DIETA HIPERPROTEICA

OBSERVACIONES DE LA DIETA

Es una derivación de la dieta normal, la cual se basa en aumentar el requerimiento protéico a

través de consumo de alimentos fuente de proteína animal o vegetal.

El objetivo de este tipo de dieta es lograr una mejoría del estado nutricional mediante el
tratamiento de una desnutrición presente

hiperproteica o dieta de las proteínas, se basa en un aumento

del consumo de alimentos ricos en proteínas como las carnes y
los huevos, Los numerosos beneficios de las dietas hiperproteicas en
términos de composición corporal, perfil metabólico, sistema
inmunitario, prevención de enfermedades, entre otros, los convierten en
un factor clave en varios tipos de planes de dieta.

Régimen alimentario caracterizado por un incremento en el aporte de proteínas

correspondiente al 50% (más de 1.5g/kg/día), se emplea en pacientes hipercatabólicos o con
pérdida masiva de proteínas por orina

OBSERVACIONES DE LAS DIETA HIPERPROTÉICA  Se adicionará el 50% de proteína de la dieta

normal, en cada tiempo de comida (desayuno, almuerzo y comida)

 Las proteínas ofrecidas deben ser de alto valor biológico (carne, pollo, huevo, queso o
pescado)  Indicaciones: Pacientes en desnutrición leve o moderada que estén tolerando
adecuadamente la vía oral. Pacientes hipercatabolicos: quemados, con leucemia, VIH positivos,
con síndrome constitucional, con tuberculosis, fascitis necrosante y en general pacientes
inmunosuprimidos.  Alimentos no permitidos: Crema de leche, salsas comerciales, grasas de
origen animal, embutidos o salsamentaría.

QUE SE OFRECE O TRATAMIENTO DIETETICO: EJM PERSONAS QUE NO PUEDEN MASTICAR

INDICACIONES A QUIEN SE RE RECOMIENDA

 OBJETIVO DE LA DIETA Prevenir o corregir el catabolismo tisular y la

pérdida de peso en pacientes que tienen incrementadas sus
necesidades.
 Conseguir una ingesta adecuada en aquellos individuos que,
presentando una correcta funcionalidad digestiva, se
encuentren limitados por una dificultad en la masticación.

ALIMENTOS PERMITIDOS O PROHIBIDOS

CUADRO DE ANALISIS NUTRICIONAL

DISTRIBUCION POR INTERCAMBIOS

https://inafic.com.co/palma/payarte/Documentacion/Macroproceso%20Apoyo
%20servicio/Servicio%20alimentacion/Manuales/AS-
M02_Manual_Nutricion_Clinica_Dietas_Hospitalarias.pdf
http://www.subredsur.gov.co/sites/default/files/planeacion/EA-HOS-MA-
01%20V1%20MANUAL%20DE%20DIETAS.pdf

https://es.scribd.com/document/398067570/Manual-de-Dietas-Final-2

https://es.scribd.com/doc/65586211/DIETA-HIPERPROTEICA

http://www.hospitalsanrafaeltunja.gov.co/newcontratacion/invitaciones/anexos/4-
1134_MANUAL_DE_DIETAS_DE_LA_ESE_HOSPITAL_SAN_RAFAEL_DE_TUNJA.pdf

https://es.calameo.com/read/0060850301f15f489ff68
HIPOPROTEICA

DIETA 70 g PROTEÍNAS (baja en potasio) Restricción moderada de proteínas En algún plato

presenta una ración moderada de carne o pescado. Incluye las normas de preparación para
disminuir el contenido en potasio, y no incluye frutas y verduras crudas (salvo prescripción
médica). En caso de restricción proteica muy severa (60-40g/día) debe solicitarse una dieta
especial. Indicada para: o Patología renal moderada. o Nefropatía diabética . o Patología
hepática que precise restricción proteica moderada.

https://contrataciondelestado.es/wps/wcm/connect/56eb4c09-83e1-4468-b774-
c59e225c85aa/DOC20150625085223PPT_ANEXO_3_DICCIONARIO_DIETAS.PDF?
MOD=AJPERES