CAPITULO I

EL PROBLEMA

1.1 Planteamiento y Formulación del Problema.

Las cremas humectantes forman parte de los denominados productos de

belleza. Estas lociones se aplican sobre la piel para darle mayor suavidad y
brillo, lo que le brinda un aspecto más joven. Estas no solo contienen agua,
sino que además presentan aceites y otras sustancias que ayudan a
combatir la resequedad, las manchas superficiales y otros factores que
afectan la piel. Dentro del sector de la belleza, en muchas ocasiones, suele
confundirse lo que sería humectante con hidratación. Pero hay que tener
claro que, aunque pueda creerse que son iguales, en realidad se refiere a
cuestiones diferentes. En concreto, esto es lo que diferencia a un término de
otro.

Es por ello que la crema humectante es aquella que tiene como misión
proteger la piel, evitando que el agua que tiene su tejido se evapore y para
ello lo que hace es actuar como una barrera de protección. Por ello, hay que
subrayar que es habitual que, para facilitarle su trabajo, esté compuesta de
elementos tales como glicerina o pantenol, entre otros productos. La crema
hidratante, por su parte, lo que hace es aportar a la piel el agua que necesita
para poder estar en las mejores condiciones posibles. Antiguamente los
cosméticos naturales fueron ampliamente utilizados, y su formulación casera
con productos orgánicos, no perjudicaba a la piel ni a la salud humana, ni
tampoco causaban contaminación ambiental. En la actualidad, se están
manejando nuevas políticas que buscan defender y proteger los recursos
naturales y la salud del ser humano.

A nivel mundial se observa un poco o nula oferta de cremas naturales

para la cara que humecte y nutra la piel. Esta reducida oferta de cremas
naturales hace que las personas utilicen cremas con bases químicas que
traen consecuencias médicas graves como irritaciones, inflamación,
quemaduras, ampollas y, a largo plazo, pueden causar cáncer. Además, se
sabe que las pocas opciones naturales también tienen ciertas bases
químicas que pueden traer consecuencias comunes como las manchas. Esta
situación se presenta porque la mayor parte de la población que utiliza
cremas faciales no tiene problemas evidentes con su piel o su salud, y
porque muchas de estas personas no tienen un entendimiento claro de las
ventajas de los productos con bases naturales y de las repercusiones de las
cremas con bases químicas.

Además, algunas de las alternativas naturales que se han presentado en

el mercado no han cumplido sus promesas de mercadeo, es por eso que han
creado una imagen negativa para productos similares, y por ello crea una
barrera de entrada para nuevos productos con bases naturales. Pero aun así
en la actualidad la elaboración de productos cosméticos y afines a partir de
materiales naturales cada vez toma más fuerza en temas de salud y belleza.
Los medios de comunicación sean encargado de crear un prototipo de
hombre y mujer del siglo XXI personas con cuerpos y pieles perfectos.

Así mismo la salud humana está expuesta a los cambios climáticos, la

exposición de los rayos solares, la mala manipulación de químicos, la
utilización sin protección de productos de limpieza industrial y doméstica,
entre otras causas son factores que comprenden la integridad física de las
personas en general, convirtiéndolos en entes vulnerables de contraer
enfermedades en la piel; por lo que se vuelve imperativa la utilización de
medios alternativos que permitan atenuar estos efectos. Unos de estos
medios es el uso de cosméticos orgánicos, libres de tóxicos y sustancias
químicas, que favorece la salud gracias a los principios activos de las
plantas.

De esta manera la belleza se ha convertido en el instrumento que impulsa

a las mentes creadoras para desarrollar nuevos productos que satisfagan la
demanda actual. La planta de sábila es una de las conocidas para la
cosmética, la belleza y el cuidado de la piel. Sus propiedades cicatrizantes,
humectantes y regeneradoras, hacen de esta planta un aliado muy especial
para mantener la belleza de la piel y tratar algunas dolencias y/o afecciones
que puedan aparecer en ella. Sus agentes antisépticos son ideales para
desinfectar la piel, favoreciendo la eliminación de células muertas para que la
piel se vea más joven y saludable. Es ideal para reducir las cicatrices, calma
el dolor de las quemaduras, suaviza, calma irritaciones, cura el acné, mejora
el flujo sanguíneo, entre otros.

