Perfil de negocio.

Historia:
En 1970 tuvimos una visión y sembramos una semilla de Fe en está prodiga
tierra. Es entonces cuando se inicia una pequeña empresa bajo el nombre de
Baltimore Dominicana. Supliendo el mercado de especias y condimentos, para
salamis y jamones, conquistando de esta manera gran parte de los fabricantes
de embutidos del país. Dos años más tarde se integró al emprendedor equipo
el Señor Gottfried Bruhn, quien junto a Otto Knupper, Ralph Blum, Freddy
Espaillat, Eladio Ventura, Nilda Bonilla, Gilda Rafaela Rodríguez, Margarita
Ramos, Tancredo Grullón, José Polo, Dignorah Liriano y María Henríquez
formaron el primer grupo de empleados de la nueva agroindustria dominicana.
La pasión de cada de uno de estos emprendedores se vio reflejada en el
nacimiento de la marca "Ranchero", sazón criollo, y continuó dando frutos en
las marcas "BALDOM" y "OLI", las cuales fueron acogidas al instante por el
pueblo dominicano, reconocidas por su alta calidad, y como productos básicos
en la gastronomía criolla. Para 1978 el crecimiento de BALDOM era inminente,
y en 1979 inicia la conquista del mercado extranjero realizando la primera
exportación de los productos Ranchero, hacia EEUU. Y posteriormente a
Canadá, el Caribe y Europa. Con el tiempo Baltimore Dominicana ha
desarrollado gran variedad de productos supliendo al pueblo dominicano de:
aderezos, salsas, sazones, encurtidos, gelatinas, especias y condimentos.
Además de pasta, tuna, sardina, jugo, granos, leche, crema de coco entre
otros. En la actualidad Baltimore Dominicana, es la empresa líder en su
categoría.
 Misión:
Proveer productos alimenticios que satisfagan las necesidades de nuestros
clientes y consumidores, mediante un equipo de trabajo innovador, capacitado
e identificado con la mejora continua de los procesos y productos,
proporcionando niveles de rentabilidad justos, contribuyendo con el bienestar
de nuestros socios, colaboradores y la comunidad, apoyando la conservación
de nuestros recursos naturales.

Visión:
Ser líderes en manufactura y comercialización de materias primas y productos
alimenticios a nivel nacional e incrementar nuestra presencia en los mercados
internacionales, apoyados en recursos humanos altamente motivados y
capacitados, con tecnología de última generación, comprometidos con el
mejoramiento continuo de nuestros procesos.

Valores:

 Liderazgo.
 Ética.
 Innovación.
 Pro-actividad.
 Compromiso.
 Solidaridad.

Análisis de situación o
diagnóstico.

FODA:
 Fortalezas:

 Capacidad de oferta de una amplia gama de productos.

 Amplia red de distribución nacional.
 Optimo nivel de tecnología en el proceso de fabricación.
 Existencia de una industria nacional con capacidad instalada disponible
para procesar la producción.
 Experiencia en el mercado.
 Personal capacitado.
 Buen posicionamiento en ventas.
 Clientela fidelizada.

 Oportunidades:

 Innovación en productos.
 Mejorar posicionamiento.
 Aprovechar las fallas de la competencia en el mercado.
 Demanda de nuestros productos.

 Debilidades:

 Poca publicidad.
 Productos sin características diferenciadoras.
 Competencia con un buen posicionamiento.
 Posesión de marcas que no aportan suficientes ingresos.

 Amenazas:

 Cambio de los hábitos de consumo.

 Aplicación de leyes gubernamentales que directa o indirectamente
afecten la distribución de los productos.
 Alto nivel de competencia con productos similares.
 Ocurrencia de fenómenos naturales.
 Disminución de la demanda debido a la poca aparición publicitaria en el
mercado.
 Problemas internos y externos no controlables.
 Aparición de nueva empresa en el mercado alegando tener la misma
calidad en sus productos con precios más bajos.

ENCUESTA:
¿Causas porque no la consume? 51
respuestas (respuesta abierta).

