Quiche de Camarão

Ingredientes

1 embalagem de massa quebrada

2 colheres de sopa de azeite
1 e 1/2 cebolas grandes, cortadas grosseiramente 
1 dente de alho
500 gr de camarão limpo e temperado com sal, pimenta e limão
4 ovos ligeiramente batidos (adicionar sal e pimenta)
100 ml de natas
150 gr de queijo mussarela picado em cubos médios
salsa picada

Frite as cebolas e o alho no azeite até que fiquem macios, mas não dourados.
Adicione os camarões e cozinhe apenas por alguns minutos, até adquirir um tom
alaranjado.
Não deixe que passe do ponto pois os camarões ainda vão ao forno e poderão ficar
duros.
Deixe arrefecer um pouco e junte os camarões aos ovos, e junte também as natas, o
queijo e a salsa.
Forre uma forma de fundo falso com a massa. 
Fure a massa com um garfo, bem de leve, coloque o recheio dentro e leve ao forno pré-
aquecido  cerca de 20-25 minutos, em temperatura média.
Saberá que está pronto quando espetar um palito e ele sair limpo, assim os ovos já
estarão cozidos. As bordas da massa deverão estar levemente douradas.
Desenforme e sirva.
O melhor bolo de limão do mundo

Ingredientes:
Para o bolo:
5 ovos (separados)
2 chávenas (de chá) de açúcar
3 colheres (de sopa) de manteiga
1 chávena de sumo de limão (3 limões)
raspa de 1 limão
1 colher (de sobremesa) de aroma de baunilha
3 chávenas de chá de farinha
1 colher (de sopa – rasa) de fermento em pó
Para a calda:
sumo de 1 limão
8 colheres (de sopa – rasas) de açúcar
Preparação:
Começar por bater muito bem as gemas com o açúcar e depois adicionar a manteiga
derretida. Continuar a bater muito bem e adicionar o sumo de limão, bem como a raspa.
Juntar a baunilha e depois a farinha, continuando a mexer até ter uma massa
homogénea. Por fim envolver as claras batidas em castelo. Colocar em forma de buraco
untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a forno previamente aquecido.
Fazer o teste do palito – quando sair seco, retirar do forno.
Pode agora começar a preparar-se a calda. Num tachinho levar o sumo de limão com o
açúcar até ferver e o açúcar estar completamente derretido. deixar ficar uma calda
grossa.
Quando o bolo estiver morno, furar em vários pontos com um palito e verter a calda,
espalhando bem e uniformemente. Deixar o bolo repousar uns minutos, para a calda
entranhar bem, e desenformar.
Quando estiver completamente frio decorar com açúcar em pó para dar o efeito
“nevado”.
Salame de chocolate

2 tabletes de chocolate de culinária 70% de cacau

2 Ovos + 3 gemas
300 gr de açúcar em pó
2 pacotes de bolacha maria
3 colheres de sopa de manteiga
1 chávena de Avelãs

Para a cobertura
1 tablete de chocolate 70% de cacau
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado.

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria ou no micro-ondas.

Depois de estar derretido o chocolate, juntar o açúcar e mexer bem, até estar um creme
liso e brilhante.
juntar os ovos e gemas e bater bem.
envolver a bolacha esmigalhada à mão e adicionar as avelãs .
Preparar uma forma de aro amovível forrada com papel vegetal, só no fundo.
Deitar o preparado na forma sem calcar demasiado, leve ao frigorífico até apertar.
Faça a cobertura
Partir a barra aos pedaços e reserve.
Levar ao lume as natas, quando começar a ferver, juntar o chocolate e deixar em lume
brando mexendo sempre até derreter o chocolate, retirar do lume e adicione o leite
condensado mexendo sempre bem, para ficar uniforme.
Cobrir o bolo com o creme ainda quente.
Enfeitar a gosto.
BOLO PUDIM DE CENOURA COM CHOCOLATE

Massa:

2 ovos
1 cenoura média picada
Meia xicara de óleo
Meia xicara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
1 colher chá de fermento em pó

Pudim de chocolate:
3 ovos
450ml leite
1 lata de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó 50%
Forma com furo no meio 23cm diâmetro

Calda :
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
BISCOITOS DE MAISENA

INGREDIENTES:

200 g de maizena
5 colheres de sopa de farinha de trigo
5 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de coco ralado
1 xícara de margarina sem sal

MODO DE PREPARO:

