Manual de QuÃ - Mica II BC VIAP 2019A

QUÍMICAA II
PARA EL BACHILLERATO CUATRIMESTRAL
CAMPUS: VILLAHERMOSA
NOMBRE DEL DOCENTE: PROF. CESAR ELIAS HIDALGO CAMPOS
NOMBRE DEL ESTUDIANTE:
GONZALEZ CARRILLO SARA GETSEMANI

NO. DE CUENTA: 620153852 GRUPO: 1
SEMESTRE: 2 CUATRIMESTRE FECHA: ENERO-ABRIL
1
CONTENIDO
C O N T E N I D O................................................................................................................................................2
PRESENTACIÓN........................................................................................................................................................................................ 3
RECONOCIMIENTOS...........................................................................................................................................4
REGLAMENTO DE USO DE LABORATORIOS.......................................................................................................5
NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA LABORATORIOS............................................................................9
GUÍA DE PRIMEROS AUXILIOS.........................................................................................................................11
RÚBRICA DE EVALUACIÓN...............................................................................................................................13
PRÁCTICA 1. “USO DEL MATERIAL VOLUMÉTRICO Y GRAVIMÉTRICO”....................................................14
PRÁCTICA 2. “REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRÍA”.................................................................22
PRÁCTICA 3. “LEY DE CONSERVACIÓN DE LA MATERIA”........................................................................27
PRÁCTICA 4. “SISTEMAS DISPERSOS ”...........................................................................................................35
PRÁCTICA 5. “SOLUCIONES ESTÁNDAR ”........................................................................................................42
PRÁCTICA 6. “ANÁLISIS DE ACIDEZ EN LECHE Y VINAGRE”.....................................................................48
PRÁCTICA 7. “PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS ”....................................................................................54
PRÁCTICA 8. “IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS”........................................................................................60
PRÁCTICA 9. “APLICACIONES PRÁCTICAS DE LOS LÍPIDOS. ELABORACIÓN DE UNA CREMA HUMECTANTE”67
PRÁCTICA 10. “APLICACIONES PRÁCTICAS DE LAS PROTEÍNAS. ELABORACIÓN DE GOMITAS”..................74
PRESENTACIÓN
El modelo educativo de la Universidad del Valle de México, pone en el centro al estudiante como
el actor principal para que ocurra el proceso enseñanza aprendizaje, para el desarrollo de sus
competencias este modelo presenta las asignaturas de ciencias experimentales donde no solo se
conoce la teoría de los fenómenos naturales, también fomenta una serie de prácticas que
contribuirán a que el estudiante se acerque a la experimentación en situaciones controladas.
El propósito de las prácticas en los laboratorios es familiarizar al estudiante con la metodología de

trabajo de las ciencias, proporcionarle un ambiente donde tenga oportunidad de encontrarse con
sustancias e instrumentos que lo motiven a experimentar.
Es en el laboratorio donde se facilita el trabajo en equipo, se da lugar a un proceso de constante

integración, comunicación, investigación, construcción de ideas, surgimiento de nuevas
preguntas, es donde las actividades experimentales propician la reorganización de conocimientos
y facilitan el alcanzar un aprendizaje significativo.
Para lograr tales fines, se propone este manual que, reforzará el desarrollo de competencias
requiriendo de la participación y guía del docente, así como el constante apoyo del responsable
de laboratorio, en el caso de que esa figura exista.
Cada una de las siguientes prácticas ha sido elegida y propuesta por un grupo de especialistas que
tienen la experiencia necesaria para determinar que son procedimientos adecuados para realizar
en el laboratorio; en cada una se tuvo cuidado especial de garantizar que ninguna de las
actividades desarrolladas utilice sujetos experimentales animales o humanos vivos, así como
posibles muestras de los mismos, atendiendo a una disposición particular de la Secretaría de
Salud.
El formato que se presenta en éste grupo de experiencias de laboratorio coincide con lo

planteado en los programas de estudio; esto es, se trata de que el estudiante sea capaz de
desarrollar en cada una de las sesiones prácticas una serie de habilidades y destrezas que le
permitan ser competente y llegar a la resolución de la problemática planteada para cada una de
las sesiones de laboratorio.
RECONOCIMIENTOS
En la Vicerrectoría Institucional Académica de Preparatoria (VIAP), nos dimos a la tarea de hacer

un análisis de los manuales o de los materiales con los que se opera en cada plantel y con base en
ese análisis se realizó un diagnóstico que nos permitió identificar la propuesta del Campus que
incluía la mayoría de los elementos que consideramos son los mínimos indispensables. La VIAP
reconoce el esfuerzo de todos los Campus y hace un especial reconocimiento a la Academia de
Ciencias experimentales del Campus San Luis Potosí. La propuesta seleccionada representa un
primer acercamiento para homologar lo que se realiza a nivel nacional en todos los Campus, sin
embargo, es una propuesta que sin duda podrá ser mejorada.
REGLAMENTO DE USO DE LABORATORIOS
CAPÍTULO I
DISPOSICIONES GENERALES
Artículo 1. El presente reglamento es de observancia general y obligatoria para todos los usuarios
de los laboratorios de Química, Física y Bilogía de preparatoria en la Universidad del Valle de México
para efectos de este ordenamiento y con el objeto de abreviar su denominación se designará a los
laboratorios con las siglas lb.
Artículo 2. Los materiales y reactivos de las prácticas no deberán ser sacados del laboratorio
correspondiente salvo en los casos de siniestros, peligro por obras de reparación, mantenimiento, o
limpieza.
Artículo 3. Los materiales y equipos sean cual fuere su naturaleza deberán ser utilizados con
extrema precaución.
Artículo 4. El laboratorio contará con un catálogo de prácticas programadas y autorizadas por la
academia correspondiente para la correcta ejecución y supervisión de las mismas.
Artículo 5. Para llevar a cabo una práctica en el laboratorio se deberá contar con la presencia del
docente de la asignatura y de su auxiliar en caso de ser necesario, así como el uso de bata por los
estudiantes y maestros.
Artículo 6. El curso escolar no habrá concluido hasta que los estudiantes hayan cubierto la última
práctica propuesta por la academia.
CAPÍTULO II.
USO DE LOS LABORATORIOS

Artículo 7. Podrán hacer uso del laboratorio en los horarios programados para la asignatura los
estudiantes que estén debidamente inscritos en los grupos respectivos.
Artículo 8. El número máximo de estudiantes que podrán intervenir en las prácticas del laboratorio
durante una misma sesión será de 30 estudiantes.
Artículo 9. No se dará inscripción a ninguna asignatura en el semestre lectivo aquellos estudiantes
que adeuden cualquier equipo instrumento o material, reactivo o componente al laboratorio.
Artículo 10. En caso de existir algún adeudo de los mencionados en el artículo anterior el estudiante
deberá cubrirlo a la brevedad posible con las características y especificaciones del dañado mientras
no haya cumplido le será impedido el acceso a sus clases.
Artículo 11. En caso de prácticas y/o proyectos de investigación que requieran de un apoyo adicional,
deberán solicitarlo con anticipación para su autorización.
Artículo 12. Se prohíbe la introducción de alimentos y bebidas al laboratorio.
Artículo 13. Dentro del laboratorio se prohíbe fumar o prender fuego no autorizado para realizar las
prácticas correspondientes.
Artículo 14. Por ningún motivo sé podrá prestar batas por parte del personal de laboratorios a los
estudiantes.
Artículo 15. Las batas de los estudiantes deberán ser 100% algodón, estar bordadas con su nombre
en la parte frontal.
CAPÍTULO III.
SISTEMA DE ACREDITACIÓN
Artículo 16. Un estudiante tendrá derecho a la evaluación final para acreditar una asignatura teórica
practica con base a los lineamientos porcentuales que fije el reglamento de evaluación.
Artículo 17. No se podrá asentar la calificación definitiva de una asignatura teórica práctica hasta
que no se haya cumplido con la totalidad de las prácticas.
Artículo 18. El peso que tendrán las practicas sobre la calificación que se asentará en la boleta del
estudiante será aquel estipulado de acuerdo al número de créditos en los planes y programas de
estudio vigentes es decir la evaluación sé hará en forma integral considerando las horas teórico
prácticas de cada asignatura y en la proporción que están fijadas en el reglamento correspondiente.
Artículo 19. En caso de que el docente de prácticas sea distinto al de teoría el primero evaluará y
enviará las calificaciones al segundo en un plazo no mayor a tres días después de terminadas las
labores del laboratorio en cada periodo escolar.
CAPÍTULO IV.
OBLIGACIONES
Artículo 20. Los estudiantes tendrán las siguientes obligaciones:
I. Cumplir con las normas de higiene y seguridad establecidas para el laboratorio.

II. Presentarse a sus prácticas con bata blanca.
III. Cuidar las instalaciones y equipos del laboratorio dándoles el uso adecuado.
IV. Presentarse puntualmente con el material requerido a la práctica a realizar.

