UNIDAD 2. PASO 3.

BASES FISIOLOGICAS Y CONDUCTUALES DE

BIENESTAR ANIMAL

Rosa Amanda López

Cod: 52.208.469
Sebastian Muñoz B
Cod:1.023.881.336
Lizeth Martinez
Cod:
Emelyn Paola Calderon D
Cod:1.000.686.318
Grupo: 201570_4

BIENESTAR ANIMAL
Tutor: Andrés Luciano Quintero

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE -
ECAPMA
Zootecnia
Bogotá, D.C.
Abril 2020
OBJETIVO GENERAL
Analizar el escenario de la hacienda la fortuna para asi dar respuesta a los cambios
fisiológicos que presentan las cabras, de acuerdo a las basese de bienestar animal
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
-Analizar el escenario
-Identificar que elementos afecta a las salud de los aniamles.

Escenario Hacienda La Fortuna:

Se encuentra localizada en la zona caribe con bajos índices de lluvia, mucho brillo solar y
brisas, en épocas de verano y en épocas de invierno inundaciones. El señor Luis tiene una
explotación caprina utilizada para la producción de queso, el inventario que maneja es 70
cabras de la raza Alpina entre ellas 40 paridas de un macho Sannen, 20 cabras secas o
horras, 3 padrotes Toggenburg y 7 machos para remplazo. Estos animalitos han tenido
muchos problemas podales, anémicos, reproductivamente están estacionalizadas, solo se
tiene un parto por año y se debían de tener dos por el número de días en la gestación,
también problemas con los hemoparásitos y problemas parasitarios intestinales y
respiratorios

Como Estudiantes nos buscan para hacer un diagnóstico y dar unas posibles soluciones:

a) Investigue y escriba a nivel endocrino en las cabras de la hacienda la Fortuna

que hormonas (Endocrinas y Exocrinas) están inmersas en la explotación
hablando de crecimiento, reproducción, producción las cuales no se están
dejando expresar (Homeostasis) por todo lo que sucede en ella.
Los caprinos generalmente tienen buena adaptabilidad a zonas áridas y semiáridas
con baja pluviometría y escasa disponibilidad de forrajes o como en este caso, con
mucho brillo solar y brisas. El problema está en épocas de lluvia donde el animal no
se adapta fácilmente y se pueden presentar problemas podales, parásitos internos y
externos, enfermedades y otras condiciones por la perdida de homeostasis.
El sistema endocrino tiene la función de regular muchas funciones como el
crecimiento, la reproducción y la producción (leche). Las hormonas que se
relacionan son:

En que órgano se Que hormona o La función de la Como se puede

produce la hormonas hormona corregir
 hormona secretadas tomando como
conceptos el
SNC y los
protocolos
Hipotálamo GnRH Esta hormona El hipotálamo
Hormona estimula la liberación presenta
liberadora de de gonadotropinas problemas por
gonadotropinas LH y FSH por la lesión,
hipófisis, se relaciona infección, estrés
con la temperatura intenso, además
corporal, la de anomalías
Imagen recuperada alimentación, ingesta genéticas; Las
de: de líquidos, primeras se
https://www.naturop apareamiento y corrigen con los
athic.cat/es/anatomia agresividad. principios 2 y 3,
-humana/sistema- Naturopathic Center referentes a
endocrino/hipotalam (s.f.) evitar el estrés y
o/ procurar la
buena salud.
Medlineplus
(2020)
Glándula pituitaria Su desequilibrio
o Hipófisis produce
Hormona Regula el sistema problemas
Lóbulo anterior Luteinizante LH reproductor y reproductivos
y hormona endocrino, en machos tanto en machos
foliculoestimu- la producción de como en
lante FSH testosterona y en hembras y puede
hembras los darse la
estrógenos, provoca infertilidad. Se
la ovulación y el puede corregir
estro. Reproducción con una buena
asistida ORG (s.f.) alimentación,
buena salud y
libertad de
comportamiento.
Lóbulo posterior Excreta la Estimula las
Oxitocina contracciones durante
el parto y el mismo Su deficiencia
parto, distención del puede detener la
cérvix y la vagina, bajada de la
provoca la eyección leche, reflejo de
de la leche la lactancia,
favoreciendo la afecta la
 lactancia. Panes et al sensación de
(s.f). bienestar y
calma. La salud
animal y
prevenir estrés
Prolactina Estimula para que las son básicos para
glándulas mamarias corregirlo.
produzcan leche, Muñoz (s.f.)
bloquea la secreción
de la dopamina que
Imagen recuperada inhibe la acción de la La falta de
de: prolactina, inhibe la producción de
http://albagutipsicolo producción de las prolactina
gia.blogspot.com/20 hormonas LH y FSH. impide lactancia
18/04/hipofisis.html por ausencia de
leche y la hiper
-producción
puede ocasionar
infertilidad.
Sanitas (s.f).
En este caso
todos los
principios
Welfare inciden
para su
corrección.

