Tema : Los Alcoholes.

En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un

grupo hidroxilo en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente a un
átomo de carbono.

Tema I. investiga y llena las siguientes preguntas.

1-¿Qué son los alcoholes?

«toda sustancia pulverizada», «líquido destilado») a aquellos compuestos químicos orgánicos

que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un
alcano, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono, grupo carbinol (C-OH). Además
este carbono debe estar saturado, es decir, debe tener solo enlaces sencillos a ciertos átomos1
(átomos adyacentes); esto diferencia a los alcoholes de los fenoles.

2-¿Qué son Alcoholes primarios?

Un alcohol primario contiene dos hidrógenos a, de modo que puede perder uno de ellos para
dar un aldehído, ambos, para formar un ácido carboxílico.

3-¿Qué son Alcoholes secundarios?

Un alcohol secundario puede perder su único hidrógeno a para transformarse en una cetona.

4-¿Qué son Alcoholes terciarios?

Un alcohol terciario no tiene hidrógeno a, de modo que no es oxidado. (No obstante, un

agente ácido puede deshidratarlo a un alqueno y oxidar luego éste.)

5-¿Cómo se nombran los alcoholes por Método tradicional?

NOMECLATURA COMUN

REGLAS A SEGUIR:

Cuando el alcohol se deriva directamente de un grupo alquilo que en su enlace libre tiene un
grupo -OH
se utiliza la palabra alcohol

el nombre del radical

la terminacion ICO

6-¿Cómo se nombran los alcoholes por Método IUPAC?

Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga
el grupo -OH.

Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el

localizador más bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas
carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.

Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -

o del alcano con igual número de carbonos por -ol
Regla 4. Cuando en la molécula hay grupos grupos funcionales de mayor
prioridad, el alcohol pasa a serun mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son
prioritarios frente a los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos, ésteres,
haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehídos y cetonas.

Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenos y alquinos. La

numeración otorga el localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula
termina en -ol.

7-¿Cuáles son las Propiedades físicas de los alcoholes?

Los alcoholes suelen ser líquidos incoloros de olor característico, solubles en el agua en
proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan sus
puntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente (por ejemplo el
pentaerititrol funde a 260 °C). A diferencia de los alcanos de los que derivan, el grupo funcional
hidroxilo permite que la molécula sea soluble en agua debido a la similitud del grupo hidroxilo
con la molécula de agua y le permite formar enlaces de hidrógeno.

8-¿Cuáles son las Propiedades químicas de los alcoholes?

Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases gracias a que el grupo funcional es
similar al agua, por lo que se establece un dipolo muy parecido al que presenta la molécula de
agua.
9-¿Qué importancia tienen los alcoholes?

En la actualidad el uso y aplicación de los alcoholes en la vida diaria son muchos debido a su
gran relevancia y aplicación que van desde uso industrial hasta un uso en el hogar antes de
entran en detalles en su uso necesitamos conocer conceptos básicos.

Los alcoholes y fenoles contiutyen una gama amplia de sustancias de gran importancia a nivel
industrial como materia prima para medicamentos, licores, polimeros, como solventes polares
y en la sintesis de otros compuestos organicos.

Tema II. Nombre los siguientes Alcoholes

1-CH3 - OH

Metanol

Alcohol Metílico

2-CH3 -CH2 - OH

Etanol

Alcohol Etílico

3-CH3 - CH2 - CH2 - OH

1-Propanol

Alcohol propanico

4- CH3 - CHOH- CH3

2-Propanol

Alcohol Isopropílico

5- CH3 - CH2 - CHOH - CH3

2-Butanol

Alcohol butílico

6- CH2 OH-CH2 -CH2 -CH3

1 PROPANDIOL

ALCOHOLPROPICO

7- CH3 -CH2 -CHOH-CH2 -CH3

ALCOHOLPENTAICO

3 PENTANDIOL

8- CH2 OH-CH2 OH

1,2 ETANDIOL

ALCOHOL ETILICIO