Situación nutricional de los jóvenes

INTRODUCCION
La adolescencia es el periodo que comprenden la transición de la infancia a la vida adulta,se inicia
con la pubertad y termina sobre los 20 años cuando cesa el crecimiento biológico y la maduración
psicosocial.La alimentación del adolescente debe favorecer un adecuado crecimiento y desarrollo y
promover trastornos nutricionales

.La OMS considera adolescencia entre los 10 y 19 años y juventud al periodo entre los 19 y 25 años
de edad. La SAHM (Sociedad Americana de Salud y Medicina de la Adolescencia) la sitúa entre los
10-21 años. Distinguiendo 3 fases que se solapan entre sí: adolescencia inicial (10-14 años), media
(15-17 años) y tardía (18-21 años)

CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS DE LA ADOLESCENCIA

La adolescencia no es un proceso continuo y uniforme; los distintos aspectos biológicos,

intelectuales, emocionales o sociales pueden no llevar el mismo ritmo madurativo y ocurrir
retrocesos o estancamientos, sobre todo en momentos de estrés. Aunque este período puede ser
muy tormentoso, la mayoría de los jóvenes y sus padres lo superan sin excesivos problemas.

La pubertad se caracteriza por una maduración física y sexual, que conlleva grandes
implicaciones a su vez en el apartado social y psicológico, de evolución mental.

Niños

 Crecimiento acelerado, sobre todo de la estatura, y a veces sin guardar una

adecuada proporción: pueden crecer mucho las extremidades, y con el
tiempo equipararse el resto del cuerpo.
 Aumento del ancho de los hombros.
 Crecimiento del sistema reproductor (pene, testículos y escroto).
 Aparición de vello en la zona genital, axilas y barba.
 Cambios en la voz, que no suelen ser uniformes, sino de aparición puntual y
repentina, y sin control alguno.
 Eyaculaciones durante la noche (“poluciones nocturnas”).

En el caso de las chicas lo principal sería:

 Crecimiento rápido, en especial de la estatura, y normalmente con un

desarrollo de unos 2 años antes que los chicos.
 Agrandamiento de las mamas.
 Vello en pubis, axilas y piernas.
 Primera menstruación (menarquía).
 Ensanchamiento y redondeamiento de las caderas.
 Producción de óvulos.

Los cambios físicos generan inseguridad

INGESTAS RECOMENDADAS

La necesidades medias de energía en hombres son de 2.280 y 3.150 kcal/día para las edades de 10
a 13 y de 14 a 18 años respectivamente, y para mujeres de 2.070 y 2.370 kcal/día para los mismos
rangos de edad. Sin embargo, en este periodo las necesidades energéticas varían enormemente
de un individuo a otro, dependiendo de su altura, índice de masa corporal (IMC), sexo y
especialmente nivel de actividad física

Proteínas: 0,95 g/kg/día para el grupo de 10 a 13 años, y de 0,85 g/kg/día para el grupo de 14 a 18
años, lo que significa un aporte aproximado de 34 g/día de 9 a 13 años, y de 52 g/ día en varones y
46 g/día en mujeres para el grupo de mayor edad, con el rango sobre el valor calórico total (VCT)
del 10 al 30%.

Hidratos de carbono: 130 g/día (45-65% del VCT); aporte de fibra de 31 y 38 g/día según grupos de
edades indicadas.

Lípidos: aporte entre el 25 y 35% del VCT, con AI de ácidos grasos poliinsaturados (AGP) n-6 de 12
y 16 g/día (5-10% del VCT) para varones y 10-11 g/día (5-10% del VCT) para mujeres; el aporte de
AGP n-3 es de 1,2 - 1,6 g/día (0,6 - 1,2% del VCT) en varones y 1,0 - 1,1 g/día (0,6 - 1,2% de VCT) en
mujeres (los valores inferiores son para el grupo de 10-13 años y los superiores para el de 14 a 18
años).

RECOMENDACIONES ALIMENTARIAS

Las recomendaciones nutricionales para un adolescente deben ir

orientadas fundamentalmente a conseguir tener una dieta ordenada y
equilibrada, en consonancia con las necesidades nutricionales,
generando así los hábitos adecuados.
La dosificación de calorías a lo largo del día debe realizarse dependiendo
de las actividades desarrolladas, evitando así prescindir de comidas o,
por el contrario, realizando algunas excesivamente cuantiosas.
 Es básico reforzar el desayuno, evitando comer entre horas.

 Hay que variar el consumo de alimentos, cogiendo de todos los

grupos.

 Moderar el consumo de carnes, fomentando el consumo de

cereales y legumbres frente a la carne.

 Se debería aumentar la ingesta de pescados en relación a la carne.

 Conviene potenciar el consumo del aceite de oliva frente a otros

aceites vegetales como mantequillas y margarinas.
  Los bollos industriales deben consumirse lo menos posible, ya que
contienen una elevada cantidad de grasas saturadas.

 Aumentar el consumo de agua en comparación con otro tipo de

refrescos, que mayoritariamente contienen azúcares y aditivos.

PROBLEMAS NUTRICIONALES Y SOLUCIONES

La forma más frecuente de alteración de los hábitos alimentarios son las irregularidades en el
patrón de comidas. La comida que más frecuentemente dejar de hacer el adolescente es el
desayuno. El desayuno debe aportar una fracción energética importante para compensar la
tendencia a bajar los valores de glucosa e insulina del ayuno tras la última comida de la noche
anterior

Los principales problemas nutricionales en la adolescencia son los siguientes7 , 8 :

a) Las formas no convencionales de alimentación

b) — Irregularidades en el patrón de comidas
c) — Abuso de las comidas de preparación rápida
d) — Dietas no convencionales
e) b) Consumo de alcohol
f) c) Los trastornos de la conducta alimentaria

CONCLUSIONES

Referencias

Bibliografía
Hidalgo, G. (28 de Febrero de 2017). Pubertad y adolescensia. Obtenido de
https://www.adolescenciasema.org/ficheros/REVISTA%20ADOLESCERE/vol5num1-
2017/07-22%20Pubertad%20y%20adolescencia.pdf

Miñana, V. (30 de Septiembre de 2016). La nutricion del adolescente. Obtenido de

https://www.adolescenciasema.org/ficheros/REVISTA%20ADOLESCERE/vol4num3-
2016/06_la_nutricion_del_adolescente.pdf

[ CITATION Gue17 \l 9226 ]

[ CITATION Vit16 \l 9226 ]