DISEÑO Y CONTROL DE SISTEMAS DE GESTIÓN.

Programa de contenidos:

Unidad 1: INTRODUCCIÓN. DEFINICIONES Y CONCEPTOS BÁSICOS.

1.1: La evolución y los cambios hasta la Globalización: De Galilei a Gates: La vertiginosa velocidad de los cambios. El concepto de Calidad y su
evolución: del Producto al Cliente. Hipótesis de trabajo en las empresas al comenzar el siglo XXI. El cambio de paradigma y la resistencia de las
empresas. Conceptos que debe manejar el técnico.
1.2: Las actuales reglas de juego en las empresas: El productor y su relación con los proveedores y clientes. La competitividad: Productividad,
Costos y Calidad.
1.3: De la Calidad a la Calidad Total: Evolución de las metodologías: de la Detección a la Gestión. La PREVENCIÓN como fuente de calidad y
MEJORA CONTINUA. Deming: La Calidad Total (TQ) y la Gestión de la Calidad Total (TQM) como estrategia empresarial. Las 6 claves de la
Calidad Total. Los 14 puntos para la alta gerencia. Las 7 enfermedades mortales para el desarrollo de la filosofía.

Unidad 2: SISTEMAS Y MODELOS DE GESTIÓN.

2.1: Las Relaciones de tipo “Proveedor-Cliente”: Necesidades y comunicaciones. Los organismos y los negocios o empresas. La Misión, la Visión y
la Gestión. Del TQM al Sistema de Gestión Integral y el Desarrollo Sustentable.
2.2: Modelos de los Sistemas de Gestión: Base: Compromiso de la Dirección (Políticas - Liderazgo). Enfoque: Mejora Continua (Ciclo PDCA - Espiral
de Jurán - Técnica Kaizen). Directrices estructurales (Prevención - Controles - Documentación). Directrices funcionales (Capacitación - Participación
- Compromiso). Necesidades operacionales (Auditorías - Acciones Correctivas - Acciones Preventivas).
2.3: ISO y los Modelos Normalizados para desarrollar Sistemas de Gestión: Estandarización y normalización. ¿Que es ISO? ¿Cómo funciona? ¿Qué
son los SG normalizados? Razones contractuales y no contractuales para implantar SG normalizados. Los modelos ISO 9000 para Gestión de la
Calidad. Los modelos ISO 14000 para Gestión Ambiental. Otros modelos normalizados.
2.4: Las prácticas que el Técnico debe emplear desde el diagnóstico a la implantación: Trabajo en equipo. Aplicación de Estadística y
Probabilidades al diagnóstico y control. La filosofía de las 5S y los programas de seguridad, orden y limpieza. El TPM y los programas de
mantenimiento preventivo.

Unidad 3: EQUIPOS DE TRABAJO Y TRABAJO EN EQUIPO.

3.1: Los equipos de trabajo en las organizaciones. Las características básicas de los equipos. Las exigencias a los integrantes. De un grupo a un
equipo: Los 5 principios técnicos a desarrollar. Las organizaciones como “Equipos de Trabajo”. Las teorías de conducción. Los equipos internos y
los “círculos de calidad”: ¿Por qué? y ¿Para qué?
3.2: El trabajo en equipo. Organización. Las metodologías para el trabajo y las reglas de juego para la participación. Técnica, capacitación y
entrenamiento para formar los equipos de trabajo. Las reuniones para trabajar en equipo: Citación, Realización y Conclusión. Las bases del trabajo
en equipo: Liderazgo, Comunicación, Ética grupal y Consenso. Técnicas sencillas y útiles para optimizar el trabajo en equipo: Planificación. Plan de
Laswell. Metaplan. Ficha de idea. Prácticas para presentar y exponer los resultados.
3.3: Las 7 herramientas clásicas para el trabajo en equipo: Brainstorming. Diagrama de flujo. Histograma. Diagrama de Pareto. Diagrama de causas
y efecto. Multivotación. Cinco ¿por qué?

Unidad 4: CONCEPTOS FUNDAMENTALES DE ESTADÍSTICA Y PROBABILIDADES.

4.1: La calidad, el control y la estadística: La calidad y el concepto de las tres calidades. El control y el concepto de aseguramiento. La estadística
como herramienta de diagnóstico y control.
4.2: Técnicas estadísticas básicas: Recolección de datos (Inspección o Consulta - Muestra - Muestreo). Organización de datos (Tablas - Gráficos).
Descripción de datos (Medidas de centralización - Medidas de dispersión).
4.3: Probabilidades: Experimento aleatorio. Variable aleatoria. Espacio muestral y eventos (Definiciones y propiedades). Probabilidad (Definición -
Propiedades - Probabilidad como frecuencia - Probabilidad condicional - Operaciones con probabilidades). Distribución de probabilidad. Principales
distribuciones de probabilidad (Definiciones - Distribuciones discretas y continuas - Distribución binomial - Distribución de Poisson - Distribución
normal de Gauss - Distribución exponencial).

Unidad 5: CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS.

5.1: Variabilidad de los procesos: Causas Asignables y Causas No Asignables. Gráficos de Control: Gráficos de control por variables (Gráfico de
individuos - Gráficos “Medias-Rangos” - Otros Gráficos). Gráficos de control por atributos (Gráfico p - Gráfico np - Gráfico c - Gráfico u).
Interpretación de gráficos de control (Análisis de casos típicos). Control continuo de procesos.
5.2: Estudios de capacidad: Concepto de “Capacidad”. Capacidad de la máquina. Capacidad del proceso. Cálculos de capacidad. Gráficos de
capacidad (Construcción e interpretación – Análisis de casos típicos).

Unidad 6: LOS PROGRAMAS PARTICIPATIVOS BÁSICOS MÁS IMPORTANTES.

6.1: La rutina típica del Autocontrol.
6.2: Los programas de seguridad, orden y limpieza (SOL). La filosofía de las 5S.
6.3: Los programas de mantenimiento. El mantenimiento autónomo. El mantenimiento productivo total (TPM).

Unidad 7: GUÍA DEL CICLO PDCA PARA DESARROLLAR SISTEMAS DE GESTIÓN.

7.1: Preparación: Sensibilización. Motivación. Formación de equipo.
7.2: Revisión preliminar del estado del Sistema de Gestión actual.
7.3: La Política de la Gestión: Definición y redacción.
7.4: Planificación del proyecto: Datos. Diagnóstico. Plan. Pronóstico.
7.5: Diseño del SG e implementación: Procesos. Responsables.
7.6: Documentación del SG: Concepción. Programa de emisión.
7.7: Puesta en marcha y operación: Capacitación. Supervisión. Ajuste.
7.8: Auditorías: Verificaciones. Acciones correctivas y preventivas.
7.9: Revisión por la dirección.