Coloborativo 1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD
Escuela de Ciencias Agrícolas Pecuarias y del Medio Ambiente

Curso: Sistema de Producción Bovina Código: 201209_9
Unidad 1 : Fase 1 - Trabajo colaborativo 1
PRESENTADO POR
MARTHA LUZ GONZALEZ 60324818.
ROSA MABEL ANDRADE.
GINNER FERNANDO AFANADOR 1.098.758.290
RONAL OLAYA MANIOS 1.075.219.808.
CARLOS ARBEY CAICEDO DAZA. 76313102
GRUPO
201207_9
TUTORA
LILIANA VALENCIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA-UNAD
PROGRAMA ZOOTECNIA
CUCUTA
OCTUBRE – 2017
INTRODUCCION
Mediante la presente actividad se desarrolla una actividad, en la cual se
profundizan las unidades y el entorno de conocimiento propuestos para el curso
académico, adquiriendo una panorámica de las temáticas que se desarrollaran.
Mejorando la capacidad de aprendizaje e investigación de las temáticas más
relevantes, en mi caso una complementaria para la Ingeniería Agroforestal,
aplicado a las ciencias agropecuarias y la integración como un sistema integral y
completo.
Vale la pena resaltar, que las unidades muestran un contexto regional, nacional y
global, en cumplimiento con las buenas practicas ganaderas y la evaluación de
riesgo en el procesamiento de los derivados. Comprendiendo los ciclos
productivos alternativos y las nuevas tecnologías, que mejoran los proyectos
ganaderos, a partir de las especies, cruces, alimentación, y el manejo adecuado
de los lugares de albergue.
OBJETIVO GENERAL
Construir una perspectiva del curso, a partir de la investigación del conocimiento

propuesto en el curso, y concientizando sobre la aplicación del conocimiento
regional, y nacional.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Reconocer el entorno de conocimiento del curso mediante la exploración

de los enlaces de acuerdo.
 Interpretar la información básica correspondiente a la actividad pecuaria y
su importancia para preservar el medio ambiente.
 Percibir la importancia de la actividad ganadera para todo el país, su
impacto a la hora de mantener el equilibrio entre producción, inocuidad,
salubridad y economía de pequeños y medianos productores.
PROPUESTA SISTEMA DE PRODUCCIÓN GANADERO
Ubicación: Saravena, Arauca

Predio: Mi finquita
Propietario: Henry Hernández
1. INDICADORES OFERTA AMBIENTAL
Variedades SSP
1. Ubicación geográfica Zona de vida Campo Alegre
2. Topografía Plana
3. Altura (msnm) 270
4. Área total del predio (ha) 70
5. Área en Praderas o SSP (ha) 64
6. Área en bosque (ha) 6
7. Precipitación anual (mm/año) 3290
8. Provisión de agua para bebida de bovinos Acueducto y puntillo.
9. Meses de mayor precipitación (mm) Jun, Jul y Ago.
10. Meses de menor precipitación (mm) Ene, Feb y Mar
11. Temperatura Promedio (°C) 25,8
12. Humedad Relativa (%) 84%
13. Velocidad de viento (m/s) 4,5 m/s
14. Brillo solar (No horas luz/día) 11
15. Radiación solar (kilovatio hora) -
16. Color Gris oscuro
17. Textura Franco areno-limo-arcilloso
18. Fertilidad Abonos Orgánicos
2. INDICADORES DE COMPOSICIÓN BOTANICA Y MANEJO DE

PRADERAS
Variedades SSP
1. Numero de potreros 33
2. Tamaño de los potreros (ha) 1,9
Brachiaria decumbens, pasto
estrella, Brachiaria
3. Principales especies de gramíneas de pastoreo humidicula, pasto de taner
King grass verde, King grass

4. Principales especies de gramíneas de corte morado
5. Principales especies de leguminosa Botón de oro, matarratón

6. Principales leñosas arbustivas Ninguna
Higuerón, majumba, ceiba,
7. Principales leñosas arbóreas acacia mangium
8. Sistemas de pastoreo Rotacional
9. Fertilización de establecimientos (Tipos/dosis/frecuencia) Triple 15, calfos y cal, para
recuperación de praderas.
Cada tres años para
10. Fertilización de manejo recuperación de praderas.
11. Aplicación de riego (Sistemas, cantidad y frecuencia) no implementan riego
12. Control de plagas y enfermedades (Productos, principio
activo, frecuencia, dosis) Lorsban y ráfaga
13. Periodo de descanso en época lluviosa 45 días

14. Periodo de descanso en época seca 45 días
15. Periodo de ocupación en época lluviosa 1 a 2 días
16. Periodo de ocupación en época seca 1 a 2 días
17. Ciclos de pastoreo (N°/año) 6,5 ciclos/año
18. Uso de Cerca eléctrica Si
19. Manejo del estiércol Si
3. INDICADORES DE DISPONIBILIDAD DE FORRAJES

Variedades SSP
1. Aforo: producción (FV/m2) 1200 gr/m2
2. Forraje Verde por pastoreo= Aforo Kg/m2 x número de metros

768.000 Kg/pastada
disponibles
3. Materia Seca (%) No se desarrollo

4. Kg de Ms/m2=Aforo Kg Ms/m2 X números de metros disponibles No se desarrollo
5. Forraje disponible kg/año= (Forraje pastoreo X CP año- perdidas) 3.993.600 Kg/año
6. Forrajes disponible kg/día= (Forraje año/365 días) 10.941,37 Kg/año
7. Unidades Gran ganado U.G.G en el predio 117,3
8. Consumo de MS U.G.G= 2 al 3,5 Kg/100 Kg PV ( 9 a 11,25 Kg de
No se desarrollo
Ms)
9. Capacidad de carga (U.G.G/ha)= Forraje día/consumo día U.G.G 243,8 UGG/día
4. INDICADORES ZOOTÉCNICOS Y ECONÓMICOS

Variedades SSP
SALIDAS-VENTAS
1. Producción de leche (litros/vaca/día) 8 lt
2. Producción de leche (litros/ha/día) 400 Lt
3. Producción de leche por lactancia 1160 Lt
4. Producción de leche/año 2320 Lt
5. Ternero de ventas 50
6. Novillos de venta 18
7. Vacas de descarte 30
8. Precios de venta/litros de leche 1200
Total, ventas (IB)
Entradas Compras No Aplica
Fertilizante orgánico, cada
tres años con estiércol
bovino y avícola para
fertilización de maíz y
pastos de corte, para
1. Fertilizantes/Ha/año recuperación de praderas
implementa arado de cincel
e incorpora al suelo triple
15, caldos y cal cada tres
años.
2. Sales mineralizadas/ha/año 11,73 Kg/sal día

3. Herbicidas/ha/año 66,8 Kg año/ha
4. Insecticidas /ha/año 180 cm3/año/ha
5. Alimentos Balanceados/ha/año Silo de maíz
6. Suplementos Nutricionales /ha/año No Aplica
7. Ingresos Brutos x venta leche/ha 7500 día
8. Ingreso brutos por venta de leche/año $175.200.000 año
9. Ingresos por ventas de terneros/ha/año 379.687
10. Otras ventas -
INGRESO NETO ANUAL/ha/año (IB/CT) $ 175’580.000
El predio mi finquita, desarrolla explotación bovina doble propósito manejando un

sistema silvopastoreo y rotaciones periódicas de acuerdo a las recomendaciones
de UGG, las razas que se encuentran son; Vacas Simmental, con producción
diaria alta hasta de 30 litros diario, vacas Holstein, un promedio de 20 a 25 litros,
para la producción de carne se han decidido fortalecer la línea de leche y han
hecho cruzamiento entre, por ejemplo, el gyr (indicus) y el holstein (taurus).
El uso principal es pastoreo con bovinos de carne o doble propósito. Además, este
cultivar por su alta calidad y producción es una buena opción para ensilar o para
producir heno. Dentro de un hato ganadero una de las principales actividades
enfocadas al mejoramiento genético tal como se pretende hacer en este sistema
ganadero convencional es cambiar los semovientes existentes por animales tipo
F1, para este caso preciso trabaja un cruce entre Simmental y Gyr.
Los animales en la finca hacen un diagnóstico reproductivo para determinar el
estado de las mismas en relación a la preñez, las que estén preñadas se deben
iniciar un plan de sincronización con dispositivo intravaginal. Este se debe realizar
con el fin, de valorar la cantidad de animales que posiblemente se encuentran
preñados y si hay vacas preñadas proveerles una fuente de progesterona externa
para mantener el estado de preñez, no realizar la aplicación de ningún otro
medicamento.
Como posible problemática se encuentra el riesgo de adquirir Fiebre aftosa, por
los casos cercanos en el departamento detectados, también la alta inversión para
realizar los cruces genéticos, el exceso de lluvia últimamente ha ocasionado
punto de marchitez de brotes de forrajes, obligando al ensilaje como fuente de
alimentación. En cuestión de pasturas se presenta el problema del mion del orden
Homoptera, acumulando gran dispersión y ocasionando, haciendo que el ganado
muestre rechazo al consumir los pastos dañados, ocasionando pérdidas en el
aprovechamiento del forraje
CONSTRUCCIONES Y MEJORAS PARA EL GANADO BOVINO