V. Observar buena conducta dentro del laboratorio.
VI. Cumplir con el 80% de asistencias al laboratorio.

VII. Cumplir con el 100% de las prácticas establecidas.
VIII. Informar al docente de los desperfectos que detecte en el uso de los equipos e
instalaciones.
IX. Entregar los reportes necesarios de cada práctica conforme lo señale el manual
correspondiente elaborado por la academia.
X. Deberá traer o prever lo necesario para guardar sus cosas en los lugares
destinados para ello ya que el personal no se hará responsable de la perdida de
objetos de valor en el área de laboratorios.
XI. Evitar el uso de teléfonos celulares y cualquier dispositivo electrónico de uso
personal dentro de los laboratorios.
XII. Solo estudiantes del grupo podrán estar en los laboratorios para tomar su clase.
CAPÍTULO V.
SANCIONES
Artículo 21. Las sanciones a las que se harán acreedores los diversos miembros de la comunidad
universitaria por incumplimiento del presente reglamento serán aquellas que determine el comité
de honor y justicia del plantel y siendo faltas leves el rector del plantel
Artículo 22. Las sanciones podrán ser de dos tipos: temporales y definitivas.
Artículo 23. Las faltas cometidas a este reglamento podrán ser consideradas como:
A. Faltas graves son aquellas que ponen en riesgo la integridad física

de los usuarios y/o afecten al uso de instalaciones.
B. Faltas leves es decir aquella que no pongan en riesgo la integridad

física de los usuarios ni afecten al buen uso de las instalaciones.
Artículo 24. Los estudiantes infractores de este reglamento se harán acreedores a las siguientes
sanciones:
1. Negativa a su reinscripción a la universidad si adeudan cualquier tipo de material

reactivo o componente de los equipos que formen parte integral de los
laboratorios de acuerdo a la información girada a la dirección de servicios
escolares y rectoría del plantel.
2. Reposición al día siguiente de ocurrido el hecho del equipo desaparecido o

destruido con las mismas características y normas de calidad especificadas por
el fabricante.
3. Pago de los daños causados por su negligencia en el uso de las instalaciones

materiales accesorios y equipos.
4. Baja del laboratorio en el caso de reincidencia en el hecho mencionado en la

fracción anterior.
5. Expulsión de la universidad en caso de robo y/o mutilación intencional de

cualquier componente reactivo o equipo debiendo además reponer lo substraído
o destruido.
En aquellas situaciones no previstas por el presente reglamento la sanción será fijada por el comité
de honor y justicia del plantel.
NORMAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD PARA LABORATORIOS
Para que el desarrollo de una práctica de laboratorio logre sus objetivos, deberán seguirse ciertas
normas de seguridad con el fin de evitar accidentes, algunos quizá con consecuencias graves.
Es por ello que, al realizar un experimento, debes seguir con mucho cuidado las instrucciones de tu
docente y llevar a cabo los experimentos leyendo con atención en tu manual de prácticas las
operaciones a seguir para el éxito de las mismas.
A continuación, se numeran una serie de indicaciones.

1. Revisa el procedimiento de cada práctica antes de entrar al laboratorio, de esta forma podrás
organizar debidamente su trabajo y serás capaz de hacer un análisis más cuidadoso de cuanto
sucedió en ella.
2. Antes de iniciar la práctica cerciórate de que todas las llaves de las mesas de trabajo, en
especial las que están conectadas al gas, funcionen perfectamente y que no existan fugas.
3. Verifica que la campana de extracción y regadera de presión funcionen.
4. Ubica los extintores y el botiquín.
5. Colócate tu bata de laboratorio, la cuál debe ser de manga larga, blanca y estar limpia.
6. Cuando trabajes con sustancias que desprenden vapores tóxicos, se recomienda usar lentes
de seguridad o googles y trabajar en la campana de extracción.
7. No debes jugar o hacer bromas con los compañeros dentro del laboratorio.
8. En la mesa de trabajo debe estar únicamente el material y las sustancias con las cuáles se va a
experimentar, así como el manual de prácticas de cada uno.
9. No debes comer o beber en el laboratorio, recuerda todas las sustancias que se encuentran
dentro del laboratorio son reactivos.
10. No debes fumar o encender cerillos sin autorización.

11. Antes de encender el mechero, cerciórate primero de que esté lo suficientemente alejado de
sustancias volátiles o combustibles y en seguida prende el cerillo, colócalo en la boca del
mechero y luego abre la llave de gas.
12. No intente efectuar experimentos que no se le hayan indicado porque puede ocurrir un
accidente.
13. Los tubos de ensayo deben calentarse por las paredes para evitar la expulsión de su
contenido. Evite dirigirlos hacia usted o sus compañeros.
14. Nunca sometas a calentamiento el material de precisión (matraces aforados, probetas, etc.)
porque se rompen fácilmente o se deforman.
15. Cuando diluyas un ácido viértelo con cuidado en agua y agítalo constantemente, nunca haga
la operación inversa pues se libera vapor casi explosivamente. “No des de beber al
ácido”.
16. Si cae en usted o en su ropa algún material corrosivo, a excepción del ácido sulfúrico, lávese
inmediatamente con agua en abundancia y llame al docente.
17. Al percibir el olor de un líquido no coloques tu cara sobre la boca del recipiente, lo debes
colocar a 15 centímetros de tu cara y con tu mano abanica el aroma.
18. Antes de usar cualquier reactivo lee dos veces la etiqueta para estar seguro de su contenido.
19. No cierres herméticamente los recipientes en los que haya desprendimiento de gas.
20. Los ácidos en general son corrosivos, por lo que no deben desecharse en la tarja. Es
conveniente almacenarlos temporalmente en contenedores adecuados.
21. Usa los vidrios de reloj para pesar sustancias sólidas o semisólidas. Nunca peses directamente
en los platillos de la balanza.
22. Cuando por algún motivo no puedas finalizar tu experimento en el tiempo estipulado,
coloca etiquetas que indiquen el contenido de los matraces o frascos que haya usado.
23. Los ácidos o sustancias corrosivas no se pipetean con la boca. Utiliza perillas para pipeta
diseñadas específicamente para estos casos.
24. Evite al máximo la contaminación de los reactivos. Una vez extraídos de su recipiente no
deberán regresarse a este, use una espátula o pipeta para cada sustancia según corresponda.
Nota: Como medida de precaución adicional el docente debe dar el visto bueno para el inicio de
cada experimento.
GUÍA DE PRIMEROS AUXILIOS

ACETONA
La inhalación de vapores de acetona causa bronquitis crónica, en caso de ingestión es necesario lavar
el estómago, por lo que inmediatamente debes acudir al médico.
ÁCIDOS y ÁLCALIS (BASES)

La gestión de ácidos (clorhídrico, nítrico, sulfúrico, fosfórico y acético) y/o álcalis (sosa cáustica
NaOH, potasa cáustica KOH, cal y amoniaco) causa dolores estomacales, náuseas, vómitos y diarrea,
en la primera fase de acción. Suministra rápidamente, leche o clara de huevos y acude
inmediatamente al doctor, recuerda que el tiempo casi siempre es un factor clave.
 Si accidentalmente te cae ácido en la ropa, seca y aplica hidróxido de amonio para

neutralizar su efecto.
 Sin un ácido cae sobre tu piel, rápidamente seca y lava con mucha agua para diluir. En caso
de que te haya producido una quemadura leve aplica una solución de bicarbonato de sodio
al 25
%, o bien cubre la herida con vaselina y una gasa para acudir al médico inmediatamente.
 Si un ácido cae en tus ojos enjuaga con abundante agua y acude al médico lo más rápido
posible
 Si cae una base sobre tu ropa, aplica ácido acético diluido o ácido bórico.
 Si una base cae sobre tu piel, seca y lava con abundante agua, si se considera necesario
aplica una solución de ácido acético diluido o ácido bórico.
 Si una base cae en tus ojos, lava con suficiente agua y acude al médico inmediatamente.
ALCOHOL METILICO (Conocido como industrial)
La ingestión de este tipo de alcohol que no es comestible genera, algunas horas después de su
ingestión, trastornos digestivos (náuseas, vómitos, dolores abdominales, etc.), alteraciones nerviosas
(dolor de cabeza, vértigos, trastornos visuales), etc. Suministra al paciente bicarbonato de sodio en
solución y acude al médico.
AMONIACO
Los vapores del amoniaco son solubles en las secreciones de las vías respiratorias donde actúa como
cáustico y la solución acuosa de amoniaco ocasiona sobre todo intoxicaciones.
BROMUROS
Los bromuros utilizados corrientemente son los de calcio, sodio y potasio. La intoxicación por
bromuros se manifiesta por conjuntivitis, rinitis, anorexia, náuseas y a veces acné. Trastornos
nerviosos como somnolencia y menos frecuentemente excitación motora con alucinaciones. En
casos como estos es necesario acudir lo más pronto con el médico.
COBRE
La inhalación de cobre metálico provoca fiebre. La ingestión de sales de cobre (sulfato) provoca,
gastroenteritis suministra al paciente agua o leche para diluir el tóxico y llévalo con el médico para
un lavado de estómago. El sulfato de cobre causa diarreas verdes.
TETRACLORURO DE CARBONO
La ingestión de tetracloruro de carbono causa gastroenteritis crónica seguid de hepatitis tóxica. La

inhalación de dosis masivas causa edema de pulmón (poco frecuente) o un estado de narcosis.
En caso de ingestión es necesario practicar un lavado de estómago y en caso de inhalación,
respiración artificial, oxígeno, desvestir al intoxicado y lavarlo.
Estas son algunas recomendaciones que te hacemos y la forma en que debes actuar en el caso
de que alguien sufriera un accidente ingiriendo o inhalando alguna de las sustancias antes
mencionadas.
Lo mejor es que siempre te conduzcas con cuidado y prudencia dentro del laboratorio.
RÚBRICA DE EVALUACIÓN
A continuación, se presenta una rúbrica que permitirá evaluar de desempeño del estudiante en
cada una de las prácticas.
RÚBRICA DE VALORACIÓN DEL TRABAJO

EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
EXCELENTE 2 Pts. ACEPTABLE 1 Pts. INSUFICIENTE 0 Pts.
• Identifica todos los elementos • Identifica solo alguno de • No Identifica las variables del
que conforma el experimento, los elementos del experimento, necesita mucha revisión
1. Preparación plantea sus objetivos. experimento. para la tarea encargada.
• Buen proceso de preparación, • Cumplido en la preparación
muestra profundidad en la demuestra conocimiento del
investigación del tema. tema.
• Incluye las referencias bibliográficas

• Logra seguir todas las instrucciones • Toma en cuenta el mayor • No sigue correctamente las
en la investigación en diferentes parte de las instrucciones. instrucciones, desatiende al desarrollar
aspectos de la práctica. • Requiere ayuda para el trabajo experimental.
2. Trabajo • Desarrolla la práctica desarrollar el trabajo
experimental
experimental de manera adecuada experimental
siguiendo los pasos
correctamente.
• Su participación es pertinente y • Su participación es oportuna, • Está presente pero presta poca
oportuna, es fundamental para la aporta buenos elementos y atención a las distintas instrucciones
3. Participación ejecución del experimento y el buen presta atención a las para la ejecución de la práctica.
desarrollo de cada uno diferentes

de los conceptos. participaciones.
• Interpreta correctamente los resultados • Interpreta con algunos errores • Interpreta erróneamente los
del experimento. los resultados del experimento, resultados, comete muchos errores en
4. Reporte de • Presenta los datos en correcta los cálculos.
tiene errores en los cálculos,
Resultados
demostrando un nivel alto de requiere de alguna revisión para • La presentación de los datos es
comprensión alcanzar el nivel de excelente. confusa el trabajo no merece crédito.
sobre el contenido.
• Elabora conclusiones válidas, bien • Elabora conclusiones • Elabora conclusiones no válidas,
parcialmente basadas
fundamentadas basadas en el correcto válidas, basadas en una en una interpretación deficiente de los
5. Elaboración análisis de la experimentación. interpretación en parte correcta resultados.
de
• Incluye las referencias bibliográficas de los resultados • No incluye referentes bibliográficos
conclusiones
y referentes que dieron sustento a la • Incluye solo autores o ligas que sustenten las fases de
bibliográficos aisladas
experimentación en experimentación o
todas sus fases. que dieron sustento a una parte de las referencias no están asociadas a la
las fases de experimentación. práctica.

PRÁCTICA 1. “USO DEL MATERIAL VOLUMÉTRICO Y GRAVIMÉTRICO”
Unidad de competencia
El estudiante es competente cuando utiliza la noción de mol para realizar cálculos estequiométricos
en los que aplica las leyes ponderales y argumenta la importancia de tales cálculos en procesos que
tienen repercusiones económicas y ecológicas en su entorno.
Competencias genéricas
Asume una actitud constructiva, congruente con los conocimientos y habilidades con los que cuenta
dentro de distintos equipos de trabajo.
Competencias disciplinares básicas:
Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos

históricos y sociales específicos
Redacta el Objetivo de la práctica:
Redacta una Hipótesis que proponga los resultados esperados:

_
INTRODUCCIÓN
El laboratorio de química es el lugar donde se llevan a cabo una serie de experimentos en

condiciones controladas, los cuales permiten comprender algunos principios y leyes de la química.
La mayoría de estas actividades requieren de la adición exacta de diversos reactivos para efectuar
una reacción química, por lo que es necesario pesar o medir el volumen exacto de dichos
reactivos.
La balanza analítica
Es uno de los instrumentos de medida más usados en laboratorio y de la cual dependen

básicamente todos los resultados analíticos. (Figura 1) Las balanzas analíticas modernas, que
pueden ofrecer valores de precisión de lectura de 0,1 μg a 0,1 mg, están bastante desarrolladas
de manera que no es necesaria la utilización de cuartos especiales para la medida del peso. Aun
así, el simple empleo de circuitos electrónicos no elimina las interacciones del sistema con el
ambiente.
De estos, los efectos físicos son los más importantes porque no pueden ser suprimidos.
La balanza granataria
Es uno de los instrumentos más utilizados en el laboratorio (figura 2) y su objetivo es determinar la
masa de una sustancia o pesar una cierta cantidad de la misma.
Entre los materiales que se utilizan a menudo son los volumétricos, la mayoría están constituidos
por vidrio para permitir la visualización del líquido que se desea medir. Aunque en algunos casos
se utilizan de plástico transparente, ya sea por su bajo precio, o para evitar una reacción entre el
líquido y el vidrio (por ejemplo, cuando se mide ácido fluorhídrico). Pero debe tenerse en cuenta
que, en general, tienen una precisión menor. A fin de medir el volumen poseen unas marcas
grabadas; ya sea graduado (en forma de varias líneas con su respectivo volumen), o de aforos.
El material volumétrico aforado es el que tiene un solo trazo, es decir no presenta una escala de
graduación. El material volumétrico graduado es el que tiene escala de graduación, o sea que se
pueden determinar diferentes volúmenes. Dentro de esta clasificación, el Laboratorio de
volumetría hay calibrar: pipetas, buretas, probetas y balones.
Elabora un esquema que explique el Procedimiento de la práctica.
MATERIAL:
 1 pipetas serológicas de 5 y 10 ml
 1 pipetas volumétricas de 5 y 10 ml
 1 probeta graduada de 100 ml
 Propipeta y bulbos
 1 matraz Erlenmeyer de 250 y 500 ml
 2 vasos de precipitado de 50, 250 y 500 ml
 Espátula
SUSTANCIAS:
 Agua destilada
 NaCl
 250 ml de aceite vegetal comestible
¿QUÉ DEBE TRAER EL ALUMNO?:
 Franela
 2 pares de guantes de látex por alumno
PROCEDIMIENTO:
Actividad experimental 1
Materiales volumétricos y de contención.
Toma un matraz Erlenmeyer adiciona 70ml de agua, lo más exacto posible, esto se logra colocando
el matraz en una superficie plana y mirándolo de manera perpendicular. Vacía el contenido del
matraz a una probeta de 100 ml.
Anota tus resultados y observaciones.
Aforo en materiales de medidas unitarias y de medida múltiples.
Toma una pipeta volumétrica y mide en ella 4ml de aceite vegetal, descarga el contenido en un vaso
de precipitados. Repite la actividad utilizando una pipeta aforada.
Anota tus resultados y observaciones
Uso de bulbos y propipetas.
Coloca la propipeta en la boquilla de la pipeta serológica y mide 7ml de agua (pide a tu profesor que
te indique el uso de la propipeta), descarga el contenido en un vaso de precipitados.
Repite la operación utilizando un bulbo.
Uso de la balanza granataria
a) Coloca la balanza en tu mesa de trabajo con las regletas frente a ti.
b) Localiza el tornillo de ajuste (se encuentra del lado izquierdo bajo el platillo) y gíralo hasta lograr
que coincidan las marcas móviles (extremo derecho del brazo) y fija.
c) Coloca en el plato un trozo de papel y pésalo deslizando hacia la derecha las pesas
correspondientes a gramos, asegúrate de “sentir la muesca” o tope que tienen algunas de
estas pesas, cuando coincidan las marcas móvil y fija significa que es el peso correcto del objeto.
Registra el peso.
d) Al peso que registraste del papel súmale 5 gramos y coloca las pesas en este nuevo valor.
e) Adiciona Nació sobre el papel (auxiliándote de una espátula) hasta que se encuentren
nuevamente en equilibrio las marcas móvil y fija. En este momento habrás pesado 5 gr de NaCl.
Repite la operación pesando ahora 25g de NaCl.
f) Anota en el esquema de la balanza granataria sus partes.
REPORTE:
Materia Volum Diferencia entre ¿Puedes medir de manera más

l en los volúmenes exacta en la probeta o en el
volumétri (ml) medidos matraz?
co ¿Por qué?
Matraz
Probeta
Material Volum Anota tu experiencia al tratar de medir 4ml. en una pipeta

volumétri en aforada
co (ml)
Serológica
Aforada
¿Para qué casos se recomienda el uso de bulbos y propipetas?
Esquema de la balanza granataria y sus partes

INVESTIGACIÓN
1. ¿Cuál es la diferencia entre el material volumétrico graduado y el material volumétrico

aforado?
CONCLUSIONES
REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS
EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
NOMBRE:
RÚBRICA DE VALORACIÓN DEL TRABAJO NÚMERO DE EQUIPO:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
2. Trabajo experimental
3. Participación
4. Reporte de Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 2. “REACCIONES QUÍMICAS Y ESTEQUIOMETRÍA”
Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos

históricos y sociales específicos

_
INTRODUCCIÓN
Una reacción química se representa mediante una “ECUACIÓN QUÍMICA”, una ecuación
química y balanceada proporciona más información que el simple señalamiento de cuáles
sustancias son los reactivos y cuáles son los productos.
Provee la información acerca de las cantidades relativas de sustancias que participan en ella, es muy
útil una ecuación química balanceada para realizar cálculos estequiométricos.
En la siguiente ecuación química, en la cual el gas metano reacciona con gas oxígeno produciendo
gas dióxido de carbono y agua, se tiene la siguiente información:
MATERIALES:
 Lámpara de alcohol
 Cerillos
 Mechero de Bunsen
 Propipeta y bulbos
 Vaso de precipitado de 250 ml
 1 tapón de corcho
 1 alambre de cobre de 15 cm
SUSTANCIAS:
 50 ml de alcohol etílico
PROCEDIMIENTO:
1. Vierte el alcohol etílico en la lámpara de alcohol.
2. Enciende la lámpara y observa las características de la flama.
3. Comprueba la necesidad de oxígeno para efectuar la combustión; para ello tapa la lámpara
encendida con un vaso de precipitados invertido sobre ella y observa la flama. Anota tus
observaciones.
4. Escribe la ecuación completa de la combustión del alcohol (C2H5OH) y balancéala.
5. Enciende el mechero de Bunsen, gira el collarín para abrir las entradas de aire de manera
que la combustión sea lo más completa posible.
6. Observa las diferentes zonas de la flama y comprueba que tienen diferentes temperaturas;
procede de la siguiente manera:
• Introduce el alambre en el corcho, éste servirá para que sostengas el alambre sin
quemarte.
• Coloca el extremo libre del alambre en una de las zonas de la flama y mide el
tiempo que tarda en ponerse rojo; deja que se enfríe el alambre y repite la
operación para las otras zonas del mechero.
• Anota y compara los resultados obtenidos.
7. Escribe la ecuación de la combustión del gas butano (C4H10) y balancéala.
Sustancia Ecuación balanceada Observaciones Ilustraciones
Alcohol
Butano
INVESTIGACIÓN
1. Investiga los usos de las sustancias utilizadas

a) Alcohol
b) Butano
CONCLUSIONES
NOMBRE:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 3. “LEY DE CONSERVACIÓN DE LA MATERIA”
Obtiene, registra y sistematiza la información para responder a preguntas de carácter científico,
consultando fuentes relevantes y realizando experimentos pertinentes.