Amasse bem a maizena com os outros ingredientes, até que forme uma massa lisa e
consistente
Em seguida faça bolinhas, coloque as em uma assadeira achate as bolinha com o garfo
Asse em forno moderado até ficarem ligeiramente coradas na parte de baixo e brancas
em cima
Obs:
Manter os biscoitos em recipiente fechado
Queijadas de feijão branco

Ingredientes:

-100 gr de feijão (de lata) branco

-200 gr de amêndoa moída

-200 gr de açúcar

-4 ovos inteiros

-1 rolo de massa folhada

Preparação:

Untei as forminhas e forrei-as com a massa e reservei. Escorri o feijão e passei por água
com a varinha triturei até fazer uma pasta. Num tacho deitei o feijão, açúcar, amêndoa e
os ovos inteiros. Mexi muito bem levei ao lume até começar a engrossar desliguei o
lume. Entretanto liguei o forno a 200 graus. Com uma colher enchi as forminhas e levei
ao forno já quente. Levou à volta de 25 minutos. Ficou uns bolinhos folhadinhos muito
agradáveis
Prestígio Gelado

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
200g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite (se usar coco fresco ralado use 1/2 xícara de leite)
Para decorar: coco ralado
Cobertura:
200g de chocolate ao leite
150g de creme de leite
Modo de Preparo:
Na panela coloque o leite condensado, o coco ralado e o leite. Misture em fogo baixo
até começar a engrossar. Após, transfira para a travessa e leve a geladeira enquanto
prepara a cobertura.
Derreta o chocolate picado em banho-maria ou no microondas parando a cada 30
segundos e mexendo até que esteja completamente derretido. Adicione o creme de leite
morno, e misture. Leve à geladeira por 30 minutos.
Após despeje o chocolate em cima do creme de coco.
Leve a geladeira por 2 horas po até que esteja firme.
Decore com coco ralado e sirva a seguir.
Aproveite!
BOLO DE ANANÁS É UMA DELICIA FOFINHO E HÚMIDO

Ingredientes

1 lata de ananás das grandes

2 chávenas de chá de farinha
2 chávenas de açúcar
7 ovos
1 colher de café de fermento em pó
Caramelo líquido q.b.

1. Ligue o forno a 180ºC.

2. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo com um pitada de sal.
3. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea e de seguida verta a
calda do ananás.
4. Peneire a farinha e o fermento e junte ao preparado das gemas.
5. Por fim envolva as claras em castelo com gentileza.
6. Unte uma forma de chaminé com o caramelo e forre-a com as rodelas de ananás.
7. Se lhe sobrar ananás, corte aos pedacinhos e adicione à massa.
8. Leve o bolo ao forno por cerca de 35 a 50 minutos, vá verificando com o palito, não
deixe cozer demais para não ficar seco.
9. Desenforme quente.
Pão de Ló Limão fica fofinho como algodão doce

7 ovos de tamanho M
150gr de açúcar
125gr de branca de neve fina – farinha com fermento
Raspa de limão a gosto
Ligar o forno a 175ºC.

Bater as claras em castelo numa taça. Noutra taça bater as gemas com o açúcar e a raspa
de limão até ganharem corpo e ficarem fofas. Adicionar as claras às gemas e envolver
com cuidado para não perder o ar.

Peneirar a farinha adicionando-a aos poucos e envolvendo entre cada adição sem bater.
Untar uma forma de chaminé e colocar a massa. Vai ao forno cerca de 35m.

Depois dos 20m tapei com papel alumínio e vigiei. Assim que o palito saiu seco apaguei
o forno e deixei a porta entreaberta. Só quando ficou morno o forno é que retirei o bolo
e desenformei. Desta forma o bolo não abateu e ficou perfeito.
Bolo de Abóbora e Coco

Ingredientes:
4 ovos
70g de margarina
400g de açúcar
600g abóbora (Depois de cozida e escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a
350g)
120g farinha de trigo
120g farinha maisena
75g coco ralado seco
1 colher de sopa de fermento em pó

Corte a abóbora em pedaços e leve a cozer em água - pode cozer com a casca que retira
à mão, depois de cozida. Solta-se com facilidade da polpa.
Coloque a polpa sobre um coador para perder toda a água da cozedura. Calque um
pouco se necessário. Depois de escorrida deve ficar com aproximadamente 320 a 350g.
Bata as gemas com a margarina até ficar cremoso.
Acrescente um a um os outros ingredientes - abóbora, açúcar, farinha de trigo, farinha
maisena, coco ralado e fermento em pó.
Por fim junte as claras batida em castelo.
Unte e enfarinhe uma forma grande buraco.
Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 40 a 45 minutos (Faça o teste do palito).
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
BOLO DE CHOCOLATE SIMPLES

Ingredientes:
3- chávenas de farinha
2-chavenas de açúcar
6- ovos
1- Colher de sopa de óleo
Meia chávena de chocolate em pó
1- colher de chá com fermento royal
1- Pacote de nata Mimosa 200ml
1 tablete de chocolate preto.