El diseño y el estado de las instalaciones donde trabajamos con los animales, es
otra forma de contribuir a mejorar las condiciones para tratarlos en un entorno de
bienestar. Moverlos en un ambiente que concuerde con su racionamiento y que
está en un buen estado de conservación, da facilidad y rapidez para el operario y
menos tensión y menos riesgo para el animal.
El diseño y conservación de las instalaciones de trabajo son elementos
fundamentales para obtener buena calidad y cantidad de producto animal.
En las instalaciones, su diseño, el material del que están construidas, su
orientación y su estado de conservación, son fundamentales y tienen infinidad de
detalles que pueden constituir elementos a favor o en contra del bienestar animal.
Hay que evitar los rincones, los cambios abruptos del tipo de piso, los contrastes
de luces y sombras, la inclinación o pendiente que existan dentro de ellos (bretes,
corrales, tubos, embarcaderos, etc.).
Siempre que desee mejorar la producción se debe pensar en la construcción de

estructuras que provean a los animales higiene y comodidad; esto se logra
proporcionando en los alojamientos el área requerida, la localización, orientación,
temperatura y ventilación apropiadas para cada especie. Además, este tipo de
estructuras debe estar diseñado de tal forma que el personal que cuide los
animales pueda alimentarlos y atenderlos con un mínimo de esfuerzo físico y en
el menor tiempo posible. Se lograrán así utilidades satisfactorias ya que se podrá
mantener bajo el costo de mano de obra.
En términos generales, toda instalación pecuaria debe construirse sobre un

terreno bien drenado, protegida de vientos dominantes y alejados de los núcleos
de población. Debe localizarse en un sitio de fácil acceso y es factor fundamental
e imprescindible contar con abastecimiento de agua; en lo posible debe proveerse
de luz y que no ofrezca dificultad para la evacuación de las
deyecciones
En los climas calientes lo mejor será la este-oeste para lograr mayor frescura en el
ambiente.
Orientación de construcciones pecuarias-clima cálido
En ambos climas cuando existen vientos fuertes con una dirección definida, se
podría sacrificar la orientación con respecto al sol y orientar la construcción con su
eje mayor en la misma dirección de los vientos dominantes.
Orientación según viento
Otra alternativa es la siembra de árboles, para crear barreras rompe vientos.

El diseño, selección y uso de construcciones y mejoras para ganado bovino deben
ser. analizados con relación a los objetivos y metas de la explotación pecuaria en
general y con relación a las características específicas del tipo y raza de ganado, a
las características de la zona y de la finca y finalmente a las posibilidades
técnicas, administrativas y económicas del productor.
Desde el punto de vista técnico, el objetivo de una ganadería es el de lograr altos
rendimientos físicos (leche y carne) por unidad de área en un período dado.
De acuerdo con los principios de administración, la finca y sus instalaciones

deben, permitir que el trabajador de ésta maneje un mayor número de animales,
ofrecer un menor grado de dificultad o fatiga en cada tarea y bajo o nulo riesgo
para su integridad física. Estos criterios deben orientar la selección de materiales
para construcción, la forma de los espacios para manejo del ganado, y las
distancias para movilización del trabajador, Los animales y los elementos
necesarios para cada labor o tarea. Igualmente, la ubicación relativa de cada una
de las instalaciones con respecto a las otras y con respecto a los servicios
necesarios (provisión de agua, energía, transporte, etc.).
No menos importante es la consideración sobre los costos de construcción y

mantenimiento de estas instalaciones. Solamente en la medida que la finca
aumente sus niveles de producción física y los ingresos obtenidos por venta de
sus productos, podrá incurrir en mayores inversiones en cantidad y calidad de sus
construcciones.
Como consecuencia de estas consideraciones generales, es posible hacer una

Clasificación de las ganaderías existentes en el país y presentar algunas
recomendaciones sobre el uso de construcciones y mejoras para la finca
ganadera. También ofrecer criterios para analizar la conveniencia de un diseño o
un plano específico para una finca en particular
A continuación se presenta una serie de planos para construcciones, y algunos
criterios esenciales de su utilidad y funcionalidad en la finca. Pueden ser utilizados
en cualquier tipo de ganadería, a menos que se especifique su uso para fincas
lecheras o de ceba. Las instalaciones y sus elementos han sido agrupadas en:
- Corrales: Patios de espera o clasificación, embudo, manga de trabajo, bretes y
embarcadero.
-Bebederos, saladeros, comederos.
-Establos, ordeñaderos, bodegas, patios y estercoleros t
-Sombreaderos, jaulas
-Puertas, quiebrapatas, "falsos".
Patio de espera.- Comunican con un potrero, con un carril, o con un establo. En
clima frío requiere 1.5 - 1.8m por cada animal adulto. En clima cálido, 2.
Preferiblemente debe tener un bebedero, un saladero y opcionalmente comederos
para forraje picado o para suplementos. La forma óptima es la que no presenta
esquinas si no formas redondeadas que facilitan el manejo y movilización hacia la
dirección deseada. Las cercas deben tener una altura mínima de 1.80 para
animales bravos y de 1.50pa animales mansos; deben estar construidas con
materiales resistentes y que no presenten elementos puntiagudos que lastimen al
animal. Se puede usar madera aserrada, rolliza, guadua, tubo metálico o
elementos prefabricados en concreto.
Las tablas laterales se colocan siempre interiormente para soportar la presión

ejercida por los animales. Adicionalmente, es deseable que el diseño escogido
permita ampliación posterior en la medida que el hato crezca.
Embudo.- Como su nombre lo indica es una estructura cuya parte ancha

comunica con el patio de espera y se angosta paulatinamente para conducir el
ganado: hacia la manga. Es muy práctica la utilización de una puerta giratoria para
ayudar a empujar y contener a los animales sin riesgo para el trabajador.
Manga de trabajo: Es el corredor angosto que se encuentra a continuación del

embudo. Está destinado a inmovilizar el ganado para facilitar su manejo (vacunar,
desparasitar, inseminar, etc.). Su longitud mínima es de 5.50 m. Donde pueden
permanecer por lo menos 3 animales. Existen 2 formas de construcción: Una con
paredes inclinadas y la otra de paredes verticales; en el primer caso el ancho de la
parte inferior interna es de 38 a 40 cm y en la superior de 50 a 66 cm y la de
paredes verticales tiene de 46 a 66 cm. Al final de la manga de trabajo se
encuentra ubicada una puerta que tiene al grupo de animales durante su manejo.
Las puertas que se colocan pueden se giratorias, corredizas o en forma más
sencilla; varas corredizas. Estas varas colocadas al inicio de la manga impiden
que los animales retrocedan o salgan de ella.
A lo largo de la manga se pueden intercalar puertas que permiten el desvío de los

