Plaza San Francisco # 138

Telf. 247458 - Cusco Blga. Lucero G. Acurio Salazar

CARBOHIDRATOS y LÍPIDOS
CLASIFICACIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS:

I. Monosacáridos: Están formados por _______________________________________________________

_______________________________________________________________________________________
A su vez se clasifican tomando en cuenta dos criterios:

………………………… Ejemplos: ………………..

(Presentan ……
Según el grupo grupo ………………………………………
funcional aldehido) ………………………………………
……
………………………… Ejemplos: ………………..
(Presentan ……
grupo cetona) ………………………………………
………………………………………
……

………………………… Ejemplos: ………………..……

(Con 3 C) …………………………………………

………………………… Ejemplos: ………………..……

Según el (Con 4 C) …………………………………………
número de
átomos de
carbono ………………………… Ejemplos: ………………..……
(Con 5 C) …………………………………………

………………………… Ejemplos: ………………..……

(Con 6 C) …………………………………………

II. Oligosacáridos: Están formados por la unión de ____________________________________________

Los cuales se unen mediante un enlace covalente, denominado ________________________.

Disacáridos
(Formados por la
unión de
______________
________________
)
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III. POLISACÁRIDOS: Están formados por _______________________________________________________

_____________________________________________________________________________________.

Ejemplos: ………………………
…………………………………………
Homopolisacárido
s
Ejemplos: ………………………
…………………………………………

Heteropolisacáridos

CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS:

I. LÍPIDOS
SIMPLES

II.
LÍPIDOS
COMPUESTO
S

III.
LÍPIDOS
DERIVADOS

BIOLOGÍA - Cuestionario N° 1 2 Blga. Lucero G. Acurio S.

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CUESTIONARIO

1. Los carbohidratos son compuestos ternarios, constituidos básicamente por

__________________________________.

2. Los glúcidos cuya estructura cíclica se presenta como un anillo hexagonal, se denominan _____________________,
mientras que, aquellos que presentan un anillo pentagonal, son llamados _________________________.

3. Relacionar:
a) Lactosa _____ Glucosa + Glucosa ( 1-4)
b) Maltosa _____ Galactosa + Glucosa
c) Sacarosa _____ Glucosa + Glucosa ( 1-4)
d) Celobiosa _____ Glucosa + Fructosa

4. Señalar la hexosa:
a) R c) A e) L
ibulosa rabinosa actosa
b) R d) D
ibosa extrosa

5. La ___________________________, es también conocida como “azúcar de la fruta” o levulosa.

6. La maltosa, es denominada también ______________________________________________.

7. Es conocida también como “azúcar de la leche”: _____________________________________.

8. La ___________________ es llamada también _____________________ o “azúcar de la uva”.

9. Los polímeros que constituyen el almidón son ________________________ y __________________________.

10. Polisacárido estructural que recubre el exoesqueleto de los artrópodos:

a) Lignina c) Glucógeno e) Quitina
b) Fibrinógeno d) Queratina

11. El glucógeno es el polisacárido de reserva de los __________________ y presenta dos tipos de gránulos: las
partículas alfa, que se hallan en ______________________ y las partículas beta que se encuentran en
___________________.

12. Relacione e indique en las líneas la letra correspondiente:

a) Ácido hialurónico _____ Pared celular vegetal
b) Peptidoglucano _____ Hígado y músculos.
c) Quitina _____ Leucoplastos vegetales
d) Celulosa _____ Pared celular bacteriana
e) Glucógeno _____ Líquido sinovial
f) Almidón _____ Pared celular de hongos

13. Participa en la fotosíntesis:

a) Arabinosa c) Ribulosa e) Ribosa
b) Celulosa d) Maltosa

14. La fórmula C12H22O11, corresponde a:

a) ATP c) Disacárido e) Pentosa
b) Glucosa d) Glicerol

15. Los _____________________________ son insolubles en agua, hidrolizables y no tienen poder reductor.

16. Polisacárido abundante en la pared celular bacteriana:

a) Celulosa c) Heparina e) Quitina
b) Ácido hialurónico d) Peptidoglicano

17. Señalar la clase de carbohidratos a la que pertenecen: Monosacáridos, oligosacáridos o polisacáridos:

a) Almidón ______________ h) Arabinosa ______________
b) Desoxirribosa ______________ i) Sacarosa ______________
c) Inulina ______________ j) Inmunoglobulina ______________
d) Maltosa ______________ k) Lactosa ______________
e) Quitina ______________ l) Galactosa ______________
f) Glucosa ______________ m) Mureína ______________
g) Glucógeno ______________ n) Celulosa ______________