En la medula En caso de estrés o El principio 2

suprarrenal se excitación mantiene (buen
Glándulas secreta la la atención y la alojamiento) y la
suprarrenales adrenalina y la vigilia, eleva la 3, referentes al
(situadas encima de noradrenalina frecuencia cardiaca y estrés físico y
los riñones) el tono muscular, térmico y
respuesta de lucha o experiencia de
huida, estado de miedo
ánimo, tiene relación intervienen
con la agresividad, directamente en
conducta sexual, etc. la corrección de
Castillero. (s.f.) su deficiencia.

En la corteza Tiene funciones en el

suprarrenal se sistema
secretan los cardiovascular, Su deficiencia
 corticoesteroide metabólico (síntesis puede incidir en
s (Cortisol) y de las proteínas la perdida de
glucocorticoide grasas y peso, fatiga,
s carbohidratos), En el debilidad,
inmunológico inapetencia,
(suprime para ahorrar regula el
energía) y metabolismo de
homeostático. la glucosa y
Imagen recuperada Reacción antes el respuestas al
de: estrés, incrementa el estrés. Se genera
http://www.limpieza azúcar en la sangre. por alteración en
facial.net/glandulas- Corbin (s.f.) el sistema
suprarrenales/ autoinmune. Se
refiere a los
principios 1,2 y
3. Hanna FWF,
Issa BG, Kevil
B et al BMJ
2019;

La tiroides Hormona estimulante Se cree que su

secreta la que regula la deficiencia es
Glándula tiroides tirotropina producción de hereditaria y es
(situada sobre la (THS) hormonas tiroideas causada por una
tráquea) resistencia
hipofisiaria.
Lafranchi;
Rastogi, (2010).

Se secretan las Regulan el

hormonas metabolismo basal Resulta de una
tiroxina y (energía básica para enfermedad
triyodotironina. la célula), afectan al congénita, afecta
crecimiento y la el nivel de
Imagen recuperada
funcionalidad del energía,
de:
organismo. crecimiento, no
https://www.naturop
Relacionada con la se puede
athic.cat/es/anatomia
producción láctea y el corregir y se
-humana/sistema-
contenido de grasa en referencia con el
endocrino/glandula-
leche. principio de
tiroides/
salud animal
La paratiroides
secreta la Su función es la de
parathormona regular la
 homeostasis del
calcio Esta hormona
puede producir
Las hormonas aumento o
tiroideas intervienen disminución de
además en la los niveles
termogénesis, calcio en la
consumo de oxígeno, sangre, debilita
organogénesis en la huesos, cálculos,
fase embrionaria del interfiere en el
sistema nervioso funcionamiento
central. del corazón y
cerebro. La
deshidratación,
inmovilidad,
herencia, ingesta
de suplementos.
Se corrige con el
principio de una
buena
alimentación.
Mayo Clinic
(s.f.).
Secreta la Regula el Alimentación
Páncreas insulina metabolismo de los inadecuada,
hidratos de carbono, estrés térmico,
mantiene bajos los inactividad o
niveles de glucosa en demasiada
sangre, estimula la actividad, o una
lipogénesis, aumenta enfermedad. Se
el transporte de corrige con
aminoácidos en la buena
célula. King (2016). alimentación,
buen
Glucagón Desdobla el alojamiento y
Imagen recuperada glucógeno en el buena salud.
de: hígado. Aumenta los
https://www.internal niveles de glucosa en La deficiencia
- sangre. de esta hormona
medicineforpetparen provoca,
ts.com/blog/pancreas estomatitis,
-an-introduction perdida de peso
anemia,
problemas de
 crecimiento etc.
La alimentación
y la salud son 2
principios que
intervienen para
su corrección.
Medline Plus
(2020).
Gónadas Secreta Tiene la función de la Puede causar
masculinas andrógenos espermatogénesis reducción del
(testículos) (Testosterona) (producción de impulso sexual,
espermatozoides para disfunción
la reproducción.), eréctil,
estimula el desarrollo producción de
de los órganos espermatozoides
sexuales masculinos, , salud de los
Aumenta la densidad huesos, y se
y el crecimiento de debe a lesiones,
Imagen recuperada
los huesos. trastornos
de:
hormonales,
https://es.slideshare.
enfermedades,
net/Jeremy-
obesidad. Se
Jesusito2.012/sistem
corrige con
a-genital-masculino-
alimentación y
comparada
buena salud.
Endocrine
Society (2018).
Problemas en el
Gónadas femeninas Secreta Responsable del ciclo estral,
ovarios estrógenos desarrollo de los desequilibrio en
(estradiol) órganos genitales, los niveles de
actividad secretora colesterol,
durante el estro, debilitamiento
foliculogénesis, de los huesos,
reconstruye el etc. Los factores
endometrio, evita la que inciden son
desmineralización del el estrés, la falta
Imagen recuperada hueso, regula la de movimiento,
de: secreción de LH y la mala
https://www.jica.go.j FSH alimentación. Tu
p/project/- guía sexual.com
nicaragua/007/materi (s.f.).
als/ku57pq0000224s Progesterona También llamada
pz- hormona de la Su deficiencia
 att/Reproduccion_A gestación, se produce puede producir
nimal.pdf en el cuerpo lúteo, dificultades en
inmunodepresor para la preñez,
Cuerpo Lúteo evitar rechazo del provoca abortos
feto, favorece el o partos
desarrollo alveolar en prematuros. Se
la glándula mamaria, debe a
aumenta el apetito, el problemas de
nivel de colesterol, fertilidad y de
interviene en la lactancia. Tiene
regulación de la que ver con el
GnRH, FSH y LH principio
Imagen recuperada Panes, Poveda, Welfare Quality
de: Saseta, serrano, No. 3 buena
https://es.wikipedia. Soriano. (s.f) salud, Aunque
org/wiki/Cuerpo_l en la hacienda
%C3%BAteo no se presenta
problema
Instituto
Bernabeu (s.f.)
Recubre la pared del Desequilibrio en
Endometrio Excreta la útero, provoca la el ciclo estral y
prostaglandina destrucción del en la regresión
F2α cuerpo lúteo, del cuerpo lúteo,
estimula las lo que deriva en
contracciones, infertilidad.
favorece el trasporte Generalmente
de los estos problemas
espermatozoides al son genéticos o
oviducto en la hereditarios y
Imagen recuperada fecundación y la resultan en
de: expulsión del feto. animales no
https://www.tuasaud aptos para la
e.com/es/endometrio producción.
/ Axon
Veterinaria.
(s.f.)

