber que PULPI SABORES lograra posicionarse en el mercado local ya que

no existe ningún producto como este en Marsella Risaralda.

En cuanto al registro Invima PULPI SABORES tiene muy presente que debe de tenerlo ya que

se pretende llegar a otras partes de Risaralda en donde seguramente la gente si exigirá el registro

de Invima.
ESTRATEGIA PARA EL LANZAMIENTO DE PULPI SABORES

Estrategia de producto:

 Realizar compras de materias primas (frutas) en la misma región con el fin de apoyar a

los campesinos y con el fin de que la gente de la región sienta más personal el producto.

 Ofrecer degustación en los negocios los diferentes sabores de PULPI SABORES en

restaurantes, cafeterías, tiendas, supermercados.

Estrategia de precio:

 Para entrar al mercado de Marsella se considerará el siguiente precio, cada sobre de

pulpa de fruta costara 2.100 pesos con el fin de ganar un posicionamiento y

reconocimiento en el mercado por su bajo costo, pero también por su excelente calidad

ya que es un producto 100% natural.

Estrategia de promoción:

Para PULPI SABORES se diseñarán estrategias de promoción que le crearán una experiencia de

recordación al cliente únicas.

 Se mandará a hacer publicidad con material pop el cual consiste en camisas estampadas

con el logo de PULPI SABORES, lapiceros, agendas, vasos entre otras cosas para

generar recordación.

 Se hará una página web para que la gente se suscriba a ella y puedan participar en rifas

que se harán mensualmente.

  Se harán campañas para impulsar el producto en diferentes puntos estratégicos del

pueblo.

Estrategia de plaza:

Se realizarán alianzas estratégicas en supermercados, tiendas, cafeterías, y demás para tener

reconocimiento local.

RESUMEN DE INVERSIÓN REQUERIDA PARA EL LANZAMIENTO DE PULPI

SABORES

cantidad Precio Total, mensual

Afiches 200 300.000 300.000

Volantes 100 150.000 350.000

Degustación 1000 700.000 700.000

Stand 4 500.000 1´500.000

Personal 4 80.000 3´200.000

Dotaciones 30 2´100.100 2´100.000

Total 8´150.000
INFOGRAFIA
 CONCLUSIONES

En este estudio de mercados para la comercialización de pulpa de fruta 100%natural

congelada con azúcar y sin azúcar añadida se puede decir que:

 Marsella Risaralda es un nicho de mercado muy bueno para hacer el

lanzamiento del producto ya que la gente del pueblo según la encuesta

realizada consume regularmente estos productos.

 Se establece que es muy importante crear estrategias para el lanzamiento del

producto en cuanto al precio, plaza, producto y promoción

 Los establecimientos comerciales serán aliados estratégicos para dar a conocer

los productos de PULPI SABORES.

 PULPI SABORES debe procurar por sacar su registro Invima para expandirse

hacia otros mercados y también para crear confianza con el consumidor.

 La investigación y el estudio de mercado debe realizarse en toda empresa ya

que con esta nos damos cuenta del comportamiento del mercado ante el

producto que se desea lanzar.

 BIBLIOGRAFIA

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