En base a las consideraciones anteriores, la presente investigación está

encaminada a la formulación de una crema humectante artesanal utilizando
extracto de sábila. Para la realización de este proyecto se platean las
siguientes preguntas de investigación:

 ¿Tiene buena, regular o mala aceptación los productos elaborados

con base en componentes naturales en el mercado?
 ¿Cuáles son las variables cualitativas y cuantitativas por medio de las
cuales se puede medir la efectividad del producto?
 ¿Cómo aplicar metodologías para la medición de efectividad del
producto?
 ¿Qué elementos son necesarios para medir la aparición de
desaparición de la resequedad en la piel?
 ¿Cuáles son los costos estimados para la elaboración de este
producto a escala de laboratorio?
 ¿Cómo realizar un análisis Costo – Beneficio del producto?
1.2 Objetivos de la investigación.
1.2.1 Objetivo General.
 Elaborar una crema humectante a partir de productos naturales a
escala de laboratorio con el fin de evaluar su actividad como crema
correctiva y preventiva de la piel reseca.

1.2.2 Objetivos Específicos.

 Determinar la formula exacta para la elaboración de una crema

humectante con ingredientes orgánicos.
 Definir las variables cualitativa y cuantitativas por medio de las cuales
se puede medir la efectividad del producto
 Analizar los elementos necesarios para medir la aparición y
desaparición de estrías en la piel.
 Realizar un análisis Costo – Beneficio del producto a través de
encuestas y estudios de mercadeo.
 Analizar la efectividad del producto por medio de fotografías tomadas
a la piel de los usuarios.
1.3 Justificación de la Investigación.

El presente trabajo de investigación principalmente da aportes acerca de

los usos y las aplicaciones de los elementos de la naturaleza en productos
cosméticos, además de los beneficios que ellos brindan a la población ya
que ayuda a evitar la deshidratación de la piel produciendo la resequedad y
el envejecimiento prematura en las personas debido a factores exógenos
como sol, viento, luz, radiación UV y la contaminación ambiental en el
mundo. Se ha generado un ambiente insano y la utilización de cremas
formuladas con excipientes de síntesis química, lo que ha producido
reacciones alérgicas a la piel, por lo que se hace cada vez más necesaria la
elaboración de productos orgánicos que los sustituya. Como valor teórico se
hace mención del producto orgánico obtenido de la extracción de sábila
conocido como cristal de aloe vera, el cual es un gel utilizado por muchos
debido a su poder curativo, antibiótico, hidratante y limpiador.
 Se utiliza como sustancia principal para la formulación del producto,
aportando así a la población conocimientos sobre la utilidad de sustancias
extraídas de plantas que pueden aportar grandes beneficios a la estética
humana. Así, la investigación pretende, mediante la aplicación de estrategias
de marketing, encontrar los elementos y características buscadas por los
consumidores de cremas faciales con bases naturales, de manera que se
presente un producto apetecible, siendo esto posible a través de estrategias
de marketing y de ventas que introduzcan este producto en el mercado.

1.4 Delimitación de la Investigación.

El desarrollo de este proyecto de grado delimitado respecto a las

siguientes consideraciones:

 Delimitación Espacial.

Esta investigación se realizó en el Liceo Nacional Monseñor Bernabé

Vivas, ubicado en el Estado Táchira, Santa Ana, Municipio Córdoba.

 Delimitación Temporal.

Esta investigación se llevó a cabo en el periodo de 7 meses, comprendido

entre noviembre de 2019 y junio del 2020.
 CAPITULO II

Marco Teórico

En este capítulo se incluyen los antecedentes de la presentación, los

cuales fueron los principales incentivos para la realización de este trabajo
especial de grado, además de servir como base para su ejecución.

2.1 Antecedentes de la Investigación.

 Cobos, (2015). Elaboración de una crema nutritiva facial a base de la

pulpa de Chirimoya (Annona Cherimola, Annonaceae). Trabajo
especial para optar al título de Magister en Ciencias y Tecnologías
Cosméticas. Universidad Politécnica Salesiana. Quito, Ecuador.