Confecção:
Mistura-se o açúcar com as gemas e o óleo, depois a farinha com o fermento e o
chocolate em pó, batem-se as claras em castelo e adicionam-se ao preparado. Unta-se
uma forma com margarina, e pouco de farinha e vai a cozer ao forno cerca de 40 min
Entretanto derrete-se a tablete para no final barrar o bolo as natas entra no preparado do
bolo…E a tablete é derretida com uma colher de sopa de leite e uma colher de sopa de
margarina.
Pudim de batata-doce

Ingredientes
150 gramas de batata-doce
200 gramas de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1,5 colheres de sopa de farinha
2,5 dl de leite
1 ovo
Raspa de 1 limão
2 colheres de sopa de vinho do Porto
1 colher de café de canela em pó
Raspas finas de limão q.b

Modo de Preparação
Vamos dar início à preparação do pudim de batata-doce a cozer as batatas. Após a
cozedura triture as batatas.
Coloque 115 gramas de açúcar numa caçarola, depois salpique a caçarola com umas
gotas de água. De seguida leve o preparado a lume brando, até obter o tão famoso
“ponto de caramelo”.
Assim que tenha conseguido alcançar o “ponto-de-caramelo” espalhe o preparado no
interior da forma do pudim e reserve.
Ligue o forno a uma temperatura de aproximadamente 190ºC para que o forno vá
aquecendo.
Entretanto vamos misturar o puré de batata-doce obtido no passo 1, com o açúcar
sobrante misturando muito bem. De seguida acrescente todos os outros ingredientes, e
bata para misturar tudo muito bem.
Quando considerar que o preparado está bem misturado, deite o preparado na forma e
leve-o ao forno. Deve levar ao forno em modo de banho-maria, durante
aproximadamente uma hora.
Retire o pudim do forno após este estar cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme
de seguida.
Sugerimos que para a decoração do pudim de batata doce utilize as raspas finas de
limão.
Delicia de leite condensado bolacha e natas

Ingredientes:
5 ovos
2 dl de natas
1 lata de leite
Café adoçado q.b.
1 pacote de bolacha Maria
1 lata de leite condensado
4 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparação:
Parta os ovos e separe as gemas das claras. Coloque as gemas num tacho.
Junte às gemas o leite condensado e mexa, de seguida junte o leite e misture bem. Leve
este preparado ao lume e mexa sempre até começar a ferver. Quando começar a ferver
apague o lume.
Coloque o creme amarelo no fundo de um tabuleiro.
Embeba as bolachas em café morno e coloque de seguida no tabuleiro, por cima do
creme amarelo.
Reserve duas bolachas para a decoração. Bata as claras em castelo e a meio junte duas
colheres de açúcar.
Bata as natas em chantili e a meio junte o restante açúcar. Envolva bem as claras nas
natas.
Cubra o doce com o creme branco e alise por cima. Polvilhe o doce com as duas
bolachas esmigalhadas.
Leve ao frigorífico entre 2 a 3 horas até ficar bem fresco. Depois de fria está pronta a
servir.
Bolo de Caramelo e Nozes

Bolo Ingredientes:
125 gr de manteiga
1/2 cháv. de Açúcar + 100 gr (para o caramelo)
1 cháv de farinha
2 colheres de chá de fermento para bolos
2 ovos
2 dl de leite
Preparação:
Queimam-se 100 gr de açúcar, deita-se aos poucos o leite quente e mexe-se sempre até
dissolver o caramelo.
Tira-se do lume e junta-se a manteiga, mexendo bem. Deixe arrefecer.
Junta-se o restante açúcar, as gemas e por fim a farinha (peneirada com o fermento) aos
poucos. Por último, envolvem-se com suavidade, as claras em castelo.
Coloca-se a massa numa forma forrada com papel vegetal e untada (20 cm diâmetro) em
forno pré-aquecido a 180 ºC, cerca de 40 minutos.
Nota: Se não gostar de um bolo muito doce, reduza a quantidade do açúcar.

