DEPARTAMENTO DE CIENCIAS.

PROFESOR GLENDA ALBORNOZ CAMPUSANO

GUÍA DE APRENDIZAJE EVALUADA N°2 “NUTRICIÓN”

CS NATURALES 8º BÁSICO - I SEMESTRE.

NOMBRE ESTUDIANTE: …………………………………...… CURSO: ……… FECHA: ….………

OBJETIVO: Analizar y comprender la nutrición en ele organismos y caracterizar cada componente.

NUTRICIÓN
Alimento
Acto voluntario consciente condicionado por factores externos tales como hábitos y creencias
culturales y religiosas, disponibilidad, presión de la publicidad y recursos económicos.

Nutrición
Proceso involuntario relacionado con una serie de mecanismos fisiológicos a través de los cuales el
organismo transforma y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos.

ALIMENTOS: COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO

Los alimentos de acuerdo con su composición química nos brindan sustancias fundamentales
llamadas nutrientes:

• Agua: Elemento vital para el ser humano

• Hidratos de carbono: Dan almacenan y transportan la energía
• Grasas: Fuente de energía más concentrada
• Proteínas: Formadoras de cada una de las células del organismo
• Minerales: Esenciales de las células y líquidos corporales
• Vitaminas: Importantes para la utilización y regulación de los nutrientes

GRUPOS DE ALIMENTOS
1. Cereales: Arroz, avena, maíz, trigo y sus derivados (harinas y productos a
fines). Legumbres secas: Arvejas, garbanzos, lentejas, porotos y soja). Son
fuente principal de hidratos de carbono y fibras

2. Verduras y frutas: Incluyen todos los vegetales y frutas

comestibles. Son fuente principal de vitaminas y minerales

3. Leche, yogur y quesos: Nos ofrecen proteínas de alto valor biológico y

son fuente principal de calcio.
4. Carnes y huevos: Incluye a todas las carnes comestibles (vacunas y vísceras, aves, pescados y
frutos de mar). Nos ofrecen las mejores proteínas. Son fuente principal de hierro.

5. Aceites y grasas: Incluye el de uva, maíz, girasol, oliva, soja, maní, entre otros. Son fuente
principal de energía de reserva

6. Azúcar y dulces: Nos brindan energía inmediata. Entre ellos el azúcar

común y todos los dulces derivados de las frutas, incluimos el dulce de leche

Instrucciones: Responda las siguientes preguntas

I).- Complete indicando alimentos que tienen las siguientes nutrientes

PROTEINA

LÍPIDOS

CARBOHIDRATOS

VITAMINAS

II)VERDADERO O FALSO

Lee las siguientes afirmaciones y contesta en forma correcta con una V si son verdaderas y una F si
son falsas y justifica solo las falsas.

1 .______Los alimentos que consumimos diariamente son nuestra fuente de energía.

__________________________________

2.______La alimentación y la nutrición tienen el mismo significado. ______________

3.______Los alimentos nos aportan los nutrientes que requiere nuestro organismo.
____________________________________

4.______Todos los alimentos tienen las mismas cantidades de nutrientes. __________

5.______La energía liberada en la combustión es siempre la misma, independientemente

 de los nutrientes. _____________________________________

6.______La glucosa es el combustible para la combustión al interior de las células. ____

7.______Los alimentos ricos en energía son ricos en proteínas y carbohidratos. _______

8.______Los alimentos ricos en proteínas deben consumirse sólo en la infancia. _______

III.- Complete indicando alimentos que tienen las siguientes macromoléculas

HUEVO NUECES AZUCAR PAN LIMON ATUN

PROTEINA

LÍPIDO

CARBOHIDRATO

VITAMINAS

2.- ¿Cómo llegan las macromoléculas a la célula? (unidad básica de cada una)

_________________________________________________________________________

IV. En las siguientes preguntas escoge aquella alternativa que sea más correcta. Sólo marca una
letra, en la tabla indicada.

1. Un trozo de pan es un alimento rico en energía porque contiene...

A) Agua.
B) Minerales.
C) Vitaminas.
D) Carbohidratos.

2. Los aminoácidos -son unidades estructurales que nos permiten crecer y que se encuentran
en los alimentos ricos en:
A) Lípidos.
B) Vitaminas.
C) Proteínas.
D) Carbohidratos.

3. Cuando el aporte energético de los alimentos que consumimos es menor que el gasto
energético que tenemos, entonces podemos:
A) Engordar.
B) Adelgazar.
C) Estar En Equilibrio Energético.
D) Mantener Nuestra Masa Y Peso.

4. Respecto de los alimentos, es cierto que:

A) Todos Aportan Las Mismas Cantidades De Nutrientes.
B) Cada Alimento Sólo Aporta Sus Propios Nutrientes Específicos.
C) Todos Contienen Todos Los Nutrientes En Las Proporciones Necesarias.
D) Todos Contienen Todos Los Nutrientes, Pero En Proporciones Variables.

5. Mediante la digestión los carbohidratos se transforman en:

A) Glucosa.
B) Vitaminas.
C) Aminoácidos.
D) Ácidos Grasos.

6. Si Tenemos como producto de la digestión Ácidos grasos, hemos ingerido:

A) Carbohidratos
B) Lípidos
C)Proteínas
D) Vitaminas

7. Los Nutrientes Son:

A) Glucosa, Vitaminas., Aminoácidos y Ácidos Grasos.
B) Lípidos, Carbohidratos, Proteínas, y Vitaminas
C) Lípidos, Carbohidratos, Proteínas, Vitaminas, agua y sales Minerales
D)Pan, fideos, papas, Mantequilla, manteca y carnes

8. Para procesar los alimentos intervienen los siguientes sistemas

A) Digestivo
B) Circulatorio
C) Excretor
D) Todas Las Anteriores

V. Dibuje un alimento de cada nutriente