UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA

CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUROCCIDENTE

TÉCNICO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
ING. ALDO DE LEÓN
INGENIERÍA AMBIENTAL

AGUA
Elaborado por:

Lidia Pérez Monterroso 201942450

Ariel Benjamin Palaj Pop 201843472
María José Quintanilla Rojas 201943656
Dianalaura Pérez de León 201941259

Mazatenango, Suchitepéquez, 02 de marzo del 2020

 INTRODUCCIÓN
El "agua "Uno de los compuestos más importantes para la vida del planeta y del universo,
el cual, podemos encontrar en diferentes estados como líquido, sólido y gaseoso. Este
compuesto es una sustancia líquida formada por la combinación de dos volúmenes de
hidrógeno y un volumen de oxígeno, que constituye el componente más  abundante en la
superficie terrestre. Hasta el siglo XVIII se creyó que el agua era un elemento. Fue el
químico ingles Cavendish quien  sintetizó agua a partir de una combustión de aire e
hidrógeno.  Sin embargo, los resultados de este experimento no fueron interpretados hasta
años más tarde, cuando Lavoisier propuso que el agua no era un elemento sino un
compuesto formado por oxígeno y por hidrógeno, siendo su fórmula H2O. Este compuesto
es uno de los más abundantes en nuestro planeta, el cual cubre el 71% de la superficie de la
terrestre formando los océanos, lagos, lagunas, glaciares, ríos, napas subterráneas,
riachuelos, canales, etc. La escasez vital del agua dulce hace llamar la atención de
científicos, técnicos, políticos y en general, de muchos de los habitantes del planeta. Ya que
solo el 3% es agua dulce y el 97% agua salada preveniente de los océanos. Además el agua
tal como se encuentra en la naturaleza, para ser utilizada sin riesgo para el consumo
humano requiere ser tratada, para eliminar las partículas y organismos que pueden ser
dañinos para la salud. Y finalmente debe ser distribuida a través de tuberías hasta tu casa,
para consumirla sin ningún problema ni riesgo alguno. Este fundamental compuesto,
permite la existencia de vida en la tierra ya que los seres vivos están constituidos por el
porcentaje importante de agua.
Agua

Es una sustancia líquida desprovista de olor, sabor y color, que existe en estado más o
menos puro en la naturaleza y cubre un porcentaje importante (71%) de la superficie del
planeta Tierra. Además, es una sustancia bastante común en el sistema solar y el universo,
aunque en forma de vapor (su forma gaseosa) o de hielo (su forma sólida).

En nuestro planeta, el agua se encuentra contenida en los mares y océanos (96,5%), en los
glaciares y casquetes polares (1,74%), depósitos acuíferos y permafrost (1,72%) y del resto
(0,04%) repartido entre lagos, humedad de los suelos, vapor atmosférico, embalses, ríos y
en el cuerpo mismo de los seres vivos.

El agua es indispensable para la vida como la conocemos, y en su interior tuvieron lugar las
primeras formas de vida del mundo. También ha ocupado un lugar central en el imaginario
de las civilizaciones humanas, por lo general atribuida a alguna deidad o como el mítico
diluvio con que los dioses arrasan a las culturas descarriadas. También se la consideró uno
de los cuatro elementos de la naturaleza.

Composición del Agua

Una molécula de agua contiene únicamente dos elementos: un átomo de oxígeno y dos de
hidrógeno (H2O), enlazados covalentemente. Esto se descubrió en 1782 gracias a Henry
Cavendish, pues desde épocas antiguas el agua se pensaba como un elemento. Se trata del
solvente universal, pues la mayoría de las sustancias pueden disolverse en ella (excepto los
hidrófobos, solubles en lípidos).