El presente estudio tiene por objetivo evaluar la eficacia cosmética de

una crema elaborada a base de pulpa de chirimoya (Annonna Cherimola), ya
que conforme con los reportes en la industria cosmética, por poseer grandes
cantidades de vitaminas presentes. Se partió de tres formulaciones en las
que se varían las materias primas y la concentración de pulpa 2%; 5% y 8%
para lograr una formulación adecuada y de esa evaluar su eficacia. La pulpa
de Chirimoya (Annona Cherimola) al 5% dentro de la Formulacion Unitaria 1
(FORMULA 1B) se selecciona debido a que presenta menos cambios físicos
en comparación con las demás formuladas, lo cual permite continuar con el
estudio de compatibilidad cutánea (Patch test) en 30 voluntarios, dando un
Índice de Irritación Primaria Cutánea (IPC) igual a cero, por lo que la crema
fue bien tolerada.
 Con la finalidad de comprobar el poder de humectación se evaluó la
eficacia del producto en los mismos voluntarios en dos tiempos posteriores a
la aplicación de la crema: 2 horas y 24 horas, por medio del método no
invasivo utilizando el quipo Corneó metro.

Se comprobó que la crema elaborada a base de pulpa de chirimoya

(Annona Cherimola) proporciona a la piel propiedades nutritivas y
humectantes altamente significativa debido a los beneficios que está
presente, por lo tanto según los resultados y el análisis estadístico cumple
con las propiedades deseadas y con los índices de calidad.

 Ortiz, (2012). Estudio de las propiedades funcionales del aloe vera y

su uso en el desarrollo de productos gastronómicos. Trabajo especial
de grado para optar al título de Licenciada en Gestión de la
Hospitalidad. Universidad Simón Bolívar. Caracas, Venezuela.

El presente estudio tiene por objetivo estudiar las propiedades

funcionales de la sábila, a fin de desarrollar propuestas que puedan ser
incorporadas en preparaciones gastronómicas. El Aloe Vera o sábila es una
planta conocida por sus propiedades medicinales, estudios científicos han
demostrado propiedades beneficiosas tales como; regulación del flujo
intestinal, disminución de la acidez y ulceras estomacales, efecto
cicatrizante, hidratante y antiséptico. Dado que su uso en el desarrollo de
productos gastronómicos es limitado, en este trabajo se estudiaron las
propiedades funcionales del Aloe Vera, a fin de incorporarlo como
ingrediente en el desarrollo de preparaciones. Se encontró que el cristal de
sábila a pH 2 y una concentración de 80% poseen una capacidad espumante
de 104 + o - 8,72, mostrando una capacidad emulsificante y gelificante de 0.
Se desarrollaron cuatro productos en los que el cristal de sábila fue
incorporado como ingradiente; helado de agua de parchita y mango, salsa
emulsionada de albahaca y bombones rellenos de sábila saborizada en
almíbar, los cuales obtuvieron una alta aceptabilidad por parte de
consumidores.

Con los resultados obtenidos en este proyecto, se puede vislumbrar el

potencial de las preparaciones gastronómicas con el Aloe vera como
ingrediente principal. Lo que no solo representa potenciales beneficios
nutricionales y de salud para sus consumidores, sino también que es una
potencial ventaja desde el punto de vista económico para el mercado
venezolano a nivel nacional, pudiéndose extender a nivel internacional.

 Cárdenas (2007). Elaboración de crema anti estrías a partir de

productos naturales a escala de laboratorio. Trabajo especial de grado
para optar al título de ingeniero de procesos. Universidad Eafit.
Medellín, Colombia.

Este trabajo de investigación tuvo como objetivo principal elaborar una

crema anti estrías a partir de productos naturales a escala de laboratorio con
el fin de evaluar su actividad como crema correctiva y preventiva de las
estrías. Para iniciar con la elaboración de la crema anti estrías se lleva a
cabo un estudio y una investigación detallada de cada una les materias
primas a utilizar de acuerdo con la composición de una fórmula general para
cremas de belleza, que permita involucrar los principios activos de los
extractos naturales. Para las materias primas se avalúan las propiedades, el
costo y la fácil adquisición en el mercado.

Adicionalmente se realiza un análisis preliminar del mercado donde se

identifican las propiedades y condiciones del producto, dando mucha
importancia a temas como tiempo que dura el tratamiento, marca preferida al
comprar productos de belleza, entre otros. De tal análisis se obtienen
conclusiones y se establecen objetivos.
 Se realizan dos diseños de experimento a partir de la información
anterior, ambos con los mismos parámetros: un factor (extractos) de dos
niveles (Centella y Caléndula); uno para determinar la mejor formulación en
cuanto a reducción de estrías y otro para la prevención de éstas. Con los
resultados de dichos diseños se selecciona la mejor opción de todas las
muestras, de acuerdo con el mayor porcentaje de Prevención y Corrección
de estrías en la piel. Una vez determinada la mejor formulación del producto,
se realiza todo el proceso de análisis organolépticos, fisicoquímicos y
microbiológicos, para garantizar que se cumpla con los requerimientos
básicos de una crema para el cuidado de la piel.