 No me gusta
 No me gusta mucho
 Me gusta
 No me gusta
 Sabor
 Porque amo la mayonesa y el sabor es delicioso.
 No me gusta el sabor
 No me gusta el olor
 Tiene mucha grasa.
 Un al el pan
 Me causa mal de estómago
 Porque si
 Yo la consumo klk, pero poco porque tiene mucha grasa
 Me gusta
 en serio
 Si la consumo
 Las acompañó con algunos alimentos
 Por qué sabe bien, y me gusta
 Si lo hago
 La consumo
 No me gusta la mayonesa en general
 No me gusta la. Mayonesa
 Dicen que en exceso hace daño
 No tengo causas, siempre la uso, pero casualmente cuando se necesita usarla
 Por su sabor
 Por lo acecina que son con la grasa
 Proceso de dieta
 Me gusta su sabor.
 Variedad de comida
 Sándwich
 No estoy preparando platos que lleven ese ingrediente. A la vez que hacen aumentar de peso.
 Por el sabor que le da a los panes
 No me gusta 🙁
 No la consumo con frecuencia
 Es barata
 Le da sabor a la comida
 Gustos
 Mucha grasa
 Me da náusea la mayonesa
 Porque produzco mucha grasa en la cara
 No me gusta el sabor ni la textura.
 Por las grasas que contiene
 No me gusta mucho
 Dependiendo lo que necesite en la semana
 No es saludable y por eso no la consumo
 Objetivos:

Retomar la promoción de la marca BALDOM en el mercado dominicano con el

lanzamiento de un nuevo producto, y de esta forma mantener nuestro nombre
en la mente del consumidor como una marca líder en el mercado y el
posicionamiento de un nuevo producto ¨mayonesa con chili¨.

 Relanzar la mayonesa BALDOM con un ingrediente adicional, el chili,

este producto cubrirá una necesidad en personas que le disfruten las
especias picante y le guste agregarla a sus comidas y bocadillos.

 Lograr la aceptación del producto en el mercado y distribuir nuestro

producto en puestos de comida rápida en la mayor parte del país.

 Crear un producto de calidad y la capacidad de general fidelidad

inmediatamente sea aprobado por el consumidor.
 Estrategia de marketing:

 Estrategia de producto:

 Cambiar la imagen de nuestro producto.

 Agregarle a nuestros productos características que nos diferencien de la
competencia.
 Contratar los servicios de un químico para la elaboración del producto y
para agregarle las características y los atributos que le hagan falta.

Etiqueta del producto:

Tamaño:
Por el momento este producto será lanzado en 3 tamaños diferentes; una
presentación en un envase de 64 onzas, otro embace de 32 onzas y otro de 16
onzas.

Ingredientes:
  Huevo
 Aceite de oliva
 Limón
 Sal
 Chili

 Estrategia de precio:

El precio de nuestro producto está determinado por la demanda y la oferta, no

es conveniente que variemos nuestros precios respecto a la competencia, por
lo que lo mantendremos a un asequible costo de RD$400 el envase grande,
200 pesos la mediana y la pequeña 50 pesos por unidad.

A nuestros vendedores se les dará una comisión de un 15 – 20% en las ventas

desde RD$20,000 de nuestros productos.

Hemos fijado este precio tomando en cuenta la estimación de la demanda.

 Objetivos de la fijación de precio.

 ofertar el producto al precio actual en el mercado según el tamaño.
 Aumentar el volumen de ventas.
 Incrementar o mantener la participación en el mercado.
  64 onzas RD $400 pesos

 32 onzas RD $200 pesos

 16 onzas RD $50 pesos

 Estrategia de distribución:
Se estará colocando el producto en todos los establecimientos comerciales de
modo que el cliente tenga acceso a él en cualquier punto del país.
El equipo de BALDOM se enfocara en poner este producto en establecimiento
de comida rápida donde la mayonesa BALDOM con chili se le puede agregar
perfectamente a una hamburguesa, perro caliente, empanadas entre otros
bocadillos de este tipo.
  Estrategia de promoción:

 Realizaremos ofertas para el aniversario de la empresa, y para fin de

año.
 Realizaremos campañas publicitarias en las que informen acerca de
nuestra promoción.
 Contactaremos los servicios de una agencia publicitaria.
 Contactar los servicios de personar para ofertar el producto al mercado
meta.
 Realizar una campaña publicitaria para posicionar en la mente de los
consumidores.

Publico meta:

Es un producto que va dirigido a todo tipo de público sobre todo aquellos que
son amante al picante.
 Medios Tiempo Costo
Anuncio de programa de TV 1 hora por un año 150,000.0
Anuncio en la radio 1 hora por un año 120,000.0
Vallas 1 año 140,000.0
Letreros 1 año 115,000.0
Prensa 6 meses 170,000.0
Redes sociales 1 años 150,000.0
Artículos promocionales 6 meses 280,000.0
Total 365 días (2017) 1,125,000.0