EJEMPLIFICACION DE REACCIONES A TRAVES DE PRODUCTOS COMUNES.

Carlos Alberto Gonzalez Largo.

Juan Felipe Zamudio.
Diego Alejandro Bedoya Jiménez.

Principios de Química

PHD Andrés Reyes.

Docente de Principios.

Universidad Nacional de Colombia.

Facultad de Ingeniería.
Ingeniería Química.
2017
 MARCO TEORICO.
Reacción química.
Es un proceso químico, en el cual dos sustancias ya sean compuestos o elementos puros,
interactúan entre sí a nivel físico y químico. Dando como resultado otras sustancias nuevas
con propiedades distintas a la sustancias que reaccionan originalmente. Una reacción
química se compone de dos partes reactivos la sustancias que interactúan entre si y
productos que son las sustancias resultantes de esta reacción. Una reacción puede
representarse a través de una ecuación química, en la cual se representa de manera
matemática lo que ocurre en el proceso de reacción1. Como la del ejemplo:
3 HCl (aq) + Al(OH)3 (s) -> AlCl3 (aq) + 3 H2O (l)
Como podemos ver en la ecuación del ejemplo, tenemos dos reactivos que en este caso son
ácido clorhídrico e hidróxido de aluminio, y como productos cloruro de aluminio y agua.
Además podemos ver una flecha a una sola dirección que indica hacia que dirección se
dirige la reacción, si está en una sola dirección es irreversible y posee una flecha que está
en doble sentido es reversible.
En la ecuación podemos observar que al lado de los componentes de la reacción hay una
serie de letras que acompañan a estos componentes, estas indican los estados en el que
están las sustancias que componen dicha reacción estas letras pueden significar:
 (s) = sólido.
 (metal) = elemento metálico.
 (l) = líquido.
 (g) = gas.
 (aq) = disolución acuosa (en agua).
Tipos de reacción
En química hay varios tipos de reacción estas son:
Reacciones de síntesis o combinación: Dos o más sustancias simples se combinan para dar
un producto más complejo.
P4(s) + 3 O2 (g) → 2 P2O3 (g)
Reacción del fosforo con oxígeno molecular, que resulta en oxido de fosforo (II)
Reacciones de descomposición. Un compuesto se transforma por acción del calor o de la
electricidad en dos o más compuestos.
CaCO3 (s) → CaO (s) + CO2 (g)
Al calentar carbonato de calcio, este se descompone en dióxido de carbono y oxido de
calcio
 Reacciones de desplazamiento. Un elemento más activo reemplaza a otro menos activo en
un compuesto.

Cu (s) + AgNO3 (ac) → CuSO4 (ac) + Ag (s)

