Le proprietà fondamentali del tessuto muscolare sono l’eccitabilità, la contrattilità, l’elasticità, l’estensibilità e la tonicità. ECCITABILITA’. E’ la capacità di reagire agli stimoli provenienti dal sistema nervoso. CONTRATTILITA’. E’ la capacità di contrarsi in risposta allo stimolo nervoso; per le sue caratteristiche strutturali, un muscolo può solo contrarsi, cioè accorciarsi; il rilassamento che segue la contrazione è u processo passivo . ELASTICITA’. E’ la capacità delle fibrocellule di riprendere la forma e la lunghezza iniziali una volta cessato lo stimolo. 1. Le proprietà del tessuto muscolare Le proprietà fondamentali del tessuto muscolare sono l’eccitabilità, la contrattilità, l’elasticità, l’estensibilità e la tonicità. ECCITABILITA’. E’ la capacità di reagire agli stimoli provenienti dal sistema nervoso. CONTRATTILITA’. E’ la capacità di contrarsi in risposta allo stimolo nervoso; per le sue caratteristiche strutturali, un muscolo può solo contrarsi, cioè accorciarsi; il rilassamento che segue la contrazione è u processo passivo . ELASTICITA’. E’ la capacità delle fibrocellule di riprendere la forma e la lunghezza iniziali una volta cessato lo stimolo. I tipi di muscolo • I muscoli che formano il sistema muscolare si dividono, in base al tessuto che li caratterizza e all’aspetto che presentano al microscopio, in due grandi tipologie : i muscoli lisci e i muscoli striati. • I muscoli che formano il sistema muscolare si dividono, in base al tessuto che li caratterizza e all’aspetto che presentano al microscopio, in due grandi tipologie : i muscoli lisci e i muscoli striati. Muscoli Lisci • Sono costituiti da tessuto muscolare composto da fibre lisce, che sono fusiformi e più piccole delle fibre striate. Sono muscoli a contrazione lenta e il loro funzionamento è indipendente dalla volontà, per questo sono detti involontari. Rivestono le pareti degli organi interni preposti alla digestione, respirazione, circolazione, escrezione. Muscoli striati • Sono costituiti da tessuto muscolare striato , per la particolare caratteristica delle cellule che lo compongono: esse infatti appaiano al microscopio elettronico con una serie di bande chiare e scure. Sono muscoli striati i muscoli scheletrici ed il muscolo cardiaco. • I muscoli scheletrici vengono chiamati muscoli volontari in quanto deputati al movimento volontario, riflesso ed automatico, e governati dal sistema nervoso centrale e periferico. • Il muscolo cardiaco è presente solo nel cuore. Per la sua morfologia è in gran parte simile al muscolo scheletrico: è infatti caratterizzato dal tessuto striato tipico della contrazione volontaria, ma la sua azione è involontaria;
La meccanica della contrazione
Ogni fibra è ricoperta da una membrana plasmatica detta sarcolemma che contiene il sarcoplasma, ricchissimo di mitocondri, e il reticolo sarcoplasmatico • I filamenti spessi sono composti da miosina, una proteina formata da una testa globulare e una coda fibrosa • I filamenti sottili sono composti da tre proteine: actina, tropomiosina e troponina • Durante la contrazione muscolare le teste miosiniche dei filamenti spessi esercitano una trazione sui filamenti sottili, facendoli scorrere verso il centro del sarcomero, che quindi si accorcia.