anímales hacia otros corrales para su selección, hacia un brete, hacia una báscula
para su Pesaje, hacia un bañadero o hacia el embarcadero; en este caso las
puertas más usadas son las de bisagra.
Brete.- Este elemento normalmente está colocado al final de la manga. El tipo
más usado es el llamado de guillotina porque sujeta al animal por el cuello para
lograr una mayor inmovilización y menor riesgo para el operario. Se utiliza para
marcado, palpaciones, etc.
Otro tipo de brete es el de monta, el cual facilita el servicio a las hembras por el
reproductor, sobre todo cuando éste es muy pesado.
Embarcadero.- Es una rampa protegida por 2 cercas que permite, como su

nombre lo indica, el embarque o desembarque de los animales a su llegada a la
finca o salida para la venta o traslado.
La rampa debe tener una altura de 1.20 m. para que quede a nivel de la
plataforma del camión; su ancho igual al de la manga de trabajo y su longitud no
inferior a 3.65 m. Puede ser construida en tierra, piedra, ladrillo, concreto o
madera, teniendo la precaución de dejar el piso áspero para evitar que los
animales resbalen.
La cerca debe tener una altura de 1.50 a 1.80 m. dependiendo de la raza del
ganado y puede estar construida en cualquiera de los materiales señalados para
cercas de patio de espera.
A continuación se indican en la Tabla No.11 las medidas indispensables en la
construcción de los corrales y en el plano siguiente se ilustra un corral con cada
uno de los elementos que lo conforman y algunos detalles importantes de conocer.
MEDIDAS QUE SE PUEDEN ADOPTAR EN LA CONSTRUCCION DE

CORRALES DE MANEJO DEPENDIENDO DEL PESO DE LOS ANIMALES
BEBEDEROS, COMEDEROS, Y SALADEROS. Enseguida se presenta una serie

de figuras que muestra, alternativa de estos elementos que se pueden emplear en
los diferentes sistemas de explotación; desde los muy rústicos hasta algunos más
elaborados. Las figuras detallan la construcción, dimensiones y materiales
empleados
ESTABLOS Para estabulación completa que es la modalidad en que el ganado
permanece en el alojamiento durante todo el tiempo y únicamente sale de él , para
ser ordeñado ( en el caso de ganado de leche) pueden adoptarse un tipo de
alojamiento como el que se ilustra en el plano siguiente
Es importante en establos de este tipo tener en cuenta los siguientes

requerimientos:
Pasillo de alimentación.- Su ancho varía de acuerdo con la forma en que se

reparten los alimentos: si se distribuyen con tractor será de 2.50 m. mínimo y si se
entregan con carretilla, 1.20 m.
Altura de la construcción. Además de que varía de acuerdo al clima (más alta en

zonas calientes) debe tenerse en cuenta la forma de suministrar los alimentos ya
que si se entregan con tractor, la parte más baja de la cubierta debe tener mínimo
2.70 m.
Temperatura. Las exigencias de una temperatura adecuada cambian de una raza

a otra, pero en general aunque resisten bien las bajas temperaturas no es
conveniente que estén por debajo de los 4°C porque a menor temperatura
ambiente, el animal destina mayor parte de su ración para convertirla en energía y
por consiguiente dispone de menores cantidades de alimento para otras
necesidades, entre ellas la producción de carne y leche. La temperatura ideal
oscila entre 10 y 25°C, con lo que se mantiene un índice de conversión de
alimentos bueno y estable.
Ventilación. Por lo general, cuando las aberturas o ventanas están ubicadas

convenientemente y el área de las mismas es la requerida (superficie total de
ventanas y aberturas igual al 10-15% de la superficie de la planta del edificio) se
logrará un recambio adecuado de los gases que normalmente se encuentran en
los alojamientos para ganado y que son letales por encima de niveles críticos de
concentración. Por ejemplo dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), amoniaco
(NH3) y otros. Por otra parte, la velocidad de circulación del aire incide
directamente en la temperatura lograda en el interior de las construcciones; la
ventilación adecuada permite obtener niveles satisfactorios de temperatura y debe
ayudar a evitar la incidencia de enfermedades respiratorias especialmente en
animales jóvenes. Por lo tanto, es conveniente evitar las corrientes fuertes de aire
en el interior, y propiciar el recambio de aire viciado, la eliminación de malos olores
y las cantidades excesivas de humedad.
Si existen problemas de ventilación, especialmente en climas calientes, se debe

instalar extractores de aire, con capacidad para extraer un volumen de aire de 50-
60 m3 por hora y animal adulto durante el invierno y 3 o 4 veces más durante el
verano.
Piso.- Lo más adecuado es que sea en hormigón para facilitar la limpieza. ES

aconsejable aislar térmicamente el espacio destinado para las camas mediante
una capa de ladrillo hueco intercalado entre el hormigón (ver figura No. 68). Para
evitar lesiones en las ubres de las vacas debido al piso duro de las camas se
coloca una capa de paja y para que no se desparrame se construye un pequeño
resalte de 10 a 15 cm.
Cubículos.- El espacio destinado para la cama está dividido por separadores de

madera o metálico (de 1.10 de altura) (ver figura No. 68) en una serie de cubículos
que tienen dé ancho entre 1.10 y 1.20 m. y de largo de 2.00 a 2.20 m. (los
cubículos no SE usan para bovinos de ceba, pues su talla varía en el transcurso
del engorde).
Deyecciones.- En este tipo de establos es muy exigente el manejo adecuado del

estiércol. Uno de los métodos empleados es el que se muestra en el plano No. 66
(es costoso pero eficiente); consiste en un canal localizado en el pasillo de
circulación de los animales, que recibe y conduce el estiércol hacia el estercolero
situado fuera del alojamiento. El fondo del canal tiene una pendiente del 0.5 al 1 %
hacia la salida (si se da mayor pendiente los líquidos salen más rápido que la
materia sólida y ésta puede quedar retenida en el fondo del canal), la salida se
cierra con una compuerta que se abre periódicamente. Para que la evacuación
sea eficiente se necesita añadir 10 litros de agua por cada 500 kilos de peso vivo
de cada animal.
El ancho del canal será de 80 cm. y la profundidad mínima de 60 cm. si se saca el

estiércol 2 veces por semana y de 80 cm. si se saca una sola vez.
En climas calientes conviene evacuar cada 2 días. El canal se cubre con una rejilla
que puede ser de concreto o de hierro.
El pasillo de circulación de los animales tiene un área por animal de 7 m2

aproximadamente.
Patios.- Útiles para semiestabulación. En ellos los animales permanecen durante

algunas horas; requieren un área de 6 a 10 m. por animal. Cuentan con
bebederos, comedores y saladeros cubiertos. Se debe proporcionar 1.00 m.
mínimo de ancho de comedero por cada 2 animales (se alimentan en 2 tandas).
Los patios pueden tener forma cuadrada, rectangular o hexagonal como se ilustra
en los esquemas siguientes.
Ordeñaderos.- Para su buen funcionamiento necesita de otros espacios tales

como: corredor de acceso, patio de espera, cuarto de cantinas o tanques de leche,
cuarto máquinas (si el ordeño es mecánico), droguería y baño, opcional una
oficina de registros.
Debe estar ubicado cerca al establo o a los patios para semiestabulación o en un

sitio de fácil llegada del ganado que se mantiene en pastoreo y, además, a él debe
acceder fácilmente el camión para recoger la leche. El sitio para su implantación
debe estar dotado de agua, que no tenga problemas para la evacuación del
estiércol' y donde el suelo no sea húmedo.
La construcción debe permitir ante todo fácil limpieza para lograr la higiene
requerida y mantener así leche de buena calidad. Esto se puede lograr mediante
muros y pisos lavables, cubierta adecuada, buena luz y ventilación. Otro factor
importante y que ayuda a mantener limpia la sala de ordeño es acostumbrando al
ganado a defecar siempre (por reflejo condicionado) antes de pasar al patio de
espera, en el corredor de acceso; es por eso supremamente útil su construcción
(debe ser de 4 m. de ancho x 20 largo aproximadamente).
Existen varios tipos de ordeñaderos, tales como el de acceso directo o brete

pasante, espina de pescado, tanden y rotativo.
El más económico y útil para nuestro medio es el de acceso directo. Sirve para
ordeño tanto manual como mecánico y puede ser ampliado a medida que va
creciendo el hato (ordeño desde 8 hasta 100 vacas), un diseño de este tipo lo
podemos observar en el plano siguiente.
Corte ordeñadero directo.-El diseño mostrado cuenta con los espacios