Problemas hormonales y su corrección teniendo en cuenta los principios Welfare

Quality
 Imagen recuperada de: http://www.welfarequality.net/es-es/certificacion-welfair/

Mejoramiento Genetico:
La raza Alpina, es muy sensibe al calor y a otros factores ambientales muy diferentes a los
que se mencionan en la Hacienda La Fortuna.
Para corregir los problemas que suscita la poca adaptabilidad de la raza se recomienda lo
siguiente:
 La raza Alpina tiene una característica importante y es su capacidad lechera pero
no se adapta bien al tropico bajo, la cabra Toggenburg también es reconocida por
ser lechera pero además se adapta muy bien a la zona donde se ubica la Fortuna.
Por tanto el productor puede seguir el cruce entre estas dos razas pero se debe
descartar el macho de raza sannen debido a que seguirían con el problema de
adaptación y es un animal destinado princiálmente a carne, se perdería en gran
medida el objetivo lechero en las hijas.
 Despues de la primera generación F1 se puede considerar el cruce de estas, con un
macho criollo pensando en mejorar su resistencia a las enfermedades comunes de la
zona.

Buena alimentación:
Suplir los requerimietos nutricinales:

Materia seca: del 4 al 7 % de su peso vivo (5 kg de materia seca X 100 Kg de peso vivo).
Aprox.

Minerales: Mg-Magnesio (200 mg XKg), Cu-Cobre (0,7 mg X Kg), Co-Cobalto (0,2 mg X

Kg), Zn-Zinc (40 mg X Kg), Se-Selenio (1,0 mg X kg), Ca-Calcio de 2 a 6gr x dia según
peso, P-Fosforo de 1.2 a 4gr x dia según peso.

Energia: Peso 40Kg: 0.64 X dia, Peso 50Kg: 0.71 X dia, Peso 60Kg: 0.78 X dia, Peso
70Kg: 0.85 X dia, Peso 80Kg: 0.92 X dia.

Grasas: De 2 a 4% dependiendo d ela etapa de desarrollo y produccion.

Proteina Cruda: Peso 30 kg:62g, Peso 40 kg:77g, Peso 50 kg:91g, Peso 60 kg:105g.
Suarez(2016).

Suplemento alimenticio para corregir la deficiencia nutricional

Para mejorar la nutrición de las cabras se suplementa con concentrado asi:

Para mejorar la nutrición de las cabras se suplementa con

concentrado asi:
 En la lactancia se les proporciona Masleche de Solla con
la siguiente composición:
Proteina 18%
Grasa 4%
Fibra 15%
Cenizas 10%
Humedad 13%
Racion : 1 Kg por cada 3 Lt de leche
Fuente: https://www.solla.com/productos/ganader/masleche-18
  Para mantenimiento se suministra cremosa de Italcol al
14% con la siguiente composición:
Proteina 14%
Grasa 4%
Carbohidratos 16%
Calcio 2%
Fosforo 0.50%
Racion : 200 a 400 gr /dia
Fuente: http://soydelcampo.com/vademecum_nutricion/productos.php?
id=120&prod=CREMOSA

 Para cabritos en su etapa de iniciación (una semana del

parto y hasta el destete), se suministra Manna Extruido de
Solla al 18% con la siguiente composición:
Proteina 18%
Grasa 2.5%
Fibra 12%
Cenizas 10%
Humedad 13%
Racion : A voluntad
Fuente: https://www.solla.com/productos/ganader/mann-extruido-0

 Para las cabras en produccion láctea se les suministra sal

mineralizada al 5% de Solla , con la siguiente
composición:
Calcio 16% Fosforo 5%
Magnesio 2.5% Azufre 1.5%
Zinc 0.4% Cloruro de S. 40%
Cobre 0.12% Cobalto 0.005%
Selenio 0.004% Yodo 0.01%
Fluor 0.05% Humedad 5%
Racion : 30 a 40gr dia / animal
Fuente: https://www.solla.com/productos/ganader/sollasal-leche-5
Para preparar la cabra 2 semanas antes del servicio se les suministra un flusing a base de
maíz con una racion aproximada de 200 a 300 gr/dia x animal, para mejorar la tasa
reproductiva y mejorar el numero de partos por año.