El agua es sumamente adhesiva (razón por la cual moja las cosas), debido a la polaridad
que tienen sus moléculas, capaces de hasta cuatro enlaces de hidrógeno con átomos o
moléculas circundantes. Es la razón también de que tantas cosas se disuelvan bien en el
agua. El agua es un excelente conductor de la electricidad y del calor, excepto en el caso
del agua pura, cuya ausencia de minerales y de iones la convierten en aislante eléctrico y en
una sustancia diamagnética.

Función del Agua

El agua cumple funciones vitales en el planeta y en los distintos ecosistemas, acuáticos o

no, ya sea como medio vital, transporte de nutrientes o insumo básico para la fotosíntesis
vegetal. De igual forma, en el cuerpo humano cumple con los siguientes roles vitales:

 Constituye el medio vital para la mayoría de las células del cuerpo.

  Transporta las sustancias disueltas y compone un enorme porcentaje de la sangre y
de otras sustancias de transporte.
 Permite la excreción de los desechos, tanto en la orina como en las heces, el sudor y
otras excreciones.
 Mantiene la temperatura corporal homogénea y permite el enfriamiento.
 Brinda electrolitos y minerales indispensables para el funcionamiento eléctrico del
organismo.

Por otro lado, las grandes masas de agua en el mundo permiten la recreación humana (como
las playas), le sirven de insumo a numerosas industrias y como insumo para el aseo
cotidiano, entre muchas otras funciones de interés.

Estados del agua

Líquido (agua), sólido (hielo) y gaseoso (vapor), las tres formas en que el agua puede
hallarse en la naturaleza, sin que cambie en lo absoluto su composición química, que
siempre es la que denota su fórmula H2O: hidrógeno y oxígeno. El agua se presente en
cualquiera de estos tres estados físicos, depende de la presión a su alrededor y de la
temperatura a la que se encuentre, es decir, de las condiciones ambientales. Por ende,
manipulando estas condiciones es posible convertir el agua líquida en sólida o gaseosa, o
viceversa.

Dada la importancia del agua para la vida y su abundante presencia en el planeta, sus
estados físicos se emplean como referencia para muchos sistemas de medición y permiten
así establecer comparaciones con otras materias y sustancias.

Estado líquido: las partículas del agua se hallan juntas, aunque no demasiado. Por eso,
presenta una flexibilidad y fluidez típica de los líquidos, y perdiendo en cambio su forma
propia, para adoptar la del envase que la contenga. Por ende, el agua líquida requiere de
ciertas condiciones de energía (calor) o presión, que en nuestra atmósfera ordinaria se
encuentra entre los 0 y los 100 °C. Sin embargo, es posible superar su punto de ebullición,
si se la somete a mayores presiones (agua sobrecalentada), pudiendo alcanzar la
temperatura crítica de 374 °C, tope de temperatura a la cual pueden licuarse los gases.

El agua líquida se encuentra ordinariamente en mares, lagos, ríos y yacimientos

subterráneos, pero también contenida en los cuerpos de los seres vivientes.

Estado sólido: se conoce comúnmente como hielo, y se alcanza al descender su

temperatura a 0 °C o inferior. Una curiosidad del agua congelada es que gana volumen
frente a su estado líquido. Es decir que el hielo tiene menor densidad que el agua (razón por
la cual el primero flota). El hielo es duro, frágil y de apariencia transparente tirando al
blanco y el azul, dependiendo de su pureza y del grosor de sus capas. En ciertas
condiciones puede mantenerse temporalmente en un estado semisólido, conocido como
nieve.
El agua sólida puede hallarse ordinariamente en los glaciares, en la cumbre de las
montañas, en los suelos congelados (permafrost) y en los planetas exteriores del Sistema
solar, así como en el interior de nuestro congelador de alimentos.

Estado gaseoso: se conoce como vapor o vapor de agua, y es un componente usual de

nuestra atmósfera, presente incluso en cada exhalación que damos. En condiciones de poca
presión o de mucha temperatura, el agua se evapora y tiende a ascender, dado que el vapor
es menos denso que el aire.

