DIAGNOSTICO AGROECOSISTEMA GANADERO CENTRO ACADEMICO Y

DE INVESTIGACIÓN MARENGO FASE 2

PASTOS Y FORRAJES
TUTOR:
Diego Chamorro
John Caicedo

PRESENTADO POR:
Emelyn Paola Calderon Duran
CODIGO 1000686318

PROGRAMA
Zootecnia
CEAD: José Acevedo Gómez

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA "UNAD"

ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS PECUARIAS Y DEL MEDIO
AMBIENTE
ECAPMA
Bogotá D.C
Marzo 2020
 INTRODUCCIÓN

El siguiente trabajo consiste en la evidencia de la salida de campo la

cual fue realizada en el centro agropecuario marengo, salida en la cual
vimos cómo funcionaba un sistema tradicional, todo ello mediante
análisis de las principales características agrostologicás.

RESUMEN DIAGNOSTICO ZONAL

Como se nombró anterior anteriormente, la practica o bien visita, fue

realizada en el centro agropecuario marengo de la universidad nacional,
el cual está ubicado en el municipio de Mosquera, lugar en el cual
tuvimos como objetivo averiguar la cantidad de forraje manejan por
hectáreas, además de los diversos indicadores que están la guía.

En si la finca cuenta con una diversa cantidad de animales, los cuales

son vacas, cerdos, gallinas y ovejas, los cuales están repartidos en las 7
hectáreas del centro agropecuario. Nosotros con concentramos más en
las vacas lecheras, ya que, como nombre anterior mente, nuestra
investigación va de acuerdo a la guía. Por otro lado, el lugar cuenta con
varios cultivos, como brócoli, maíz, avena, lechuga, entre otros.

La finca utiliza el maíz y avena para alimentar a las vacas, en si las

utiliza como suplemento, ya que ellas son pastoreadas, no obstante, en
la finca hacen sus propios fertilizantes ya sean con el excremento de las
vacas o de las gallinas, también este fertilizante suele ser vendido.

Por último, la finca cuenta con cercas eléctrica, ya estas son utilizadas
para poder dividir los potreros, además para ellos poder abastecer de
agua la finca, utilizan tanto el agua de lluvia como la del río Bogotá, que
posteriormente es tratada, para así poderse utilizar en el riego por
aspersores o cañones.
MATERIALES Y MÉTODOS PARA EL AFORO DE FORRAJE

-Marco para aforo

-balanza
-machete o tijeras

Principalmente nos dividimos en grupos de 4 personas, posteriormente

dos grupos fueron ubicados en la zona donde se encontraba la avena y
los demás fueron ubicados en donde se encontraba mayor cantidad de
kikuyo, posterior a eso tomamos el marco y lo lanzamos para así cortar
el pasto y luego pesarlo, este procedimiento lo hicimos 5 veces

Resultados del Aforo:

1 muestra 140 gr x4 = 560
2 muestra 210 gr x 4 = 840
3 muestra 200 gr x 4 = 800
4 muestra 100 gr x 4 = 400
5 muestra 150 gr x 4 = 600
3200 Promedio= 0.64 kl
Promedio total= 1,2 klxm2

Avena 3,33 ha
Grupo 1 2.4 kl
Grupo 2 2.3 kl
Grupo 3 0.76 kl
Promedio= 1.82 kl
 REVICION DE LECTURA
Algunas terminologías

UGG= Las unidades ganaderas se emplean en estadística y economía

con el propósito de poder realizar análisis globales y comparativos de las
explotaciones ganaderas. El cálculo de unidades ganaderas equivalentes
se realiza multiplicando por un factor de ponderación
Forraje= Las unidades ganaderas se emplean en estadística y economía
con el propósito de poder realizar análisis globales y comparativos de las
explotaciones ganaderas. El cálculo de unidades ganaderas equivalentes
se realiza multiplicando por un factor de ponderación
Gramíneas y leguminosas= las plantas que producen alimentos básicos
pertenecen a unas pocas familias vegetales de las que se destacan
principalmente dos: las gramíneas y las leguminosas. Las gramíneas,
producen un tipo especial de semilla llamado "grano" que es rico
principalmente en carbohidratos, pero también suele contener algo de
aceite y proteínas. Su función primordial para el organismo es
proporcionar calorías, o sea, energía. En cada región del mundo se han
originado una o varias gramíneas útiles que formaron el pan local: maíz,
trigo, arroz, mijo, centeno, cebada, avena, entre otras.
Aforo= el aforo permite medir la productividad de un suelo en uso
ganadero. El aforo entonces, debe arrojar como resultado de la medición
la cantidad total expresada en kilos de pasto. Es decir, la cantidad total
de biomasa forrajera que se produce en un área determinada de terreno
pastoril para alimentar al ganado.