Buen Alojamiento:
Parar corregir los problema en el alojamiento, en el caso de las cabras lecheras es
recomendable la estabulación casi permanente de los animales únicamente saldrían muy
temprano en la mañana o en la tarde cuando el sol haya bajado por las condiciones
climáticas de la zona (viento, humedad relativa) y por los efectos que el calor y la
exposición solar pueden producir en los rendimientos lecheros.
Pisos: Piso en cemento, en arena bien firme, madera o guadua con buen drenaje para evitar
charcos, se recomienda piso elevado para eviar problemas podales en época de invierno,
inclinacion de mínimo 3% .
Paredes: materiales d ela región pero fuertes como la madera o la guadua, altura de 1 a
1.5m. para permitir buena aireación para evitar el estrés térmico por el clima tropico bajo.
Cercas: Se puede realizar en materiales de la región, madera, guadua, etc, o en malla
dependiendo de la posibilidad económica del productor, dividir los corrales según el
numero de animales evitando hacinamiento para evitar estrés.
Estructura: Las columnas y vigas pueden también pueden realizarse en madera o guadua.
Techos y cobertizos: Teja de aluminio, zinc, tejas de barro, paja o madera que de a los
animales aislamiento de la lluvia y les proporcione sombra. La altura es de minimos 2
metros para aislarla del calor del sol y para permitir la aireación.
Corrales: El área por animal es de mínimo 1 m², y el numero de corrales depende del
numero de cabras pero se deben dividir en corrales para cabras de produccion, crías, horas,
reproductores, parideros y alejado el corral para cuarentena o cabras enfermas.
Bebederos, saladeros y comederos: En materiales que permitan su limpieza y
desinfección constante, los bebederos preferiblemente chupones y comederos y bebederos
con barandas y elevados del suelo para evitar que los pisen y el desperdicio y
conatminacion de la comida y del agua. Santa (2012).

Buena Salud:
Se basa básicamente en la prevención de enfermedades:
Cuarentena de los animales que ingresan al sistema, mantener una buena condición
corporal con buena nutrición, programas de desparasitación, vacunas para enfermedades de
declaración obligatoria como la bruceslois y fiebre aftosa, cortar la pezuñas de los
animales periódicamente, buena elección de los reproductores, aislar a animales enfermos,
limpieza periodica de corrales, manejo del estiercol, selección de los mejores individuos
para mejoramiento, control de insectos, roedores y vectores de enfermedades. FAO (s.f.).
Evitar el dolor innecesario por castración , corte de cola o descornacion.

Comportamiento adecuado:
“Expresión de un comportamiento social adecuado, de forma que exista un equilibrio entre
los aspectos negativos (agresividad, por ejemplo) y los positivos. Expresión adecuada de
otras conductas, de forma que exista un equilibrio adecuado entre los aspectos negativos
(estereotipias, por ejemplo) y los positivos. Interacción adecuada entre los animales y sus
cuidadores, de forma que aquéllos no muestren miedo de las personas. Estado emocional
positivo”. Manteca, Mainau &Temple (s.f).

