UNIVERSIDAD NACIONAL DE ANCASH

“SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”

FACULTAD : CIENCIAS DEL AMBIENTE

ESCUELA : INGENIERIA SANITARIA

PROFESOR : CORDOVA CASSIA WILLY EDGARDO

CURSO : QUÍMICA ORGÁNICA Y BIOQUIMICA

TEMA : TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

ALUMNOs : TINEO MUÑOS YANIRIA

TREJO ROMERO ARACELY
URBANO VEGA MICHAEL
VILLANUEVA MARCOS ISABEL
VELASQUEZ MORALES MARILUZ
VILCHEZ MORA MANUEL

CICLO : II

Huaraz - Perú
I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Cuál es la influencia que tiene el alcohol sobre los estudiantes

II. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
Determinar cómo afecta el alcohol en la vida social o académica
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Determinar cómo se desarrolla durante épocas de examen
- Encontrar qué repercusiones trae a la larga

III. MARCO TEÓRICO.

1. Definición de Alcoholismo.

Es una enfermedad caracterizada por un conjunto de síntomas psíquicos, físicos y de desajuste social que se
dan por la forma repetida de ingerir bebidas alcohólicas, es decir de forma excesiva creando dependencia en
el consumidor.
2. El alcoholismo: una enfermedad.

El alcoholismo es una enfermedad crónica, progresiva y a menudo mortal que Se caracteriza por una
dependencia emocional y a veces orgánica del alcohol. Es producida por la ingestión excesiva de alcohol
etílico, bien en forma de bebidas alcohólicas o como constituyente de otras sustancias.
3. ¿Qué es un alcohólico?

Es el estudiante que sufre una enfermedad (psicológico, social, económico, etc.), el alcoholismo. Esta
persona no puede mantener su forma de beber bajo control, aunque le haga daño a su salud, a su estudio, a
su mente y familia.
4. ¿Es lo mismo un alcohólico que un individuo que se embriaga?

No. Es importante diferenciar entre una intoxicación aguda y el alcoholismo como dependencia del alcohol.
Un período aislado de embriaguez no hace a un sujeto alcohólico.
5. Alcoholismo en Los estudiantes (jóvenes y señoritas universitarios y de otros centros educativos.

¿Una enfermedad o un entretenimiento?

El consumo de bebidas alcohólicas ha sido siempre fuente de graves problemas, pero en la época actual sus
efectos negativos se han agravado por circunstancias nuevas. Una de ellas es que las bebidas alcohólicas se
han popularizado rápidamente entre los estudiantes Universitarios y cada vez son más jóvenes y señoritas las
personas que beben. Las causas que llevan a consumir alcohol a la juventud son múltiples y variadas.
Para algunos, significa el falso atractivo de entrar en el mundo de los adultos y romper con las pautas que
marcan el universo de la niñez. Para muchos más, en cambio, no hay verdadera diversión sin alcohol de por
medio, y ello porque el alcohol, aun consumido en pequeñas cantidades, estimula la corteza cerebral y
vuelve a las personas más desenfadadas y chistosos. El problema es que tras esos primeros efectos de euforia
aparece una pérdida de autocontrol y las personas asumen conductas que sin el catalizador etílico no serían
capaces de adoptar.
¿Culpas de la sociedad...?
Las bebidas alcohólicas suelen aparecer asociadas con el éxito social (cuando tienen una buena nota en los
cursos o no), en los negocios o en el deporte (mundial). Los momentos más románticos y cumpleaños de
algún amigo. La cerveza patrocina al seleccionado nacional de fútbol... Y la lista podría seguir
indefinidamente. Muchas cosas generan que el joven estudiante beba, entre ellas la presión de los grupos de
sus mismos compañeros. A menudo, el consumo de alcohol es exaltado como un reto que convierte el abuso
en un falso valor.
IV. MÉTODO DE LA INVESTIGACIÓN
4.1 tipo de estudio
En la siguiente investigación se aplicó el método cuantitativo ya que va dirigido a un sector de los
alumnos de la Unasam. El método cuantitativo es el procedimiento que busca cuantificar los
datos y en general aplicar alguna forma de análisis estadístico señalar, entre ciertas alternativas,
usando magnitudes numéricas que pueden ser tratadas mediante encuestas y cuadros
estadísticos

4.2 población de estudio

El estudio fue dirigido para estudiantes de la Unasam se visitó una sección de la facultad de
turismo donde se encontraban 20 alumnos y se les encuesto de manera cuantitativa acerca del
consumo de licor

4.3 diseño de instrumento

Realizamos una encuesta a los 20 estudiantes con preguntas relacionadas al alcohol
 ENCUESTA
1. ¿EDAD ACTUAL?

