Sei sulla pagina 1di 8

TALLER:

QUESIFRUTAS EL PORVENIR LTDA


PROFESOR:
DAYRON CORDOBA

INTEGRANTES:
VALENTINA GIL ADARVE
ALDEBER PÉREZ MONTE
ESTEFANIA SEGURO VARELA
ANDRES FERNANDO GONZALEZ GONZALEZ
GERMÁN ARIAS
PROGRAMA:
ASISTENTE DE SERVICIOS ADMINISTRATIVOS.

MEDELLIN ANT
QUESIFRUTAS EL PORVENIR LTDA

RESEÑA HISTÓRICA

Somos una empresa dedicada a la elaboración de quesos y quesos rellenos con


frutas que nace en el año 2010. La idea surgió de la familia Henao y la familia
Pérez, ambas familias Antioqueñas, que deciden unirse para crear su propia
marca, haciendo quesos para todo tipo de gustos, enfocándose en especial a las
personas intolerantes de la lactosa, ya que uno de sus creadores no la toleraba,
por tal motivo decidieron innovar en un producto totalmente diferente para que las
personas lo pudieran consumir.
Posteriormente, en el año 2014 la empresa recibe un reconocimiento por la
Organización Mundial de la Salud (OMS), ya que contribuye de manera
significativa a la salud de sus consumidores.
Gracias a este reconocimiento logra incrementar el número de producción y
ventas a nivel nacional, generando así la apertura de nuevas plantas de
producción en Bogotá y Cali.
Teniendo en cuenta que nuestra sede principal se encuentra ubicada San Pedro
de los Milagros y su centro de distribución se encuentra en Medellín y en Bogotá.
MISIÓN.

Nuestra misión es ser una empresa de alto reconocimiento, en el sector lácteo


brindando los mejores quesos rellenos de frutas.
Contamos con un personal altamente calificado, capacitado para atender todas las
necesidades de nuestros clientes.

VISIÓN.
Para el año 2025 buscamos ser una de las empresas reconocidas tanto a nivel
nacional como internacional, que se encuentran a la vanguardia de las
necesidades diarias de nuestros consumidores, contando con un alta de criaderos
de ganado y dotados de una infraestructura e informática que genere confiabilidad
a nuestros clientes.

VALORES.

- Responsabilidad
- Honestidad
- Compromiso e integrado con el medio ambiente.
- Respeto
- Convivencia
- Eficiencia
PORTAFOLIO

● Queso
● Quesito
● Queso deslactosado
● Queso deslatosado rellenos de fruta:
-Cereza
-Piña
-Mango
-Mora
-Frutos rojos
-Fresa
-Melocotón
-Manzana
-Pera
● Queso de lactosa rellenos de fruta:
-Cereza
-Piña
-Mango
-Mora
-Frutos rojos
-Fresa
-Melocotón
-Manzana
-Pera

LUGAR DONDE OPERA

Operamos en San Pedro, en la Calle 42 Carrera 50 – 90 la perla (Sede Principal)


Bogotá – Bosa en la Calle 32 Carrera 11 -35

Cali – La Julia en la calle 76 c Carrera 20 -11

COMPETENCIAS

COLANTA
Competimos con la distribución del queso tradicional y quesitos.

PESLAC
Competimos con la calidad en el relleno y textura de nuestros productos, además
de la alta gama de sabores.
DOFA

DEBILIDADES OPORTUNIDADES
● Fruta delicada en manipulación ● Expectativas del alza de los
● Proceso de mantenimiento precios
complicado ● Tendencias al consumo de
● Baja productividad en productos naturales
pequeños proveedores ● Crecimiento de la demanda
a nivel nacional
FORTALEZAS AMENAZAS
● Calidad percibida de los ● Competencia de grandes
productos productores y exportadores
● Fruta de calidad, apetecible y ● Poco desarrollo en la industria
de sabor agradable de producción
● Disponibilidad de genética, ● Exigencias normativas para
alimentación, producción, acceso al mercado
instalaciones y ordeño.