Paso 2. Tabla 1. Indicadores de Oferta ambiental y edafología

del Agro ecosistema ganadero
Variable Integrante
1
Observaciones y conclusiones

1. Ubicación El Centro La cede marengo pertenece a la

Vereda- Zona de Agropecuario universidad nacional, al ser un finca
vida Marengo se académica, sus sistemas de producción
encuentra ubicado son bajos
en el Km. 14 de la
Carretera Central
de Occidente, sobre
la vía que comunica
 la ciudad de Bogotá
con
el municipio de
Mosquera
2. Topografía Plana los planos topográficos constituyen un
elemento de trabajo esencial para el
estudio de proyectos de riego y de
drenaje, ya que a la hora de regar el
terreno debe de estar nivelado.
3. Altura (msnm) 2600 msnm El clima del lugar es apto tanto para la
raza Holstein, como para los cultivos.
4. Área total del 97 ha Una de las mejores inversiones de la
predio (ha) universidad.
5. Área en 80 ha 60 de ellos son utilizados para el
Praderas pastoreo de los bovinos y los 20 son
para los ovinos
6. Área en 1 ha Este debería mejorarse, puesto que en
bosque (ha) las épocas de altas temperaturas y
mucho brillo solar, los anímales no
podrían contar con sombra
7. Precipitación 805 mm al año En si en Mosquera el clima suele ser
anual (mm) suave, es decir, cálido y templado. No
obstante, las precipitaciones han
disminuido en esta ciudad y una de
esas razones son los cambios
climáticos.
8. Provisión de 10 litros por animal El agua la obtienen tanto de las lluvias
agua para bebida por día como del río de Bogotá, cabe
de bovinos mencionar que esta agua es tratada en
pequeña planta que hay en la finca,
consiguiente a ello esta es distribuida
por canaleta
9. Meses de Abril, mayo, junio, Como se mencionó anterior mente, por
mayor precipitación octubre, noviembre el problema climático, en Mosquera se
(mm) presentan lluvias inestables, no
obstante, el primer periodo lluvioso:
finales de marzo, meses de abril, mayo
y
junio.
Segundo periodo lluvioso: septiembre
a diciembre.
El periodo más lluvioso: octubre y
noviembre.
 10. Meses de Diciembre, Enero, Se presenta dos periodos
menor precipitación febrero, marzo, Primer periodo seco: de finales de
(mm) julio, agosto, diciembre a inicio de marzo.
septiembre Segundo periodo seco: meses de julio,
agosto y septiembre
No óbstate, las épocas más secas es
diciembre a febrero, temperatura
máxima día hasta 25°C, descensos
bruscos en la noche, 0°C o menos,
ocasionando heladas. Cabe mencionar
que la salida fue presentada en el mes
de febrero, es por ello que al visitarla
nos dimos cuenta que esta estaba
presentando una helada.
11. Temperatura 13,6°C Esta indica que la temperatura del
Promedio (°C) lugar en si es templada, ya que uno
considera que el clima es frio cuando
está bajo de 10°C y fresco cuando está
en 15°C.
12. Humedad 60% Esto da a entender que el ambiente es
Relativa (%) agradable más que todo para los
animales, no obstante, este también
nos indica que el ambiente es un poco
seco.
13. Velocidad de 5 k/h Las corrientes son constantes.
viento (m/s)
14. Brillo solar 4 a 6, un promedio Este es de gran importancia, ya que
(No. horas luz/día)anual de 4.6 horas los pastos y forrajes del lugar,
luz necesitan cierta cantidad de luz para
así poder realizar su fotosíntesis.
2
15. Radiación solar 5,82 kwh/m El problema d ela radación solar, es
(kilovatio hora) que pueden causar estrés calórico a los
bovinos, lo cual este se va a ver
afectado en la producción de su leche,
tanto es calidad como en su cantidad.
16. Color del suelo Café oscuro Esto se debe por el contenido de
materia orgánica, ya que al aumentar
tiende a tomar un color más oscuro,
sin embargo, la coloración oscura de
un suelo nos es exclusiva del contenido
de materia orgánica, ya que los altos
contenidos de sodio en el suelo
también pueden formar colores
oscuros.
 17. Textura del Franco arcilloso Esto viene muy bien para los pastos,
suelo ya que el Kikuyo crece mejor en suelos
de alta fertilidad arcillosos
18. Fertilidad-pH 5,3 – 5,7 Esto indica que es acido, es por ello
que hay que encontrar la forma de
neutralizarlo.