Recheio e Cobertura
Ingredientes:
250 gr de acúcar
1 chávena de nozes picadas
1/2 cháv. de leite
4 colheres de sopa de manteiga
Preparação:
Leve a açúcar ao lume num tacho até queimar.
Junta-se o leite quente aos poucos, e depois a manteiga.
Quando a manteiga estiver dissolvida, juntam-se as nozes, mexendo sempre até fazer
ponto de estrada.
Parte-se o bolo em duas ou três partes e recheia-se com 1/4 do caramelo e nozes (ainda
quente). Cobre-se o bolo com o restante caramelo.
Brigadeiros de Cenoura

Ingredientes:
1 cenoura grande ralada
1 lata de leite condensado (397 gr)
1/2 colher de sopa de manteiga
Coco ralado para polvilhar

Preparação:
No liquidificador, coloque o leite, a cenoura ralada e deixe bater muito bem.
Coloque a mistura num tacho anti-aderente, adicione a manteiga.
Leve a lume médio, sem parar de mexer, até que a massa se solte do fundo do tacho.
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
Depois de fria, molde com as mãos previamente untadas com óleo, pequenas bolinhas e
passe-as depois no coco ralado.
Coloque as bolinhas em forminhas de papel frisado.
Torta de Coco e Nutella

Ingredientes para a massa

110 g de farinha
5 ovos
90 g de açúcar
30 g de coco ralado
1 colher de chá de aroma de baunilha
1 colher de chá de fermento para bolos

Ingredientes para recheio e decoração

q.b de Nutella
q.b de coco ralado

Preparação

Comece por separar  as claras  das gemas.

Numa taça,  bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura leve e fofa. Numa tigela
separada, bata as claras até ficarem firmes com a batedeira.
Adicione lentamente as claras à mistura de gemas e açúcar com uma espátula, mexendo
de baixo para cima. Adicione, sempre misturando de baixo para cima, a farinha de trigo,
o coco, a baunilha e o fermento peneirado. Finalmente, obtemos uma massa suave e
bem misturada.
Molhe e esprema uma folha de papel vegetal e coloque-a numa forma rectangular
grande. Despeje a mistura e nivele-a. Coza no forno pré-aquecido a 180 ° C  10
minutos.
Uma vez decorrido o tempo da cozedura, retire a massa  do forno e vire-a sobre outra
folha de papel vegetal,  molhada e espremida. Retire o papel  usado na cozedura, enrole
a massa com cuidado e envolva o rolo com um pano húmido. Deixe descansar  cerca de
30 minutos.
Uma vez frio, abra o rolo e espalhe uma camada de Nutella sobre toda a superfície e
polvilhe com coco. Em seguida, enrole o rolo novamente com cuidado, envolva-o em
filme transparente e deixe-o no frigorífico pelo menos uma hora.

Após o tempo de descanso, enfeite a gosto, corte em fatias e sirva.

Queijadinhas de coco - fazem-se em 5 minutos!

1 pacote de coco ralado com 200gr

180gr de açúcar
1 colher de sopa de farinha
raspa de limão
1 colher de chá de fermento
6 ovos.

Mistura-se o coco, com a farinha, o açúcar, a raspa de limão e o fermento em seguida

juntam-se os ovos e mexe-se muito bem. Leva-se este preparado ao forno pré-aquecido
a 180º em forminhas de papel durante 20m.
Biscoitos simples de limão

Ingredientes:

- 250g de açúcar
- 250g de margarina
- 600g de farinha
- 3 ovos
- raspa da casca de 1 limão grande

Preparação:
1 – Bater o açúcar com os ovos.
2 – Adicionar a margarina derretida (já fria).
3 – Juntar a raspa do limão e a farinha e mexer bem.
4 – Deitar a mistura no saco pasteleiro e desenhar os biscoitos num tabuleiro forrado
com papel vegetal.
5 - Levar ao forno a 200º até ficarem loirinhos.
BOLO DE NATAS E COCO

Ingredientes:
2 pacotes de natas
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de farinha

1 chávena de coco ralado

1 colher de chá de fermento
6 ovos
coco ralado q.b. para decorar

Preparação:

Bate-se o açúcar com as gemas muito bem, depois junta-se a farinha e o coco ralado e
mexe-se outra vez, em seguida junta-se as natas batidas em chantilly e incorpora-se, por
fim envolvem-se as claras batidas em castelo. Verte-se a massa para uma forma untada
com manteiga e polvilhada com farinha.

