ANGIE DANIELA NAVIA MARIN.

ID OOO407221

CHOCOLATE FINO COLOMBIANO

CADENA DE VALOR- CHOCOLATE FINO COLOMBIANO

Finca Brava s.a.s

Infraestructura de la Empresa: Fincas cacaoteras, herramienta productiva para la transformaciòn del cacao como:
transformadores artesanales o industrial, implementos de cocina para mezclar el cacao en la repostería francesa.
Gestiòn de Recursos Humanos: Selecciòn de los actores y manejo del personal, contrataciòn directa, capacitaciòn a los
ACTIVIDADESDESOPORTE

productores cacaoteros por medio de talleres y conferencias, fortalecimiento del papel de la mujer y los jôvenes en el
campo.
Desarrollo de Tecnologìa: Investigaciòn de mercados, inversiòn en medios digitales para posicionamiento, ventas y
fidelizaciòn, CRM

Compras: Selección de proveedores (productores cacaoteros), compra de materia prima y herramientas productivas MARGEN
Operaciones: Marketing y ventas:
Logìstica de Entrada: Selecciòn de materia Promociòn por medios
Revisiòn de calidad, prima, recolecciòn, digitales como Servicio: Atenciòn al
Logìstica de Salida:
ACTIVIDADES
PRIMARIAS

almacenamiento del clasificaciòn: desgrane, Facebook e Instagram, cliente a travès de

Pedidos, distribuciòn,
cacao, revisiòn de fermentaciôn, secado, eventos del sector, correo electronico y
entrega
insumos, control de conchado, molienda, degustaciones. lineas telefonicas
inventarios. atemperado y Ventas directas entre
moldeado. productores y chef.

Proyecto: internacionalización del cacao colombiano mediante alianzas estratégicas y productivas

Su racionalización social es empoderar al campesino, ofreciéndole servicios de consultoría,

preparación y transferencia de conocimientos para la exportación del cacao colombiano, así como
asesoría a asociaciones de cultivadores para el relacionamiento interno y externo, de igual forma
proponen técnicas y herramientas de negociación, servicios de coaching para los cultivadores que
hacen su tránsito hacia la vida empresarial. Creando alianzas entre el chocolate fino colombiano y
la repostería francesa.

Finca Brava S.AS cuenta con inclusión social y buen aprovechamiento de la materia prima, ya que
el ellos compran directamente a los campesinos, los capacitan y apoyan a mujeres y jóvenes
campesinos obtienen un valor agregado.