Hormona Como se puede corregir tomando como conceptos el SNC y los

protocolos
Su desequilibrio se da por lesiones, genética o estrés termico. Uno
de los problemas detectados es la estacionalidad de las cabras que
GnRH tiene como factor estimulante horas luz y oscuridad, que en este
caso no se da sino por problemas de nutrición, estrés térmico o
dolor. Dado que en la Hacienda la Fortuna el brillo solar y el viento
golpea durante todo el año, se debe tomar medidas correctivas
como: buen alojamiento: evitando el estrés térmico, buena
ventilación, sombra, aireación, buen abrigo en épocas de lluvia y
disponibilidad de agua;buena alimentación: Los animales están en
una zona seca, donde no encuentran alimento suficiente para suplir
sus requerimientos por lo que se debe inicialmente sustentar y luego
complementar para que haya una homeostasis; buena salud:
previniendo lesiones, por manejo, traslados y prever enfermedades
con un buen plan sanitario.
El trastorno en estas hormonas puede deberse a muchos factores
entre ellos la alimentación. En la finca se describen problemas de
anemia y de un solo parto por año, que se puede corregir con:
Buena alimentación: cumpliendo con los requerimientos necesarios
LH y FSH según la etapa, adecuada frecuencia, dieta, y agua a voluntad,
teniendo en cuenta que están en una zona seca y la necesidad de este
liquido es mayor; Buena salud: los problemas podales que
presentan las cabras, generalmente aparecen en época de invierno
por la humedad, se deben adicionalmente adecuar las instalaciones
 (Alojamiento) para que tengan un sitio seco y cómodo en esta
época. Según este caso las cabras solo tienen un parto por año que
además de su alimentación, alojamiento y salud debe tenerse en
cuenta su estado emocional que le permite regular su ovulación y el
estro.
Esta hormona se relaciona con los patrones sexuales. En la
Hacienda puede estar afectando la reproducción dado que solo se
Oxitocina llega a 1 parto por año, esto refleja que hay problemas en la
alimentación, en el estrés termico o por manejo (Alojamiento).
Una mala nutrición hace que no haya un comportamiento sexual
adecuado. La libido disminuye y la hembra no acepta al macho. Si el
animal no esta cómodo y sufre siente dolor como en este caso
problemas podales, es un factor inhibitorio en la reproducción por
eso es necesario un plan sanitario y una adecuación en las
instalaciones.
Ademas de su relación con la producción de leche, esta hormona
inhibe la secreción de LH y FSH. En la hacienda hay un problema
Prolactina reproductivo, las cabras tienen un solo parto por año, el
desequilibrio de esta hormona provoca irregularidades en el estro.
Una de las causas fundamentales es el estrés por alojamiento
inadecuado y por salud, en este ultimo punto, el estrés se puede
generar además de la temperatura corporal, por hemoparásitos y
parasitos intestinales y pulmonares como se evidencia en el caso,
para lo cual se debe seguir un plan sanitario (protocolos de
desparasitación) para su corrección.
Adrenalina y Estas hormonas se secretan como respuesta a un momento de miedo
noradrenalina o estrés intenso. Son homeostáticas y su trastorno se puede corregir
teniendo en cuenta los 4 principios Welfare Quality: Buena
Alimentacion: La falta de nutrientes y agua pueden producir altos
niveles de estrés por ende sensibilidad a enfermedades y baja de
defensas, (salud); Las Instalaciones deficientes generan estrés
animal y un estado emocional negativo (comportamiento
apropiado). En la hacienda se identifican factores que generan
estrés como: anemia, parasitos, problemas podales que causan dolor,
estrés térmico por la zona donde están ubicadas,etc.
Corticoesteroide En la hacienda se identifican, problemas de estrés térmico
s (Cortisol) y (Alojamiento) y de estrés por parasitos y de dolor por los problemas
glucocorticoides podales (Salud) que pueden ser corregidos con adecuadas
instalaciones, protegidas del sol, la lluvia y el viento, el suelo libre
de humedad y un buen plan de desparasitación y sanitario.
Tirotropina Las irregularidades en esta hormona son principalmente hereditarios
(THS) y no tienen corrección según los principios de Welfare Quality. Se
recomienda el descarte.
Tiroxina y Su carencia tiene que ver con una enfermedad congénita y no se
triyodotironina puede corregir con ninguno de los principios de Welfare Quality. La
produccion de leche y queso puede verse altamente afectada en la
produccion y en su calidad por los bajos contenidos de grasa. Se
recomienda el descarte.
Parathormona De acuerdo a la información suministrada de la hacienda esta
hormona repercute en la termogénesis (capacidad de generar calor
en el organismo a través de las reacciones metabólicas. Leequid,
2017)). Cuando el animal tiene estrés térmico esta hormona
equilibra la temperatura, si un desequilibrio se puede corregir con
una buena alimentación rica proteinas y carbohidratos.
Insulina En la hacienda no se reconoce ningún problema con esta hormona.
El desequilirio de esta hormona se debe a deficiencias en la
alimentación por consumo de elevados contenidos de carbohidratos
y grasas; Buen alojamiento por poca o demasiada actividad y por
salud porque mantiene los contenidos de glucosa bajos en sangre.
Glucagon Esta hormona esta estrechamente relacionada con dos de los
problemas de la hacienda y Son: la anemia, que es causada por la
deficiencia de esta hormona, básicamente la buena alimentación,
equilibrio de nutrientes proteínas, carbohidratos, según
requerimientos, mantendrá una buena salud. Y el otro problema es
el estrés por alojamiento (Termico) inadecuado sube los niveles de
glucosa en sangre y es el glucagón el que la regula. Se deben
entonces tomar medidas de adecuación a las instalaciones como se
menciono anteriormente.
Testosterona Esta hormona se relaciona con el problema del numero de partos por
año en la hacienda (problemas reproductivos), por reducción del
impulso sexual, disfunción eréctil, producción de espermatozoides,
etc; podría suponerse entonces que es una dificultad presentada por
los machos en su salud y se puede corregir con una buena
alimentación desde las primeras fases de su desarrollo y
cumpliendo sus requerimietos nutricionales.
Estrógenos Los estrógenos en Hembras tienen relación con el problema
(estradiol) reproductivo en la hacienda por el numero de partos al año. Esta
Hormona regula el ciclo estral y las secreciones de LH y FSH que
pueden tener este efecto. Se corrige con una buena alimentación de
futuras madres, evitar el estrés térmico (Alojamiento) con una
adecuada instalación para su descanso, y facilidad de movimiento
que tengan bien espacio por cada individuo.
Progesterona Esta hormona no se relaciona con ningún problema de la hacienda,
debido a que su deficiencia produce problemas en la preñez y
abortos y no es el caso. Sin embargo se puede corregir con buena
salud, alimentación y alojamiento
Prostaglandina Los problemas con esta hormona genralmente son genéticos y
F2α hereditarios y no se corrigen con los principios Welfare Quality. Se
 recomienda el descarte de los animales que tienen esta condición,
dada su infertilidad.

