Anatomía y fisiología de Monogástricos

Los animales monogástricos son aquellos que tienen un estomago simple. El aparato digestivo
de estos animales se clasifica de la siguiente manera:
- Cavidad bucal y cervical: Boca (labios, dientes, lengua) y faringe
- Cavidad torácica: esófago
- Cavidad abdominal: estomago, intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon), intestino
grueso (ciego, colon y recto).
- Glándulas anexas: glándulas del hígado y del páncreas.

[ CITATION Unk15 \l 3082 ]

EL ESTOMAGO
Regiones gástricas:
- R. cardial: esta región secreta sustancias mucosas mucoide alcalina.
- R. fúndica: presenta tres tipos de célula con funciones diferentes.
Células principales del cuerpo: son productoras de las enzimas.
Células parietales: son las que producen el ácido clorhídrico del jugo gástrico.
- R. pilórica: secreta mucus y una pequeña cantidad de enzimas proteo líticas.
COMPOSICIÓN DEL JUGO GÁSTRICO:
- La pepsina: es la enzima que produce una hidrolisis parcial de las proteínas y de péptido.
- La lipasa: es una enzima que desdobla la grasa que ingresa.
- Mucina gástrica: es una indispensable para la absorción intestinal
- Vitamina B12 (factor esencial en la eritropoyesis)
[ CITATION Ale15 \l 3082 ]
 Anatomía y fisiología de Monogástricos
Los animales monogástricos son aquellos que tienen un estomago simple. El aparato digestivo
de estos animales se clasifica de la siguiente manera:
- Cavidad bucal y cervical: Boca (labios, dientes, lengua) y faringe
- Cavidad torácica: esófago
- Cavidad abdominal: estomago, intestino delgado (duodeno, yeyuno e íleon), intestino
grueso (ciego, colon y recto).
- Glándulas anexas: glándulas del hígado y del páncreas.

[ CITATION Unk15 \l 3082 ]

EL ESTOMAGO
Regiones gástricas:
- R. cardial: esta región secreta sustancias mucosas mucoide alcalina.
- R. fúndica: presenta tres tipos de célula con funciones diferentes.
Células principales del cuerpo: son productoras de las enzimas.
Células parietales: son las que producen el ácido clorhídrico del jugo gástrico.
- R. pilórica: secreta mucus y una pequeña cantidad de enzimas proteo líticas.
COMPOSICIÓN DEL JUGO GÁSTRICO:
- La pepsina: es la enzima que produce una hidrolisis parcial de las proteínas y de péptido.
- La lipasa: es una enzima que desdobla la grasa que ingresa.
- Mucina gástrica: es una indispensable para la absorción intestinal
- Vitamina B12 (factor esencial en la eritropoyesis)
[ CITATION Ale15 \l 3082 ]
 Anatomía y fisiología de Poligástricos
Los animales poligástricos o también llamados rumiantes, son animales cuya estructura
anatómica de sus estómagos es compleja, pues cuentan con cuatro compartimentos.
La particularidad de un animal rumiante es que los alimentos que ya han sido masticados, y
deglutidos durante la ingestión, son retornados nuevamente a la cavidad bucal, para ser
masticados por segunda vez.
PARTES DEL APARATO DIGESTIVO DE POLIGÁSTRICOS

- Cavidad bucal: estos animales no tienen dientes incisivos superiores.

- Glandulas salivales
- Laringe: conecta la cavidad oran y el esófago.
- Esófago: une a la boca con el rumen, el alimento pasa de la boca al primer pre-estomago, por
este órgano.
- Estomago: se divide en cuatro partes:
Obomaso: es el estómago verdadero,
Omaso: posee pliegues parecidos a las hojas de un cuaderno.
Retículo: pliegues romboidales parecidos al panal de abejas.
Rumen: consta de dos grandes sacos; dorsal y ventral, dividido en tres zonas; anterior, media y
posterior
A medida que el rumiante va creciendo, y el tiempo va pasando, (desde los primeros días de
vida, hasta un año de edad), los pre-estómagos y el estómago verdadero, van aumentando su
capacidad de almacenamiento y volumen.
- Intestino delgado: es un tuvo largo dividido en el duodeno, yeyuno e íleon.
- Intestino grueso: la primera sección, es el ciego, funciona como sitio para la fermentación
microbial.
- Ano
[ CITATION Edg11 \l 3082 ]

ETAPAS DE LA DIGESTIÓN
Prehención: esta primera etapa empieza en el momento que el animal, obtiene el alimento para
así ser consumido.
Insalivación: corresponde a la etapa en la que el animal humedece el alimento en su boca.
Masticación: en este momento, los alimentos son triturados y son convertidos en el llamado
bolo alimenticio.
Deglución: es el paso de los alimentos hasta llegar al estómago.
Digestión: es el conjunto de procesos en el que los alimentos son divididos en sustancias más
simples para su posterior absorción
Absorción: esta es la fase en la que las vellosidades intestinales tienen la capacidad de asimilar
los nutrientes digeridos y que son necesarios.
Excreción y eliminación: en esta etapa, son expulsadas al exterior, las sustancias que no han sido
absorbidas, a través de la orina y las heces.
[ CITATION Eli14 \l 3082 ]

[ CITATION Ant10 \l 3082 ]

DIFERENCIAS ANATOMICAS DEL SISTEMA DIGESTIVO DE UN BOVINO Y UN EQUINO

[ CITATION
Lor \l 3082 ]
 BIBLIOGRAFÍA

Alejandro Olvera, C. O. (18 de 03 de 2015). ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL SISTEMA DIGESTIVO EN

MONOGASTRICOS. Obtenido de https://prezi.com/up9mpbqmcc23/anatomia-y-fisiologia-del-
sistema-digestivo-en-monogastricos/

Amaya, L. (s.f.). Sistema digestivo de los animales domesticos, hervivoros, no rumiantes (caballos y
conejos). Obtenido de
https://www.veterinarioalternativo.com/index.php/articulos/disciplinas/nutricion/item/92-
sistema-digestivo-de-los-animales-domesticos-herbivoros-no-rumiantes-caballos-y-conejos

Elizabeth Castro, R. F. (7 de 06 de 2014). Fisiología del Aparato Digestivo de los Monogastricos. Obtenido
de https://es.slideshare.net/besylucero/fisiologa-del-aparato-digestivo-de-los-monogastricos

Ramirez, E. (18 de 06 de 2011). Anatomia del sistema digestivo de poligastricos. Obtenido de

https://es.slideshare.net/ing01eard/anatomia-del-sistema-digestivo-de-poligastricos-8349474

Ron, A. M. (4 de 8 de 2010). Obtenido de https://naukas.com/2010/08/09/al-rico-transgenico/enviropig-

2/

Unknown. (1 de 12 de 2015). El conejo y el humano. Obtenido de

http://silviarobleskarlagilalezea.blogspot.com/2015/12/