_
INTRODUCCIÓN
Los primeros estudios acerca de la conservación de la materia fueron realizados por M.V. Lomonósov
en 1756, no obstante, el enunciado formal de esta ley fue hecho por Antoine Laurente
Lavoisier en 1783.
Lavoisier encontró que cuando ocurría un cambio químico en un sistema cerrado, la masa de los
reactivos antes del cambio químico, era igual a la masa de los productos que aparecían después
del cambio.
En todas las pruebas que realizó este químico francés, encontró que la masa permanecía constante
y en gran parte el éxito de sus experimentos se basó en la precisión de las medidas.
El presentó el concepto de que “bajo unas condiciones químicas comunes, la materia
puede ser transformada en muchas formas, pero no puede ser creada ni destruida”.
El enunciado de su ley es el siguiente:

En toda reacción química, las cantidades en peso de los reaccionantes son iguales a las de los
resultantes.
Peso A + Peso B →
Peso C + Peso D
Peso de reactivos = Peso de los productos
Ejemplo 1:
Comprueba la ley de Lavoisier para la siguiente reacción química:
Para comprobar esta ley, primero debemos balancear la ecuación, puesto que balancearla significa
igualar el número de átomos de las especies del primer miembro con respecto a las del
segundo.
La relación molar expresada por una ecuación química es muy útil para determinar las relaciones
de peso inherentes a la ecuación, por ejemplo, en la reacción del sulfato ferroso con cloruro de
bario.
Los coeficientes de la ecuación balanceada dan, no sólo la reacción molar entre los reactivos, sino
también la relación de todas las sustancias consumida y producidas en el proceso; como un mol de
sustancia está directamente relacionada con su peso molecular, por definición, tenemos una
relación de peso.
En el ejemplo 1, se observa que se conserva el peso, pero el total de moles de sustancia en un

cambio químico no necesariamente debe ser conservado.
Se considera aún en la actualidad, que la Ley de la conservación de la materia es uno de los pilares
sobre los cuales descansa la química moderna.

MATERIALES:
 1 balanza granataria
 3 vaso de precipitados de 100mL
 3 tubos de ensaye
SUSTANCIAS:
 Agua destilada
 Acetato de plomo
 Solución de acetato de plomo al 1%
 Cromato de potasio
 Solución cromato de potasio al 1%
 Hidróxido de sodio al 10%
 Permanganato de potasio al 1%
 Ácido clorhídrico al 5%
PROCEDIMIENTO:
1. En dos tubos de ensayo observe por separado la solubilidad del acetato de plomo (0,5g) y del
cromato de potasio (0.5g) en 5ml de agua. Anote la solubilidad de cada una de las soluciones.
2. Vierta la solución de cromato de potasio en el tubo de ensayo que contiene la solución de acetato
de plomo. Anote sus observaciones sobre la reacción.
3. En 3 vasos de precipitado coloque por separado 5ml de solución de cromato de potasio, acetato
de plomo e hidróxido de sodio, péselos juntos con la mayor precisión posible y anote el resultado.
4. Proceda a efectuar la reacción; primero entre el acetato de plomo y el cromato de potasio y

vuelva a colocar en la balanza los tres vasos de precipitado.
5. Posteriormente vierta la solución de hidróxido de sodio en el vaso donde se efectuó la primera

reacción y pese los 3 vasos nuevamente.
6. Como en la reacción anterior, proceda en la misma forma con permanganato de potasio y ácido
clorhídrico, utilizando 5ml de cada solución.
REPORTE
1. Completa la información en las siguientes tablas
Masas individuales de reactivos (g) Masa total ¿Se

Actividad de conserva
Pb (C2H3O2)2 K2CrO4 Na
OH productos la
(g) materia?
1
Observacion Justificación de la comprobación de la Ley de la
es Conservación de la Materia
Masas individuales de reactivos (g) Masa total ¿Se

Actividad de conserva
Pb (C2H3O2)2 K2CrO4 HCl
productos la
(g) materia?
2
Observacion Justificación de la comprobación de la Ley de la
es Conservación de la Materia
2. ¿Se cumplió tu hipótesis inicial? ¿Por qué?

INVESTIGACIÓN
1. En los cambios químicos se cumple la ley de la conservación de la masa (Ley de Lavoisier),

¿cómo indicamos lo anterior al escribir una ecuación química?
2. ¿Cómo sabemos cuáles coeficientes estequiométricos corresponden a cada sustancia en una

ecuación química y cuáles métodos existen para balancear ecuaciones químicas?
3. Explica ¿cuál de las siguientes ecuaciones cumple la Ley de Lavoisier y por qué?
a) 3TiO2 + 4BrF3 → 3TiF4 + 2Br2 + 3O2
b) TiCl4 + 2Mg → 2Ti + 2MgCl2
c) CCl4 + 3SbF3 → CCl2F2 + 3SbCl3

CONCLUSIONES
NOMBRE:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
2. Trabajo
experimental
3. Participación
4. Reporte de
Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 4. “SISTEMAS DISPERSOS”
El estudiante es competente cuando identifica las características distintivas de los sistemas
dispersos (disoluciones, coloides y suspensiones), calcula la concentración de las disoluciones y
comprende la utilidad de los sistemas dispersos en los sistemas biológicos y en su entorno.
Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo cómo cada uno de sus
pasos contribuye al alcance de un objetivo.
Competencias disciplinares básicas

INTRODUCCIÓN
Las mezclas o dispersiones se pueden clasificar, según el tamaño de las partículas de la fase
dispersa, en: disoluciones, coloides y suspensiones.
En una disolución verdadera hay partículas de líquido, sólido o gas (fase dispersa) disueltas en otro
líquido, sólido o gas (fase dispersante), pero las partículas no se alcanzan a distinguir a simple vista
porque son muy pequeñas. En una suspensión las partículas se logran apreciar a simple vista o con
un microscopio, y las partículas son tan grandes que, si se dejan reposar, sedimentan.
Las partículas de un coloide se encuentran entre los tamaños de estas dos primeras. No se logran
distinguir a simple vista, pero tienen propiedades que nos permiten diferenciarlas de las
soluciones. Los coloides tienen una propiedad óptica exclusiva, que se conoce como el efecto
Tyndall: debido al tamaño de las partículas, estas funcionan como espejitos que reflejan la luz, lo
que nos permite ver la trayectoria de un rayo de luz que pasa a través del recipiente en el que se
encuentra el coloide, en tanto que las soluciones son completamente transparentes (no se
observa el rayo de luz en el recipiente), y las suspensiones, debido al gran tamaño de las
partículas, suelen ser opacas.
El efecto Tyndall se puede apreciar cuando entra un rayo de sol por la ventana en un cuarto que
está oscuro, pues se pueden ver partículas de polvo suspendidas en el aire, que forman un sistema
coloidal.
Elabora un esquema que explique el procedimiento de la práctica.
MATERIALES SUSTANCIAS
• Agua (H2O) destilada

 1 caja pequeña de cartón (como
las de cereal de porción • Alcohol etílico
individual), para elaborar el • Azúcar de mesa
sistema mostrado en la figura de • Leche
abajo. • Detergente en polvo
• Arena
 1 linterna de mano con foco y pilas
 6 tubos de ensayo
 1 probeta de 10 mil.
 1 gotero.
 1 gradilla
Procedimiento
Marca los tubos de ensayo en la parte superior, del 1 al 6, y llénalos de la siguiente forma:
Tu Conteni
bo do
1 6 mil de agua *tubo control
2 6 mil de agua + 0.3 g de azúcar
3 6 mil de agua + 5 gotas de leche
4 6 mil de agua + 0.3 g de arena
5 6 mil de agua + 0.3 g de detergente en polvo
6 6 mil de agua + 5 gotas de alcohol
3
7
2. Agita suavemente cada uno de los tubos durante un minuto y después déjalos reposar unos
minutos en la gradilla. Clasifica los tubos que sedimentan como suspensiones. Los que no
sedimentan, somételos a la siguiente prueba.
3. Recorta en la caja de cartón los siguientes orificios, como se muestra en el dibujo.
a) Introduce por los orificios de la parte superior de la caja: el tubo 1 y el tubo 2. Ilumina los
tubos con la linterna de mano, a través del orificio indicado para ello. Por la ventana del
costado, mirando en forma perpendicular al rayo de luz, observa la diferencia entre ambos.
b) Compara el tubo 3, con el 2 y con el 1. Observa la diferencia entre ellos y describe en qué
consiste el efecto Tyndall
c) Introduce de uno en uno todos los demás tubos para que puedas clasificar a las
dispersiones como coloides o como disoluciones verdaderas.
REPORTE
1. Completa la información de lo ocurrido en cada uno de los tubos. Marca con una X cuando sea
Negativo y con √ si el resultado es positivo.
Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 Tubo 5 Tubo 6
Sedimenta
Efecto
Tyndall
2. ¿Qué pruebas experimentales necesitarías hacer para clasificar una mezcla como coloide,
suspensión, o solución?
3
8
3. En las pruebas que realizaste, ¿cuáles mezclas resultaron ser soluciones, cuáles coloides y cuáles
suspensiones? Completa el siguiente cuadro.
Tubo 2 Tubo 3 Tubo 4 Tubo 5 Tubo 6
4. Investiga y anota a continuación el nombre de 5 sustancias, alimentos o medicamentos de uso

común que sean disoluciones, coloides o suspensiones.
Disoluciones Colodides Suspensiones

