PAR Nuova Garanzia Giovani Abruzzo

Misura 2-A Formazione per l’inserimento lavorativo

CORSO CAMERIERE DI SALA

cod. 287_0320

Durata del corso: 125 ore.

Destinatari della formazione: giovani NEET, con un’età compresa tra i 18 e i 29 anni, iscritti al
Programma GARANZIA GIOVANI, che abbiano selezionato nel Patto di Attivazione o nel successivo
Addendum la Misura 2A e rilasciato Dichiarazione per il calcolo del profiling.

Obiettivi dell’offerta formativa: il corso è finalizzato alla formazione della figura del Cameriere di Sala
attraverso attività teorico-pratiche ed esercitazioni in ambiente laboratoriale.
La figura del Cameriere coinvolge, in maniera trasversale, tutte le imprese che erogano servizi di
ristorazione e/o hospitality.
La figura del cameriere di sala trova, infatti, i suoi sbocchi occupazionali nell’ambito dell’intero
settore Ho.re.ca: ristoranti, hotel, catering, bar, ecc…..
Essa interviene nel processo tipico delle aziende del settore per ciò che attiene le fasi di accoglienza
del cliente, somministrazione di alimenti e bevande e cura e allestimento degli ambienti destinati alla
somministrazione, svolgendo un ruolo fondamentale nella valorizzazione dell’offerta
enogastronomica.

In esito al percorso formativo, l'allievo avrà acquisito le seguenti competenze:

- Allestire e riordinare la sala, il bar e l’area banqueting;
- Presentare il menù;
- Erogare il servizio di somministrazione;
- Gestire le relazioni con la clientela applicando le norme comportamentali e il galateo.
Il corso sarà realizzato con la collaborazione didattica di D.One Ristorante diffuso, ristorante gourmet
premiato con stella Michelin 2017, premiato “Ristoratore dell’anno” da Gambero Rosso nella Guida
Ristoranti d’Italia 2018, riconoscimento Buona Cucina 2019 del Touring Club Italiano nella Guida TCI
Alberghi e Ristoranti d’Italia 2020.

Requisiti di accesso: assolvimento del diritto-dovere all’istruzione e/o alla formazione professionale

Attestato: al termine del corso, sarà rilasciato un attestato di frequenza.

Iscrizione: il corso è totalmente GRATUITO.

Per informazioni e iscrizioni contattare la segreteria BEST IDEAS, via Nazionale Adriatica Nord 58 –
Francavilla al Mare
Telefono 085/49221 - Fax 085/4922300 email: info@bestideas.it - www.bestideasformazione.it