Brócoli, coliflor y col.

Conoce a la familia que combate la ansiedad.

El brocoli, la coliflor y la col pertenecen a la misma familia de crucíferas ( especies llamadas

científicamente Brassicaceae), aparte de tener muchos beneficios a la salud, ayudan a combatir la
ansiedad y los que la consumen tendrán una sensación de saciedad.

El brócoli tiene mayor clorofila, carotenoides y luteína, que protegen el cuerpo de los tumores. La
vitamina A, para la buena visón, está presente en las dos hortalizas, pero tiene un poco más de
presencia en el brócoli.

La coliflor, por su parte, contiene el doble de potasio que el brócoli, lo que asegura el buen
funcionamiento muscular, ayudando mucho los deportistas. También tiene cinco veces mayor
contenido de magnesio, ideal para combatir la hipertensión.

La col, por ejemplo, es un antibiótico natural que puede reducir gérmenes infecciosos, es bueno
para la garganta y afecciones bronquiales. Este alimento tiene mucha agua y fibra, ácido fólico,
vitaminas A, C, E y B.

Estos tres alimentos pueden ser encontrados en los mercados, no están escasos, además de tener
un bajo costo, es rendidor para toda una familia. A través de redes sociales pueden aprender a
cocinarlos de distintas maneras y combinándolos con otros ingredientes, sobre todo para
integrarlo de una forma amable en la dieta de personas que no solían tenerlas en cuenta.

En el caso del brócoli y la coliflor, se recomienda cocinar al vapor para que no pierda todas sus
propiedades, pero sin llegar a sancochar del todo a esos famosos arbolitos. Una forma de saber
que están en su punto es que se mantengan suaves por fuera y crocantes por dentro. &