Tabla 2. Indicadores de composición botánica y manejo de praderas

Variable Integrante Observaciones y conclusiones
1
1. Numero de 17
potreros
2. Tamaño 1 ha a 7 ha El promedio esta entre 3.5 ha, lo cual indica
promedio de los que los potreros tienen un tamaño similar de
potreros (ha) la región cundiboyacense
3. Principales Kikuyo Es una gramínea que se adapta bien a las
gramíneas de principales áreas que se dedican a la
pastoreo producción de leche, pues cuenta con la
capacidad de adaptarse a diferentes
condiciones medioambientales.
4. Principales Maíz y avena forrajera Son utilizados como suplementos en la
gramíneas de corte alimentación de los animales, los cuales
aportan nutrientes y energía a los animales.
5. Principales Trébol blanco y rojo Estas leguminosas ayudan aumentar
leguminosas incrementar la producción de leche además
herbáceas de mejorar el contenido de grasa, lo cual
ayuda en el sistema de producción de leche
de la granja.
6. Principales Sauco Se debe de agregar más especies leñosas,
leñosas arbustivas para así mejorar el alimento de los animales.
7. Principales Eucalipto, acacia, sauce, Como se nombró anterior mente, el lugar
leñosas arbóreas Eugenia cuenta con muy pocas ha de bosque, lo cual
lo podemos ver relejado en la cantidad de
especies de árboles, es decir, al haber pocas
especies y hectáreas, hacen que en los días
calurosos los animales no encuentren una
sombra para refugiarse del calor, haciendo
que se estresen y consiguiente a ello
afectando la cantidad y calidad de la leche.
8. Sistema de Rotacional Esto permite que los postreros tengan su
pastoreo debido descanso por lo largo del año
9. Fertilización de Estiércol Se utiliza fertilizante natural, es decir, se usa
establecimiento el estiércol de los bovinos.
(Tipo/dosis/frecuenc
ia)
10. Fertilización de Estiércol directo Como nombramos anterior mente, este es
manejo utilizado de forma natural, es decir, este se
 aplica de directamente.
11. Riego (Sistema, Aspersión por cañón de 9 Se utiliza una bomba y caños de aspersión
cantidad y
frecuencia).
12. Control de Fungicida authority 250 Se aplica una cantidad de 0.75 L por ha.
plagas y para el control de la roya
enfermedades
(Principio activo,
frecuencia, dosis).
13. Periodo de 25 a 45 días Esto se realiza de acuerdo a las lluvias, pero
descanso (PD). en como estas son irregulares, se deja
época lluviosa aproximadamente entre 40 a 45 días.
14. Periodo de 45 a 55 días Esto se realiza de acuerdo a la cantidad de
descanso (PD). en agua que se tenga en los canales.
época de sequia
15. Periodo de 6 días Este periodo ya fue establecido por la finca,
ocupación (PO) en para poder alimentar a los animales de
época lluviosa acuerdo a las divisiones del lote.
16. Periodo de 6 días Son los días en el que se encuentra
ocupación (PO) en disponible el lote para la alimentación de los
época de sequia animales.
17. Ciclos de 3 ciclos En realidad, este se puede variar entre 2 a 3
pastoreo (CP) siclos, pues en cierta parte depende de las
(No/año) lluvias, ya que estas influyen en cierta parte
en el crecimiento del pasto.
Puesto que cada 90 días el pasto este listo
para consumir, y con los 25 días de descanso
son en total 105 días, lo cual nos daría a
entender que si se cumplen los 3 ciclos.
18. Uso de cerca Si Este es utilizado para que los bovinos no
eléctrica pastoreen fuera del lugar que tienen
asignado.
19. Manejo del Compost y dispersión Utilizado como fertilizante para las praderas
estiércol. directa en suelos y cultivos.
 Tabla 3. Indicadores de Disponibilidad de Forrajes
Variable Avena Forrajera Kikuyo

