PASOS PARA GENERAR ABONO ORGÁNICO ATREVES DEL ESTIÉRCOL DEL CERDO

El estiércol de cerdos para la producción de compost o su uso en la lombricultura, debe

primero pasar por un proceso de lavado (diario) y secado al sol y realizar volteos de este
material interdiario y agregarle una pala de cal agrícola por cada metro cubico, esto se
realiza durante unos quince días; posterior a esto se lleva al sitio definitivo o el
compostero ligándolo con otros materiales como el pergamino de café, de arroz u otro que
se tenga en la zona; luego de esto se debe mantener la humedad adecuada para la
descomposición y realizar volteos cada ocho días durante unos 45 a 60 días que dura la
descomposición total de todos los materiales, espero les sirva la información

La producción porcina intensiva ofrece mayores preocupaciones públicas como

resultado de las mayores cantidades de residuos generados en estas operaciones.

El estiércol de cerdo tiene el potencial de impactar el suelo, el aire y los recursos hídricos.
El estiércol requiere una gestión y tratamiento para una correcta eliminación.

Varias tecnologías están actualmente disponibles para el manejo de estiércol en las

explotaciones porcinas. Sin embargo, la selección de una tecnología viable debe tener en
cuenta no sólo los desafíos técnicos y económicos, sino también características
particulares de la granja. Estos incluyen el número de cerdos alojados, la tierra agrícola
disponible para la aplicación de estiércol, y las oportunidades de producción de energía y
fertilizantes orgánicos para el comercio o consumo.

¿Cuándo conviene eliminar el estiércol, y cuando conviene tratar el estiércol?

Una explotación porcina con 750 cerdos alojados en la etapa de engorde – terminación
necesita al menos de 20 ha. De superficie agrícola disponible para la eliminación del
estiércol en forma de abono. Por otra parte, con solo 750 cerdos en engorde, estas
explotaciones porcinas tienen una baja producción de biomasa a partir del estiércol, como
para llegar a generar gas metano (biogás) y electricidad derivada del gas. Por lo tanto las
oportunidades para el comercio de energía son escasos o no concebibles.

Las explotaciones porcinas con 4.500 cerdos alojados en la etapa de engorde –

terminación necesitan un amplia zona de cultivo para que se pueda utilizar la aplicación
de estiércol como abono. Estas explotaciones porcinas suelen tener la capacidad de
producción de energía significativa, para ofrecer oportunidades en la comercialización de
energía.

En los dos escenarios planteados, explotaciones normales y grandes, las tecnologías

para el tratamiento de estiércol de cerdo y su eliminación deberán tener un diseño
adecuado para satisfacer las necesidades adecuadamente.

Almacenamiento del estiércol

Para poder almacenar el estiércol en estado líquido y también para realizar la aplicación
en la tierra en forma de abono (la principal práctica de manejo del estiércol debido a su
simplicidad, bajo costo, y la reducción de los costos de producción de cultivos a través de
la sustitución de fertilizantes minerales), la principal desventaja reside en el hecho de que
el transporte de estiércol no siempre es económico para distancias más allá de unos
pocos kilómetros. De este modo, la disponibilidad de tierra agrícola es limitante para la
agricultura y la productividad. Con la presión económica constante para aumentar el
número de cerdos alojados, el productor debería considerar las tecnologías alternativas
para el tratamiento al estiércol, de formas que sean ambientalmente sostenible.

Formas de tratar el estiércol

Las estrategias de tratamiento de estiércol de los cerdos se basan en física, química, y/o
procesos biológicos que son capaces de reducir la contaminación del estiércol y
convertirlos en subproductos valiosos, como el biometano (es decir, el calor y la
electricidad), fertilizantes orgánicos y los créditos de carbono (Certificaciones en
Reducción de Emisiones). Los beneficios económicos generados se pueden utilizar de
forma local (reducción de los costos operativos) o vendidos (aumentando los ingresos).

La tecnología de tratamiento de estiércol más difundida consiste en biodigestores

El biogás producido se puede utilizar para producir energía en forma de calor o

electricidad para el consumo o la comercialización. Los productores de cerdos pueden
obtener beneficios adicionales de los biodigestores con la obtención de excelentes
fertilizantes de suelos y la disminución de las emisiones atmosféricas de metano (con
créditos de carbono) que se pueden gestionar a través de empresas intermediarias
certificadas y las instituciones financieras.