Según los resultados obtenidos, la crema “Natural Skin” (Crema Anti

estrías) posee las propiedades deseadas por las personas, además de ser
un producto con viabilidad económica y cumplir con los índices de calidad
exigidos en el mercado Colombiano.

2.2 Bases Teóricas.

El Sector cosmético:

La industria cosmética se caracteriza por producir y/o comercializar

bienes de consumo terminados. El dinamismo de este rubro está
determinado por los cambios en los usos y costumbres de la población. El
universo de productos que integran esta industria puede ser dividido en ocho
grandes grupos: productos capilares, artículos de tocador, artículos de
higiene descartable, cremas, fragancias, artículos de higiene oral,
maquillajes, y productos para infantiles. De esta forma, es un sector con
mucha variedad de productos finales, donde el desarrollo de marcas, la
diversificación y diferenciación de los canales de distribución son importantes
mecanismos de competencia. Según los criterios considerados al momento
de comprar un producto cosmético, el consumidor va en búsqueda de la
calidad, dejando a un lado aspectos tales como el precio o las promociones.
 Hoy los consumidores son más exigentes, desean no solo productos
naturales sino que funcionen mejor que cualquier otro, lo que ha generado un
cambio radical en la formulación (Nicol, 2011). Uno de los primeros
beneficios que proveen las cremas humectantes con bases naturales es la
prevención de un envejecimiento prematuro, retrasar la aparición de arrugas
por la pérdida de elasticidad epidérmica y humedad subcutánea. (Wilkinson,
Moore, 1990). A lo largo del tiempo se han creado diversas sub categorías
en el área cosmética, como los Fito cosméticos elaborados a partir de
sustancias vegetales, cosméticos de origen natural, cosméticos orgánicos.
Dentro de ellas, y siendo una de las más contemporáneas se destaca la
cosmética de origen natural. En la tendencia de los cosméticos
“ecológicamente correctos” están los naturales, fabricados con ingredientes
que siguen normas de calidad y sustentabilidad, establecidas por agencias
certificadoras capaces de garantizarle al consumidor final la calidad orgánica
de los productos adquiridos.

Cosmético Natural:

Es aquel que está constituido por ingredientes naturales directamente

retirados de su ecosistema, ya sea vegetal, mineral, animal, o sus extractos
directos obtenidos mediante métodos exclusivamente físicos sin haber sido
transformados o modificados químicamente. Los mismos no poseen
ingredientes sintéticos a menos que estos sean absolutamente necesarios
(Tolosa, 2011). Una de las mayores certificadoras en Europa es el
organismo de certificación para el desarrollo sostenible (ECOCERT). Reúne
las siguientes condiciones un mínimo de 95% del total de los ingredientes
(incluyendo el agua) es natural o de origen natural. Como máximo el 5%
restante pueden ser ingredientes de síntesis, que forman parte de una corta
lista restrictiva que incluye algunos conservantes y sustancias auxiliares.
 Como mínimo el 5% del total de los ingredientes procede de la
agricultura biológica, que representa como mínimo el 50% de los
ingredientes vegetales de la fórmula. De acuerdo a los organismos que
regulan los productos cosméticos fabricados a base de sustancias de origen
natural, deben cumplir como requisitos para la fabricación de productos
cosméticos naturales, los siguientes aspectos:

 Las materias primas deben proceder de plantas y, siempre que sea

posible, de cultivo ecológico certificado.

 Los productos no pueden estar testados en animales ni contener

materias primas procedentes de animales vertebrados.

 Materias primas de uso restringido: solo se permiten emulgentes y

tenso activos de origen vegetal como aceites, grasas lecitinas, ceras.

 Sustancias prohibidas: colorantes sintéticos, fragancias sintéticas

siliconas, materias atoxicadas y parafinas y otros derivados del
petróleo.

 Conservantes: Se permiten conservantes naturales como el ácido

benzóico, ácido ascórbico, ácido salicílico y alcohol bencílico.

 No se permiten las radiaciones, ni en la materia prima ni en los

cosméticos ya elaborados, para eliminar gérmenes o bacterias de los
cosméticos (ARGENCERT). (San Miguel, 2011).