Se toman muestras
Se toman muestras de
de dos lotes cada
dos lotes cada uno de
uno de 10000 m2,
1. Área del potrero 1 ha 1 ha 10000 m2, en uno
en uno predomina
predomina la Avena y
la Avena y en otro el
en otro el kikuyo
kikuyo

En el primer lote
En el segundo lote
predomina la Avena
predomina el kikuyo,
2. No de especies de Forrajera, pero
2 2 pero tambien tenia
gramíneas en el potrero tambien tenia
Avena Forrajera en
Kikuyo en menor
menor medida
medida

3. No de leguminosas
No se identifica No se identifica
herbáceas en el potrero

4. Aforo: Producción
El aforo se realiza
El aforo se realiza para
1,8 para Avena 1,2
( FV/m2) (Marco de 0,25 m2 kikuyo
Forrajera
x 4)

El aforo se realiza
5. Principal Gramínea (kg El aforo se realiza para
1,8 para Avena 1,2
/ha) kikuyo
Forrajera

6. Principal leguminosa
No corresponde No corresponde
herbácea (kg /ha)

7. FV por pastoreo = (Aforo
kg/m2 x número de metros
del potrero aforado)
8. Materia seca (%)**
9. Kg de MS/m2 = Aforo kg
MS/m2 x número de metros
disponibles
10. Forraje disponible kg/año
= (Forraje por pastoreo x CP
año – perdidas)
Cantidad de avena
Cantidad de kikuyo
disponible en la ha 1,2*10.000=
1,8*10.000=1800 disponible en la ha
destinado al 12000kg/ha
0kg/ha destinado al pastoreo
pastoreo
Es la cantidad de Es la cantidad de
23% biomasa restandole 19% biomasa restandole la
la humedad. humedad.
 Cantidad de Kg de
 Cantidad de Kg de
18,000* 23%= avena que queda al 12,000*19%=
kikuyo que queda al
4.140 secarce, se afora en 2.328
secarce, se afora en m2
m2
Forraje disponible
Forraje disponible en el
en el lote, por el
4.140*3= 12.420 2.328*3= 6.984 lote, por el numero de
numero de
pastoreos (MS x 3)
pastoreos (MS x 3)
Perdidas por
Perdidas por pisoteo
pisoteo 30% en los
4.140*30%*3= 2.328*30%*3= 30% en los ciclos de
ciclos de pisoteo
3.726 2.095 pisoteo (Forraje
(Forraje disponible x
disponible x 30% x 3)
30% x 3)
Forraje disponible
Forraje disponible año
año para alimento
12.420-3.726= 6.984-2.905,2= para alimento de
de bobinos (Forraje
8.694 4.889 bobinos (Forraje por
por pastoreo –
pastoreo – perdidas)
perdidas)
 8.694/365= Forraje disponible 4.889/365= Forraje disponible dia
11. Forraje disponible kg/día
23,81917808219 dia para alimento 13,39397260273 para alimento de
= (Forraje año/ 365 días).
18 de bobinos 97 bobinos

12. Unidades Gran Ganado Cada UGG equivale a un semoviente con

70
U.G.G en el predio 450 kilogramos de peso

Se calcula con 11,25 Kg de ms, ya que un

13. Consumo de MS U.G.G = semoviente de 450 kg consume entre 9 y
2 al 2.5 Kg/100Kg PV ;(9 a 11,25 11,25 kg de MS, eso quiere decir que por
11,25 Kg de MS). cada 100 kg de peso concume entre 9 a
11,25 kg de Ms,