El cambio al estado gaseoso se da a los 100 °C, siempre y cuando uno se encuentre al nivel
del mar (1 atmósfera). El agua gaseosa compone las nubes que vemos en el cielo, se halla
en el aire que respiramos (especialmente en nuestras exhalaciones) y en la neblina que
aparece los días de frío y humedad. También podemos verla si ponemos una olla de agua a
hervir.

Cambios de estado del agua

el agua puede cambiar de un estado a otro, simplemente variando sus condiciones de

temperatura. Esto puede hacerse en una u otra dirección, y a cada proceso distinto le
daremos su nombre adecuado, del siguiente modo:

 Evaporación. Transformación de líquido a gaseoso, incrementando la temperatura

del agua a los 100 °C. Es lo que ocurre con el agua hirviendo, de allí su burbujeo
característico.
 Condensación. Proceso inverso: transformación de gaseoso a líquido, por pérdida
de calor. Es lo que ocurre con el vapor de agua cuando se condensa sobre el espejo
del baño: la superficie del espejo está más fría y el vapor que se posa sobre ella se
hace líquido.
 Congelación. Transformación de líquido a sólido, descendiendo la temperatura del
agua por debajo de los 0 °C. El agua se solidifica, produciendo hielo, tal y como
ocurre en nuestros congeladores o en el pico de las montañas.
 Derretimiento. Proceso inverso: transformación del agua sólida a líquida,
añadiendo calor al hielo. Este proceso es muy cotidiano y podemos verlo cuando
añadimos hielo a nuestras bebidas.
 Sublimación. Es el proceso de transformación de gaseoso a sólido, en este caso de
vapor de agua, a hielo o nieve directamente. Para que ocurre se requieren
condiciones de temperatura y presión muy específicas, razón por la cual este
fenómeno ocurre en la cumbre de las montañas, por ejemplo, o en las sequías de la
Antártida, donde el agua es imposible.
 Sublimación inversa. Proceso inverso: transformación de un sólido directamente a
gaseoso, es decir, del hielo al vapor. Podemos presenciarlo en ambientes muy secos,
como la misma tundra polar, o en la cumbre montañosa, donde al aumentar la
radiación solar, mucho del hielo se sublima a gas directamente, sin pasar por una
etapa líquida.
Ciclo del agua

Se conoce como el ciclo del agua o el ciclo hidrológico a uno de los circuitos bioquímicos
más importantes del planeta Tierra, en el cual el agua sufre una serie de transformaciones y
desplazamientos fruto de reacciones físico-químicas, atravesando los tres estados de la
materia: líquido, sólido y gaseoso. El ciclo del agua es vital para el mantenimiento y la
estabilidad de nuestro planeta, no sólo para la vida tal y como la conocemos, impensable
sin acceso a este líquido vital, sino también para la regularidad del clima, de la temperatura
mundial y de otras condiciones que determinan la realidad planetaria.

En este ciclo hidrológico intervienen diversos factores ambientales y fuerzas intra y extra
planetarias, como el viento y la luz solar, respectivamente. Como todo ciclo, no inicia
realmente en ningún punto determinado, sino que se trata de una continuidad de procesos
que se repiten sucesivamente, movilizando cantidades de energía química.

Si este ciclo por alguna razón se detuviera, los efectos serían catastróficos: las regiones
calientes tardarían mucho más en enfriarse, el agua se estancaría en los océanos y lagos y la
vida sufriría las consecuencias.