B)   INVESTIGUE Y DEBATA SEGÚN LA HACIENDA LA FORTUNA:

Definitivamente un bienestar pobre minimiza las ganancias en una producción por que no

logra dar respuesta a un factor de estrés severo y persistente, esto lleva al animal a ser más

propenso a enfermedades y este proceso lleva al agotamiento del animal bajando en gran

manera la energía.

En el caso de la hacienda: (1) Que tasas de producción se están reduciendo y

afectando en si la producción? (2) Esquematice los eventos fisiológicos ambientales del

por qué la estacionalidad de las cabras. ¿Tenga en cuenta el punto No (a)?

Primero iniciare dando una leve explicación de las características de la raza de las cabras

las cuales se relacionan con su mayoría al problema.

La cabra de raza sannen es un animal que tiene un pelo corto y piel sensible al sol, por lo

tanto se puede llegar a desenvolver mejor en climas templados-lluviosos y templados-

frios.requieren buena calidad de forraje para niveles de producción óptimos, Son cabras con

muy buena producción de leche y materia grasa.

Los padrotes de raza toggenburg también de adaptan muy bien a climas templados y fríos,

son poco exigente con la alimentación a comparación de la raza sannen.

1. ¿Qué tasas de producción se están reduciendo y afectando en si la producción?

La ganancia de peso es muy importante en el momento de recibir resultados productivos,

esta se puede ver afectada por muchos factores, los cuales pueden ser:

El ambiente en el que se encuentran las cabras: “bajos índices de lluvia, mucho brillo solar

y brisas en épocas de verano y en épocas de invierno inundaciones”. Considerado las

características genotípicas y fenotípicas de las razas que se encuentran en la finca podrías

considerar que los climas ambientales en los que se encuentran no son los más adecuados

para la raza, en cuanto a las inundaciones para ningún caso los excesos son buenos, por

consiguiente esto puede ser factor primario de problemas podales.

Si los animales se tienen en constante pastoreo es muy importante que el alimento que

consuman en el exterior sea de calidad, si el lugar de la finca no tiene alimento de calidad,

alimentación a horas, y control con paracitos el animal será propenso a presentar anemia. Si

hablamos de los parásitos en general (parásitos, hemoparasitos, parásitos respitarios),

podríamos decir que van desencadenados por no tener buenos hábitos de desparasitación,

vacunación, limpieza, clima de calidad, calidad de alimento, trazabilidad de los animales,

control de entrada de animales. Por lo mismo es muy importante mantener una finca con

animales de buena procedencia, tener reglas de salud animal como; vacunación,

desparasitación, alimento, agua, buenos sementales y en general animales saludables. Si se

tiene animales de baja calidad se van a perder ganancias de natalidad, producción de leche

y por consiguiente de queso que es la finalidad principal que se tiene en esta finca.

2. Esquematice los eventos fisiológicos ambientales del por qué la estacionalidad

de las cabras.

-Prolactina El clima puede

ser el factor
Clima
-Adrenalina y principal de su
noradrenalina fallo
Evento fisiológico y relación hormonal

-Paratiroides- Una mala

parathormona alimentación
-insulina inhibe el correcto
Comida
funcionamiento
-glucagon

-Gonadotropina- GNR
-Oxitocina
-Cortisol y
glucocorticoides
Salud
-Tirotropina
-H. luteinizante.
Biológicamente
-H. foliculoestimulante el factor que
FSH más se ve
-Tiroxina y involucrado
triyodotironina interviene con
la salud del
-testosterona
animal
-Estradiol
-Progesterona
-prostaglandina
 c) Investigue y debate en el foro según La Fortuna: Si bien sabemos que la
glándula pituitaria secreta alguna de sus muchas hormonas la corticotropina
que es la encargada de controlar la producción y secreción de las hormonas de
las corteza adrenal pregunta según el Calvario.
1. Cuáles son las secretadas por la corteza adrenal en el HDA según las tasas de
producción?
Solución:

CORTEZA ADRENAL:
La Corteza adrenal se situá rodeando la circunferencia de la glándula suprarrenal y su
función principal es la de regular distintos componentes del metabolismo con la producción
de hormonas en donde además de producir más de 50 esteroides diferentes, se destacan tres
hormonas principales:
 Glucocorticoides: Que incluyen a la aldosterona, cortisol, cortisona y
corticosterona, los cuales son esenciales para la vida, interviniendo en casi todos los
procesos metabólicos del organismo
 Mineralcortidoides: Que incluyen aldosterona y desoxicorticosterona.
 Los andrógenos adrenales: Los cuales se forman en una cantidad importante que
hace sospechar un desconocimiento de muchas de sus funciones, y regulan las
hormonas sexuales

La corteza adrenal se divide en tres zonas o capas:

 La zona glomerulosa: Zona más externa, se localiza bajo la cápsula, y comprende el
15% de la corteza. En esta zona se genera principalmente la producción de
aldosterona, el mineralocorticoide natural más potente.
 La zona fascicular: Zona más amplia, constituye alrededor de ¾ partes de la
corteza. Allí se produce cortisol, el glucocorticoide natural más potente, con una
producción cerca del 95%.
 La zona reticular: Zona más interna, es adyacente a la médula suprarrenal y
comprende el 10% de la corteza. Allí se sintetizan las hormonas sexuales
suprarrenales, principalmente andrógenos, incluyendo testosterona.
 Brandan, N., Llanos, I., Horak, F., Tannuri, H., & Rodríguez, A. (2014). Zonas
corteza Adrenal (Imagen) recuperado de
https://med.unne.edu.ar/sitio/multimedia/imagenes/ckfinder/files/files/Carrera-
Medicina/BIOQUIMICA/CORTEZA%20SUPRARRENAL%20%202014.pdf

PRINCIPALES HORMONAS SECRETADAS POR LA CORTEZA ADRENAL:

 Mineralocorticoides

Su nombre se debe a su principal función, regular el balance hidrosalino del organismo se

distinguen dos mineralocorticoides más importantes: la aldosterona de la que se produce al
día de 50-150 microgramos (µg), y la desoxicorticoesterona (DOC), con un producción
diaria de 140-180 µg, los cuales se transportan por el plasma con libertad unidas en parte a
la albúmina.
La acción de la aldosterona es unas 30 veces superior a la DOC. La aldosterona se
metaboliza principalmente a dihidroderivados y tetrahidroderivados inactivos, que se
glucuronizan en el hígado y los riñones, excretándose por la orina. Su accionar se da
uniéndose al receptor mineralocorticoide (MR) en el citoplasma; allí el complejo hormona-
receptor se modifican y se transfiere al núcleo, allí tienen una interacción hormonal con el
DNA, y así hacen que la célula modifique funciones que afectan a la reabsorción de Sodio
(Na) y la excreción de Potasio (K), sobre todo en los túbulos renales, pero también en el
colon y glándulas salivales.

 Glucocorticoides: cortisol, corticosterona:

El cortisol es el esteroide suprarrenal más conocido, su producción se lleva a cabo en la

capa fasciculada gracias a la acción de las enzimas ya mencionadas diariamente se
producen de 10-20mg, además su vida promedia de unos 90 min. Circula en su mayoría
unido a una proteína transportadora (CBG) y sólo un 5% circula libre, pero se une a la
albúmina si su concentración es muy alta. La CBG aumenta con los estrógenos, en la
hepatitis y en el embarazo, y disminuye en la cirrosis, la nefrosis y el hipertiroidismo per su
función no es esencial para las acciones del cortisol, ya que cuando aumenta o disminuye o
incluso si está ausente (de forma congénita) el cortisol libre permanece normal. El cortisol
posee un ritmo circadiano, el primero de los descritos, con pico al amanecer y valle a las
23:00h. La corticosterona es la iniciadora de la aldosterona y su producción es de sólo 2-5
mg al día.

 Andrógenos suprarrenales:

El andrógeno adrenal más importante es la dehidroepiandrosterona (DHEA), que se puede

sulfatar por acción de una sulfotransferasa (SULT2A1) en la misma corteza adrenal, con lo
que origina DHEA sulfato (DHEA-S) que sirve de almacén para la DHEA. Diariamente se
secretan de 15 a 30 mg de estos compuestos, además de menores cantidades de
androstenediona, 11-hidroxiandrostenediona y testosterona.
La DHEA es el principal precursor de los 17-cetoesteroides urinarios para lo cual 2/3 de
los mismos en la orina en el macho proceden de metabolitos suprarrenales y el tercio
restante de los andrógenos testiculares, mientras, en la hembra, casi todos los 17-
cetoesteroides urinarios proceden de la glándula suprarrenal.

 Estrógenos suprarrenales:

Los estrógenos se originan a partir de los andrógenos, el principal es la estrona (E1), y se

sintetizan en la capa reticular aunque otras mínimas cantidades de estradiol (E2) a partir de
la testosterona y el estriol (E3) a partir de E1 y E2.

 Progestágenos suprarrenales:

La progesterona se produce en todas las capas, pero la 17 OH-progesterona y sólo se

sintetiza en las capas fasciculada y reticular, como principal precursor de glucocorticoides y
andrógenos.
Otros prostágenos son la pregnenolona y la 17α- hidroxipregnenolona. El control de su
secreción adrenal está bajo el control de la ACTH se sabe que su función en la fase sexual
femenina depende de la función ovárica y en conjunto con la forma y función de los
estrógenos y es responsable de la subida de temperatura en la segunda fase del ciclo
ovárico.