(necesarios para ordeñaderos) antes mencionados. La sala de ordeño consta de 2
módulos (4 bretes) para 24 vacas (1.50, m cada vaca). Su ampliación puede
hacerse hasta un número máximo de 5 módulos, siendo hasta este punto rentable
y funcional.
El diseño puede adoptarse para climas fríos o calientes, teniendo en cuenta su
correcta orientación respecto al sol y a las brisas, altura de la construcción (mayor
para climas calientes) y uso de los materiales adecuados para cada clima.
Ordeñadero espina de pescado.- Recibe su nombre por la forma (en ángulo) que
se acomodan los animales ante el ordeñador que se encuentra situado en un foso
central. Para inmovilizar a las vacas y que se acomoden en la posición espina de
pescado, precisa únicamente de una puerta de salida colocada oblicuamente y de
una cadena a la entrada.
Este tipo de ordeñadero se compone de dos filas, para ordeño do 8, 16, 24 y hasta
32 vacas al l tiempo. Sirve únicamente para ordeño mecánico.
El diseño que se muestra a continuación es do 8 puestos y presta servicio para un

hato de 100 vacas.
Además de todos los espacios requeridos, tiene 2 bretes, ubicados a la salida del
ganado, útiles para hacerle tratamiento clínico, lavados, palpaciones o arreglo de
cascos.
Bodega para heno.- Debe ubicarse cerca al establo o a los patios de
semiestabulación. Es necesario en zonas lluviosas y puede ser simplemente un
cobertizo con aleros grandes para evitar que el heno se moje. El piso en concreto
debe hacerse algo elevado para prevenir la humedad. Para calcular el área de
esta bodega se debe tener en cuenta que el heno se almacena en forma de pacas
que miden aproximadamente 70 x 50 x 40 cm de alto y que se pueden arrumar
hasta una altura de 2.50 fácilmente. Una paca pesa 10 kilos aproximadamente y
una vaca consume entre 12 y 18 kilos diarios. El heno se almacena para los
períodos de verano.
Con el problema siguiente se indica la forma de calcular el espacio. Si se tiene un

hato de 20 animales y el período seco dura 2 meses ¿qué capacidad debe tener la
bodega?
20 animales consumen 240 kg. Diarios si cada uno come 12 kg. Si son 2 meses
de período seco se tendrán que almacenar 14.400 kg. (240 kg día x 60 días). SÍ
cada paca pesa 10 kg. Aproximadamente, las pacas a guardar serán 1.440
(14.400/10) que cabrían en un espacio de 8 x 10 m. arrumando hasta 7 pacas.
8 mts +70 cms = 11 pacas

10 mts + 50 cms = 20 pacas
11 x 20 = 220 x 7 = 1540 pacas
Bodega para pasto de corte.- Puede ser como la anterior simplemente un

cobertizo, aunque en lugares inseguros puede hacerse un espacio cerrado para la
maquina picapasto. El piso puede ser en suelo-cemento y únicamente el sitio
donde se instala la maquina va en concreto.
Estercolero.- Tiene por objeto almacenar el estiércol que será distribuido en el

campo, desde el momento en que se saca del establo u ordeñadero; se debe
construir un sitio donde le lleguen fácilmente los drenajes que salen de estas
instalaciones y alejado de la vivienda y de pozos o fuentes de agua.
Se pueden hacer pozos estercoleros de diferentes formas: cuadrados,

rectangulares o redondos y tanto las paredes como el piso pueden ser de piedra,
ladrillo o concreto. Preferiblemente deben tener cubierta para poder controlar las
condiciones de humedad
Especialmente en épocas de lluvia y evitar así las pérdidas de nutrientes del

estiércol.
Para poder calcular la capacidad de un tanque estercolero se puede hacer uso de

los siguientes datos (MIDWEST PLAN SERVIU, 1979):
Producción diaria de estiércol de una vaca adulta 8.2% de su peso vivo
Producción diaria de estiércol de un vacuno para carne 6%
Densidad del estiércol de ganado de leche 0.994 gr/cm3
Densidad del estiércol de ganado de carne 0.962 gr/cm3.
Este tanque recibe el estiércol líquido proveniente de las instalaciones al ser

lavadas (disolución más recomendable del estiércol 1:4 o 1:8, una parte de
estiércol por 4 u 8 de agua) y es distribuido inmediatamente en el campo por
medio de una bomba estercolera.
Las ventajas que tiene este sistema son: El tanque es mucho más económico que
los convencionales porque no requiere mayor capacidad de almacenamiento y el
estiércol al ser distribuido tan pronto llega al tanque tiene gran parte de sus
nutrientes que son aprovechados en forma más eficiente por el pasto.
Con este método, la producción de estiércol de 100 vacas da para regar un área
de 4 hectáreas y una vez saturado el suelo se escoge otra área de la finca para
fertilizar.
Sombreaderos.- Útiles para los sistemas extensivos. La forma más sencilla de

lograrlos es distribuyendo árboles en los puntos utilizados por los animales para
descansar.
Puertas.- Constituyen un complemento de las cercas, su altura será igual a la de

estas y el ancho debe ser tan grande como para permitir el paso de los animales y
en algunas ocasiones de la maquinaria. Pueden ser construidas en madera,
guadua, tubo y hasta en ángulo de hierro; combinadas con malla o alambre, como
se ve en las figuras siguientes:
Falsos.- Son puertas electrificadas adecuadas para el paso de animales que se

trasladan con frecuencia. Los falsos, están conformados por una cuerda
electrificada que tiene al final un resorte recubierto por un material como PVC
(aislante) que sirve para manipular.
Quiebrapatas.- Son elementos que permiten el paso de personas y vehículos e

impiden el paso de animales.
Algunas cosas a tener en cuenta al construir bretes para vacunos
Hay que minimizar las distracciones para el animal. Porteras o lados de bretes o
tubos ciegos, evitan que los animales vean cosas que no deben ver o lugares
hacia donde nosotros no queremos que vean.
Deben de proveer seguridad para los hombres que anden en ellas. Alturas no
inferiores a 1.45 m y materiales fuertes y en buen estado, porteras que funcionen
correctamente (sin arrastrarse, sin dificultades para abrir o cerrar).
No debe tener rincones. Se mueven mejor donde los lados son en curva. Cuando
los ángulos son amplios pero lo suficientemente cerrados para que se sientan que
vuelven al lugar por donde entraron.
Hay que evitar las posibilidades que los animales se lastimen; piedras sueltas,
pisos resbaladizos, alambres sueltos, clavos o tornillos en las porteras o en los
postes.
Las porteras se deben mover fácilmente. No se deben trancar en su
desplazamiento no deben arrastrar. A veces cerrar una portera rápidamente evita
accidentes o tener que repetir un trabajo. Debe abrir de manera que no signifique
interrupción o posibilidad de golpearse para los animales.
El piso de la manga, el del embarcadero y la rampa de carga, debe ser firme y no
generar barro ni la posibilidad de resbalarse.
Los corrales de acceso a la manga deben ser más de uno.
REPRODUCCIÓN EN BOVINOS
En la mayoría de las granjas o fincas ganaderas el proceso de reproducción es
uno de los factores que determinan el éxito o no de la actividad económica
relacionada con la producción.
Tanto en sistemas de producción de ganado para carne como en sistemas
inclinados a la producción lechera o doble propósito, la reproducción animal juega
un importante papel, los productores persiguen la obtención del mayor número de
cría por año, con los mejores pesos al destete y menor número de abortos y
vacas vacías, es decir, una mayor eficiencia reproductiva.
Teóricamente una vaca debería producir una cría por año, esto depende de
factores internos como la genética del animal y de factores externos como la
nutrición, el manejo sanitario y el mismo manejo reproductivo.
Las vacas presentan celo cada 21 días, son hembras poliestricas estacionales.
Los machos servirán a las hembras solo durante el tiempo que el celo esté
presente, esto es por una lapso de 2 a 4 días. En las vacas la gestación dura 9
meses aproximadamente.
Eventos reproductivos
A lo largo de la vida de una hembra, se debe registrar la eficiencia de sus
parámetros reproductivos, esto para decidir usarlas como reemplazo en el hato o
ponerlas en venta; también se toman en cuenta el número de lactaciones y su
producción de leche. Estas consideraciones toman mayor importancia cuando la
producción es más intensiva y los gastos de manejo y alimentación se vuelven
más demandantes.
Para que las hembras sean rentables dentro de una explotación, deben:
 Tener rápido crecimiento desde el nacimiento hasta la pubertad.