Sin embargo, existen limitaciones en los sistemas de biodigestores. Los biodigestores

sólo ofrecen solución parcial al problema de la eliminación de estiércol, porque el
Nitrógeno y el Fósforo no se retiran del efluente tratado y en el área de cultivo donde se
utiliza el fertilizante continua siendo necesario difundir estos nutrientes.

Teniendo en cuenta que la tierra no es limitante la tecnología del biodigestor es

ampliamente adoptada por los productores porcinos ofreciendo oportunidades
económicas alternativas para la agroindustria. Las estrategias biológicas físico-químico y
de quitar nutrientes después de la digestión anaerobia se pueden tener a través del uso
de tecnologías especialmente desarrolladas para lograr estos objetivos. La eliminación de
estos nutrientes del efluente implica un menor área de cultivo necesaria para su
eliminación. Esto es particularmente importante para aquellas explotaciones porcinas con
límites de zona.

El compost (compostaje) es también una alternativa que se ha promovido para gestionar

estiércol de cerdo. Durante el proceso de pérdida de agua por evaporación se permite la
formación de material sólido. Del mismo modo que en la biodigestión, el compost no
reduce el área de tierras de cultivo necesarias para la aplicación de estiércol, sin
embargo, reduce el volumen global al mismo tiempo que aumenta la concentración de
nutrientes. Esto hace que el manejo del estiércol sea mucho más fácil reduciendo así los
costos de transporte y la concesión en el comercio y la exportación a regiones distantes
con mayor demanda de fertilizantes. El compostaje también puede potencialmente
aumentar los ingresos agrícolas a través de la comercialización de compuesto rico en
materia orgánica de alto valor agronómico.

En general, cada tecnología tiene sus propias potencialidades y limitaciones que deben
ser abordadas de acuerdo a las características de la granja y las oportunidades para la
generación y uso de energía o la producción de fertilizantes (y el comercio). Con esto en
mente, un modelo simplificado se puede utilizar como una herramienta para la toma de
decisiones.

¿Como decidir que tratamiento de efluentes es conveniente?

Los productores porcinos deben comenzar con la evaluación del volumen de estiércol
producido cada año en los galpones con cerdos, el área de las tierras de cultivo
disponibles y su necesidad anual de fertilizantes en términos de volumen de estiércol. Si
la fertilización de tierras de cultivo necesaria es igual o superior a la producción anual de
estiércol en la granja, entonces el tratamiento del estiércol no es obligatorio. En este caso,
el área de las tierras de cultivo no es limitante y se podría utilizar con eficacia para reciclar
los nutrientes del estiércol para la producción de cultivos sin impactos ambientales
significativos. Por otra parte, el uso de un biodigestor podría ser una inversión interesante
cuando hay oportunidades para la generación de energía para el comercio o consumo.
La mayor parte de las explotaciones porcinas tienen una tasa de producción de estiércol
mucho mayor que la capacidad de reciclaje de nutrientes del suelo en el área disponible
de las tierras de cultivo (A>B), por lo que requiere un uso de estrategias alternativas de
remediación ya mencionadas anteriormente.

Para las pequeñas y medianas explotaciones porcinas podría ser interesante considerar
una combinación de aplicación de las tierras de cultivo (utilizando estiércol puro o
digerido) suponiendo y considerando (a=b) los requerimientos de fertilización de suelos y
cultivos y el uso de compostaje para el tratamiento de un volumen superior de estiércol
(AB). El compostaje produce un valioso fertilizante con interesantes oportunidades de
comercialización sobre todo en lugares con exigencias de fertilización intensas.

Para las escalas de producción porcina más grandes, donde las tierras de cultivo es
limitante, una combinación de biodigestor y tecnología de eliminación de nutrientes
deberá ser considerada. La separación sólido-líquido que realiza el biodigestor produce
mejorar los procesos de secado del estiércol y el aumento de su valor como fertilizante
orgánico de alta calidad.

El biometano generado puede ser utilizado para la generación de energía para su

negociación o consumo, minimizando las demandas de calor o electricidad en las granjas.

Eliminar el Nitrógeno y el Fósforo de los efluentes produce durante el proceso que el

Nitrógeno gaseoso inerte se junte con un polvo CaPO 4 que tiene un alto valor
agronómico como un fertilizante, y por lo tanto se retengan las mejores cualidades del
fertilizante, impulsando su potencial comercial. Los efluentes tratados reúnen las
necesidades de las legislaciones ambientales para la calidad del agua, y pueden ser
dispuesto directamente en los depósitos de agua o arroyos.