2. Estas hormonas pueden ser utilizadas para medir estrés en un diagrama realice
la ruta o protocolo para hacerlo?
Solución:
Etas hormonas ayudan en la medición de estrés en los animales ya que al suceder esta
situación se libera la hormona corticotropica, que genera estimulación de las glándulas
adrenales lo que lleva a la liberación de adrenalina en la medula adrenal y de cortisol y
glucorticoides en la corteza adrenal lo que lleva a su vez a la activación del sistema
nervioso simpático y la supresión del sistema inmune lo que lleva a repuestas de lucha o
huida y en algunos casos extremos disminuye la capacidad del organismo de contener
bacterias o virus y aumenta la susceptibilidad a infecciones, por eso midiendo el nivel de
estas hormonas de cortisol y adrenalina se puede determinar grado de estrés en los
animales, además de poder medir sus respuestas fisiológicas.
Sebastian Muñoz (2020) Medicion de estrés mediante hormonas de lacorteza adrenal (esquema)
Autoria propia
 3. Estará influyendo el factor ambiental en la hacienda para que la producción
este con tantos problemas? Justifique.
Solución:
Considero que el factor ambiental es crucial en el manejo que se requiere dar al ganado
caprino en la Fortuna ya que el medioambiente en el que los animales viven y se
reproducen y sus influencias en el bienestar y producción animal afecta a los animales
directa e indirectamente, ya que modifica la calidad y/o cantidad de alimentos disponibles,
los requerimientos de agua y energía, la cantidad de energía consumida y el uso de ésta.
Los animales hacen frente a las condiciones adversas del clima mediante la modificación de
mecanismos fisiológicos y de comportamiento para mantener su temperatura corporal
dentro de un rango normal y es por esto que es posible observar alteraciones en el consumo
de alimento, comportamiento y productividad. Además estos cambios se pueden ver en
mayor medida bajo condiciones extremas de frío o calor, lo que lleva a drásticas
reducciones en los índices productivos, tales como tasa de ganancia de peso y producción
diaria de leche.

4. Que constantes fisiológicas inmersas en el sistema nervioso autónomo y

endocrino nos proporcionara formas para medir estrés?
Solución:
Las manifestaciones fisiológicas que se presentan por estrés son el resultado de una
compleja respuesta que se da y codifica a nivel del sistema nervioso central (SNC),
autónomo, endocrino y motor. Si los estímulos son muy fuertes, se repiten con frecuencia o
persisten por mucho tiempo, se satura la capacidad de adaptación, se presenta una
desregulación de la homeostasis orgánica y se genera una carga alostática. Entre las
principales áreas cerebrales involucradas está el hipotálamo que tiene alrededor de 12
núcleos de neuronas que sintetizan diferentes hormonas y péptidos. La amígdala envía
referencias al hipotálamo y a sus núcleos autonómicos del tallo cerebral, es la región en
donde se identifican los estímulos que resultan malos de cierto modo y se procesa la
expresión emocional. De forma indirecta el hipocampo se relaciona con las emociones ya
que la amígdala facilita la potenciación a largo plazo en el hipocampo, que precede un
mecanismo básico de la memoria, por ello queda más clara la causa del rápido aprendizaje
de eventos relacionados con emociones como el miedo y la angustia. En la región del
puente del tronco cerebral se ubica el locus coeruleus, el cual es un núcleo cuyas neuronas
contienen norepinefrin, este es activado por la serotonina y la acetilcolina, lo que provoca la
secreción de noradrenalina en la corteza cerebral, en el hipotálamo, en la médula espinal y
en el sistema simpático periférico que contribuye a las manifestaciones y conductas del
alerta y la ansiedad, esta activación se inhibe por el cortisol, la dinorfina y el GABA.
El eje hipófisis-pituitaria-adrenal o HPA es el sistema neuroendócrino involucrado en la
mediación de la respuesta al estrés, Así mismo la CRH (hormona liberadora de
corticotropina) regula y controla principalmente este eje. Otras hormonas hipotalámicas
involucradas en la respuesta al estrés son la vasopresina y el PACAP (péptido de la
pituitaria activador de la adenilato ciclasa). La respuesta inmediata de las células de los
corticotropos ante el estrés es la síntesis y liberación de ACTH, ésta se libera en la
circulación sanguínea y actúa a nivel de la corteza suprarrenal estimulando a los receptores
que a su vez promueven la producción y liberación de glucocorticoides como el cortisol. En
general, el papel del cortisol es movilizar los almacenes de energía para mantener el tono
cardiovascular y actúa en estrecha coordinación con el sistema nervioso autónomo para
ejercer sus efectos, cuando el cortisol se incrementa por efectos del estrés, se eleva la
frecuencia cardiaca, la presión sanguínea y se altera el flujo sanguíneo

d) Investigue y escriba: Seguimos con la Hda La Fortuna , existen varios factores

que hacen posible toda conducta animal entre ellos factores genéticos ,
ambientales , adquiridos ,internos, externos según el escenario cuales están
inmersos y como están reaccionando a ellos ( Justifique su respuesta con
fisiología utilice todos los recursos que quiera, Diagramas , prezi , diapositivas
etc .. )
LINK DE PREZI: https://prezi.com/view/edNfZnrSsUnF6wvYQcEB/

e) En este punto vamos a trabajar en campo , debes dirigirte a una explotación

pecuaria donde existan animales de la misma especie encerrados y libres por ej
: Gallinas , bovinos , equinos en fin mirando los dos tópicos ( Encierro y libre )
vas a analizar los aspectos positivos y negativos ( Ambientales , de
comportamiento y de bienestar ) que tienen los animalitos observados debes de
realizar una valoración de 1 a 10 contrastando con el protocolo de las 5
libertades explica de forma amplia y anímala con fotografías donde tu
aparezcas

CONCLUSIONES
 Bibliografía

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