14. Capacidad de carga 23,81917808219 Es la cantidad de 13,39397260273

Es la cantidad de UGG
(U.G.G/ha) = 18/70= UGG que puede 97/70=
que puede soportar el
Forraje/día/consumo día 2,117260273972 soportar el lote en 1,190575342465
lote en una hectarea
U.G.G 6 una hectarea 75

Tabla 4. Indicadores Zootécnicos y Económicos

variable Integrante 1 Observaciones y conclusiones

PRODUCCION 16 L Al ser un lugar con fines educativos,

se concreta que la producción de
leche es bajo
1. Producción de 16x60 Como se nombró anteriormente, la
leche 960 L por día producción de día es muy baja, ay
(litros/vaca/día) que en si una vaca Holstein por día
puede producir más de 25 litros
2. Producción de 960 L x 365 = La producción es baja.
leche (litros/ha/día) 350400L
3. Incremento día --
(g/día)
4.Producción de --
carne (kg /ha/año)
5. Terneros de venta Un promedio de 45 al Al ser un sistema de producción
año lechero, los machos descartados unos
días después de haber nacido.
6.Vacas de descarte De 45 a 50 al año Estas se descartan por su bajo
rendimiento.
7. Precio de venta $1100 Este promedio se mantiene también
litro de leche. en la sede de Bogotá, pues en si este
es establecido de acuerdo a la calidad
de la leche.
8. Precio de venta de -- --
carne kg en pie.
COSTOS TOTALES
9.Fertilizante/ha/año Estiércol Lo bueno es que la finca no gasta
dinero en ello, si no que utilizan el
estiércol de sus propios animales.
10.Sales/ha/año 48 bultos al mes Se les brinda sal a los potreros para
576 bultos al año así mejorar la dieta de los bovinos.
$47000 C/bulto
11.Herbicidas/ha/año No --
12.Insecticida/ha/añ No --
o
13.Concentrado/ha/a 120 bultos al mes Este solo se utiliza para mejorar el
ño 1440 bultos al año ordeño, es decir, para poder
$50650 C/U estimular la salida de la leche para
así no lastimar las ubres de la vaca.
14.Suplementos/ha/ No aplica ---
año
1. COSTOS 99936000 No se puede hacer una conclusión
TOTALES/año como tal, ya que no hay información
) como el precio de otros insumos,
transportes empleados profesionales,
entre otros
INGRESOS BRUTOS
16.Ingreso bruto 350.400Lx1es muy Es muy bajo el ingreso para que la
(IB) por venta de ba070= finca sea auto sostenible
leche/ha/año $374.928.000
17.Ingreso bruto -- --
(IB) por venta de
carne/ha/año
18.Ingreso bruto $4.500.000 al año Es un buen ingreso extra para que la
(IB) por Venta de finca se sostenga, teniendo en cuenta
terneros y vacas de que cada uno de ellos se venden
descarte ha/año alrededor de $100.000
19.Otras ventas No aplica ---
20.TOTAL 374.928.000 + Este ingreso sigue siendo algo bajo
INGRESOS BRUTOS 4.500.000=379.280. para la sostenibilidad de la finca
(ha/año) 000
21.INGRESO NETO CT= Como se ha nombrado anterior
ANUAL/ha/año= 27000000+729360 mente, aunque sea un centro
(IB/CT) 00 =99936000 educativo, los ingresos siguen
siendo bajos para el sistema de
INA= 379280000+ producción lechera.
99936000=
279344000

RESULTADO
El forraje está asociado con plantas forestales que ayuden con aporte de
nutrientes a los suelos lo mismo que a la ganadería, en este sistema
seria indicado implantar un el sistema silvopastorol, en el que se asocien
árboles, cultivos y forrajes, que incrementen la productividad, ayuden
proteicamente al ganado y sean más amigables con el medio ambiente y
la degradación de los suelos.

BIBLIOGRAFIAS