Etapas del ciclo del agua

El ciclo del agua se compone de las siguientes etapas sucesivas y simultáneas, que se
repiten sin cesar y se compenetran unas con otras:

 Evaporación. Considerando que alrededor de 96% del agua del planeta se

encuentra almacenada en los océanos, estos pueden tomarse como punto de partida
para el estudio del ciclo hidrológico. Así, este iniciaría con los procesos de
evaporación que convierten en gas la superficie del agua líquida de los océanos,
gracias a la acción de la luz solar y al calentamiento diario de la Tierra. Los océanos
brindan un 90% del vapor de agua que hay en la atmósfera. Los lagos y ríos aportan
un porcentaje menor; y otro menor aún los glaciares y nieves que, al estar en climas
muy fríos para convertirse en agua, se subliman en lugar de evaporarse (pasan de
sólido a gaseoso directamente).
 Condensación. El agua en la atmósfera se desplaza enormes distancias,
esparciéndose por los vientos y enfriando regiones alejadas del océano. Allí arriba,
la temperatura más baja le permite al vapor de agua condensarse, recuperando su
forma líquida de manera gradual, hasta formar nubes cada vez más oscuras a
medida que contienen más y más gotas de agua.
  Precipitación. Cuando las gotas de agua contenidas en las nubes son ya lo
suficientemente grandes y pesadas, rompen su estado de equilibrio y se producen las
lluvias o precipitaciones. Por lo general el agua cae en forma líquida, pero en ciertas
regiones y condiciones climáticas puede hacerlo en forma más o menos sólida,
como nieve, escarcha o granizo.
 Derretimiento y aguas escurridas. En el caso específico del agua que cae en tierra
firme, lejos de ríos, lagos u océanos, o de la que cae como nieve o granizo en la
cumbre de las montañas y otros lugares helados y secos, el retorno del líquido hacia
los mares se produce a través de otros métodos. Así, la descarga de las aguas
filtradas hacia las capas subterráneas de la tierra, el escurrimiento por acción de la
gravedad y la topografía, o el derretimiento de los hielos en las estaciones cálidas,
como ocurre en los polos y en las regiones continentales heladas, devuelve el agua a
su punto inicial del ciclo.

Agua Residual

Pueden definirse las aguas residuales según Pérez (2006) como el conjunto de aguas que
llevan elementos extraños bien por causas naturales, bien provocadas de forma directa o
indirecta por la actividad humana, estando compuestas por una combinación de:
Líquidos de desagüe de viviendas, comercios, edificios de oficinas e instituciones
Líquidos efluentes de establecimientos industriales
Líquidos efluentes de instalaciones agrícolas y ganaderas
Aguas subterráneas, superficiales y de lluvia que discurren por calles, espacios libres y
tejados y azoteas de edificios que pueden ser admitidas y conducidas por las alcantarillas
COMPOSICIÓN
La composición de las aguas residuales se establece con diversas mediciones físicas,
químicas y biológicas, sobre todo mediante la determinación de su contenido en sólidos, la
concentración de materia orgánica (DBOy DQO) y el pH, los cuales son definidos a
continuación de acuerdo a Pérez (2006).
Residuos sólidos: comprenden los sólidos disueltos y en suspensión. Los sólidos disueltos
son productos capaces de atravesar un papel de filtro y los suspendidos los que no pueden
hacerlo. Los sólidos en suspensión se dividen a su vez en depositables y no depositables
dependiendo del número de miligramos de sólido que se depositan a partir de 1 litro de
agua residual en una hora. Todos estos sólidos pueden dividirse en volátiles y fijos, siendo
los volátiles, por lo general, productos orgánicos y los fijos materia inorgánica o mineral.
Concentración de materia orgánica: se mide con los análisis DBO y DQO. La DBO
suele emplearse para comprobar la carga orgánica de las aguas residuales municipales e
industriales biodegradables, sin tratar y tratadas. La DQO se utiliza para comprobar la carga
orgánica de aguas residuales que, o no son
10biodegradables o contienen compuestos que inhiben la actividad de los microrganismos
DBO: Demanda biológica o bioquímica de oxígeno, es la cantidad de oxígeno empleado
por los microorganismos a lo largo de un período de cinco días para descomponer la
materia orgánica de las aguas residuales a una temperatura de 20º C.Para efectuar este
estudio DBO es igual a DBO5
DQO: Demanda química de oxígeno, es la cantidad de oxígeno necesario para oxidar la
materia orgánica por medio de dicromato de una solución ácida y convertida en dióxido de
carbono y agua. El valor de la DQO es siempre superior al de la DBO, porque muchas
sustancias orgánicas pueden oxidarse química pero no biológicamente.
pH: Mide la acidez o basicidad de una muestra de aguas residuales