Por fim espalha-se o coco ralado por cima da massa do bolo, e leva-se ao forno pré-
aquecido nos 180º até o bolo estar cozido e o coco de cima tostado.
Bolinhos fritos de laranja (receita da avózinha)

Ingredientes:

2 Ovos,
1/2 Chávena de açúcar,
1/4 Chávena de leite,
1/4 Chávena de azeite,
1 Cálice de aguardente
500 g de farinha (com fermento)
2 laranjas (raspa)

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a

raspa da laranja.
Volta-se a bater.
Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão.
Mistura-se a farinha.
Bate-se bem a massa.
Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos.
Deixa-se a massa descansar 30 minutos.
Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de
fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.
Pastéis de Belém

Ingredientes(cerca de 15 pastéis)

Para a base
massa folhada
Para o recheio e cobertura

125 g de açúcar
250 ml de leite
50 g de farinha de trigo
6 gemas
canela a gosto
canela e açúcar em pó p/ polvilhar

Confeção:

Divida a massa folhada em três partes, enrole-a e corte em cilindros com cerca de 3 cm.
Coloque os rolos nas formas próprias para pastéis, previamente untadas com manteiga, e
abra a massa folhada de modo a forrar as formas. Reserve.
Para o recheio, misture o açúcar com a farinha.
Acrescente o leite a ferver e mexa.
Deixe a mistura arrefecer cerca de 10 minutos e acrescente as gemas (não deverá juntar
as gemas com o preparado muito quente para não coagularem).
Bata até obter um creme liso e homogéneo.
Com o auxílio de uma concha, encha as formas com o recheio e leve ao forno, pré-
aquecido a 250°C, cerca de 20 minutos, até os pastéis cozerem e estarem dourados por
cima (convém verificar).
Sirva os pastéis polvilhados com canela e açúcar em pó.
Charlotte bicolor

Base: Para o creme branco: Para o creme de chocolate:

2 Pacotes de bolacha de 5 Folhas de gelatina 50g Manteiga liquida Vaqueiro
chocolate secas (200g) 6dl Natas (3 pacotes) 150g Chocolate em barra
100g Manteiga Liquida 1 Lata de leite condensado 100g Açúcar
Vaqueiro 3 Ovos

Base e laterais:
Numa forma de abertura lateral, forre os lados.
Triture as restantes bolachas e misture à manteiga.
Envolva bem e coloque no fundo da forma. Pressionando.
Alise bem e reserve.
Prepare o creme do chocolate:
Numa taça, que possa ir ao banho Maria, coloque a manteiga e o chocolate partido aos
pedaços.
Leve ao lume a derreter, mas sem deixar ferver, mexendo de vez em quando.
Retire do lume, junte o açúcar e as gemas e mexa muito bem.
Numa tigela bata as claras em castelo e adicione ao preparado de chocolate.
Reserve.
Prepare o creme branco:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas em chantilly bem firme.
Junte o leite condensado.
Escorra as folhas de gelatina leve a derreter no microondas sem deixar ferver.
Junte ao preparado do chantilly, suavemente.
Disponha metade deste preparado na forma,depois o creme de chocolate e por fim o
restante creme branco.
Leve ao frigorífico a solidificar.Na hora de servir retire a lateral da forma.
Polvilhe com chocolate raspado.
Bom apetite.
 Brigadeiro de limão-siciliano

Ingredientes
1 lata de lata de leite condensado (395 g)
150 chocolate branco picado
1 colher (sopa) de manteiga
Suco de 2 limões-sicilianos
Raspas de limão-siciliano a gosto (opcional)
Granulado branco (opcional)

Modo de preparo
 1 Misture o leite condensado com o chocolate, a manteiga e o suco de limão
em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até encorpar (ponto de
brigadeiro de colher) ou até aparecer o fundo (ponto de enrolar).

 2 Acrescente raspas de limão a gosto, se desejar, e deixe esfriar. Enrole

brigadeiros (envolva em granulado branco) ou sirva em porções.
Brownie de Nutella

Ingredientes do Brownie de Nutella:

250 g de Nutella
100g de chocolate meio amargo
3 ovos
150g de manteiga derretida
3 colheres (sopa) de cacau em pó
3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
3/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de castanhas
Modo de preparo:
No microondas derreta o chocolate parando a cada 30 segundo e mexendo até que esteja
completamente derretida (ou em banho-maria). Acrescente a manteiga derretida,
misture. Aqueça a Nutella por 15 segundo no microondas e acrescente também. Reserve
para esfriar alguns minutos.
Corte as castanhas. Reserve.
Bata os ovos com o açúcar. Acrescente na mistura de chocolate. Misture.
Passe pela peneira a farinha de trigo, o cacau em pó, misture e por último acrescente as
castanhas.
Despeje em uma forma (ARO 20) untada com manteiga. Leve ao forno pré aquecido a
180° por aproximadamente 20 – 25 minutos
Bolo de Mármore de Cenoura