 Alcanzar la pubertad a edad temprana.
 Tener buenos parámetros de fertilidad.
 Producir crías viables.
 Producir leche suficiente para su cría y para la venta.
 Retornar temprano al astro durante el posparto para gestar nuevamente.
 Continuar produciendo crías y leche a intervalos regulares en su vida
reproductiva.
La habilidad de los animales para alcanzar estas características depende de

muchos factores que
se citan a continuación.
Pubertad
La hembra rumiante alcanza la pubertad cuando se presenta el primer
comportamiento de esto acompañado por la ovulación y maduración del cuerpo
lúteo en el ovario. Esto se encuentra determinado por diversos factores, tales
como: genotipo, tamaño y peso del animal (factores endógenos), estación del año
al nacimiento, época de lluvias, nutrición, temperatura ambiental, fotoperiodo,
método de crianza y enfermedades (factores exógenos).
Generalmente, las novillas bovinas y de búfalo, alcanzan la pubertad cuando
alcanzan de 55 a 60% de su peso adulto. Sin embargo, la edad en que pueden
alcanzar la pubertad es muy variable; desde 12 a 40 meses en el bovino, y 18 a 46
en el búfalo. Crecimiento y peso son los determinantes de mayor importancia
sobre la edad para alcanzar la pubertad.
Bajo condiciones óptimas, los animales tipo europeo y sus cruzas alcanzan más
rápido la pubertad que el ganado cebuino, mientras que el búfalo de río y sus
cruzas son más rápidas que las de búfalo de pantano. Sin embargo, el ganado
cebuino generalmente tiene una vida reproductiva más larga que el ganado
europeo, es decir, compensa su retraso de la pubertad con una alta longevidad.
En resumen, los principales factores que influencian la edad en que se alcanza la
pubertad son genotipo, nutrición, manejo, temperatura ambiental, época y año de
nacimiento, parásitos y enfermedades.
Ciclos estrales y apareamiento
Los ciclos estrales regulares de las vacas adultas tienen una duración promedio
de 21 días y presentan 4 etapas: proestro, estro, metaestro y diestro.
Durante el proestro, la hembra se encuentra bajo la influencia de dos hormonas
hipofisiarias: la hormona folículo estimulante (FSH) y la hormona luteinizante (LH).
En esta etapa sigue creciendo y madura un folículo (a veces 2) de un grupo de
folículos en crecimiento, que secretará estrógenos. Los estrógenos actúan sobre
el cerebro de la vaca y provocan los cambios de comportamiento característicos
del estro o calor. Simultáneamente actúan sobre el tracto reproductivo causando
cambios como inflamación de la vulva, hiperemia de la vagina, salida de moco
cervical e incremento del tono uterino.
Las altas concentraciones de estrógeno causan un incremento de LH que dará
origen a la ovulación al final del estro o calor. Después de la ovulación lo que
queda del folículo se transforma en el cuerpo lúteo (CL) que secretará
progesterona y prepara al tracto reproductivo para la gestación.
Se pueden observar algunas descargas de sangre en 60% de las vacas. Esto no
quiere decir que la concepción haya ocurrido en el proceso de la ovulación.
Si la fecundación es exitosa, el CL continúa secretando progesterona durante la

mayor parte de la gestación. Esto previene futura actividad estral y ovulaciones,
pero ocasionalmente pueden ser observados algunos signos de calor en un
pequeño porcentaje de animales. Si no se logra la fecundación, o el embrión
muere antes del día 14 o 15 del ciclo, el CL es destruído por la acción de la
prostagrandina F2α (PGF2α) y la oxitocina, que son secretadas por el útero y el
ovario, respectivamente. Esto da a lugar a un nuevo ciclo estral y permite a la
hembra futuras oportunidades de quedar gestante.
Referencias Bibliográficas.
Desarrollo del folículo

El óvulo se desarrolla dentro de una cavidad llena de líquido denominada folículo y
bajo influencia de la hormona folículo estimulante (FSH) que produce la hipófisis.
Cuando nace una becerra, cada uno de sus ovarios contiene entre 50,000 y
200,000 ovocitos o potenciales folículos. Cuando esta llega a los 2 años de edad,
la mayoría de estos ha muerto, y sólo permanecen unos 5,000 ovocitos en cada
ovario. De estos restantes 10,000, en cada ovulación sólo 5 o 10 resultarán en
nuevas crías, si se fertilizan.
De los miles de óvulos que existen en el ovario, sólo uno será liberado en cada
estro Los folículos crecen en oleadas y en un ciclo de 21 días se dan
aproximadamente 3 ondas u oleadas foliculares, donde, de 20 a 50 folículos
crecen en cada onda y sólo uno se torna en dominante por su mayor crecimiento:
es el que será liberado y los restantes involucionarán. El líquido folicular contiene
la hormona estrogénica, responsable de la aparición del calor o estro.
Periodo posparto
Después del parto, el tracto reproductivo de
la hembra entra en periodo de recuperación
—llamado involución—, durante el cual el
útero retorna a su tamaño normal, como
cuando no estaba gestante; se completa en
25 a 35 días. Sin embargo, este proceso se
puede retrasar si se presentan infecciones a
causa del parto. Esto sucede si el parto se
lleva a cabo en condiciones antihigiénicas,
de distocia, de retención placentaria o de
prolapso uterino.
Monta natural
Los toros pueden ser usados en dos tipos de monta natural: libres de aparearse, o
monta dirigida y controlada.
En el primer sistema, la detección del calor se lleva a cabo por el toro, y las vacas
en calor generalmente son montadas varias veces durante cada periodo de calor.
Un toro puede cubrir de 40 a 50 vacas por año, siempre y cuando no exista una
marcada estacionalidad en la presentación de calores. En explotaciones grandes,
algunos toros pueden ser utilizados bajo un sistema de rotación, debido a que es
imposible introducir dos o más toros al mismo tiempo dado al comportamiento
agresivo de un toro hacia otro.
En el segundo sistema (monta dirigida), la detección de calor y la programación de
servicios se llevan a cabo por el ganadero, y cada vaca es servida de una a dos
veces en cada periodo de calor. En este caso un toro puede ser usado con tres o
cuatro vacas por semana o bien de 150 a 200 vacas por año. Si un toro es usado
excediendo las dos semanas de su primera eyaculación, generalmente el
eyaculado es de pobre calidad y, por lo tanto, siempre se debe repetir la monta
después de algunos minutos.
Inseminación artificial
Una de las tecnologías
reproductivas más utilizadas
en reproducción animal fue la
inseminación artificial (IA) y
continúa siendo la más
importante en muchos sistemas de producción de ganado, tanto en regiones
templadas como tropicales.
Con la IA, la eyaculación de un toro se puede usar para servir de 400 a 500 vacas
y, por los tanto, puede producir suficiente semen para más de 50,000 vacas por
año. Con la tecnología para la conservación de semen, se puede seleccionar un
buen porcentaje de los mejores toros para ser usado en vacas que se encuentren
muy distantes en espacio y tiempo. Además de lo anterior, los ganaderos no
sufren los costos o riesgos de criar toros reproductores y pueden tener acceso a
varios ejemplares. Muchas de las enfermedades infecciosas reproductivas
también pueden ser controladas mediante el uso de la IA.
Procesamiento y manejo del semen de toro para la IA
El manejo de semen bovino es un proceso muy delicado. Mientras que podemos
ampliar la vida fértil del semen de un toro vía crio preservación, el semen
congelado y envasado en pajillas es más frágil que el semen fresco eyaculado; el
daño que sufre el semen en cada paso del proceso es acumulativo e irreversible.
1) Preparación del toro y colección del semen: La técnica de colección de
semen con vagina artificial es un método confiable, probado y efectivo.
La adecuada estimulación sexual, temperatura y presión óptimas dentro de la
vagina artificial, y una frecuencia de colección adecuada, basada en la tasa de
producción de esperma dentro de los testículos, son la clave para optimizar la
cosecha de semen.
El diseño de la vagina artificial, dirigido a reducir pérdidas espermáticas y riesgo
de daño, ha cambiado poco a través de los años.
2) Proceso inicial del semen: Una vez que el esperma ha sido colectado en la
vagina artificial su proceso de envejecimiento comienza. Desde este momento y
hasta la inseminación es importante trabajar rápido y eficazmente para extender la
vida del esperma.
La concentración de espermatozoides y su motilidad debe ser evaluada a partir de
una pequeña muestra del eyaculado. Esta medida es importante porque determina
el número de espermatozoides en cada pajilla.
El proceso inicial incluye también la adición de un cóctel de antibióticos para
controlar un amplio espectro de microorganismos que, de otra manera, podrían ser
procesados y distribuidos con el semen.
El eyaculado debe ser diluido en un medio apropiado para iniciar el proceso de
enfriamiento. Estos medios lo proveen de sustratos energéticos para su
supervivencia y motilidad. De igual forma, estos medios tienen la capacidad de
amortiguar el pH, previniendo la acidez, además de contener, macromoléculas
(yema de huevo, leche) que proporcionan protección durante el proceso de
congelamiento.
MANEJO DE LAS VACAS PREÑADAS
Las vacas y vaquillas gestantes se deben de dejar de ordeñar dos meses antes de la
fecha probable del parto y asegurarles adecuada alimentación, de esta manera tendrá
más fuerza y capacidad para el parto, producirá más calostro y de mejor calidad. Deberán
mantenerse en un mismo grupo en lugares tranquilos y sombreados. Después de
observados los síntomas de proximidad al parto se recomienda mantenerlas en lugares
tranquilos, alejadas de otros animales que pudieran molestarlas y que permita su
vigilancia.
Síntomas de proximidad al parto.
1. Comen menos o dejan de comer y se vuelven más mansas.