Clasificación del Agua Residual

Las aguas residuales pueden clasificarse de acuerdo a su origen y composición
 Aguas residuales domesticas
Provienen de viviendas, edificios públicos y otras instalaciones públicas, se
incluyen aquí las aguas utilizadas para limpieza de calles y control de incendios y
además las provenientes de pequeñas industrias locales conectadas al sistema de
alcantarillado
 Aguas residuales comerciales
Provienen de locales comerciales como rastros, pequeñas industrias que suelen estar
conectadas a un sistema común de alcantarillado.
 Aguas residuales industriales
Producidas por las grandes plantas industriales de todo tipo.
 Aguas residuales agrícolas
Provienen de la cría de ganado y del procesamiento de productos animales y
vegetales.
 Agua de infiltración
Provienen de los sistemas de drenaje, tuberías de desagüe y del descanso artificial
del nivel de las aguas subterráneas, así como de la infiltración de estas hacia el
sistema de alcantarillado a través de tuberías y otras instalaciones defectuosas. Agua
de lluvia Incluye todas las formas de precipitación (lluvia, granizo, niebla, nieve).
 Aguas superficiales
Provienen de aquellos cuerpos de agua superficiales que ingresan directamente en el
sistema de alcantarillado.

Importancia del tratamiento de las aguas residuales

En la formulación, planeación y diseño de un sistema de tratamiento se pueden considerar
objetivos diferentes, teniendo en cuenta la disponibilidad de recursos económicos y
técnicos, así como los criterios establecidos para descarga de efluentes o eficiencias
mínimas y, eventualmente, motivaciones ecológicas.

1. Proteger el Salud Pública y el Medio Ambiente. Si las aguas residuales van a ser
vertidas a un cuerpo receptor natural (mar, ríos, lagos), será necesario realizar un
tratamiento para evitar enfermedades causadas por bacterias y virus en las personas
que entran en contacto con esas aguas, y también para proteger la fauna y flora
presentes en el cuerpo receptor natural.

2. El Reuso del Agua Tratada. Existen actividades en las que no se requiere utilizar
agua potable estrictamente y que se pueden realizar con agua tratada, sin ningún
riesgo a la salud, tales como:

 Riego de Áreas Verdes (glorietas, camellones, jardines, centros recreativos, parques,

campos deportivos, fuentes de ornato)
 Industriales y de servicios (lavado de patios y nave industrial, lavado de flota
vehicular, sanitarios, intercambiadores de calor, calderas, cortinas de agua, etc.).

Plantas de tratamientos de Aguas Residuales

Las aguas residuales pueden provenir de actividades industriales o agrícolas y del uso
doméstico. Los tratamientos de aguas industriales son muy variados, según el tipo de
contaminación, y pueden incluir precipitación, neutralización, oxidación química y
biológica, reducción, filtración, ósmosis, etc.

En el caso de agua urbana, los tratamientos de aguas residuales suelen incluir la siguiente
secuencia:

 Pretratamiento.
 Tratamiento Primario.
 Tratamiento Secundario.

Las depuradoras de aguas domésticas o urbanas se denominan EDAR (Estaciones

Depuradoras de Aguas Residuales), y su núcleo es el tratamiento biológico o secundario, ya
que el agua residual urbana es fundamentalmente de carácter orgánico.