5. Investiga qué es el efecto Tyndall y por qué se produce
CONCLUSIONES
NOMBRE:

EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 5. “SOLUCIONES ESTÁNDAR”
Competencias disciplinares básicas

INTRODUCCIÓN
Las disoluciones rodean nuestro mundo cotidiano, las vemos en los alimentos, bebidas, líquidos de
limpieza, cosméticos; Es decir las bebemos al ingerir un refresco o una taza de té, las respiramos al
inhalar aire, nadamos en ellas cundo vamos al mar (disolución de sal en agua), incluso estamos
compuestos por ellas, así como la sangre que constituye gran parte de nuestro organismo. En la
industria las soluciones se utilizan cotidianamente en la mayoría de los procesos para la elaboración
de productos alimenticios, medicamentos, productos domésticos como limpiadores y detergentes.
Por lo que es indispensable conocer algunas unidades de concentración de las sustancias
involucradas en dichos procesos a fin de evitar consecuencias letales. En muchas operaciones
analíticas, y principalmente en el análisis cuantitativo, es indispensable trabajar con soluciones de
concentración exacta a estas soluciones se les denomina soluciones valoradas. Algunas de ellas son
las disoluciones molares, se les designa con la letra M.
Se preparan disolviendo una determinada cantidad de moles de la sustancia por cierto volumen de
solución en litros.
M = Número de moles / Litros de disolución
Para preparar las soluciones molares se debe primero determinar el valor del peso molecular,
conocer la concentración y el volumen en litros de la solución que se desea preparar y la pureza de
las sustancias empleadas. Cuando el soluto es un líquido se debe tomar en cuenta la densidad. Por
ejemplo, el ácido clorhídrico es un líquido, en lugar de pesar la masa calculada se mide el volumen
de ácido que contendrá los gramos de HCl, de manera que se dividirá la masa entre la densidad del
ácido.
V =m/d
Elabore un esquema que explique el procedimiento de la práctica:
• Agua (H2O) destilada

 1 Agitador de vidrio
• Ácido
 1 Piseta clorhídrico
concentrado
 3 Vaso de precipitados de 250mL
 1 Pipeta graduada de 5mL
 1 Balanza granataria ¿Qué debo traer al laboratorio?
 2 Matraz aforado de 100mL 1 sobre de polvo para preparar
agua de sabor
Desarrollo experimental:
Experimento 1
1. Calcula el volumen de HCl concentrado con 36% de pureza y densidad de 1.19 g/mL necesario
para preparar 100mL de disolución 0.1 M.
Resultado:
2. Coloca 20 mL de agua en el matraz aforado de 100mL.
3. Mide el volumen de HCl calculado anteriormente con una pipeta y vacíalo en un matraz aforado
del punto anterior.
4. Con ayuda de la piseta agrega agua hasta la marca de aforo (línea blanca en el cuello del matraz).
NOTA: llenar con cuidado de no pasarse de la marca.
5. Marca el matraz con el contenido y concentración calculada.
4
4
Experimento 2
1. Calcula la cantidad de saborizante en polvo necesaria para preparar 3 disoluciones de diferente

concentración en un volumen de 200mL masa/volumen. La primera al 5%, la segunda al 10% y la
tercera al 20%.
Cantidad al 5%:
Cantidad al 10%:
Cantidad al 20%:
2. Marca los 3 vasos de precipitados con la concentración final de saborizante.
3. Coloca 50mL de agua en cada vaso previamente.
4. Pesa cuidadosamente cada una de las cantidades necesarias para la solución y vacíalas en el vaso
que corresponda.
5. Agita hasta disolver el polvo completamente.
6. Rellena con ayuda de la piseta cada una de las soluciones hasta el volumen indicado
REPORTE
1. Coloca una fotografía de tus soluciones preparadas y etiquetadas.
4
5
2. ¿Cuántos mL de ácido sulfúrico debemos tomar para preparar 500 mL de la solución 0.5 M si el
ácido esta con una pureza del 98% y de una densidad de 1.84g/mL?
Resultados:
3. Calcule la N del ácido clorhídrico de densidad 1.18 g/mL y con 35.5% de

pureza. Resultados:
4. Investiga dos ejemplos donde se usen las partes por millón (ppm) para expresar concentración.
5. Investiga dos ejemplos de sustancias de la vida cotidiana en las que su concentración se exprese
en porcentaje. Pega las etiquetas aquí.
CONCLUSIONES
NOMBRE:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
4. Reporte de
Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 6. “ANÁLISIS DE ACIDEZ EN LECHE Y VINAGRE”

INTRODUCCIÓN
Las valoraciones o titulaciones ácido-base son operaciones frecuentes en los laboratorios
químicos. Con ellas se pretende en la mayoría de los casos determinar la concentración de un
ácido o una base en disolución, empleando para ello otra disolución de ácido o base de
concentración conocida como agente valorante en un proceso de neutralización. En la vida
cotidiana, determinar el grado de acidez o basicidad de las sustancias juega un papel muy
importante ya que desde pequeños estamos familiarizados de forma natural con los ácidos y
bases, tales como el jugo de limón, naranja, tamarindo, el vinagre (que se usa como condimento
de ensaladas), el ácido ascórbico, (conocido como vitamina C) y la leche forman parte importante
de nuestra alimentación.
Hablando específicamente de la leche, esta se comporta como un compuesto anfotérico, ya tiene
una concentración de ion hidrogeno que varía de pH 6.5 a 6.7 lo que indica que es ligeramente
ácida. Cuando una leche recién ordenada es titulada con una solución alcalina, usando
fenolftaleína como indicador, se obtiene una acidez promedio de 0.14% expresada como ácido
láctico, que es llamada acidez aparente y que es debida al contenido de fosfatos, proteínas,
citratos y CO2 y no al ácido láctico producido por la acción de microorganismos que han
contaminado la leche. La diferencia entre la acidez titulable y la acidez aparente se le denomina
acidez real. Esta prueba es de gran valor en la clasificación de la leche, leche con acidez mayor de
0.18% debe ser rechazada después de detectar su olor. El ácido láctico es inodoro, el olor
característico de la leche ácida es debido a los subproductos de la fermentación láctica. Esta
prueba es también usada en el control de la manufactura de productos lácteos como en la
manufactura de quesos, en la cual el tiempo para cada paso en el proceso es indicado
principalmente por el porcentaje de ácido láctico.

• Fenolftaleína
 Matraz Erlenmeyer de 125 mL
• Hidróxido de sodio 0.1 N
 Bureta de 25 mL
 Pinzas para bureta dobles
 Soporte universal
¿Qué debo traer al laboratorio?
Vinagre casero (Traer este material por grupo).
Procedimiento:
I.- Acidez en leche.
1.- Coloca 10 mL de la muestra de leche en un matraz Erlenmeyer de 125 mL.
2.- Añade tres gotas de fenolftaleína como indicador.
3.- Titula con solución 0.1 N de Hidróxido de sodio.
4.- Determina la cantidad de ml de NaOH requeridos en la titulación.
5.- El color rosado deberá permanecer por 15 s.
Cálculos:
donde 0.009 es un factor que relaciona los moles de NaOH necesarios para reaccionar con los
moles de ácido de la muestra de leche y vinagre.
NOTA: Es recomendable realizar esta prueba por duplicado
Valores normales: Se puede considerar que los valores medios de leche pueden oscilar entre 0.130
y 0.175 g de ácido láctico.
5
0
Determinación de la acidez del vinagre.
1. Llena una bureta con 25mL de solución de NaOH 0.1 N.
2. Prepara un matraz Erlenmeyer con 10 mL de acético; añadir 4 gotas de indicador.
3. Proceder a la valoración. Anadir lentamente la sosa, agitando el vaso para que se mezclen bien
las soluciones.
4. Reducir la velocidad de adición cuando se aproxime el punto esperado de equivalencia.
5. La valoración termina cuando se detecta el primer cambio de color estable, es decir, cuando la
solución ha alcanzado el punto de equivalencia.
Va x Na = Vb x Nb
Reacción:
CH3-COOH + NaOH → CH3-COONa + H2O
REPORTE
¿A qué se debe la acidez de la leche?
¿Por qué es importante determinar la acidez en leches?
5
1
¿Cuál es la función del hidróxido de sodio y de la fenolftaleína en esta prueba?
¿Qué porcentaje de ácido acético contiene el vinagre que analizaste según la etiqueta?
¿Corresponde con el valor encontrado en tu titulación?
Investiga los valores de pH que poseen las siguientes sustancias: Coca-Cola, cerveza, perfume,
agua de garrafón y sosa caustica.
Investiga el nombre de 3 indicadores de pH y cuáles son los colores que presentan.

