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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
INTRODUCCIÓN:
El Maíz Chulpi (Zea mays amylosaccharata) pertenece a la familia de las gramíneas, tribu
maideas, y se cree que se originó en los trópicos de América Latina, especialmente los
géneros Zea, Tripsacum y Euchlaena. Es conocido y apreciado en todo el mundo por su
especial sabor y tamaño. Cuando se consume tierno tostado se le llama cancha.
Proviene de valles serranos; es de grano pequeño, se le consume tostado como
acompañamiento de las comidas o como aperitivo. El maíz chullpi es una planta dotada
de una amplia capacidad de respuesta a las oportunidades que ofrece el medio
ambiente, y tiene alto nivel de respuesta a los efectos de la luz. Actualmente, existe
diversidad de cultivos útiles para su cultivo bajo condiciones naturales muy distintas de
las propias de su hábitat original.
MARCO TEORICO
Factores Edafoclimáticos
Se cultiva entre los 2200 a 3100 msnm. La variedad es diferente para cada zona. Por lo
general la mayoría de los productores siembran desde septiembre hasta mediados de
enero, coincidiendo la siembra con el inicio del periodo de lluvias, obteniendo de esta
forma un mayor grado de germinación y producción. El ciclo del cultivo en variedades
mejoradas llega hasta los 270 días; sin embargo, el periodo depende de la variedad.
Manejo de la semilla
Semilla de calidad: se considera a una semilla de calidad cuando cumple con estos
requisitos:
• Pureza física: No debe existir la presencia de malezas, piedras, tierra, semillas de
otros cultivos y otras impurezas.
• Pureza varietal: No debe poseer semillas deformes ni de otras variedades.
• Poder de germinación: Es la capacidad de la semilla para producir plantas vigorosas.
Cuando se obtiene más del 90% de germinación se considera semilla de calidad.
• Calidad sanitaria: Las semillas deben estar libre de plagas y enfermedades, debido a
que existen algunas enfermedades que se trasmiten por la semilla las cuales pueden
ser cau-santes de una producción baja o se pierda todo el cultivo.
Roturación o Arada
Surcado
Consiste en abrir la tierra, y formar surcos, wuachos o lomos, a una distancia de 80 cm
entre surcos, donde serán colocadas las semillas que se va a sembrar
Fertilización
Para fertilizar el suelo, lo más indicado es contar con un análisis de suelo. Para una
fertilidad intermedia. Los requerimientos de maíz por hectárea es de: 100 kg de N; 60
kg de P2O5; 30 kg de K2O.
SIEMBRA
La Siembra
Para sembrar por lo general se hace los huecos a un costado de los guachos, la
profundidad de los huecos no debe ser mayor a los 5 cm para que exista una buena
germinación y que todas las plantas broten al mismo tiempo.
• 2 semillas de maíz por golpe. Colocándose dos semillas de maíz por golpe se utiliza
30 kg de semilla por hectárea, de esta manera se obtiene 50 000 plantas por hectárea.
También es muy común en la sierra ecuatoriana que se siembre el maíz asociado con
frejol, para lo que se recomienda sembrar a:
• 80 cm entre surcos (entre wuachos).
PRÁCTICAS CULTURALES
Raleo
Rascadillo o deshierba
Se realiza cuando la planta alcanzado un altura de 25 a 30 cm. Con ésta labor se afloja
el suelo, se da aireación a las raíces y se eliminan las malas hierbas.
Aporque
Riego
La cantidad de agua que necesita el cultivo de maíz varía de acuerdo a sus etapas de
creci-miento. Durante la etapa de germinación y la etapa de desarrollo vegetativo se
requiere una humedad constante. Quince días antes de la floración el cultivo necesita
mayor cantidad de humedad para que se llene bien las mazorcas. En la etapa de
maduración y secado del grano, es menor la cantidad de humedad que se necesita.
DISCUSIÓN:
El trabajo realizado en campo se lo llevo a cabo sin ninguna anomalía y con los
materiales y procedimientos correspondientes. Este trabajo en campo es de gran
importancia ya que es el gran inicio para la obtención de resultados positivos en
nuestros cultivos.