Tipos de Tratamiento de Aguas Residuales Urbanas :

 Pretratamiento : Busca acondicionar el agua residual para facilitar los tratamientos

propiamente dichos, y preservar la instalación de erosiones y taponamientos.
Incluye equipos tales como rejas, tamices, desarenadores y desengrasadores.
  Tratamiento Primario o Tratamiento Físico-Químico : Busca reducir la materia
suspendida por medio de la precipitación o sedimentación, con o sin reactivos, o por
medio de diversos tipos de oxidación química.
 Tratamiento Secundario o Tratamiento Biológico : Se emplea de forma masiva
para eliminar la contaminación orgánica disuelta, la cual es costosa de eliminar por
tratamientos físico-químicos. Suele aplicarse tras los anteriores. Consisten en la
oxidación aerobia de la materia orgánica o su eliminación anaerobia en digestores
cerrados. Ambos sistemas producen fangos en mayor o menor medida que, a su vez,
deben ser tratados para su reducción, acondicionamiento y destino final.
 Tratamiento Terciario o Tratamiento Físico-Químico-Biológico: : Desde el
punto de vista conceptual no aplica técnicas diferentes que los tratamientos
primarios o secundarios, sino que utiliza técnicas de ambos tipos destinadas a pulir
o afinar el vertido final, mejorando alguna de sus características. Si se emplea
intensivamente pueden lograr hacer el agua de nuevo apta para el abastecimiento de
necesidades agrícolas, industriales, e incluso para potabilización (reciclaje de
efluentes).

El tratamiento de aguas y las plantas de tratamiento de agua son un conjunto de sistemas y

operaciones unitarias de tipo físico, químico o biológico cuya finalidad es que a través de
los equipamientos elimina o reduce la contaminación o las características no deseables de
las aguas, bien sean naturales, de abastecimiento, de proceso o residuales. La finalidad de
estas operaciones es obtener unas aguas con las características adecuadas al uso que se les
vaya a dar, por lo que la combinación y naturaleza exacta de los procesos varía en función
tanto de las propiedades de las aguas de partida como de su destino final.

Debido a que las mayores exigencias en lo referente a la calidad del agua se centran en su
aplicación para el consumo humano y animal estos se organizan con frecuencia en
tratamientos de potabilización y tratamientos de depuración de aguas residuales, aunque
ambos comparten muchas operaciones.

Tratamiento Anaerobio de Aguas Residuales

El tratamiento biológico de aguas residuales se lleva a cabo mediante una serie de importantes

procesos de tratamiento que tienen en común la utilización de microorganismos (entre los que
destacan las bacterias) para llevar a cabo la eliminación de componentes solubles en el agua. Estos
procesos aprovechan la capacidad de los microorganismos de asimilar la materia orgánica y los
nutrientes (nitrógeno y fósforo) disueltos en el agua residual para su propio crecimiento. Cuando
se reproducen, se agregan entre ellos y forman unos flóculos macroscópicos con suficiente masa
crítica como para decantar en un tiempo razonable.

La aplicación tradicional consiste en la eliminación de materia orgánica biodegradable,

tanto soluble como coloidal, así como la eliminación de compuestos que contienen
nitrógeno y fósforo. Es uno de los tratamientos más habituales, no solo en el caso de aguas
residuales urbanas, sino en buena parte de las aguas industriales, por su sencillez y su bajo
coste económico de operación.
En la mayor parte de los casos, la materia orgánica constituye la fuente de energía y de
carbono que necesitan los microorganismos para su crecimiento. Además, también es
necesaria la presencia de nutrientes, que contengan los elementos esenciales para el
crecimiento, especialmente nitrógeno y fósforo, y por último, en el caso de sistemas
aerobios, la presencia de oxígeno disuelto en el agua. El oxígeno no es imprescindible, ya
que los microorganismos son capaces de degradar la materia orgánica también en
condiciones anaerobias. Este aspecto será clave a la hora de elegir el proceso biológico más
conveniente.