18. Disacárido presente en los hongos, levaduras y la hemolinfa de los insectos:

a) Sacarosa c) Celobiosa e) Lactosa
b) Maltosa d) Trehalosa
BIOLOGÍA - Cuestionario N° 1 3 Blga. Lucero G. Acurio S.
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19. Los lípidos simples están constituidos por:
a) C, H, O, N, P, S c) C, H, O e) C, H, O, N
b) C, O d) C, O, N

20. El contenido energético aproximado de 1 gramo de grasa es de:

a) 4,1 Kcal c) 3,9 Kcal e) 4,3 Kcal
b) 5,1 Kcal d) 9,3 Kcal

21. El enlace covalente que une el alcohol glicerol y los ácidos grasos, se denomina
______________________________.

22. Los fosfolípidos son componentes estructurales de:

a) Citoplasma c) Cromosomas e) Nucléolo
b) Membrana celular d) Ácidos nucléicos

23. La unión de la esfingosina con un ácido graso, forma el compuesto lipídico denominado
________________________.

24. Suele combinarse con lípidos para formar los sulfátidos:

a) Galactosa c) Lactosa e) Fructosa
b) Manosa d) Glucosa

25. Las grasas neutras o triacilglicéridos están constituidas por:

a) Glicerol y glucosa c) Glicerol y ácidos grasos e) Lactosa y ácidos grasos
b) Ácidos grasos y esfingosina d) Cefalinas y glicerol

26. El colesterol es un esteroide cuya concentración excesiva en el organismo humano produce:

a) Hipervitaminosis c) Energía adicional e) Diabetes
b) Arterioesclerosis d) Hipoglicemia

27. Señalar si los siguientes ácidos grasos corresponden a los saturados (S), o a los insaturados (I):
a) Ácido mirístico _____ f) Ácido linoléico _____
b) Ácido oléico _____ g) Ácido esteárico _____
c) Ácido palmitoléico _____ h) Ácido araquidónico _____
d) Ácido linolénico _____ i) Ácido láurico _____
e) Ácido araquídico _____ j) Ácido Palmítico _____

28. Los glicéridos de mayor importancia biológica son los

_________________________________________________.

29. Los cerebrósidos son:

a) Ceras c) Fosfolípidos e) Lipopropteínas
b) Grasas neutras d) Glucolípidos

30. Lípidos complejos presentes en las membranas de las mitocondrias y en bacterias:

a) Esfingomielinas c) Cardiolipinas e) Gangliósidos
b) Lecitinas d) Cerebrósidos

31. Las ceramidas son constituyentes de:

a) Glucoglicéridos c) Glicerolípidos e) Esfingolípidos
b) Grasas neutras d) Fosfoglicéridos

32. Las hormonas esteroideas y suprarrenales, tienen naturaleza lipídica y derivan del
____________________________.

33. Cumplen función como receptores de membrana y permiten la transmisión de impulsos nerviosos:
a) Sulfátidos c) Gangliósidos e) Cerebrósidos
b) Esfingomielinas d) Triglicéridos

34. El cerumen humano y la cera de abejas, son ejemplos de:

a) Lípidos complejos c) Lípidos simples e) Lípidos derivados
b) Fosfolípidos d) Glucolípidos

35. Es un derivado del colesterol:

a) Ácido esteárico c) Testosterona e) Prostaglandina
b) Coprosterol d) Ergosterol

36. Se encuentran mayormente en la monocapa interna de la membrana celular:

a) Ceras c) Cerebrósidos e) Gangliósidos
b) Cefalinas d) Lecitinas

37. Cérido presente en el plasma sanguíneo:

a) Palmitato de miricilo c) Palmitato de colesterilo e) Lanolina
b) Miricina d) Espermaceti

38. Señalar si corresponde aun lípido simple (S), complejo (C) o derivado (D):
a) Lecitinas _____ b) Colesterol _____
BIOLOGÍA - Cuestionario N° 1 4 Blga. Lucero G. Acurio S.
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c) Fosfoglicéridos _____ j) Carotenoides _____
d) Lanolina _____ k) Grasa humana _____
e) Cardiolipinas _____ l) Prostaglandinas _____
f) Vitaminas A, E y K _____ m) Triacilglicéridos _____
g) Gangliósidos _____ n) Cerebrósidos _____
h) Esteroides _____ o) Esfingomielinas _____
i) Cefalinas _____ p) Ácidos biliares _____

BIOLOGÍA - Cuestionario N° 1 5 Blga. Lucero G. Acurio S.