FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS EXACTAS

PROYECTO GRUPAL ENFASIS
(EMPAQUE Y MANEJO DE Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano 
MATERIALES)

PROYECTO EMPAQUE Y MANEJO DE MATERIALES

INVESTIGACIÓN DE EMPAQUES BIODEGRADABLES ESPECIFICOS CON
IMPLICACIONES AMBIENTALES

Chris Medina Sabogal. Cód. 1621980101

Carlos Eduardo González Osorio. Cód. 1120011382
Joselin Elena Babilonia Garizado. Cód. 1620650297
Raúl Eduardo Hernández Gil. Cód. 1511025869
Óscar Eduardo Romero Montalvo. Cód. 1811980641
Hector Eduardo Arevalo Medina cód.1611024352

Universidad Politécnico Grancolombiano

Facultad de Ciencias Exactas
Ingeniería Industrial
Bogotá D.C.
2019
  
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS EXACTAS

PROYECTO GRUPAL ENFASIS
(EMPAQUE Y MANEJO DE Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano 
MATERIALES)

Tabla de contenido
OBJETIVOS...........................................................................................................................3
Objetivo Principal...............................................................................................................3
Objetivos Secundarios.........................................................................................................3
INVESTIGACIÓN DE EMPAQUES....................................................................................3
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO...................................................................................3
Características del empaque................................................................................................4
Implicaciones Ambientales.................................................................................................4
Diseño de Empaque.............................................................................................................5
Bibliografía.............................................................................................................................6

Tabla de Ilustraciones
Ilustración 1 Logo Producto...................................................................................................4
  
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS EXACTAS

PROYECTO GRUPAL ENFASIS
(EMPAQUE Y MANEJO DE Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano 
MATERIALES)

I. OBJETIVOS

A. Objetivo Principal

UGAMA
Diseñar propuesta de empaque biodegradable, que permita analizar su ciclo de vida para obtener
una optimización de materia prima.

B. Objetivos Secundarios

 Lograr un prototipo funcional para el mejoramiento e implementación de empaques

biodegradables en la solución de transporte de comidas rápidas

 Analizar los factores que implican el diseño y desarrollo del empaque de un producto:
materiales primarios, proceso de transformación y ciclo de vida.
  
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS EXACTAS

PROYECTO GRUPAL ENFASIS
(EMPAQUE Y MANEJO DE Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano 
MATERIALES)

II. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Muchas son las propuestas para la utilización de materiales

orgánicos, van desde el uso de derivados animales, hasta
organismos microbianos; específicamente en Colombia se están
utilizando materiales a partir de bagazo de caña de azúcar 1, pulpa
de papel biodegradable, harina de yuca, madera del abedul,
Ilustración 1 Logo Producto
almidón de maíz y fibra de fique entre otros, incluso en la Fuente: Propia, 2019
universidad nacional de Colombia los estudiantes propusieron la
elaboración de platos a partir de hojas de plátano.
La presentación del empaque permitirá al cliente armar el producto
Empaque desechable biodegradable a base de bagazo de caña de de forma rectangular o de forma cuadrada de tal manera que en su
azúcar, diseñado para contener alimentos calientes, con la opción forma rectangular pueda contener alimentos como perros calientes
de disponer en el mismo empaque con una bolsa plástica o burritos y de su forma cuadrada pueda contener alimentos como
biodegradable basada en almidón. hamburguesas o arepas.

UGAMA (Un Grano de Arena para el Medio

Ambiente): EMPAQUES INNOVADORES

Características del empaque

Capacidad: 400 – 500 Gramos

Materiales: Eart Pact (bagazo de caña) sin laminar para productos
secos o fritos
Medidas: 24 cm X 14 cm / 26 cm X 26 cm
Forma: Rectangular o Cuadrada
Usabilidad: Empaque para el transporte de comidas rápidas,
alimentos secos o fritos

1
  
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS EXACTAS

PROYECTO GRUPAL ENFASIS
(EMPAQUE Y MANEJO DE Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano 
MATERIALES)

Alimentos transportar: hamburguesas, perros, arepas y papas.

Implicaciones Ambientales

De acuerdo a la investigación realizada por estudiantes de la

Universidad Distrital Francisco José de Caldas en donde se
expone el aprovechamiento del bagazo de caña de azúcar en
el Valle del Cauca, podemos afirmar que para la elaboración
del empaque propuesto, es viable ambientalmente hablando
realizar el diseño de cajas para el transporte de comidas
rápidas, con las especificaciones informadas.