15 a 17 18 a 20 20 a 25 25 a más
2. ¿CON QUE FRECUENCIA CONSUMES ALGUNA BEBIDA ALCOHÓLICA?

A diario Semanal Mensual

3. ¿QUE TIPO DE BEBIDA CONSUME MAS?

Cerveza Vodka Chuchuwasi

4. ¿DURANTE LA SEMANA CUÁNDO SUELE BEBER MÁS?

Lunes Martes Miércoles

Jueves Viernes Sábado

Domingo

5. CUANDO CONSUMES ALCOHOL, ¿QUÉ CANTIDAD BEBES APROXIMADAMENTE?

Un vaso Cinco vasos Diez vasos

6. ¿CREES QUE EL CONSUMO DE BEBIDAS ALCOHOLICAS ES UNA ADICCIÓN?

Si No
7. ¿TE PREOCUPA CONSUMIR ALCOHOL?

Si No
8. ¿POR QUÉ CREES QUE MUCHOS ESTUDIANTES CONSUMEN BEBIDAS ALCOHOLICAS?

Diversión Decepción Problemas Académicos

Otras
9. EN CASO DE QUE NO BEBAS ALCOHOL NUNCA ¿CUÁL ES EL MOTIVO PRINCIPAL?

Porque daña la salud Por los accidentes asociados a su consumo

Por la pérdida de control que conlleva
10. ¿CREES QUE DEBERÍA PROHIBIRSE LA VENTA DE ALCOHOL A LOS JÓVENES
UNIVERSITARIOS?

Si No

V. EJECUCIÓN
5.1. RECOPILACIÓN DE DATOS:
ENTREVISTA POR VASO EDAD BEBIDAS MÁS CONSUMIDAS
DOS L M X J V S D -18 +18 Vodk Cervez Chuchuhua otros
a a si
Antúnez 1 - - - - 7 3 X - X - - -
Huamán - 1 - - - 8 - - X - X - -
Antigua - - 1 - - 5 - - X - X - -
Romero 1 - - - - 4 - - X X - -
Meza - - - - - 10 - - X - X - -
Esteban - - 1 - - 12 - - X - X - -
Bernaldo - - - - - 14 - - X - X - -
Roller - 1 - - - 10 2 - X - X
Diaz - - - - - - - - X - - X -
Minaya - - - - - - - - X - - - X
Brioso - - 1 - - 8 - - X - - X -
 Martínez - - - - - - - X - X - - -
Tolentino - - - - - - - - X - - - X
Urbano - - - - 1 10 - - X X - - -
Morales - - - - - - - - X X - - -
Cacha - - - - - 8 5 - X - X - -
Paredes - - - - - - - - X - - - X
Barreto 1 - - - - 12 - X - X - -
Medina - - - - - - - - X - X - -
Egúsquiza - - - - - 20 - - X X - - -

5.2. PROESAMIENTO DE DATOS:

ENCUESTA
Otros
Chuchuhuasi 1%
12%
Vodka
29%

Cerveza
58%

14

12 Columna2

10

0
LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES SÁBADO DOMINGO
 Chart Title

18
16
14
12
10
8
6
4
2
0
-18
(+18)
Columna2

5.3 RESULTADOS:
 Viendo los datos de la encuesta, no damos cuenta de que, en nuestra facultad, los estudiantes que
consumen bebidas alcohólicas, en su mayoría son mayores de 18.
 Vemos también que los fines de semana, por vasos, se consumen más, mayormente se da los días sábados.
 De acuerdo al tipo de bebida que consumen, en primer lugar, está la cerveza, le sigue el vodka y finalmente
el chuchuhuasi.