Ingredientes
2 Cenouras pequenas
140gr de Farinha
160gr de Açúcar
1 c. chá bem cheia de Fermento
2 Ovos
80 ml de Óleo
4 c. sopa de Cacau em pó
Para fazer

Num robot de cozinha ou liquidificador bater as cenouras previamente cortadas, os

ovos, açúcar e óleo.
Depois de obter um creme, verter a massa para uma taça e adicionar a farinha
previamente envolvida com o fermento. Envolver com um “salazar” até que esteja a
massa homogénea.
Dividir a massa em 2 taças e numa delas ir adicionando o cacau até estar a gosto, aqui
gostamos com o sabor muito acentuado por isso coloquei 4 colheres.

Colocamos as massas alternadamente na forma, mexemos sem tocar no fundo com uma
colher e vai ao forno a 180º cerca de 1 hora.
Bolo de Limão

Ingredientes:

* 350g de manteiga com sal ligeiramente amolecida;

* 350g de açúcar branco;
* Oito ovos;
* Raspa da casca de quatro limões;
* 420g de farinha de trigo;
* Duas colheres de chá bem cheias de fermento em pó;
* 180ml de sumo de limão;

Para a cobertura:

* Uma chávena de açúcar em pó;

* Sumo de limão q.b.

Confecção:
* Bater ligeiramente a manteiga e acrescentar aos poucos o açúcar branco, continuando
a bater;
* Juntar os ovos um a um, batendo entre cada adição;
* Acrescentar a raspa de limão;
* Noutra tigela misturar a farinha e o fermento em pó;
* Acrescentar alternadamente a farinha e o sumo de limão à mistura anterior,
misturando até ficar uma massa homogénea;
* Colocar numa forma grande e levar ao forno pré-aquecido a 170º durante 35 minutos;
* Baixar o forno para os 150º e deixar cozinhar durante mais 45 minutos;
* Retirar do forno, reservar durante 15 minutos e desenformar;
* Deixar esfriar completamente e cobrir com a mistura de açúcar em pó e sumo de
limão;
Beijinho que não vai ao Fogo recheado com Nutella

Ingredientes:
1 lata de leite condensado (em temperatura ambiente)
200 g de coco ralado fino
50 g de chocolate branco derretido
Nutella à gosto

Modo de preparo:
Misture o leite condensado com o coco ralado e mexer bem. Por ultimo coloque o
chocolate branco derretido e mexer tudo novamente
Cobrir o preparado com pelicula aderente e deixar descansar por 6 horas a temperatura
ambiente ou 3 horas no frigorífico
Fazer pequenas bolinhas com a nutella e levar para o congelador
Depois fazer as bolinhas com o preparado colocando as bolinhas de nutella no meio

Dicas:
Se morar em uma região muito fria, aqueça um pouco o leite condensado no
microondas, o suficiente para ele ficar em temperatura ambiente, para que ao entrar em
contato com o chocolate derretido, ele não endureça antes que todos os ingredientes
sejam misturados.
Tarte de Feijão e Coco

Ingredientes:

1 base de massa folhada

280 gr de feijão branco
100 gr côco
350 gr de açúcar
80 gr farinha
80 gr margarina à temperatura ambiente (usei Alpro para cozinhar)
5 ovos
Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºc .

Colocar numa tarteira a base de massa folhada, aparando o excesso de
massa.
Picar o fundo da tarte com um garfo e reservar.
Numa tigela colocar os restantes ingredientes, alternando secos com
líquidos e bater tudo com a varinha mágica até que esteja uma massa
cremosa.

Deitar na tarteira e polvilhar abundantemente com o açúcar em pó (que

criará uma crosta).

Cozer por 35 minutos até estar firme e dourada.

Retirar do forno e deixar arrefecer antes de retirar a tarte da tarteira.