CONCLUSIONES
NOMBRE:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
4. Reporte de
Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 7. “PROPIEDADES DE LOS HIDROCARBUROS”
24/20/2020
Valora la importancia de los compuestos del carbono en su entorno.
Identifica los sistemas y reglas o principios medulares que subyacen a una serie de fenómenos.

Realizar pruebas de propiedades como solubilidad, densidad, flamabilidad generales de los
hidrocarburos y observar diferencias en reactividad química debidas al tipo de hidrocarburo. Así como
analizar los diferentes reactivos que
INTRODUCCIÓN
Los hidrocarburos son los compuestos orgánicos más sencillos porque están formados solo por
carbono e hidrógeno. Hay tres categorías principales de hidrocarburos: saturados, insaturados y
aromáticos. Los hidrocarburos saturados tienen solamente enlaces sencillos carbono-carbono,
mientras que los hidrocarburos insaturados tienen enlaces carbono-carbono dobles o triples. Los
hidrocarburos aromáticos son compuestos cíclicos cuyas propiedades están relacionadas con el
benceno.
Los hidrocarburos saturados (alcanos y ciclo-alcanos) son relativamente inertes y no reaccionan con
los reactivos comunes de laboratorio. Los hidrocarburos insaturados (alquenos y alquinos), sin
embargo, rápidamente sufren reacciones de adición y reacciones de oxidación. El benceno y otros
compuestos aromáticos no sufren reacciones de adición, pero se caracterizan por sufrir reacciones
de sustitución en las cuales otro átomo o grupo de átomos reemplazan un hidrógeno del anillo.
Aunque los alcanos son relativamente inertes, sufren combustión en presencia de aire si se les
enciende. El hecho de que estas reacciones son altamente exotérmicas y de que existen enormes
cantidades de alcanos como en el petróleo, la hulla y el gas natural que son mezclas complejas de
literalmente miles de compuestos, casi todos hidrocarburos, ha dado como resultado su extenso
uso como combustibles, además de que una pequeña porción se convierte en productos
petroquímicos como plásticos, fibras, colorantes, detergentes, fármacos, plaguicidas y otros
productos.
Elabore un esquema que explique el procedimiento de la práctica:
SOLUBILIDAD
NUMERAR TUBOS 1ML AGUA EN

DE ENSAYO CADA TUBO
4
1 2 3 + 10 GOTAS DE
AGITAR LA MEZCLA
+ 10 GOTAS DE
HEXANOL
+ 10 GOTAS DE
CICLOHEXANOL
+10 GOTAS DE
TOLUENO
BENCENO
DENSIDAD RELATIVA
OBSERVAR EXAMINAR LAS MEZCLAS EN LOS

Y CONCLUIR CUATRO TUBOS DE ENSAYO
hidrocarburo es menos denso

más denso (se que el agua
hunde en el (flota en la
fondo del tubo) superficie del
agua).
INFLAMABILIDAD
CAPSULA DE
PORCELANA
CALENTAR
5 GOTAS DE
HEXANO
5 GOTAS DE
CICLOEXANO
5GOTAS DE
BENCENO
REACCION CON PERMAGANATO DE POTASIO
NUMERAR TRES
PERDIDA DE
TUBOS DE
COLOR PURPURA
ENSAYO
1 2 3
HIDROCASRBURO
+10 GOTAS DE +10 GOTAS DE +10 GOTAS CON
SATURADO
HEXANOL CICLOHEXANOL CICLOHEXENO
MATERIALES SUSTANCI
AS
 8 tubos de ensayo • Agua
 Pipeta de 1 mL • Ciclohexano
 Goteros • Tolueno
 3 cápsulas de porcelana • Acetona
 Mechero de Bunsen • Hexano
• Ciclohexeno
 1 pinza para crisol
• Benceno
• Solución de permanganato
de potasio
INVESTIGACIÓN
1. Solubilidad. Numera 4 tubos de ensayo. Coloca 1 mL de agua en cada uno de los tubos. Añade
10 gotas de hexano al tubo 1, 10 gotas de ciclohexano al tubo 2, 10 gotas de tolueno al tubo 3 y 10
gotas de benceno al tubo 4. Agita la mezcla para determinar si el hidrocarburo es soluble (una
segunda capa incolora puede ser difícil de ver; inclina el tubo de ensayo para poder observarla
mejor). Registra tus observaciones.
2. Densidad relativa. Reexamina las cuatro mezclas anteriores para la prueba de solubilidad y decide
en cada caso si el hidrocarburo es más denso (se hunde en el fondo del tubo) o menos denso que el
agua (flota en la superficie del agua). Registra tus observaciones.
3. Inflamabilidad. Coloca en una capsula de porcelana 5 gotas de hexano y caliéntala sobre la flama
hasta que encienda (inclina un poco la capsula para que el hidrocarburo tenga contacto con la
flama). Nota la naturaleza de la flama: flamas con humo negro y hollín son características de
compuestos insaturados. Realiza la misma operación con 5 gotas de ciclohexano, y 5 gotas de
benceno. Registra tus observaciones.
4. Reacción con permanganato de potasio. Numera 3 tubos de ensayo. Añade a cada tubo 20 gotas
de acetona. Adiciona 10 gotas de hexano al tubo 1; 10 gotas de ciclohexano al tubo 2; y 10 gotas de
ciclohexeno al tubo 3. Pon una gota de solución de permanganato de potasio a cada uno de los
tubos y agítalos. Una pérdida del color purpura de la solución de permanganato indica que ha
tenido lugar una reacción y que el hidrocarburo es insaturado.
REPORTE
1. ¿Se cumplió tu hipótesis inicial? ¿Por qué? Justifica tu respuesta
Si, se cumplio hubo gran reactivividad en el
2. Haz un dibujo que represente los resultados de la práctica para cada prueba.
Solubilidad Densidad relativa Inflamabilidad Reacción con

KMnO4
Mayoría Menor al Muy alta -

es agua
insoluble
3. Completa el siguiente cuadro con las observaciones de las pruebas de solubilidad, densidad
relativa, inflamabilidad y reacción con permanganato de potasio para cada uno de los hidrocarburos
ensayados. Observa el ejemplo:
Observaciones de las pruebas fisicoquímicas realizadas a diversos

hidrocarburos
Prue Compuesto Tratamiento Resultado
ba
Solubilidad Hexano Hexano + Insoluble
agua
Solubilidad Ciclohexano +agua Insolubilidad
na
Solubilidad Tolueno +agua Muy poco soluble
Solubilidad Benceno +agua Poca-nula insobilidad
agua
Densidad relativa Hexano 0.6548 g/ml -
Densidad relativa Ciclohexano 0.779 g/ml -
na
Densidad relativa Tolueno 0.867 g7ml -
Densidad relativa Benceno 0.876 g7ml -
Inflamabilidad Hexano - Muy inflamable con
facilidad, olor a
disolvente
Inflamabilidad Ciclohexano - Altamente inflamable
na olor desagradable
Inflamabilidad Tolueno - Muy muy muy
inflamable.
Inflamabilidad Benceno - Altamente inflamable
toxico, olor dulce.
1. Considerando tus resultados en las pruebas de solubilidad, ¿Qué concluyes acerca de la

solubilidad de los hidrocarburos en agua? Pronostica la solubilidad de la gasolina y de lubricante
para motores en agua.
Los hidrocarburos son muy poco solubles en agua.Todos.
La gasolina y lubricante serán insolubles.
2. ¿Los hidrocarburos son menos densos o más densos que el agua? ¿Qué consecuencias tiene esta
propiedad en el caso de derramamiento de hidrocarburos en lagos y océanos?
Son menos densos que el agua, por lio que si en un accidente químico son derramados
sobre un manto acuifero, estos flotaran, y no contaminaran más allá de la superficie,
protegiendo el suelo marino, sin embargo también esto tiene doble filo, pues daña a aves
marinas, además de al ser inflamable, puede incendiarse.
INVESTIGACIÓN
1. Escribe una ecuación balanceada para la combustión completa del octano. ¿Qué otros
productos se producen cuando la combustión de los octanos es incompleta en el motor de un
automóvil? ¿Por qué son nocivos para la salud?
C8H18 (g) + O2 (g) = CO2 (g) + H2O (g)
2C8H18+16O2=16C+18H2O
2C8H18+16 O2= 16CO2+18 H2O
CONCLUSIONES
Los hidrocarburos comparten ciertas propiedades físico-químicas, como ser insolubles en agua
al tener una menor densidad, muy inflamables, algunos poseen alto grado de toxicidad, e
incluso olores muy fuertes.
Estas propiedades son consecuencia de su estructura molecular.
Gracias a su gran variedad de compuestos los hidrocarburos son usados en la mayoría de los
productos comerciales-derivados del petróleo-
Documento de referencia de Teams.
NOMBRE: González carrillo sara Getsemaní

EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
4. Reporte de
Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 8. “IDENTIFICACIÓN DE CARBOHIDRATOS”
Unidad de competencia:
Identifica la importancia de las macromoléculas naturales y sintéticas.
Competencias genéricas:
Identifica problemas, formula preguntas de carácter científico y plantea las hipótesis necesarias
para responderlas.
Realizar diferentes experimentos, donde se identifiquen, las características de los

carbohidratos.
Determinar si la glucosa, fructosa, maltosa, lactosa y sacarosa son azúcares reductores o no
mediante la reacción de Fehling.
Los alimentos que tienen más carbohidratos cambiaran de color en presencia del indicador.
INTRODUCCIÓN
Los carbohidratos realizan funciones vitales en los organismos vivos, constituyen la fuente principal
de energía para el ser humano, conforman la estructura esquelética de plantas, insectos y rustáceos
y la estructura exterior de los microorganismos. Constituyen una importante reserva alimentaria en
los órganos de almacenamiento de las plantas, así como en el hígado y los músculos de los
animales. Los carbohidratos son compuestos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno, estos dos
últimos elementos los tienen en la misma proporción que en el agua; es decir, dos átomos de
hidrógeno por cada átomo de oxígeno. Su fórmula empírica es (CH2O) n; n es el número de veces
que está presente cada átomo de C, H y O.
Los carbohidratos se conocen también como glúcidos. Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y
polisacáridos.
Elabora un esquema que explique el procedimiento de la práctica:

MATERIALES
 Mortero con pistilo

 Mechero Bunsen
 Gradilla
 6 tubos de ensaye
 Pinzas para tubo de ensaye
 1 pipeta de 10 mL
 1 agitador de vidrio
 2 vasos de precipitado
 ¼ l de leche
 5 uvas frescas
 5 galletas sin relleno
 1 lápiz bicolor
 ¼ l de jugo de naranja
 ¼ l de jugo de manzana
 1 sobre de azúcar
SUSTANCIAS
• Solución de dextrosa al 1%
• Solución de almidón al 1%
• Lugol
• Reactivo de Fehling A y B
PROCEDIMIENTO
1. Elaboración de testigos. (Un testigo es un material que dará positivo en el experimento)
a) Para identificar monosacáridos: coloca en un tubo de ensaye 1 mL de solución de dextrosa y

agrega 3 gotas de reactivo de Fehling A y 3 gotas de reactivo de Fehling B, calienta hasta que
aparezca un precipitado de color rojo ladrillo. Ésta coloración indica la presencia de
MONOSACÁRIDOS.
b) Para identificar polisacáridos: coloca en un tubo de ensaye 1 mL de solución de almidón (Mezcla
previamente la disolución, ya que el almidón se asienta en el fondo del recipiente) y adiciona 2
gotas de lugol, observa la formación de un color azul marino. Ésta coloración indica la presencia de
ALMIDÓN.
6
2
2. Preparación de muestras.
a) Si se trata de una muestra sólida, toma 2 g, macéralos en el mortero adicionando de 1 a 3mL de

agua hasta obtener una pasta fina homogénea, pasa la mezcla a un vaso de precipita dos, adiciónale
10 mL de agua, déjalo reposar, toma 2 mL del sobrenadante y adiciona 1 mL a cada uno de los dos
tubos.
b) Si se trata de una muestra líquida, agítala y toma 2 mL, vacía 1 mL en cada uno de los 2 tubos.
3. Identificación de monosacáridos.
a. Para identificar monosacáridos al tubo 1 agrégale 3 gotas de reactivo de Fehling A y 3 gotas de
reactivo Fehling B, calienta hasta que aparezca un precipitado de color rojo ladrillo.
b. Para identificar polisacáridos al tubo 2 adiciónale 2 gotas de lugol, observa la formación de un
color azul marino.
REPORTE
1. Llena la siguiente tabla con los resultados obtenidos.
2. Haz un dibujo para representar los resultados de la práctica. Usa colores.
FRUCTOS
PRUEBA TESTIGO GLUCOSA LACTOSA MALTOSA
A
ROJO
LADRILLO
MONOSA
+
CÁRIDOS
AZUL ROJO ROJA ROJA
(FEHLING
)
AZUL -
MANZAN
PRUEBA TESTIGO ALMIDON PAPA PAN AZUCAR
A
POLISAC
MORADO
ÁRIDOS SI NO NO SI NO
AZUL
(LUGOL)
6
3
3. Investiga qué tipo de sustancias son el reactivo A y B de Fehling. Y cuándo se usaron por primera
vez para identificar a los carbohidratos.
Prueba de Fehling
-Esta prueba se utiliza para el reconocimiento de azúcares reductores. El poder reductor
que pueden presentar los azúcares proviene de su grupo carbonilo, que puede ser oxidado a
grupo carboxilo con agentes oxidantes suaves. Si el grupo carbonilo se encuentra
combinado no puede presentar este poder reductor.
Los azúcares reductores, en medio alcalino, son capaces de reducir el ión Cu2+ de
color azul a Cu+ de color rojo. Para ello el grupo carbonilo del azúcar se oxida a grupo
carboxilo. En medio fuertemente básico como en nuestro caso el NaOH el ión Cu2+ formaría
Cu (OH)2 insoluble por eso añadimos tartrato sódico potásico que actúa como estabilizador
al formar un complejo con el Cu2+.
El reactivo de Fehling consta de
▪ Fehling A: CuSO4 disuelto en H2O
▪ Fehling B: NaOH ytartrato Na-K disuletos en agua
INVESTIGACIÓN
1. ¿Cuál es la diferencia entre el almidón y la celulosa? Explica por qué uno es comestible para el
humano y otro no.
Tanto el almidón como la celulosa son polisacáridos y proceden de la polimerización de la glucosa que
sintetizan los vegetales en la fotosíntesis.
La diferencia estructural entre ambas es en la diferente orientación espacial de los monómeros de
glucosa.
En al almidón todos los monómeros se orientan en la misma dirección y en la celulosa cada monómero
sucesivo rota 180º alrededor del eje de la cadena polimérica con respecto al monómero anterior.
Esta distinta conformación espacial les confiere propiedades distintas.
La celulosa es una fibra y es una sustancia estructural constituyendo la pared celular de los vegetales, es
el componente principal de la madera algodón, cáñamo, etc.
El almidón se usa cono sustancia de reserva y se almacena en los amiloplastos. Se encuentra en
semillas, legumbres y cereales, patatas y frutos (bellotas y castañas)
ALMIDON CELULOSA
2. Investiga de la fructosa y la galactosa lo que a continuación se solicita.
Características Fructosa (Estructura Galactosa (Estructura química)

química)
1,3,4,5,6 pentahidroxi- 2- (3R,4S,5R,6R)-6

hexenona. (hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-
tetrol
Fórmula C6H12O6 C6H12O6
química
Masa 180.16 g/mol 180.156 g/mol
molecular
Fuentes de
obtención
CONCLUSIONES
La prueba de Fehling nos permite identificar cual es un azúcar reductor.a mayoría de los
monosacáridos y algunos disacáridos poseen poder reductor.
Las muestras de glucosa, fructosa, maltosa y galactosa son azúcares reductores, ya que se
formó un precipitado de color rojo ladrillo (óxido cuproso).
Se identificó mediante la Prueba de Yodo la presencia de almidón (polisacáridos).

cuando la muestra se torno violeta negruzco al reacciónal con el Lugol,lo que indica la
presencia de almidón ,mientras que el yodo con agua nos da un color rojizo.La reacción
producida se debe a que el I2 ocupa espacios vacíos en las hélices de la cadena de
unidades de glucosa.
Comprobamos la hipótesis.
Prueba de Lugol
https://www.youtube.com/watch?v=NIxsxbphsKE
https://www.youtube.com/watch?v=x4pV4DswjBA
prueba de Fehling
https://www.youtube.com/watch?v=Loaa_agy5WU
https://www.ecured.cu/Reactivo_de_Fehling
NOMBRE:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
4. Reporte de
Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 9. “APLICACIONES PRÁCTICAS DE LOS LÍPIDOS. ELABORACIÓN DE UNA CREMA
HUMECTANTE”
Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana,
asumiendo consideraciones éticas.

INTRODUCCIÓN
Los lípidos son sustancias químicamente muy diversas, se componen de carbono, hidrógeno y
oxígeno; algunas variedades también contienen nitrógeno y fósforo y no poseen un grupo funcional
que los distinga.
Sus propiedades físicas son: generalmente insolubles en agua u otros disolventes polares, pero
fácilmente solubles en disolventes no polares como el benceno, éter, acetona, cloroformo entre
otros. Son untuosas al tacto, de apariencia oleosa o aceitosa, tienen brillo y son malos conductores
del calor y la electricidad.
Dada la diversidad con la que se encuentran estas sustancias, tienen funciones muy específicas en
los organismos vivos (vegetales, animales y el hombre), que a continuación se enuncian:
• Estructural: son componentes fundamentales en las membranas celulares.
• Energética: porque proporcionan una gran cantidad de energía, el doble de los carbohidratos y
las proteínas.
• Protectora: las ceras impermeabilizan las paredes celulares de las plantas y forman parte de los
caparazones de los insectos. Además, protege algunas estructuras como el corazón, las fibras
nerviosas y las articulaciones.
• Regula el metabolismo: contribuyendo al transporte de vitaminas liposolubles como la A, D, K y E,
imprescindibles para la formación de algunas hormonas
• Regulan la temperatura: la grasa cubre el cuerpo de mamíferos que viven en lugares fríos, son
aislantes térmicos
Muchos de ellos son la base para la elaboración de cremas humectantes.
MATERIALES SUSTANCI
AS
 1 vaso de precipitado de 250 ml  30 ml de agua muy caliente
 Probeta de 50 ml
 1 baño maría
 1 agitador
 1 cronómetro
 63 g de aceite de almendras
 22 gramos de lanolina
 20 gotas de esencia de rosas*
 2 gramos de manteca de
cacao rallada
 6 gramos de cera de abeja
 1 recipiente con tapa
* Se puede sustituir por el aroma preferido
PROCEDIMIENTO
1. Llevar a baño maría el vaso de precipitado con la cera de abeja y la manteca de cacao, agitando
constantemente hasta que se fundan perfectamente.
2. Enseguida, sin dejar de agitar, añadir la lanolina y el aceite de almendras. Se dejan 10 minutos
más en baño maría y pasado ese tiempo se retira.
3. Añadir el agua caliente y mezclar constantemente hasta que la mezcla se enfríe y tome una
apariencia cremosa (aproximadamente 20 minutos), enseguida añadir la esencia y agitar hasta
integrar todos los ingredientes perfectamente.
4. Colocar la crema resultante en el recipiente adecuado y tapar.
6
9
Recomendaciones:
1. La cera blanca también puede encontrarse en el mercado con los nombres de cera de abejas
blanca, era amarilla blanqueada o cera de abejas blanqueada.
2. La lanolina también es conocida en el mercado como grasa de lana refinada.
REPORTE
1. ¿Qué propiedades le confieren el aceite de almendras y la manteca de cacao a la crema?
2. ¿Por qué es importante la agitación de modo constante?
3. Describe las características físicas del producto obtenido en la siguiente tabla
Característica Descripci
ón
Color
Olor
Textura
Aspecto general
7
0
INVESTIGACIÓN
1. ¿Qué diferencia hay entre aceite, manteca y cera?
2. Investiga la información que continuación se solicita.
Características Aceite Lanolina Cera de abejas