Análisis Organoléptico y Físico-Químico De Productos

Cosméticos Naturales:

Las características organolépticas determinan la aceptación del

producto consumidor por lo general se evalúa el aspecto, color, olor, sabor y
sensación al tacto. Con respecto a las características fisicoquímicas se
sugiere al pH; viscosidad, densidad y conductividad eléctrica.

Sábila:

Es una planta medicinal, con propiedades cicatrizantes y curativas

para las quemaduras, rasguños y heridas. Al aloe se la clasifica dentro de las
plantas suculentas, que crecen preferiblemente en un entorno cálido o
incluso desértico. Propia de la familia de las xeroide, permite cicatrizar casi
de inmediato cualquier corte que le produzca a la planta, con el mismo
objetivo de impedir la pérdida de agua. Los componentes activos
identificados en la planta de hecho, se encuentran en ella y son conocidos
por sus efectos beneficiosos sobre la salud. (Morales, 2009). Figura 2.1:
Planta de sábila: Herboteca (2017).

Propiedades De La Sábila En La Crema:

Penetra en las tres capas de la piel; epidermis, dermis e hipodermis,

causando en todas ellas efectos benéficos. Es un limpiador natural, tiene
propiedades antialérgicas, posee efectos antiinflamatorios, barre con los
depósitos de grasa que tapan los poros, elimina las células muertas, estimula
la renovación celular, es un poderoso hidratante, combate la sequedad, evita
arrugas prematuras y reduce la medida de los poros abiertos y equilibrando
el pH cutáneo. (Conti, 2006).

Composición Química De La Sábila:

A lo largo de los tiempos se han ido atribuyendo sus propiedades

curativas a diferentes principios activos. Entre la corteza y la pulpa,
ocupando toda la superficie interna de la hoja, se encuentran los conductos
de aloína, que son una serie de canales longitudinales de pocos milímetros
de diámetro por donde circula la savia de la planta, conocida como acíbar. El
acíbar se puede obtener dejando fluir el líquido de los conductos de aloína;
dicha sustancia tiene usos farmacéuticos como laxante (Ramachandra y
Srinivasa, 2008).

Esta sustancia presenta un alto contenido de aloína (<28% en base

húmeda), la cual es una antraquinona derivada del aloe-emodina y la glucosa
(Reynolds, 2004). Químicamente el Aloe Vera se caracteriza por la presencia
de constituyentes fenólicos que son generalmente clasificados en dos
principales grupos: los cromosomas, como la aloensina y las antraquinonas
(libres y glicosiladas) como la barbaloína, isobarbaloína y la aloemodina;
estos compuestos se encuentran en la capa interna de las células
epidermales. La aloína es el principal componente del acíbar, que la planta
secreta como defensa para alejar a posibles depredadores por su olor y
sabor desagradable. También interviene en el proceso de control de la
transpiración en condiciones de elevada insolación. La aloína es un
glucósido antraquinónico que le confiere propiedades laxantes al acíbar y se
utiliza en preparados farmacéuticos produciendo en ocasiones alergias a
personas sensibles, (Okamura y Col, 1996).

En la fabricación de productos alimenticios a base de Aloe Vera, éstos

no deben contener aloína dado sus propiedades laxantes y alergénicas. De
manera general, la proporción de los compuestos anteriormente es la
siguiente:

 Dos resinas amarillo-brillantes, muy activas, posiblemente idénticas,

solubles en bicarbonato de sodio, 30%.

 Sustancias amorfas que producen alteraciones estomacales pero que

no llegan al efecto purgativo, 5.1%. Los diferentes análisis realizados
a la planta y su extracto han permitido conocer la naturaleza de las
sustancias que la componen, tales como: polisacáridos, ácidos,
 enzimas, taninos, esteroides, proteínas, saponina, magnesio,
esteroles (De La Cruz Campa, 1994).

Crema:

La palabra crema es de un uso tan común que su definición es casi

superfluidad. La realidad es que se utiliza con frecuencia para describir la
textura o apariencia de objetos o productos. En el contexto de los cosméticos
el término crema significa una emulsión solida o semisólida, aunque
igualmente se aplique a productos no acuosos tales como mascaras basadas
en cera-disolvente (Wilkinson & Moore, 1990).

 Cremas Hidrófobas: habitualmente anhidras y absorben sólo

pequeñas cantidades de agua. Contienen agentes emulsificantes
agua/aceite.