Sobremesa de Morango com Ninho

Ingredientes
1 caixa de leite condensado
4 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de amido de milho
2 gemas de ovos
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de essência de
baunilha
1 colher de sopa de
manteiga/margarina
500 ml de leite
100 ml de chantili batido
Mousse de Morango
200 ml de chantili
1/2 caixa de leite condensado
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de suco de morango em pó
200 gramas de morangos picados
Montagem
1 1/2 biscoito maisena
100 gramas de morangos picados
Modo de Fazer
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e o amido de
milho e misture tudo até homogeneizar. Adicione as gemas já
peneiradas, o creme de leite, a essência de baunilha, a manteiga e o
leite, ligue o fogo em temperatura baixa e mexa bem sem parar até criar
uma consistência. Desligue o fogo e continue mexendo por 1 minuto.
Transfira o creme para uma tigela e cubra com um plástico e deixe
esfriar. Bata o chantili e acrescente junto ao creme, misture até
homogeneizar.
Bata chantili, acrescente o leite condensado, o leite em pó e o suco de
morango, bata tudo até homogeneizar. Acrescente os morangos e
misture bem.
Em um refratário, coloque uma camada de creme e espalhe bem,
coloque uma camada de biscoito, coloque uma segunda camada de
creme, espalhe bem, repita o procedimento até terminar o creme,
finalize com o creme de morango por cima.
Decore com biscoitos triturados ao redor e morangos ao centro.
Leve à geladeira por 3 a 4 horas.

Bacalhau à Marinheiro

Ingredientes:
4 lombos de Bacalhau
2 cebolas médias
1 pimento vermelho
500g de camarão tamanho grande
200g de camarão pequeno
500g de ameijoas com casca
Caldo de marisco caseiro
Vinho branco q. b.
1 colheres (sopa) farinha maisena
Azeite q.b.
Alho q.b.
Sal q.b.
1 colher de chá de colorau
1 pé de salsa
1 raminho de coentros

Preparação:
Para o caldo de marisco caseiro: coza em pouca água temperada de sal
q.b. os camarões pequenos. Retire-lhes a casca, reserve o miolo. Volte a
introduzir as cascas na panela da cozedura. Triture com a varinha
mágica e leve ao lume para ferver um pouquinho. Passe por um
passador e reserve.
Num tacho coloquei os dentes de alho picados, a cebola às rodelas, o
pimento às tiras e a salsa.
Reguei com um fio de azeite e levei ao lume até a cebola ficar
translucida. Adicionei o vinho branco e o colorau.
Dispus os lombos de bacalhau e cobri com o caldo de marisco reservado.
Rectifiquei o sal e a pimenta. Deixei ferver 8 minutos e juntei as
ameijoas e os camarões com casca crus, ferveu dois minutos, adicionei o
miolo de camarão reservado e retirei do lume.
Coloquei os lombos de bacalhau, as ameijoas, o camarão e o pimento, e
a cebola numa travessa de ir ao forno.
No caldo dissolvi a farinha maisena e, deixei engrossar. Reguei os
lombos de bacalhau com o molho obtido.
Levei ao forno pré aquecido a 180º cerca de 10 minutos. Retirei do forno,
salpiquei com coentros picadinhos e servi de imediato.

Quiche de Fiambre, Queijo e Cogumelos

Ingredientes:

1 rolo de massa quebrada (existe em supermercados na zona dos frios

e/ou congelados)
6 fatias de fiambre
4 fatias de queijo
1 lata pequena de cogumelos laminados
3 ovos
1 chávena de leite
sal e pimenta q.b.

Preparação:

Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa e cortar a borda

excedente. Cortar o fiambre em tiras e o queijo em quadradinhos.
Escorrer a lata de cogumelos. Dentro da tarteira já forrada espalhar o
queijo, o fiambre e os cogumelos. Bater 3 ovos com o leite e temperar
com sal e pimenta moída na ocasião. Deitar por cima da tarte.
Levar a forno quente (180 Cº) durante cerca de 35 minutos, ou até a
mistura estar firme e dourada.

Pudim de Coco

Ingredientes:

6 ovos caseiros
1 lata de leite de coco
4 c. de sopa de coco ralado
1 lata de leite condensado
caramelo liquido para untar a forma
Preparação:

No copo da batedeira coloque os ovos, o leite leite condensado e o leite

de coco. Bata bem durante uns cinco minutos. Junte o coco ralado e bata
para misturar.
Barre uma forma de pudim com caramelo liquido. Eu usei a minha forma
fantástica de “A metalurgica” Verta dentro a mistura e coloque a forma
de pudim dentro de uma forma de bolo sem buraco com água quente
pelo meio. Coza em banho maria no forno, a 180º, com a tampa, por
cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

E Bom Apetite!