2. Prefieren permanecer solas y mueven menos la cola.
3. Se les calienta y agranda la ubre.
4. En la base de la cola se forma un hoyo o vacío.
5. Se agranda más la vulva, se les mira la vulva inflamada (edema de la
parturienta) el que puede bajar a la ubre, el abdomen o llegar hasta el
pecho.
6. Pocas horas antes del parto, expulsa una mucosidad pegajosa y
amarillenta del grosor de un dedo y de 30 a 40 cm. de largo, que se pega
en los pelos de la vulva, la cola o en las nalgas.
7. Les cuelga más la panza resaltándose más los vacíos o costados.
8. A medida que se aproxima el parto producto del dolor por las contracciones
la vaca se inquieta, se mira a los lados, se echa y se levanta muy seguido,
orina y defeca a cada rato.
9. Las contracciones se hacen más fuertes y continuas hasta asomar la
fuente o bolsa de las aguas.
Manejo de las vacas y vaquillas durante el parto.
Una vez comenzado la labor de parto (pujos) si el ternero viene y sale

normalmente deje que la vaca para por si sola. El parto normal en las vacas dura
de 30 a 45 minutos, algunas hasta 6 horas, pero nunca espere más de 1 a 2 horas
sin ayudarla. Si después de 1 a 2 horas de rota la fuente si la vaca no expulsa al
ternero debemos asistirla.
Comparada con otras especies domésticas la cadera de la vaca dificulta la salida
de la cría al ser más alta que ancha, más larga, más estrecha en la salida y al
quebrarse en el recorrido que hace el ternero al salir, por lo que antes de forcejear
en la sacada del ternero debemos de tener presente estos inconvenientes ya que
esta armazón de hueso no se estira como otros tejidos durante el parto.
Antes de actuar, lave con suficiente agua y jabón sus manos hasta los hombros, la
vulva de la vaca y sus alrededores.
Valore el tamaño y la posición del ternero, aunque la mayoría de los terneros

nacen con las dos manitos rectas hacia delante y la cabecita sobre ellas (de
manos o anterior), unos pocos partos se producen de pie o posterior. No olvide
antes de tratar de sacarlo explorar su posición hasta colocarlo en posición normal;
si viene mal, fije las extremidades que tiene afuera con mecates, telas o cadenas
limpias y amarre las muñecas o los pies para tirar de ellos.
Cuidados de la vaca Gestante
La gestación es el desarrollo de un nuevo ser una vez que se junta

el espermatozoide con el óvulo (fecundación), hasta la expulsión del feto maduro
(parto).
La gestación en la vaca tarda entre 280 a 290 días. Es importante vigilar a la
hembra en los días próximos al parto para brindarle ayuda si lo necesita.
Lo ideal es que las vacas se preñen cuando están produciendo leche, y así
aprovechar la vida útil de la vaca. Una vaca que se gesta a los 90 días después
que parió puede seguir produciendo 7 meses más; pero para que pueda realizar
estas dos actividades al mismo tiempo necesita de una alimentación adecuada.
Alimentación
Una alimentación adecuada es aquella que llena los requerimientos de los

diferentes nutrientes que el ganado necesita para crecer, reproducir, mantener la
actividad de su cuerpo y producir leche y carne.
Algunos productores piensan que con solo agua, sal común y pasto les están
brindando a las vacas todos los elementos necesarios para lograr una
alimentación adecuada. Sin embargo esto no es así. Los minerales se encuentran
en diferentes alimentos, que
normalmente consume el ganado. Entre estas fuentes se pueden mencionar las
siguientes:
1. El Agua: contiene pequeñas cantidades de algunos minerales que nosotros

los animales necesitan el agua no puede suplir los niveles de minerales que
sus animales necesitan.
2. Sal Común: La sal común contiene solamente sodio y cloro, es por esta
razón que esta fuente no es suficiente para suplir los otros minerales
esenciales que el ganado necesita. Por esta razón es
importante suplementar con Sales Mineralizadas, ya que estas brindan el
aporte de minerales que el animal necesita para vivir y producir.
Es un error creer que con sólo el pasto y la sal común, es suficiente para llenar las
necesidades de minerales del ganado. Sí el ganado
sólo se alimenta de esto, se está perdiendo la oportunidad de mejorar la salud, la
producción, el crecimiento y la fertilidad del hato.
Además, se está perdiendo de ganar más dinero.
Condición corporal (cc)
Algunos de ustedes habrán observado que las vacas aun estando gordas después
del parto, principalmente en los 2 primeros meses de lactancia se ponen bien
delgadas y posteriormente se vuelven a recuperar. Por lo cual todo productor debe
saber valorar la condición corporal de su ganado, pues de esto depende que se
realicen muchas actividades en la granja.
TECNICAS DE MANEJO DE BOVINOS.
IMPORTANCIA DE LAS LEGUMINOSAS FORRAJERAS
Según José A. Carrero M (2012) afirma ´´La necesidad de satisfacer la demanda
creciente de proteína animal sea carne o leche, para el consumo humano, nos
lleva a ser eficientes en la producción animal. Entre los factores que influyen en
esta eficiencia tenemos la nutrición animal.
En nuestro medio se ha determinado que la alimentación para la producción
bovina más económica es la proveniente de los pastizales, sin embargo esta no es
suficiente para llenar los requerimientos productivos ya sea por las limitantes de
proteína que aportan, la digestibilidad de los nutrientes, la calidad de los suelos en
que se desarrolla el pastizal o la estacionalidad de las lluvias que limitan la oferta
forrajera en ciertos periodos del año.
Una alternativa viable y económica es el aprovechamiento de las leguminosas
tanto naturales como cultivadas para mejorar la calidad de la dieta y la oferta
forrajera para la producción bovina en épocas deficitarias de pastos.
Las leguminosas almacenan un alto contenido de nitrógeno a lo largo de su
estructura, sean hojas, flores, frutos y tallos, que pueden ser aprovechados por la
naturaleza digestiva de los rumiantes. Igualmente provee un mejoramiento en la
fertilidad del suelo que aumenta la sostenibilidad del sistema productivo.
A continuación se intenta recopilar los aspectos más resaltantes de las