de (Estructura (Estructura
almendr química) química)
as
(Estruct
ura
química)
Fórmula química
Masa molecular
Grupo funcional identificado
Clasificación dentro de los
lípidos
Fuentes de obtención
Propiedad
es
Fisicoquímic
as
CONCLUSIONES
NOMBRE:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
4. Reporte de
Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
PRÁCTICA 10. “APLICACIONES PRÁCTICAS DE LAS PROTEÍNAS. ELABORACIÓN DE
GOMITAS”
Fundamenta opiniones sobre los impactos de la ciencia y la tecnología en su vida cotidiana,
asumiendo consideraciones éticas.
INTRODUCCIÓN
La grenetina es el ingrediente especial de muchas recetas y cuyo uso cobra cada vez más interés en
la industria alimenticia; se trata de un compuesto obtenido de los huesos y pieles animales,
principalmente del cerdo y la res, que a través de distintos procedimientos es separado de la grasa.
Su componente principal es una proteína llamada colágeno, que disuelta en agua y sometida a bajas
temperaturas adquiere peculiar consistencia, conocida como coloidal y pertenece al grupo de los
hidrocoloides.
La grenetina puede formar una espuma que actúa como emulsionante y estabilizante. De esta
forma se usa en alimentos preparados como mermeladas, postres, sopas y golosinas. También se
usa como estabilizante para emulsiones de helados y en mezclas en que intervienen aceites y agua.
En la industria farmacéutica y la cosmética se emplea grenetina como excipiente para fármacos que
hay que tomar en pequeñas cápsulas.
MATERIALES
 Placa de
calentamiento
 Balanza
 Cronómetro
 1 cacerola  250 g de azúcar refinada (blanca)
 1 molde de silicón  45 mil de miel de maíz
 1 taza graduada  20 gotas de esencia de sabor
 Cucharas de metal o madera preferido
 Bolsas pequeñas de  Colorante vegetal líquido

plástico o celofán  15 g de ácido cítrico
 45 g de grenetina  125 g de fécula de maíz
 300 ml de agua purificada  30 ml de agua muy caliente
PROCEDIMIENTO
1. Mezclar la grenetina en media taza de agua y dejar reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
2. Vaciar en la cacerola el agua restante junto con el azúcar y la miel de maíz. Poner fuego alto y
revuelva hasta que tome la consistencia de un almíbar.
3. Retirar la mezcla del fuego y agregar la grenetina hidratada, así como la esencia, el colorante y el
ácido cítrico. Mezclar bien y dejar enfriar 2 minutos sin dejar endurecer.
4. Vaciar la fécula de maíz en el molde de silicón formando una capa delgada.
5. Con la ayuda de una cuchara, colocar la mezcla en cada uno de los huecos del molde de silicón,
dejar reposar hasta que las gomitas estén bien duras (aproximadamente 30 minutos).
6. Pasado este tiempo, y con ayuda de una cuchara limpia, retirar las gomitas.
REPORTE
1. Describe las características físicas del producto obtenido en la siguiente tabla:
Característica Descripci
ón
Color
Olor
Textura
Aspecto general
Observacion
es
Adicionales
INVESTIGACIÓN
1. Investiga las propiedades fisicoquímicas de la grenetina
2. ¿Qué es un hidrocoloide?
3. La grenetina es muy fácil de digerir y aunque sea 100 % proteína su valor nutritivo es incompleto.
¿Por qué? De qué sustancias carece.
4.Investiga otras aplicaciones de la grenetina.
CONCLUSIONES
NOMBRE:
EXPERIMENTAL
ESCALA DE
CALIFICACIÓN
1. Preparación
3. Participación
4. Reporte de
Resultados
5. Elaboración de
conclusiones y
referentes
bibliográficos
CALIFICACIÓN:
REALIMENTACIÓN:
“POR SIEMPRE RESPONSABLE DE LO QUE SE HA CULTIVADO ”
©2019 por la Universidad del Valle de México.
Este Manual fue elaborada en la Vicerrectoría Institucional Académica de

Preparatoria de la UVM y apela al Código de Ética y Conducta de
Laureate Education, Inc.

Manual de QuÃ - Mica II BC VIAP 2019A

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QUÍMICAA II

PARA EL BACHILLERATO CUATRIMESTRAL

NOMBRE DEL DOCENTE: PROF. CESAR ELIAS HIDALGO CAMPOS

NOMBRE DEL ESTUDIANTE:

GONZALEZ CARRILLO SARA GETSEMANI

SEMESTRE: 2 CUATRIMESTRE FECHA: ENERO-ABRIL

El propósito de las prácticas en los laboratorios es familiarizar al estudiante con la metodología de

Es en el laboratorio donde se facilita el trabajo en equipo, se da lugar a un proceso de constante

El formato que se presenta en éste grupo de experiencias de laboratorio coincide con lo

En la Vicerrectoría Institucional Académica de Preparatoria (VIAP), nos dimos a la tarea de hacer

USO DE LOS LABORATORIOS

I. Cumplir con las normas de higiene y seguridad establecidas para el laboratorio.

IV. Presentarse puntualmente con el material requerido a la práctica a realizar.

VI. Cumplir con el 80% de asistencias al laboratorio.

A. Faltas graves son aquellas que ponen en riesgo la integridad física

B. Faltas leves es decir aquella que no pongan en riesgo la integridad

1. Negativa a su reinscripción a la universidad si adeudan cualquier tipo de material

2. Reposición al día siguiente de ocurrido el hecho del equipo desaparecido o

3. Pago de los daños causados por su negligencia en el uso de las instalaciones

4. Baja del laboratorio en el caso de reincidencia en el hecho mencionado en la

5. Expulsión de la universidad en caso de robo y/o mutilación intencional de

A continuación, se numeran una serie de indicaciones.

3. Verifica que la campana de extracción y regadera de presión funcionen.

4. Ubica los extintores y el botiquín.

10. No debes fumar o encender cerillos sin autorización.

GUÍA DE PRIMEROS AUXILIOS

ÁCIDOS y ÁLCALIS (BASES)

 Si accidentalmente te cae ácido en la ropa, seca y aplica hidróxido de amonio para

La ingestión de tetracloruro de carbono causa gastroenteritis crónica seguid de hepatitis tóxica. La

RÚBRICA DE VALORACIÓN DEL TRABAJO

• Incluye las referencias bibliográficas

desarrollo de cada uno diferentes

las fases de experimentación. práctica.

Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos

Redacta el Objetivo de la práctica:

Redacta una Hipótesis que proponga los resultados esperados:

El laboratorio de química es el lugar donde se llevan a cabo una serie de experimentos en

Es uno de los instrumentos de medida más usados en laboratorio y de la cual dependen

¿QUÉ DEBE TRAER EL ALUMNO?:

Anota tus resultados y observaciones.

Anota tus resultados y observaciones

Repite la operación utilizando un bulbo.

Materia Volum Diferencia entre ¿Puedes medir de manera más

Material Volum Anota tu experiencia al tratar de medir 4ml. en una pipeta

¿Para qué casos se recomienda el uso de bulbos y propipetas?

Esquema de la balanza granataria y sus partes

1. ¿Cuál es la diferencia entre el material volumétrico graduado y el material volumétrico

Establece la interrelación entre la ciencia, la tecnología, la sociedad y el ambiente en contextos

Redacta el Objetivo de la práctica:

Redacta una Hipótesis que proponga los resultados esperados:

Elabora un esquema que explique el Procedimiento de la práctica.

7. Escribe la ecuación de la combustión del gas butano (C4H10) y balancéala.

Sustancia Ecuación balanceada Observaciones Ilustraciones

1. Investiga los usos de las sustancias utilizadas

Redacta el Objetivo de la práctica:

Redacta una Hipótesis que proponga los resultados esperados:

El enunciado de su ley es el siguiente:

En el ejemplo 1, se observa que se conserva el peso, pero el total de moles de sustancia en un

Elabora un esquema que explique el Procedimiento de la práctica.

4. Proceda a efectuar la reacción; primero entre el acetato de plomo y el cromato de potasio y

5. Posteriormente vierta la solución de hidróxido de sodio en el vaso donde se efectuó la primera

Masas individuales de reactivos (g) Masa total ¿Se

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