Tarte de coco e leite condensado

1 embalagem de massa folhada

3 ovos
1 lata de leite condensado
200 ml de natas
100 gr de coco

Preparação da tarte de coco com leite condensado

A preparação é muito rápida e fácil.
Estenda a massa da tarte sobre a tarteira.
Misture os ovos com o coco, o leite condensado e as natas, tudo ao natural.
Verta o preparado sobre a massa folhada.
Leve ao forno pré aquecido a 170º, por uns 30 a 40 minutos.
Saberá que a tarte está cozida quando ao tocar com o dedo sentir alguma
firmeza.
Polvilhar com açúcar em pó ou coco ralado, para uma melhor apresentação.
Sobremesa gelada de prestígio uma verdadeira
delícia

2 lata de leite condensado ,

200 ml leite de Coco
4 gemas peneiradas
1caix. de creme de leite
1 xic. de leite ,
350 grm. de coco fresco
2 colher de manteiga
leve ao fogo médio cozinhe alguns minutos ! Unte uma forma com óleo e despeje ainda
morno,
Derreta 150 grms de chocolate e da uma leve mesclada leve pra gelar
Esquente o fundo da fôrma ao desenformar
Faça uma ganache derreter 250 grms de chocolate com 1 caxi. de creme de leite e
coloque por cima !!

Sobremesa com 2 ingredientes (Parece nuvem doce)

Ingredientes
7 claras de ovo
12 colheres de sopa de açúcar

Calda
250 gramas de Açúcar
1/2 xícara de água

Bater as claras em castelo e ir juntando aos poucos as 12 colheres de açúcar e bater por
6 minutos
Colocar na forma com a calda (caramelo) as claras e levar ao forno em banho maria
pré aquecido a 180ºc
Bolo de cenoura recheado

Atenção: Esta receita requer tempo para esfriar e assar.

Ingredientes
Brigadeiro Massa Cobertura
1lata de leite condensado 2ovos 2/3de xícara (chá)
40g de chocolate em 3colheres (sopa) cheias de leite (160 ml)
pó peneirado (equivale a de óleo (50 ml) 3colheres (sopa) bem
1/3 xícara de chá + 1 1cenoura picada (cerca de cheias de chocolate em
colher de sopa) 130 g) pó (100 g)
1 e 1/2colher (sopa) 200g de açúcar 100g de manteiga
de manteiga (30 g) 200g de farinha de trigo 2xícaras (chá) bem cheias
1colher (sobremesa) de açúcar (400 g
de fermento químico em pó
 Modo de preparo
Brigadeiro
 1 Misture os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo
médio, mexendo sempre, até engrossar (ponto de enrolar). Deixe esfriar.
 2 Com as mãos untadas, modele 12 brigadeiros (15 g cada) e envolva em
farinha de trigo (utilize o restante para modelar brigadeiros com granulado para a
decoração). Reserve.
Massa
 1 No liquidificador, bata os ovos com o óleo, a cenoura cortada em rodelas até
ficar homogêneo (aproximadamente 3 minutos). Transfira para uma tigela e incorpore
o açúcar e a farinha. Em seguida misture lentamente o fermento.
 2 Despeje em fôrma (17,5cm X 6cm de altura) untada e enfarinhada e distribua
os 12 brigadeiros enfarinhados (um para cada fatia).
 3 Leve ao forno médio pre aquecido (180 °C) por cerca de 40 minutos
aproximadamente. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Distribua a calda de
chocolate e sirva em seguida.
Cobertura
 1 Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo
sempre, até encorpar (7 minutos). Utilize fria.
Bacalhau no forno

500 g de bacalhau demolhado

3 cebolas em fatias
3 tomates sem pele cortados em fatias
6 batatas médias cortadas em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
salsa picada
10 azeitonas verdes
½ chávena (chá) de azeite 

Coloque-o o bacalhau numa panela com água suficiente para cobri-lo. Deixe escaldar,
tomando cuidado para que não amoleça demais. Em seguida, separe-o em nacos
grandes. Cozinhe as batatas na mesma água em que foi cozido o bacalhau. Num
refratário de vidro, coloque os ingredientes por camadas. Salpique com salsa picada,
coloque as azeitonas e regue com azeite. Leve ao forno médio por 30 minutos.

coquinhos.

Ingredientes:

 200g de coco ralado

 200g de açúcar
 2 ovos L
 forminhas de papel plissado
Método:

 Coloque o coco e o açúcar numa taça e misture.

 Adicione os ovos e envolva bem mas sem bater demasiado.
 Coloque nas caixinhas com a ajuda de uma colher.
 Leve ao forno, num tabuleiro a 200ª, durante 10 a 15min.
 Não se afaste do forno e vá vigiando, até ficarem com uns piquinhos queimados
 Retire do forno e deixe arrefecer um pouco.