Conclusión

En general, los procesos y las tecnologías analizadas aquí sirven para demostrar las
principales estrategias del manejo de estiércol porcino recomendadas. Cabe destacar, sin
embargo, que el éxito de estas tecnologías depende fundamentalmente de su diseño e
implementación en la explotación porcina que se centre en las características y
necesidades particulares.
En solo una frase “el manejo adecuado del estiércol debe garantizar la rentabilidad y la
sostenibilidad del medio ambiente para el productor porcino y en última instancia a la
sociedad.”

CÓMO HACER COMPOSTA EN CASA FÁCIL Y RÁPIDO

La composta es un tipo de abono integrado por elementos 100 por ciento

naturales, los cuales pasan por un proceso de descomposición biológico que los
convierte en materia orgánica capaz de aportar vitaminas y minerales necesarios
para el sano desarrollo de las plantas; gracias esto el compost como también es
conocido es considerado como uno de los mejores fertilizantes orgánicos que,
además de contener una cantidad importante de nutrientes, es fácil de obtener y
es económico.

Gracias a sus características este abono es capaz de incrementar la resistencia de

las plantas por lo tanto éstas son menos susceptibles a las enfermedades y al
ataque de algunas plagas; además permite que los cultivos aprovechen mejor los
recursos disponibles, ya que tiene la capacidad de evitar que estos se dispersen.

Otro de los beneficios de la composta es que puede estimular la actividad

microbiana del suelo, por lo tanto es posible mejorar su estructura física, aumentar
su fertilidad y su porosidad, lo cual permite tener una mayor retención de la
humedad y una buen aireación, características que favorecen el desarrollo
radicular de las plantas, debido a esto se recomienda aplicar en suelos con bajo
contenido de nutrientes, que hayan sufrido erosión o para cultivar plantas que
requieran de cuidados especiales.

Existen varias técnicas de compostaje, las cuales se pueden agrupar en composta

rápida, composta lenta y lombricomposta; la implementación de éstas va a
depender de los recursos disponibles, de las condiciones del lugar y de las
necesidades de cada productor. Cabe señalar que para tener éxito en la obtención
de cualquier tipo de composta es necesario tomar en cuenta ciertos factores, por
ejemplo la temperatura la cual al principio del proceso debe oscilar entre los 15 y
los 45 grados aumentando sin sobrepasar los 60 grados. Otro factor es la
oxigenación, ya que si se tiene una buena aireación a lo largo de su producción es
posible tener una mejor descomposición de la materia orgánica, además de evitar
los malos olores.

Para producir composta en casa sólo se necesitan los siguiente materiales: un

contenedor de plástico o de unicel (el tamaño y el material va a depender del
espacio disponible, así como de las características del lugar); tierra negra, tierra
de hojas o tierra de monte; plástico negro, una regadera con agua y materia
orgánica (restos de pasto, hojas secas, flores cortadas, frutas, verduras, semillas,
granos de café, cáscaras de huevo limpias o restos de té).
El primer paso es humedecer la tierra y colocar una ligera capa en el fondo del
contenedor sin compactarla demasiado, lo cual ayudará a beneficiar la aireación y
a estimular la generación de bacterias y hongos “buenos”. A continuación hay que
poner una capa de materia orgánica sobre la capa de tierra, este proceso se debe
repetir hasta llenar el recipiente, ya que esté lleno hay que añadir una última capa
de tierra seca, finalmente se debe cubrir con un poco de plástico negro.

Una vez que esté listo el contenedor es momento de llevarlo a un sitio que no
reciba luz directa y que tenga una temperatura constante, no mayor a los 60
grados. Es importante destapar la composta una vez cada dos semanas y
moverla, esto para permitir la liberación de gases y para proporcionar oxígenos a
la mezcla. Cabe señalar que el proceso de compostaje va a tardar dependiendo la
zona donde se encuentre, en zonas frías el proceso será más lento a lo opuesto
que llega a ocurrir en zonas donde las temperaturas son más favorables
Pasos para generar abono orgánico

Estiércol es el nombre con el que se denomina a los excrementos de animales

que se utilizan para fertilizar los cultivos. En ocasiones el estiércol está
constituido por más de un desecho orgánico, como por ejemplo excrementos de
animales y restos de las camas, como sucede con la paja.

MÉTODO ANAERÓBICO

1. Utiliza un cilindro, balde u otro recipiente adecuado. ...

2. Pon el estiércol de vaca seco (o desechos de pescado) en el recipiente. ...
3. Llena el resto del recipiente con agua.
4. Tapa el recipiente. ...
5. Mueve la mezcla una vez cada tres días. ...
6. Déjalo hasta que el olor se disipe. ...
7. Empleo.