leguminosas forrajeras para ser valoradas en su alto potencial como fuente alterna
de proteína en la alimentación apropiada y eficiente para la producción animal.
GENERALIDADES DE LAS LEGUMINOSAS FORRAJERAS
Desde el punto de vista productivo, las leguminosas forrajeras cumplen un papel
resaltante ya que además de ser una alternativa como fuente de proteína para la
producción animal, aportan beneficio al sustrato tomando el nitrógeno libre y
fijándolo al suelo.
Según su ciclo vital pueden ser anuales o perennes. En el medio natural y
dependiendo de sus hábitos de desarrollo pueden presentar portes herbáceos,
rastreros, trepadoras, arbustivas y arbóreas. La mayoría de las leguminosas
forrajeras son nativas y espontaneas en nuestras zonas de producción, en
ocasiones por el desconocimiento de su acción benéfica, se ven amenazadas por
los productores, quienes al realizar prácticas de mantenimiento del pastizal como
el control químico de malezas, las perjudican.
Respecto a las introducidas, muy pocas han logrado superar las evaluaciones
para ser reconocidas como cultivares comerciales que puedan persistir y producir
bajo condiciones ambientales y sistemas de manejo predominantes en el trópico.
Ventajas de las leguminosas forrajeras para la producción animal:
1- Son fuente importante de proteínas de buena calidad, dado que poseen una
amplia gama de aminoácidos esenciales que las hacen superiores a las
gramíneas tropicales
2- Presentan una concentración de nitrógeno en las hojas, superior al de las
gramíneas.
3- Referente a la edad de la planta, sus contenidos de proteína tienden a disminuir
más gradualmente que en las gramíneas.
4- Son plantas ricas en calcio.
5- Presentan bajos niveles de fibras, por lo cual son más digestibles en
comparación con las gramíneas tropicales.
Desventajas:
1- Presentan diferentes tipos de crecimiento, con mayor variación y más lento que
las gramíneas.
2- Sus rendimientos de materia verde son de tres a cuatro veces menores que el
de las gramíneas forrajeras mejoradas, son plantas C3.
3- En arbustos y árboles el consumo puede verse limitado por la facilidad de
acceso al follaje.
4- Presentan sustancias anti metabólicas que producen efectos tóxicos en el
animal.
LAS LEGUMINOSAS FORRAJERAS Y SU APORTE A LOS SUELOS
Es conocida la particularidad que poseen la mayoría de leguminosas de fijar el
nitrógeno atmosférico al suelo, actuando de esta manera como mejoradoras de la
fertilidad del mismo. Esto se debe a la simbiosis con microorganismos bacterianos
del género Rizobium las cuales viven saprofiticamente en el suelo, utilizando
fuentes de energía y sustancias nitrogenadas del medio. Al infectar o ser
inoculados a las raíces forman conglomerados celulares llamados nódulos en el
cual es fijado el nitrógeno facilitándose su absorción por la planta y a su vez, al
envejecer la raíz o morir estos nódulos son aportados al suelo siendo
aprovechados por otras plantas entre ellas las gramíneas. Se refieren cantidades
de nitrógeno fijado por algunas plantas leguminosas entre 20 a 560 Kg./ha año,
dependiendo del suelo y de la humedad lo cual significa una economía nada
despreciable en la inversión de fertilizar el pastizal.
USOS de las leguminosas forrajeras
ASOCIACIONES CON GRAMÍNEAS: se puede definir la asociación como la
interrelación armónica y equilibrada entre dos o más especies, siendo en este
caso gramíneas y leguminosas. Con estas asociaciones se pretende introducir en
el subsistema pastizal un componente mejorador de la dieta animal, sobre todo en
las épocas críticas.
Las asociaciones con especies introducidas es una alternativa, al respecto se
debe manejar la agresividad vegetativa, tanto de las gramíneas presentes como
de la leguminosa a usar, de no existir ese equilibrio, la competencia se hace difícil,
persistiendo, finalmente, la más agresiva e invasora de las dos.
BANCO DE PROTEÍNAS: es un área de terreno o potrero destinado al uso
exclusivo de una especie vegetal rica en proteínas, el cual puede ser usado
mediante un pastoreo controlado o cosecharse mediante prácticas de cortes. Se
requiere de especies de alta producción de materia seca, un buen
desenvolvimiento durante la época seca y que garantice una buena calidad tanto
química como física en el forraje. Una de las plantas promisorias para este tipo de
sistema es la leucaena, cuyas características de rendimiento, palatabilidad y
calidad la hacen una leguminosa importante para la alimentación bovina.
En este sistema, el uso de leguminosas arbóreas y herbáceas está limitado al 20-
30% del área total de pastoreo. Por lo tanto, los beneficios que estas plantas
pueden aportar estarán circunscritos solamente al área que ocupan; caso contrario
ocurre en las asociaciones donde las leguminosas arbóreas y herbáceas,
sembradas por diferentes métodos, cubren todo el área de pastoreo y benefician
toda la pradera.
USO DE GRAMINEAS EN LA EXPLOTACION BOVINA.
Son plantas de fácil crecimiento y se encuentran distribuidas en todos los terrenos
en donde se realizan las explotaciones ganaderas, dependiendo el clima y los
nutrientes de los suelos, convirtiéndose en una de las principales fuentes de
alimentación de los animales herbívoros tanto salvajes como domésticos como es
el caso de los animales bovinos, estas plantas la mayoría son ricas en
carbohidratos y materia seca, pero en cambio presentan una deficiencia en
nutrientes de proteína, es por eso que siempre se deben complementar con
gramíneas o suplementos alimenticios que llenen el vacío ausente de este
nutriente, esencial para el buen desarrollo de los animales, como son las
proteínas.
VARIEDADES DE GRAMINEAS UTILIZADAS EN EXPLOTACIONES
GANADERAS EN COLOMBIA.
Normas de bioseguridad en instalaciones
 Localizar adecuadamente las instalaciones para los animales evitando

corrales y galpones cerca de vías públicas.
 Procurar ubicar a los animales en donde se les proteja de virus que son
arrastrados por el viento.
 Utilizar los materiales y diseños apropiados para cada instalación evitando
la acumulación excesiva de humedad en pisos y paredes.
 Elaborar pediluvios (tanques donde se laven los zapatos las personas que
entran la instalación).
 Mantener limpio las inmediaciones de la unidad de producción,
desmalezando y fumigando frecuentemente.
Normas de bioseguridad en animales
 Controlar el ingreso de nuevos animales.

 Controlar vectores.
 Establecer grupos para facilitar el manejo.
 Desinfectar frecuentemente.
 Cumplir con las vacunaciones y desparasitaciones preventivas.
Otras normas de bioseguridad
 Controlar el ingreso de visitantes: Un volumen elevado de visitas puede

ocasionar stress a los animales, también se debe evitar el ingreso de los
visitantes resfriados, con fiebre u otros problemas.
 Controlar el paso de vehículos: Muchas veces se transportan gérmenes
en las ruedas del vehículo.
 Se debe evitar que un instrumento o herramienta de trabajo se convierta en
un fómite, por ejemplo, utilizar una aguja para inyectar un animal, luego de
esterilizarla si se puede volver a usar.
Control de ingreso de nuevos animales
 Exigir certificados sanitarios.