El cobre desplaza la plata al ser un metal más activo, debido a que esta es un metal noble
poco reactivo. Generando sulfato cúprico y plata pura.
Reacciones de doble desplazamiento. Particularmente comunes para reacciones iónicas en
solución; se intercambian átomos o grupos atómicos para dar una sal insoluble.
Pb(NO3)2 (ac) + NaI (ac) → PbI2 (s) + 2 NaNO3 (ac)
Cuando las sales están en una disolución, estas se disocian en iones y si hay más de una sal
en la solución muchas veces cambiaran los cationes de posición como por ejemplo: la
reacción entre nitrato plumboso y yoduro de sodio dando como resultado yoduro plumboso
y nitrato de sodio.
Reacciones de oxidación y reducción: ocurren cuando algunos átomos experimentan un
aumento en su estado de oxidación, proceso denominado oxidación y otros experimentan
una disminución en su estado de oxidación, denominada reducción.
Zn (s) + 2 HCl (ac) → ZnCl2 (ac) + H2 (g)
El zinc reacciona con ácido clorhídrico, cambiando su estado de oxidación de 0 a +2
generando cloruro de zinc.
Reacciones de neutralización o ácido-base. Cuando reacciona un ácido con una base para
formar agua más un compuesto iónico llamado sal.
Ca(OH)2 (ac) + HCl(ac) → CaCl2 (ac) + 2 H2O (l)
Al reaccionar hidróxido de calcio una base y ácido clorhídrico un ácido, estos se
neutralizan dando como resultado una sal que es cloruro de calcio y agua2.
MATERIALES
Experimento serpiente del faraón o mamaba negra.
 Arena.
 Bicarbonato de sodio NaHCO3.
 Azúcar (pulverizada preferiblemente).
 Alcohol.
 Un encendedor.
 Un soporte de cartón
 Una cucharilla.
Experimento cloruro de potasio y ositos de goma.
 Un Oso de goma
 5g Clorato de potasio KClO3.
 Un Tubo de ensayo
 Tenazas
 Abrazadera del tubo de prueba
 Soporte de anillo
 Mechero
Procedimiento y resultados.
Experimento serpiente del faraón o mamaba negra.
Se tomaron dos cucharadas de azúcar que se trituraron previamente y se mezcló con una
cucharada de azúcar de bicarbonato de sodio NaHCO3, luego se vertieron en un embudo
que fue elaborado a partir de una botella plástica para hacer unas pastillas con la mezcla, se
les agrego unas gotas de alcohol. Después de tener las pastillas hechas, tomamos un soporte
y se agregó una cantidad de una cantidad de arena, sobre esta se dispenso de alcohol. Luego
se colocaron las pastillas con la mezcla de bicarbonato de sodio NaHCO3  en el soporte con
arena, sobre estas se dispenso alcohol para facilitar su combustión.
Finalizado el arreglo para hacer el experimento de la mamba negra, con un encendedor se
inició la reacción química y se fue suministrando alcohol para ayudar a completar la
reacción hasta que se consumieron los reactivos. Se observa un cambio de color de las
pastillas de blanco a negro y estas se comienzan a expandir. Esto se debe a que ocurren
gracias a la acción del calor suministrado dos reacciones una de descomposición la del
bicarbonato de sodio NaHCO3 y una de combustión la del azúcar: que se representan así.
2 NaHCO3 NaCO3 + H2O + CO2
Bicarbonato de sodio se descompone en carbonato de sodio, agua y dióxido de carbono
C12H22O11 + 12 O2 12 CO2 + 11 H2O
El azúcar se quema y como producto da dióxido de carbono y agua.
La expansión se genera gracias a que la descomposición del bicarbonato de sodio y la
combustión del azúcar liberan carbono, este se mezcla con los gases del aire,
específicamente el oxígeno, dando como resultado un gran aumento de volumen y lo que se
obtiene es carbono inflado con forma de serpiente. En nuestra práctica no ocurrió esto a
causa de que el azúcar, a pesar del proceso de trituración, no conseguimos pulverizarla del
todo. Como consecuencia la reacción no creció sino que se expandió debido al tamaño de
los gránulos, ya que estos dificultan la reacción.
Agregando como nota, el alcohol, la arena no intervinieron en la reacción, la arena se
utilizó como soporte y medida de seguridad y el alcohol como combustible para que la
combustión de la reacción pudiera mantenerse3.
Experimento clorato de potasio y ositos de goma.
Se coloca el tubo de ensayo en el soporte con las tenazas, se agrega 5g de cloruro de
potasio KClO3 a un tubo de ensayo y se calienta a temperatura de fusión a 356 C con un
mechero o soplete. Después se agrega el osito de goma con las pinzas.
El osito de goma al entrar en contacto con el clorato de potasio, reacciona violentamente los
carbohidratos con el clorato de potasio desprendiendo luz y calor. Cuando el clorato de
potasio esta fundido se convierte en un agente muy oxidante, debido a que el clorato de
potasio se descompone en cloruro de potasio y oxígeno, cuando el exceso de oxigeno entra
en contacto con los azucares los oxida haciendo que estos desprendan luz y calor. Las
reacciones se representan así
2KClO3 (l) → 2KCl (s) + 3O2 (g)
Clorato de potasio por acción del calor se descompone en cloruro de potasio y oxígeno.
C 12 H 22 O 11 (s) + 12O 2 (g) → 12CO 2 (g) + 11H2O (l)
Los carbohidratos o azucares del oso de goma reacciona con el oxígeno que desprendió el
clorato de potasio, generando como productos dióxido de carbono y agua4.
Conclusiones
Se concluye con esta práctica, que muchas reacciones necesitan calor para llevarse a cabo
ya que ayuda a liberar el oxígeno necesario para crear nuevos productos. Se descubrió que
dentro de los carbohidratos liberan altas cantidades de energía que se evidencian como luz
y calor desprendidos y se evidencio que las reacciones químicas no están restringidas a una
serie de sustancias, sino que en condiciones específicas estas reacciones son posibles como
la del osito de goma con el clorato de potasio.
Dificultades
A pesar de la meticulosa previsión de esta práctica, hubo dificultades a la hora de obtener
los reactivos especialmente el clorato de potasio, debido a su peligrosidad. Pero como se
pudo conseguir el clorato de potasio no se pudo realizar la práctica el día que se tenía
previsto. Se inició un día después, a pesar de que nos habían facilitado el reactivo, se
presentó otra situación que fue la falta de un mechero en el espacio de trabajo o algún
instrumento de calentamiento que alcanzara la temperatura deseada por lo cual el
experimento del oso de goma y el clorato de potasio no se pudo llevar a cabo. Para la
práctica de la mamba lo único que se nos presento es que no teníamos el azúcar
suficientemente pulverizada y esto dificulto la reacción, para lo demás todo salió de manera
satisfactoria.
 Referencias.
(1) Wikipedia. Reacción química https://es.wikipedia.org/wiki/Reacción_química
(accessed Mar 30, 2017).
(2) Osorio, R. Tipos de reacciones químicas
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/ocw/mod/page/view.php?id=246 (accessed
Mar 31, 2017).
(3) Cibantos, J. Experimentos Caseros serpiente del faraon
http://www.experimentoscaseros.info/2014/01/el-experimento-de-la-serpiente-del-
faraon-black-snake.html (accessed Mar 31, 2017).
(4) Massachussetts, U. de. Reacciones químicas II: óxido / reducción
http://lecturedemos.chem.umass.edu/chemReactions5_5.html (accessed Mar 31,
2017).