En el metabolismo celular, juega un papel fundamental el aceptor final de electrones en los

procesos de oxidación de la materia orgánica. Este aspecto, además, tiene una importante
incidencia en las posibilidades de aplicación al tratamiento de aguas residuales. Atendiendo
a cuál es dicho aceptor final de electrones se distinguen tres casos:

 Sistemas aerobios: el oxigeno es el aceptor final de electrones preferido por

cualquier célula. Si existe oxigeno en el medio, éste será el aceptor final de
electrones, lo que conlleva que se obtengan rendimientos energéticos elevados y una
importante generación de fangos, debido al alto crecimiento de las bacterias en
condiciones aerobias.

 Sistemas anaerobios: en este caso el aceptor final de electrones es la propia materia

orgánica que actúa como fuente de carbono. Como resultado de este metabolismo,
la mayor parte del carbono se destina a la formación de subproductos del
crecimiento (biogás, que es CO2 y metano) mientras que la fracción de carbono
utilizada para la síntesis celular es baja. De cara al tratamiento, este hecho supone
una doble ventaja: se produce poca cantidad de lodos a la vez que se produce
biogás, el cual puede ser revalorizado. Normalmente se aprovecha para producir
energía eléctrica, la cual se autoconsume en la propia instalación.

 Sistemas anóxicos: Se denominan así los sistemas en los que el aceptor final de
electrones no es el oxigeno ni tampoco la materia orgánica. En condiciones
anóxicas el aceptor final de electrones suelen ser los nitratos, los sulfatos, el
hidrógeno, etc. Cuando el aceptor final de electrones es el nitrato, como resultado
del proceso metabólico, el nitrógeno de la molécula de nitrato es transformado en
nitrógeno gas. Así pues, este metabolismo permite la eliminación biológica del
nitrógeno del agua residual (desnitrificación).
 Bibliografía
Congreso de la República de Guatemala, GT. 2006. Acuerdo gubernativo 236 – 2006
Reglamento de descargas y reuso de aguas residuales y disposición de lodos. Diario de
Centroamérica, Guatemala, Mayo 11: Edición electrónica No. 805.

Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía 1995 Gestión integral del agua,
ciclo integral del agua, depuración y reutilización, estrategia de reutilización España
Disponible en:
http://www.juntadeandalucia.es/medioambiente/site/web/menuitem.a5664a214f73c3df81d8
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"Agua". Autor: María Estela Raffino. De: Argentina. Para: Concepto.de. Disponible en:
https://concepto.de/agua/. Consultado: 02 de marzo de 2020. Fuente:
https://concepto.de/agua/#ixzz6FYRI1zND

"Ciclo del agua". Autor: María Estela Raffino. De: Argentina. Para: Concepto.de.
Disponible en: https://concepto.de/ciclo-del-agua/. Consultado: 02 de marzo de 2020.
Fuente: https://concepto.de/ciclo-del-agua/#ixzz6FYRRUYmM

Pérez Calvo, M. Diciembre 2006 Tratamiento avanzado de aguas residuales para riego: una
alternativa ecológica CONAMA (Congreso Nacional del Medio Ambiente) España.
Disponible en: http://www.cosemarozono.es/pdf/noticia_22.pdf Consultado 20 Mayo 2009.
Tablas y Figuras
 Cuestionario
1. Mencione los parámetros físicos de la calidad del agua.
Sólidos suspendidos
Turbiedad
Color
Sabor
Olor
Temperatura

2. Mencione los parámetros químicos de la calidad del agua.

Sólidos disueltos totales
Alcalinidad dureza
Fluoruros
Metales
Materia orgánica
Nutriente

3. Explique los parámetros biológicos de la calidad del agua.

Bacterias
Virus
Protozoarios
4. Explique los requerimientos de la calidad del agua.
Estos se van a varían de acuerdo al uso que se le vaya a dar

5. Explique el concepto de contaminación del agua.

Sustancias u organismos extraños en un cuerpo de agua, la contaminación puede ser
natural o antropogénica.