El escenario actual de aprovechamiento del bagazo en

cantidades anuales es de 5’100.000 toneladas que son
utilizadas para cogeneración y las 900.000 toneladas
restantes son utilizadas por Carvajal Pulpa y Papel para la
producción de papel (Carvajal S.A., 2012)

Existen varios factores que influencian en la producción del

papel, materia prima seleccionada en la elaboración del
empaque como lo son: Consumo de agua, consumo de
energía, emisiones atmosféricas, generación de residuos.
Según la investigación realizada en cada uno de los factores,
se sometieron en la calificación de sostenibilidad entre la
alternativa de cogeneración de energía y la producción de
papel esta última, obtuvo una calificación de 0.44 puntos
arriba de la cogeneración de energía, determinando que la
producción de papel es más sustentable
En la producción del papel influyen varios procesos de
categoría, uno de ellos que más generan un impacto es el
proceso único de blanqueo, le sigue el lavado de la pulpa
evidenciando que impactan en la categoría de oxidación
fotoquímica
  
FACULTAD DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS EXACTAS

PROYECTO GRUPAL ENFASIS
(EMPAQUE Y MANEJO DE Institución Universitaria Politécnico Grancolombiano 
MATERIALES)

Utilice tipografía Times New Roman. El tamaño para el

cuerpo del texto es de 10 puntos y para el título del artículo
24 puntos. En el caso de artículos en castellano, y siguiendo
las recomendaciones de la RAE, utilice las mayúsculas
únicamente para la primera palabra del título y para los
acrónimos y nombre propios. Utilice el formato DIN-A4 (21
x 29,7 cm), ajuste los márgenes superior e inferior a 2 y 2,5
cm respectivamente, el margen izquierdo a 1,8 cm y el

Fig. 1. Detalle del logotipo de JITEL 2013.

derecho a 1,2 cm. El artículo deberá ir a dos columnas
con un espaciado entre columnas de 0,42 cm. Justifique las
columnas tanto a izquierda como a derecha. Los párrafos
deberán ser escritos a espacio simple. No olvide definir cada
acrónimo la primera vez que aparezca en el texto.
Figuras y tablas
El tamaño para los títulos de las tablas, figuras y notas al
pie de página es de 8 puntos. Todas las figuras y tablas
deben aparecer centradas en la columna (las figuras y tablas
de gran tamaño podrán extenderse sobre ambas columnas).
Evite ubicar las figuras y tablas en medio de las columnas,
siendo preferible su ubicación en la parte superior de la
página. Se aconseja que inserte la figura o la tabla, junto
con su descripción, en un cuadro de texto, tal como se hace
en este documento.
La descripción de las figuras deberá ubicarse debajo de
las mismas, centrada, numerándose con cifras arábigas. Use
la abreviatura Fig. n tanto para etiquetar la figura o gráfico
como para referirse a ella.
La descripción de las tablas deberá ubicarse encima de
las mismas, numerándose con cifras romanas y con el texto
en versalitas. La etiqueta de la tabla (Tabla X) debe
escribirse en mayúsculas y encontrarse sola en una línea.
Use Tabla X para referirse a una tabla.
Los pies de las figuras y de las tablas deben seguir el
formato mostrado bajo la Fig. 1 y bajo la tabla 1. Si es
posible, utilice un formato vectorial (como EPS o PDF) para
representar diagramas. Los formatos de tipo raster (como
PNG o JPG) suelen generar ficheros muy grandes y pueden
perder calidad al ampliarlos.
Ecuaciones
Las ecuaciones deben estar centradas y situadas en
líneas distintas. Cada ecuación debe ser numerada:
Numeración, pies y encabezados de páginas
No aplique ningún elemento de numeración, pie o
encabezado de página. Estos elementos se añadirán en el
proceso final de confección de las actas. Por favor, deje la
numeración tal como está en el documento modelo.
Referencias
Las referencias serán numeradas en orden de aparición
[1]. El formato de referencias será el estándar del IEEE. Se
muestra algún ejemplo en el apartado correspondiente.
Nombre y filiación de los autores
Según el número de autores, adapte la zona
correspondiente al nombre y filiación de manera oportuna.
Intente no variar de manera notable el aspecto y tamaño de
la zona.
CONCLUSIONES
El seguimiento de las normas indicadas permitirá que su
trabajo resulte visualmente atractivo. Esta misma plantilla
se puede encontrar en formato LATEX, en la dirección web
oficial de las jornadas (http://www.jitel.org).
AGRADECIMIENTOS
Los agradecimientos deberán ubicarse al final del
trabajo, justo antes de las referencias, en una sección sin
numerar.
REFERENCIAS
[1] J. Díaz-Verdejo, "Ejemplo de bibliografía", En Actas de las XI Jornadas
de Ingeniería Telemática, vol. 1, n. 1, pp. 1-5, 2013.

E  mc 2 (1) Tabla I
TABLA DE EJEMPLO
Para referenciar una ecuación, utilice Ec. 1.
Protocolo 1 Escenario 1 Escenario 2 Escenario 3
P1 0.1 0.3 0.2
P2 0.2 0.3 0.5
P3 0.2 0.1 0.2
P4 0.3 0.3 0.5