 Cremas Hidrófilas: Contienen bases miscibles con agua. Los

agentes emulsificantes son aceite/agua tales como jabones de sodio
o trietanolamina, alcoholes grasos sulfatados. Estas cremas son
fundamentalmente miscibles con las secreciones cutáneas.

Cremas Nutritivas:

Humectantes, emolientes y reparadoras. Este tipo de cremas pueden

ser de pH neutro, semigraso y poco untuoso. Indicadas para pieles secas y
personas de edad avanzada. Son empleadas para permanecer un tiempo
relativamente largo sobre la zona a tratar, es decir; se utilizan
preferentemente por la noche, que es cuando las células de la epidermis se
dividen y por tanto, es cuando necesitan más aporte de energía; son
específicas para el rostro y manos (tratamiento antiarrugas, entre otros). En
términos básicos, todas llevan elementos nutritivos que necesitan la piel y
que están incluidos en los alimentos, tal como las vitaminas, ácidos grasos
esenciales, aminoácidos, aceites, entre otros.

Los hidratantes humedecen la piel aumentando su flexibilidad; los

productos reparadores o reestructúrales se usan con el fin de mejorar el
aspecto de la piel envejecida, y los emolientes, se usan para corregir la piel
seca asociada con daño actínico y envejecimiento. La resequedad es el
resultado de la reducción del contenido de agua de esta capa que debe estar
por encima del 10%. El agua se pierde por evaporación hacia el medio
ambiente, y debe restituirse a partir de las capas epidérmicas y dérmicas
subyacentes. El estrato córneo debe tener la capacidad de conservar esta
humedad, de lo contrario la piel se torna arrugada, escamosa y seca (amato,
2000).

Propiedades:

Se utiliza como emoliente en cremas cosméticas. Proporciona

elasticidad a la piel, dejándola hidratada y tersa. Es utilizado también en el
tratamiento de masajes por sus propiedades emolientes y antiinflamatorias, y
por su capacidad para suavizar la piel sin obstruir los poros y es apropiado
para problemas de irritación y alergia ya que produce efectos calmantes
(Roger & García, 2013). La cera de abejas es un éster, un componente
formado al reaccionar un ácido y un alcohol. Un triglicérido es una cadena de
tres ácidos unidos a un glicerol (un alcohol con tres grupos hidroxilos (OH));
la cera de abeja es originalmente un ácido palmítico (un ácido graso
saturado) unido a un alcohol mono hidróxido. La cera de abeja natural es de
color amarillo oscuro y tiene el olor característico de la miel (Cavitch, 2003).

La cera de panales es la materia prima de la arquitectura de las

abejas; cientos de miles de celdillas hexaédricas perfectamente equiláteras y
alineadas en las que almacenan la miel, el polen, y alimentan y crían a
decenas de miles de larvas. La segregan las obreras jóvenes de sus
glándulas ceríferas, produciendo escamas que salen de entre los anillos del
abdomen y que moldean con las mandíbulas, añadiendo polen y propóleos
(Farma Natural, 1999).

CAPITULO III
MARCO METODOLÓGICO

En este capítulo se presenta de manera detallada los métodos,

técnicas, tipo de investigación empleada e instrumento que se emplearon en
la ejecución del presente trabajo especial de grado, y así lograr alcanzar los
objetivos de dicha investigación.

3.1 Tipo de Investigación.

Al realizar una investigación se debe definir el tipo de investigación

que se utilizará con el fin de realizar la investigación de manera adecuada.
Los autores definen el tipo de investigación como la clase de estudio que se
va a realizar, lo cual orienta sobre la finalidad general del estudio y sobre la
manera de recoger las informaciones o datos necesarios, de igual forma
estos clasifican los tipos de investigación en estudios exploratorios,
descriptivos, correlaciónales y explicativos, (Zorrilla, 1993). De acuerdo con
Hernandéz (2003), describir en términos metodológicos consiste en indicar
todas las características del fenómeno que se estudia. Otros precisan aún
más esto señalando que “…desde el punto de vista científico, describir es
medir”. Esta última investigación es importante, por cuanto implica por parte
del investigador la capacidad y disposición de evaluar y exponer, en forma
detallada, las características del objeto de estudio. Además, estos estudios
permiten poner de manifiesto las conocimientos teóricos y metodológicos del
autor del estudio, ya que evidencia el nivel cognitivo y operativo de
conceptos y categorías relacionados con el tema.