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Tema: Dislipidemia
Docente: Dr. Jairo Cerrato Gonzalez
Objetivos:
Introducción
Los lípidos son un grupo de compuestos heterogéneo, que incluye grasas, aceites,
esteroides, ceras y compuestos relacionados más por sus propiedades físicas que por
sus propiedades químicas. Tienen la propiedad común de ser:
1) relativamente insolubles en agua
2) Solubles en solventes no polares, como éter y cloroformo.
Son importantes constituyentes de la dieta no sólo debido a su alto valor energético,
sino también debido a las vitaminas liposolubles y los ácidos grasos esenciales
contenidos en la grasa de alimentos naturales.
La grasa se almacena en el tejido adiposo, donde también sirve como un aislador
térmico de los tejidos subcutáneos y alrededor de ciertos órganos.
Las combinaciones de lípido y proteína (lipoproteínas) sirven como el medio para
transportar lípidos
en la sangre. Los lípidos tienen funciones esenciales en la nutrición y la salud, y el
conocimiento de la bioquímica de los lípidos es necesario para entender muchas
enfermedades biomédicas importantes, entre ellas obesidad, diabetes mellitus y
aterosclerosis.
Que es la hiperquilomicronemia
Casos clínicos:
Bibliografia recomendada:
1- Bioquimica clínica Baynes 4ta edicion
2- Bioquímica de Harper 29 edicion
3- Apuntes de clases