6. ¿Cuáles son los tipos de abastecimiento de agua?

Aguas superficiales
Aguas subterránea

7. Explique la diferencia entre tratamiento de aguas y tratamiento de aguas residuales. 48

Introducción a la ingeniería ambiental

Las dos no provienen del mismo lugar, una hace su limpieza para la reducción de
contaminación y la otra dependiendo que contaminación tenga.
8. Explique los tratamientos de aguas físicos, químicos y biológicos.
Tratamiento químico: forma nuevas sustancias, las cuales son: la coagulación, desinfección,
ablandamiento y oxidación.
Tratamiento físico: no genera sustancias nuevas, pero concentran los contaminantes al
evaporar el agua o filtran los sólidos a un tamaño considerado, los cuales son: filtración,
adsorción, aireación, floculación y clarificación o sedimentación.
Tratamiento biológico: provoca cambios químicos por medio de organismos vivos, en este
tipo de tratamiento se puede observar como una modalidad de tratamiento químico; los
cuales son: la digestión aerobia y la anaerobia.

9. Esquematice las etapas de tratamiento de aguas para consumo humano.

Cloración

Flujo de agua
Aireación Mezclado Floculación
Químicos para
Coagulación
Clarificación o
sedimentació
n

Distribución Cloració Filtración

n
10. Explique lo que es el cribado y la filtración, y su finalidad.
El cribado es una técnica que se utiliza para capturar una gran cantidad de partículas
sólidas del agua. La filtración es el método más común para remover partículas
pequeñas transportando el agua a través de material poroso.
Su finalidad adsorción.

11. Mencione las técnicas de desinfección y los productos utilizados para ello.
Desinfección con cloro: desinfectante residual,
Desinfección con otros productos: el ozono.
Radiación ultravioleta
12. Explique brevemente el tratamiento de contaminantes orgánico e inorgánico.
Tratamiento orgánico suele ser más contaminada en su suministro, mientras el
tratamiento inorgánico se da de con componente naturales y la industria contribuye
más.

13. Explique los propósitos de la aireación y la oxidación.

Aireación: proceso donde el agua y el aire se ponen en contacto para remover
sustancias volátiles dentro y fuera del agua.
Oxidación: para eliminar olores y sabores desagradables para remover el fierro y el
manganeso y para clarificar el agua.

14. Explique el tratamiento por métodos de adsorción.

Se define como la atracción y acumulación de una sustancia sobre la superficie de otra.

15. Explique el intercambio iónico y los procesos de membrana.

El intercambio iónico se define como la transferencia de iones entre un medio sólido
resina y una solución. Esta técnica es utilizada para remoción de cationes, lo que se
conoce como ablandamiento.
Existen dos tratamientos que involucran procesos de membrana y que son utilizados
normalmente para remover sales desmineralización del agua: ósmosis inversa y
electrodiálisis.

16. Explique el tratamiento de aguas residuales.

para abastecimiento humano deben ser tratadas, con mucha más razón las aguas
residuales, que resultan después de que el agua es utilizada para satisfacer las
necesidades humanas, ya sean domésticas, agrícolas o industriales porque contienen
compuestos y organismos que son altamente peligrosos para la salud humana.

17. ¿Cuáles es el método secundario de aguas residuales?

Sistema de filtros: pueden ser utilizados para tratamiento aeróbico de aguas residuales
industriales y domésticas, y su efectividad es de 85% para reducir la demanda
bioquímica de oxígeno (DBO) y los sólidos suspendidos totales (SST). Requieren de
supervisión técnica mínima y sus costos de operación comparados con otros
tratamientos (sistemas de lodos activados) son mucho más bajos.

18. Explique los métodos de tratamiento por tierra y la forma como se lleva a cabo la
disposición de lodos.
Sistema de lodos activados
Sistemas de lagunas
Remoción de los compuestos orgánicos biodegradables
Métodos de tratamiento por tierra
Disposición de lodos