• • Prima di contrarsi, la fibra muscolare scheletrica deve essere stimolata da un impulso, detto potenziale di azione muscolare, emesso dal relativo neurone motorio insieme al quale costituisce una unità motoria. • La sinapsi che si forma tra i terminali assonici di un motoneurone e una placca motrice prende il nome di giunzione neuromuscolare. Dopo la contrazione la fibra si rilassa • per effetto delle degradazione dell’acetilcolina( mediatore chimico) ad opera dell’enzima acetilcolinesterasi; Il metabolismo del tessuto muscolare scheletrico Nei mitocondri è presente una molecola, chiamata ATP (acido adenosintrifosfato), che fornisce l’energia necessaria per la contrazione – decontrazione del muscolo. L’ATP presente nelle fibre è sufficiente soltanto a rifornire energia per i primi secondi di attività muscolare. In seguito deve essere sintetizzato. Durante queste brevi fasi, al’ATP produce energia per la contrazione e subito dopo si trasforma in ADP (acido adenosindifosfato). A riposo le fibre muscolari scheletriche producono ATP in eccesso che viene usato, in parte, per produrre creatinfosfato, molecola a elevato potenziale energetico costituita da creatina. La necessaria e continua trasformazione di ADP in ATP si chiama ricarica dell’ATP. Ciò avviene per mezzo di meccanismi che vanno a ricostruire continuamente ATP ed energia: Meccanismo anaerobico alattacido – meccanismo anaerobico lattacido- meccanismo aerobico Il meccanismo anaerobico • Per produrre energia e riformare ATP dall’ADP, questo meccanismo sfrutta la presenza nelle fibre muscolari di un altro composto contenente fosforo , la fosfocreatina (PC).Si attiva in assenza di ossigeno (anaerobico cioè senza ossigeno) e senza formazione di acido lattico ( alattacido).Questo processo è di breve durata circa 5-8 secondi, quindi viene utilizzato per attività di scatto, velocità. Meccanismo anaerobico lattacido • Quando lo sforzo si protrae oltre i 10 secondi e il meccanismo anaerobico alattacido non basta più per produrre energia e a riformare ATP, si innesca un secondo processo energetico detto anaerobico lattacido. Per ottenere l’energia necessaria per ricaricare l’ATP, questo meccanismo non utilizza l’ossigeno ma i depositi di glicogeno (ottenuti dalla scomposizione di zuccheri e grassi assunti con l’alimentazione) presenti nel fegato e nei muscoli.
Meccanismo anaerobico lattacido
• Il glicogeno si combina con l’ADP formando ATP. Poiché il processo avviene in assenza di ossigeno, insieme alla produzione di energia si ha formazione di acido lattico nei muscoli. • Quando l’acido lattico supera una certa quantità, la contrazione può diventare dolorosa e subentra il fenomeno della fatica. E’ un meccanismo di breve durata 1 -2 minuti. A questo punto subentra la fase di recupero attraverso la respirazione in forma intensa. L’ossigeno introdotto nella fase di recupero ha la capacità di diminuire la quantità di acido lattico circolante . Il meccanismo aerobico • Quando lo sforzo si protrae da diversi minuti a qualche ora interviene un altro meccanismo, molto più lento ad entrare in azione ma che può mantenere il lavoro per lunghissimo tempo: il meccanismo aerobico. Questo meccanismo sfrutta come carburante i glucidi e i lipidi presenti nel muscolo e come comburrente l’ossigeno. Quando gli zuccheri ( glicogeno) e i grassi presenti nei muscoli vengono a contatto con l’ossigeno trasportato dal sangue, bruciano, producendo l’energia necessaria per trasformare l’ADP in ATP e lasciando come prodotti di rifiuto il diossido di carbonio, espulso con la respirazione, e acqua, espulsa con il sudore. Con questo meccanismo sono prodotte quantità di energia ben più alte rispetto ai precedenti meccanismi. • Caratteristiche delle fibre muscolari • Le fibre muscolari non sono tutte uguali, esse si distinguono in fibre rosse, bianche e intermedie, dove il colore è determinato dalla quantità di mioglobina che contengono. Le fibre ossidative lente (o rosse) • sono piccole di diametro; • contengono molta mioglobina; • si contraggono e si rilassano in tempi più lunghi rispetto alla fibre bianche rapide; • possono sostenere contrazioni prolungate e intense Le fibre bianche o rapide • sono intermedie di diametro; • contengono molta mioglobina; • hanno un alto contenuto di glicogeno e generano molto ATP. Le fibre intermedie hanno caratteristiche miste, La maggior parte dei muscoli scheletrici è costituita da tutti e tre i tipi di fibre. Le fibre muscolari di una qualsiasi unità motoria sono tutte dello stesso tipo e si ha l’attivazione di una certa unità in base al tipo di sforzo fisico cui il corpo va incontro
I tipi di contrazione muscolare
Le contrazioni muscolari sono di due tipi.
• Contrazione isotonica: la tensione sviluppata dal muscolo rimane pressoché costante, mentre il muscolo cambia di lunghezza. Contrazione isometrica: la tensione generata non è sufficiente a superare la resistenza dell’oggetto sul quale è applicata la forza e la lunghezza del muscolo non cambia.