 Aislar los nuevos animales por un período de 21 días durante los cuales se
somete a una rigurosa observación.
 Realizar pruebas para el descarte de enfermedades antes de ser
incorporados al rebaño de la finca.
 Incluir en el plan de vacunación de la finca.
 Cuando se trata de vacas lecheras se deben ordeñar las recién llegadas de
ultimo.
SANIDAD ANIMAL Y BIOSEGURIDAD

La finca debe contar con registros de ingreso y salida de personas, vehículos y
animales, con el propósito de minimizar el riesgo de ingreso o diseminación de
enfermedades. Se debe definir un área de estacionamiento y otra de cargue y
descargue, alejada de las áreas de producción. Contar con la asistencia técnica de
un médico veterinario quién orientará al ganadero en el establecimiento de un plan
de manejo sanitario. Los animales enfermos deben ser identificados, de manera
tal que se evite el contacto con otros animales. Ante la presencia de animales con
síntomas de enfermedades vesiculares, informar de manera inmediata al ICA.
BIENESTAR ANIMAL
Las instalaciones del predio deben estar construidas de manera tal que garanticen
el bienestar de los animales y los trabajadores. Se debe procurar que los animales
no padezcan hambre ni sed. En el manejo de los animales no usar instrumentos
que puedan causar lesiones y sufrimiento a los animales. Las intervenciones
quirúrgicas o que produzcan dolor a los animales, deben ser realizadas por
personal capacitado bajo condiciones de higiene y empleando las prácticas
adecuadas. En condiciones de confinamiento y estabulación, los animales deben
contar con espacio suficiente para que manifiesten su comportamiento natural.
TRAZABILIDAD
Todos y cada uno de los animales de la finca deben tener una identificación
individual. Se deben llevar registros individuales, donde se consignen las
novedades sanitarias, productivas y uso de medicamentos veterinarios y de
alimentos en la finca.
BUENAS PRÁCTICAS EN EL USO DE MEDICAMENTOS VETERINARIOS
Emplear únicamente productos con registro ICA. Se deben respetar los tiempos de
retiro consignados en el rotulado de los productos. El médico veterinario debe
dejar por escrito una fórmula médica y ésta se debe conservar como mínimo por
dos años. El médico veterinario debe supervisar la administración de los
medicamentos veterinarios. Es necesario llevar un registro del uso de
medicamentos en la finca. Clasificar los medicamentos de acuerdo con su uso e
indicación y almacenarlos bajo llave, siguiendo las instrucciones del rotulado; en
bodegas individuales separados de plaguicidas, fertilizantes o alimentos. Se
designará una persona como responsable del control y manejo de los
medicamentos. No deben conservarse medicamentos vencidos. Se debe
mantener un inventario de los medicamentos almacenados en la finca. Para la
administración de medicamentos inyectables se recomienda la utilización de
jeringas y agujas desechables. Los equipos para la administración de
medicamentos orales deben estar limpios y calibrados. Conservar bajo
refrigeración las vacunas y aquellos medicamentos que así lo requieran, de
acuerdo con las instrucciones del rotulado del producto. La eliminación de
medicamentos vencidos o sobrantes debe hacerse de conformidad con las
instrucciones del rotulado del producto.
PLAN DE SANEAMIENTO
Se deben proteger y mantener las fuentes de agua y realizar monitoreo periódico
de la calidad del agua para consumo. Se deben mantener limpias todas las
instalaciones y áreas de la finca. Todo predio debe contar con un programa de
control de plagas y roedores
PERSONAL
El propietario o tenedor del predio debe garantizar que el personal se realice al
menos un examen médico al año. Capacitar a los trabajadores en temas como
higiene, seguridad y riesgos ocupacionales, manejo de alimentos para animales,
manejo animal, bioseguridad y uso de medicamentos veterinarios y plaguicidas.
Dotar a los trabajadores de los elementos e indumentaria necesarios para el
desarrollo de sus labores. La finca debe contar con las instalaciones que brinden
condiciones bienestar a los trabajadores como baños, y áreas de descanso y
alimentación. La finca debe disponer de botiquín y contar con un trabajador
capacitado en primeros auxilios.
BUENAS PRÁCTICAS ALIMENTACIÓN ANIMAL

Todos los alimentos, suplementos alimenticios y sales mineralizadas empleados
en la alimentación animal deben contar con registro ICA; de igual manera es
requerido para los plaguicidas, fertilizantes y demás insumos agrícolas usados en
la producción de forrajes y cultivos destinados a la alimentación de los animales.
No emplear en la alimentación de los animales suplementos alimenticios ni
alimentos que contengan harinas de carne, sangre y hueso o despojos de
mamíferos. No suplementar con subproductos de cosechas que puedan estar
contaminados con plaguicidas. Cuando se empleen como parte de la dieta,
productos y subproductos de cosechas y de la industria de alimentos, se debe
conocer y registrar su origen y uso. En el caso de emplear plaguicidas en pastos,
forrajes o cultivos destinados a la alimentación animal se debe respetar el
correspondiente período de carencia consignado en el rotulado del producto. El
uso de materiales transgénicos en la alimentación o salud animal, deberá contar
con la expresa autorización del ICA.
El suministro de agua para los animales debe ser permanente, sin restricciones y
en condiciones higiénicas. El agua empleada en la alimentación animal debe ser
de una calidad tal, que no afecte la inocuidad de los productos obtenidos de los
animales. Los sitios de obtención y almacenamiento de agua deben ser protegidos
de la contaminación. Debe practicarse un análisis anual de la calidad del agua.
Los alimentos deben ser almacenados en bodegas destinadas exclusivamente
para este fin, estas deben permanecer cerradas, para impedir el ingreso de plagas
y animales. Se deben controlar las condiciones de temperatura y humedad para el
almacenamiento de los alimentos, con el fin de evitar su deterioro o contaminación
por hongos. Los alimentos dispuestos en bultos deben ser colocados sobre
estibas y separados de las paredes.
TRANSPORTE
Para proteger los animales, los vehículos deben contar con las condiciones
adecuadas de ventilación, protección ante las inclemencias del tiempo y pisos
antideslizantes. No se permite el uso de material orgánico como cama. Se debe
impedir el hacinamiento, los amontonamientos y agresiones entre los animales.
Durante el transporte de los animales, evitar el derramamiento de orina y heces en
las vías. Siempre que se transporte ganado, el vehículo debe lavarse y
desinfectarse. El transportador debe portar la guía sanitaria de movilización
expedida por el ICA. No se permite transportar en el mismo vehículo animal de
diferentes edades o de otras especies, tampoco se deben transportar
conjuntamente con los bovinos implementos o insumos. No movilizar animales
caídos en posición de no reposo o cuando estos soporten el peso de otro animal .
ANEXOS FOTOGRAFICOS
Referencias Bibliográficas.
1. Reproducción. Mundo pecuario. Reproducción animal. Proceso
reproductivo de vacas y toros. Disponible en: http://mundo-
pecuario.com/tema252/reproduccion_bovinos/
2. B Meditores mx. Reproducción bovina. 27 Marzo 2017. Disponible en:

http://bmeditores.mx/reproduccion-bovina/
3. Salesganasal.com, el blog de ganasal. Manejo de la vaca gestante, próxima

al parto, durante el mismo y al ternero recién nacido. 03 Agosto 2011.
Disponible en: http://salesganasal.com/2011/08/03/manejo-de-la-vaca-
gestante-proxima-al-parto-durante-el-mismo-y-al-ternero-recien-nacido-
parte-i/
4. Salesganasal.com, el blog de ganasal. Cuidados de la vaca Gestante. 11

Abril 2012. Disponible en: http://salesganasal.com/2012/04/11/cuidados-de-
la-vaca-gestante/
5. José A. Carrero M, , leguminosas forrajeras, marzo 16 del 2012, disponible

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6. Imágenes recuperadas de http://mundo-

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7. INSTALACIONES PECUARIAS
soda.ustadistancia.edu.co/enlinea/...instalacionesagrop/instalaciones_pecuarias.ht
ml
8. Normas de bioseguridad animal - Sanidad animal - Mundo Pecuario

Mundo-pecuario.com › Sanidad animal
9. Buenas prácticas ganaderas

https://www.ica.gov.co/getattachment/35f0d70e-b2dd-4bfc-ac1f.../Publicacion-
5.aspx
10. https://buenaproduccionanimal.wordpress.com/2012/03/16/importancia-de-
las-leguminosas-forrajeras-2/

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