ESTRATEGIAS

1. ESTRATEGIA
DEBILIDADES Y OPORTUNIDADES

● Implementar cavas de refrigeración para las frutas y poderlos transportar


sin generar maltrato hacia ellas, aprovechando esta oportunidad con un
producto de calidad.
2. ESTRATEGIA
DEBILIDADES Y AMENAZAS

● Entregar a nuestros proveedores neveras de alta tecnología, que


ayuden a un mejor mantenimiento para nuestros productos, generando
de esta manera más confianza e incremento en la productividad,
llevando a cabo el cumplimiento de las normativas que exige el mundo
del mercado.

3. ESTRATEGIA
FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES

● Generar publicidad que pueda dar a conocer de manera efectiva a


nuestros clientes la calidad y los beneficios que tienen nuestros
productos, ayudando a crecer la demanda de éstos, en nuestra
empresa.
● Ceñirnos a los nuevos mercados y tener una estrategia de expansión a
nivel internacional y generar fuertes inversiones en modernización e
instalación de plantas.

4. ESTRAGIA
FORTALEZAS AMENANZAS

● ​ rear una base de datos de nuestros mejores y más leales clientes, que
C
ya tienen experiencia con nuestros productos y conocen la calidad de éstos,
en donde se les premiará por su fidelidad y recomendación de productos.
●Aprovechar la rentabilidad para así cubrir cualquier déficit de producción y
así poder hacer campañas de mantenimiento de los clientes actuales y
competir por calidad y reconocimiento del producto.

PROBLEMAS DE LA EMPRESA

● RETRASO EN LA PRODUCCIÓN: P ​ or motivos de poca materia prima


como lo es la leche; en caso de enfrentar crisis de enfermedad en
nuestros animales, el cual no nos proporcionaría un cultivo vivo, sino
deficiencia el cual provocaría cambios y perjuicios al momento de procesar
el cuajado

● BAJO RENDIMIENTO POR PARTE DE LOS OPERARIOS Y


MAQUINARIAS: ​Por motivos de falta de experiencia en el momento de
operar y realizar el respectivo mantenimiento de maquinarias

● P​ ERJUICIOS POR PARTES DE LAS PLAGAS: Reflejamos este caso ya


que no se cuenta con la total capacitación ambiental y se podría generar
el impacto por actividades relacionadas con el uso, aprovechamiento o
afectación de recursos naturales renovables y no renovables Como lo
serian la generación de aguas residuales (como vertimientos orgánicos
(provenientes de los restos de productos lácteos) e inorgánicos
(generados por los procesos de aseo y desinfección), de subproductos
orgánicos (sueros de quesería), denominándolos como residuos
peligrosos ya que podrían atraer plagas de animales como lo son (ratones,
cucarachas) entre otros.

● RESTRASOS AL ENTREGAR LAS MERCANCÍAS: ​Esto se da en


ocasiones, cuando se presenta cambios de ruta o congestión vehicular no
planeada.

● PROBLEMAS DE DISTRIBUCIÓN LOGÍSTICA POR FALLOS


OPERACIONALES: ​Esto ocurre cuando falta camiones o conocimiento de
la cantidad de productos que debe de transportar.

● POCO ESPACIO EN LA CÁMARA FRIGORIFICA: ​Esto sucede cuando


se realiza una producción más grande por la demanda del producto,
generando un sobre cupo en la cámara.

● FALLOS EN LA ENTREGA: Esto suele suceder cuando se da la


devolución de productos, por pedidos mal facturados.

● TEMPORADAS INVERNALES: ​Ésta es una problemática relacionada,


con el excedente de producción por las lluvias, lo que afectaría al acopio
de la empresa, ya que no había producción suficiente de leche.

Potrebbero piacerti anche